Memanggang

Adonan pasta


Bahan untuk Membuat Adonan Pasta

  1. tepung terigu premium 3/4 gelas
  2. kuning telur besar 8 pcs.
  3. 1 telur ayam
  4. minyak zaitun 1,5 sdt
  5. susu (kandungan lemak apa pun) 1 sdm. l
  • Bahan Utama Telur, Tepung
  • Melayani 1 porsi
  • Masakan Dunia

Persediaan:

cling film, saringan halus, pisau, gelas ukur, mie cutter (pasta) atau penggiling daging dengan saringan halus

Membuat adonan pasta:

Langkah 1: Campurkan tepung dan telur.

Pertama, ayak tepung dengan ayakan untuk menghilangkan benjolan dan membuatnya menjadi rapuh. Tuang tepung dengan seluncuran di atas meja yang bersih dan buat lubang kecil (reses) di atasnya. Tentu saja, Anda bisa menuangkan tepung ke dalam cangkir, tetapi akan sulit bagi Anda untuk menguleni adonan. Sekarang, kita tuangkan kuning, telur dan minyak zaitun ke dalam depresi yang dihasilkan. Sekarang, dengan lembut, kita mulai mencampur massa ini dengan tepung dalam gerakan memutar, tanpa melampaui reses dalam tepung.

Langkah 2: Uleni adonan.

Setelah mencampur campuran telur dengan tepung, kita mulai menguleni adonan sampai menjadi homogen. Butuh sekitar 15-20 menit untuk saya.

Langkah 3: Finished Dough.

Sekarang kita perlu membungkus adonan kita dengan cling film dan diamkan sekitar satu jam. Setelah itu, Anda bisa membuat pasta favorit dari adonan. Untuk mendapatkan pasta asli dari adonan, Anda perlu menggunakan pasta khusus atau penggiling daging dengan saringan halus. Bon appetit!

Tips Resep:

- - Anda dapat segera merebus dan memakan pasta dari tes semacam itu, atau Anda dapat menyimpannya untuk masa depan. Untuk melakukan ini, sebarkan pasta di atas meja selama beberapa jam sehingga mengering dan bungkus dalam tas.

- - Ngomong-ngomong, untuk membuat mie merah - tambahkan 2 sdm adonan. sendok makan pasta tomat atau saus tomat, untuk mendapatkan mie hijau - tambahkan 2 sdm. sendok makan bayam tumbuk, untuk mie fleksibel, gunakan 20 g jamur kering, dan untuk pink - 2 sdm. sendok makan babi bit.

- - Agar adonan tidak menempel di meja saat diuleni, taburi dengan lapisan tepung tipis.