Lainnya

Muffin krim lemon


krim lemon: taruh panci susu di atas api, kulit lemon, dalam mangkuk campur gula dengan telur, tepung dan jus lemon, ketika susu mendidih matikan api dan tambahkan krim dari mangkuk, taruh dari yang baru di atas api dan putar terus hingga komposisi menjadi creamy, bila sudah mencapai kekentalan yang diinginkan, sisihkan dan campurkan dengan mentega, lalu biarkan hingga dingin.

Muffins: Dalam mangkuk masukkan panci beri sedikit garam dan gula pasir, aduk rata dengan kecepatan tinggi hingga berbusa, tambahkan minyak sedikit demi sedikit, lalu masukkan tepung terigu, baking powder dan coklat bubuk lalu aduk dengan whisk sampai tercampur rata. dalam bentuk, biarkan kurang dari setengah kosong, dan masukkan ke dalam oven selama 15 maksimum 20 menit pada 180 °.

Setelah dingin, bor dengan pisau (saya menggunakan alat khusus yang membantu saya mengebor) dan isi setiap kue dengan krim lemon.

Kami mencampur krim yang tersisa dengan krim kocok dan hiasan secukupnya.

Biarkan dingin selama beberapa jam.

Nafsu makan yang baik!!!


Krim susu dengan mentega dan lemon, krim halus dan aerasi untuk kue dan pai

Persiapan krim ini melibatkan dua tahap: pertama di mana kita menyiapkan dasar susu dan yang kedua di mana kita menambahkan mentega. Itu harus dingin dan memiliki kandungan lemak 82%. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan krim susu yang lembut dan lapang. Untuk keberhasilan krim, dasar susu dicampur hanya saat didinginkan. Pada suhu kamar atau di lemari es, idenya adalah menjadi dingin.


Kue tar mini dengan stroberi, krim lemon, dan krim kocok

Musim stroberi pendek. Saya membawa dari luar resep yang tampaknya rumit tetapi sama sekali tidak sulit untuk disiapkan. Aroma strawberry, berpadu dengan dinginnya lemon dan topping krim, sulit dipercaya, tapi semua orang yang memakan kue ini mengatakan bahwa mereka merasa seperti memakan kue yang ringan dan menyegarkan. Selama periode ini kita menghindari permen sebanyak yang kita bisa, tapi sayang sekali jika kita tidak memanfaatkan kesegaran buah-buahan dongeng ini, yang memenuhi ruangan dengan rasa dan warna piring yang sangat indah. Akan sangat rugi jika membiarkan musim stroberi berlalu dan tidak mencobanya. Itu melewati tempat pertama di musim semi atas persiapan rumah. Saya menerjemahkan resep dari situs & #8220Resep Saya & #8221.



BAHAN
KULIT DAUN (cangkir)
1 bungkus adonan pie
30g bubuk tua

KRIM LEMON
225 g keju krim mascarpone (klik untuk resep) atau jenis Philadelphia
1-2 sendok makan krim asam
100 gr gula batuk
2 sendok teh parutan kulit lemon (dari 1 lemon)
1 sendok makan jus lemon

KRIM STRAWBERRY
300 gr strawberry cincang
200 gr gula kastor (saya pakai 170 gr)
2 sendok makan ujung tepung (3 & # 8220 dikocok & # 8221 jika Anda ingin sangat keras)
60 ml air dingin
1 sendok makan mentega -25g
10 stroberi utuh

VANILINASI SEGAR
250 gr krim kocok
1/4 sendok teh ekstrak vanila
30 gr gula halus (saya taruh dua sachet gula vanila)

dekorasi
daun mint
kulit lemon parut

PERSIAPAN
KULIT DAUN (cangkir)
1. Lelehkan lembaran adonan terlebih dahulu sesuai petunjuk pada kemasan.
2. Siapkan bentuk untuk mini-tart, atau dalam bentuk savarin atau muffin seperti yang saya miliki (lebih kecil dan lebih lucu). Saya juga memiliki dua bentuk logam yang ukurannya setara dengan kue tar mini.
3. Panaskan oven hingga 200 derajat.
4. Taburi permukaan kerja dengan gula halus tempat Anda meletakkan lembaran adonan yang Anda olesi dengan rolling pin hingga ketebalannya mencapai sekitar 3 mm.
5. Potong lingkaran agar sesuai dengan rongga. Bentuk cam yang lincah 7,5-8 cm.


Tempatkan adonan yang dipotong di dalam rongga, dengan sisi gula di bawah. Jika lapisan teflon kurang bagus, olesi bagian yang berlubang dengan mentega agar tidak lengket. Tepinya akan berkapur. Tusuk alas dan dinding dengan garpu.

6. Panggang selama 10-15 menit pada suhu 200 derajat atau sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan baki dari oven di atas kompor dingin dan biarkan di dalam baki selama 5 menit lagi. Kemudian keluarkan di atas panggangan hingga benar-benar dingin.

KRIM LEMON
1. Parut kulit lemon.

2. Kocok krim keju dengan krim (mascarpone dalam kasus saya) dengan kecepatan sedang hingga halus.
3. Tambahkan gula dan lanjutkan mengocok, tingkatkan kecepatan hingga halus.
4. Tambahkan kulit dan jus lemon dan kocok komposisinya sampai mengembang.

Dalam cangkir puff pastry masukkan satu sendok teh krim dan lapisi keranjang dengan lapisan tipis. Oleskan lingkaran di dekat tepi cangkir puff pastry untuk membentuk batas yang akan menahan krim stroberi. Atau Anda hanya bekerja dengan sendok. Idenya adalah ketika Anda memutar dengan sendok di tengah, untuk membentuk rongga, krim akan naik di dinding ke tepi dan menjadi sekitar 1 cm. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan sampai siap disajikan, tidak lebih dari 24 jam.

KRIM STRAWBERRY
1. Cuci stroberi di bawah air mengalir dan tiriskan melalui saringan. Anda membersihkan ekor mereka.
2. Campurkan dalam blender atau food processor hingga menjadi pasta. Saya sering menggunakannya tetapi saya tidak ingat lama bahwa blender ini memenangkan kontes oleh Laura Laurentiu.

3. Dalam panci besar dengan bagian bawah dan dinding yang tebal, campur pasta stroberi dengan 170-200g gula kastor dan aduk rata.
4. Masukkan tepung tapioka ke dalam cangkir dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil digosok dengan sendok agar tidak menggumpal. Anda mendapatkan kelaparan.
5. Tambahkan tepung kanji secara bertahap, aduk dengan pir sampai rata.
6. Letakkan panci di atas api sedang dan sejak mulai mengikat dan mendidih, biarkan selama 2 menit lagi. Matikan api dan masukkan mentega hingga meleleh.

7. Biarkan dingin selama 15 menit.
8. Potong 10 stroberi menjadi kubus sekitar 1 cm dan letakkan di atas campuran stroberi hangat.

Homogenkan sedikit. Taruh mangkuk di tempat dingin (disarankan 3 jam). Saya bergegas dan mendinginkannya di dalam freezer selama sekitar 30 menit.

VANILINASI SEGAR
1. Kocok krim dengan kecepatan sedang, lalu tinggikan hingga berbusa. Tambahkan ekstrak dan kocok sedikit lagi untuk digabungkan.
2. Tambahkan gula halus secara bertahap hingga membentuk puncak yang lembut.

PEMASANGAN
Itu dipasang sedekat mungkin dengan waktu penyajian.
1. Sendokkan sepotong krim stroberi ke dalam cangkir dengan krim lemon untuk mengisi rongga yang terbentuk dengan ujung kecil.

2. Letakkan spiral atau krim kocok di atas krim. Jika mau, Anda bisa meletakkan gumpalan (tanpa pos) dengan satu sendok teh.
3. Untuk efek warna dan rasa, hiasi dengan daun mint terkecil (saya pecahkan) dan parutan kulit lemon.
Hidup (e) itu!


Bagaimana cara membuat krim lemon dengan mascarpone dan krim kocok?

Basis & # 8211 krim lemon rebus

Saya membuat dasar krim lemon seperti Putri Salju. Dianjurkan untuk menyiapkannya sehari sebelumnya sehingga memiliki waktu untuk tetap dingin.

Dalam panci yang cocok saya menggosok kuning telur dengan gula dan vanila. Saya menambahkan pati dan mengencerkan semuanya, secara bertahap, dengan susu dingin, berhati-hati agar tidak membentuk gumpalan. Akhirnya saya parut kulit dari 2 lemon dan menambahkannya ke komposisi.

Saya menaruh panci di atas api kecil dan terus diaduk sampai krimnya mendidih dan mulai mengental. Hati-hati jangan sampai ketahuan! Dari saat memasak, saya mengatur waktu sekitar 2-3 menit dan mencicipi untuk memastikan tidak lagi terasa dan terasa seperti tepung. Pati dimasak dengan sangat cepat dan mengubah krim dari tepung menjadi lembut dan halus.

Apa rasa lemon yang dimilikinya!! Mmmmm & # 8230 Saya menuangkan krim panas ke dalam nampan yang dilapisi dengan foil makanan plastik, saya meratakannya dengan spatula dan saya menutupinya dengan foil (agar tidak membuat kerak, pojghita). Saya melakukan hal yang sama dengan patissiere krim vanilla (resep disini).

Metode ini mempercepat pendinginan krim. Bagaimanapun, itu perlu dingin dan kemudian tinggal di lemari es setidaknya selama 4 jam & # 8211 terbaik semalam.

Aduk krim lemon dengan mascarpone dan krim kocok

Hari berikutnya saya mengeluarkan krim dasar dari lemari es dan menyiapkan mascarpone dan krim kocok. Keduanya harus dingin. Krim itu alami, bukan sampah sayuran.


Krim lemon dadih lemon

Krim lemon dadih lemon. Resep krim lemon dengan mentega dan telur & # 8211 asam, harum, halus, ringan, luar biasa! Saya sudah lama mengamati lemon curd ini, yang saya bayangkan adalah krim asam, tetapi mencicipinya saya menyadari bahwa itu lebih dari itu. Krim ini sangat tersebar luas di Inggris dan AS (itulah sebabnya kami menyimpan nama dalam bahasa Inggris).

Lemon Curd lemon cream adalah krim yang sangat populer untuk dioleskan pada roti, untuk kue atau makanan penutup lainnya. Konsistensinya mirip dengan puding, sedikit lebih cair, tetapi jauh lebih halus. Ini dapat disiapkan dengan buah-buahan aromatik lainnya: stroberi, raspberry, beri atau jeruk.

Dengan Lemon Curd yang enak ini saya membuat Zaza Cake yang enak dengan topping lemon, mascarpone, dan fluffy & #8211 resep di sini.

Atau kue yang ringan, asam, sangat sederhana dan halus: Yogurt dan kue lemon (resep di sini).


Wafer dengan krim karamel dan kacang

Bukan rahasia lagi bahwa konsumsi gula yang tinggi berdampak buruk bagi kesehatan Anda. Secara pribadi, saya menghindari makan manisan yang mengandung banyak gula, tetapi kadang-kadang, sekali atau dua kali setahun, saya membuat pengecualian dan menyiapkan di rumah beberapa wafer lezat tetapi dengan banyak gula.

Resep dari wafer dengan krim karamel dan kacang Cara membuatnya tidak sulit dan, sebagus apapun wafer ini, Anda pasti akan tergoda untuk menyiapkannya sesering mungkin. Untuk kesehatan Anda, tetapi akan lebih baik untuk melakukannya sekali atau dua kali setahun)

Untuk menyiapkan wafer dengan krim dan kacang karamel, Anda hanya memerlukan beberapa bahan umum yang selalu ada di dapur, seperti gula, telur, mentega, ditambah kacang, dan lembaran wafer.

Ini adalah resep, seperti yang saya katakan, mudah dibuat, membutuhkan sedikit bahan dan sedikit waktu yang dihabiskan di dapur untuk menyiapkannya dan pada saat yang sama spornica. Ini membuatnya sempurna untuk saat-saat ketika Anda membutuhkan lebih banyak permen dan disiapkan dalam waktu sesingkat mungkin.


Muffin dengan lemon dan biji poppy

Saya telah mengganti cokelat dalam makanan penutup dengan rasa yang lebih segar belakangan ini. Lemon, jeruk, stroberi, vanila, pasta praline - Saya lebih suka mereka ribuan kali daripada cokelat, meskipun yang terakhir tetap menjadi bahan yang paling serbaguna dan digunakan dalam gula-gula di seluruh dunia. Tapi ada baiknya untuk mengeksplorasi kemungkinan lain. Jadi resep hari ini mengandung lemon dan biji poppy, campuran rasa dan tekstur klasik namun lezat. Resepnya sendiri sederhana dan dibuat dengan cepat, tetapi hasil akhirnya, muffin dengan biji lemon dan poppy ini, luar biasa! Lembab, lembut, harum, itulah yang Anda butuhkan untuk camilan manis atau paket sekolah. Selain itu, adonan dapat dibuat beberapa jam sebelumnya dan disimpan di lemari es sampai matang, sehingga Anda dapat mengatur diri dengan lebih baik.

Ini adalah adonan yang sangat serbaguna dari mana saya sering membuat meja untuk kue cepat dan mudah. Saya suka tidak hanya aromanya, tetapi juga teksturnya, menjaganya tetap lembab dan mengembang setelah dipanggang.


Muffin apel

Muffin adalah kue yang ringan dan halus, Anda tidak perlu menjadi koki berpengalaman untuk menyiapkannya. Dan mereka sangat cantik dan imut :). Untuk resep ini saya memilih kombinasi apel dan lemon, makanan penutup yang tidak terlalu manis, artinya persis seperti makanan penutup yang saya suka.

  • 125g mentega
  • 125g tua
  • 2 telur
  • 150 gram tepung
  • 1 sendok teh baking powder
  • 3 apel kecil
  • 2 sendok makan gula
  • kupas dan jus satu lemon (tepatnya 4 sendok makan jus lemon)
  • 50 ml krim asam atau yogurt
  • sejumput garam

1. Kupas apel dan potong menjadi irisan, 2 sendok makan gula dan 2 sendok makan jus lemon, lalu campurkan di atas irisan apel dan aduk perlahan sehingga irisan apel tertutup di mana-mana. Biarkan selama 15 menit.

2. Mentega atau margarin (suhu ruang) campur dengan gula pasir selama 3 menit. Tambahkan telur satu demi satu dan aduk. Tambahkan garam dan kemudian jus lemon bersama dengan kulit parut, tepung dicampur dengan baking powder dan di akhir krim asam.

3. Masukkan adonan ke dalam cetakan muffin (masing-masing kira-kira sesendok penuh) dan beri irisan apel di atasnya. Tekan perlahan dan panggang selama 25 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada 180g C.

Sajikan hangat ditaburi gula halus.

Untuk rekomendasi resep harian, Anda juga bisa menemukan saya di halaman Facebook, di Youtube, di Pinterest dan di Instagram. Saya mengundang Anda untuk menyukai, berlangganan, dan mengikuti. Juga, grup Ayo masak bersama Amalia menunggu Anda untuk bertukar resep dan pengalaman di dapur.


Metode persiapan

Kocok telur dengan gula sampai mengembang dua kali lipat dan warnanya lebih cerah, tambahkan mentega cair, gula vanila dan tepung yang dicampur dengan baking powder dan diayak terlebih dahulu. Kita akan mendapatkan komposisi yang tidak terlalu kental, tapi memang begitulah seharusnya. :) Kami memasukkan komposisi ke dalam cetakan muffin dengan bantuan sendok sekitar 3/4 dan memanggangnya selama sekitar 20 menit. pada 180 & # 39C dalam oven yang sudah dipanaskan. 24 buah akan keluar dari bahan yang diberikan. Kami membiarkannya dingin dan ketika dingin, kami memotong tutupnya di tengah dan mengisinya dengan krim yang sudah disiapkan. Saya memilih untuk membumbui mereka dengan sedikit gula vanila, Anda dapat menggunakan dekorasi apa pun yang Anda suka.

Cream : Susu kita panaskan dengan api kecil, kuning telur dicampur gula secara terpisah, kita tambahkan tepung kanji lalu susu hangat bertahap, Setelah tercampur rata, kita nyalakan kembali ) sampai krim mengental. Sisihkan, tambahkan mentega dan penyedap rasa (kulit jeruk, air jeruk lemon) aduk rata, lalu tempelkan bungkus plastik langsung di atas krim (jangan sampai membentuk kerak) dan biarkan dingin selama kira-kira. 1 jam (kalau ada waktu buat krimnya dulu).

Mereka lezat, baik-baik saja, tidak terlalu manis dan cocok untuk segala acara. atau bahkan pertemuan kecil dengan teman-teman seperti teh. :)


Krim lemon untuk kue, pai, atau kue kering

Krim lemon untuk kue, pai, atau kue kering. Bagaimana cara membuat krim lemon dengan mentega kukus? Aparat krim dengan lemon. Resep krim lemon halus dengan jus dan kulit parut. Resep krim kue. Resep krim krim.

Krim lemon ini adalah jenis alat klasik. Itu dibuat atas dasar campuran telur dengan gula, jus dan kulit lemon parut yang dipukuli dengan uap (di Bain Marie). Kemudian tambahkan mentega lunak dan hasilnya luar biasa! Krim asam manis yang halus, sangat harum dan lezat.

Saya menggunakannya untuk kue Hungaria dengan daun lembut, krim lemon, selai aprikot dan lapisan gula (citromos szelet) & # 8211 resepnya disini.

Juga dengan itu saya mengisi roti gulung lezat yang dihiasi dengan cranberry & # 8211 Lihat disini.

Anda juga bisa membuat krim jeruk yang lezat dengan mentega & # 8211 resepnya disini.

Dari jumlah di bawah ini menghasilkan kira-kira. 600 g krim lemon dengan mentega. Anda bisa memperbanyak bahan-bahan tersebut sesuai kebutuhan.

  • 3 telur
  • 200 gr gula pasir
  • 1 sejumput garam
  • parutan kulit 2 buah lemon
  • 75 ml jus lemon segar
  • batang vanila atau satu sachet gula vanila atau 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 250 gr mentega dengan min. 80% lemak (lunak, pada suhu kamar)