Lainnya

Kebun Anggur Clayhouse: Rumah bagi Anggur Paso Robles yang Berbeda


Selama dekade terakhir wilayah Paso Robles di California telah benar-benar muncul sebagai sumber untuk anggur yang sangat baik. Secara keseluruhan mereka membuat anggur dengan harga terjangkau, penuh karakter dan tersedia di seluruh negeri. Berikut ini adalah 5 rilis terbaru yang sangat saya rekomendasikan.

Kebun Anggur Clayhouse 2012 Syrah ($14)

Selain Syrah (86%), beberapa Petite Sirah (12%) dan Viognier adalah bagian dari anggur ini. Setelah fermentasi, ia disimpan di pohon ek Prancis, Amerika, dan Hongaria selama 9 bulan. Itu selesai di atas sekrup. Raspberry merah dan violet memenuhi hidung. Langit-langitnya yang santai dipenuhi dengan rasa buah merah yang berair dan karakteristik rempah-rempah. Teh hitam, gumpalan tanah dan sedikit buah asam mengisi bagian akhir. Ini mewakili nilai yang sangat baik dalam kategori di bawah $15,

Kebun Anggur Clayhouse 2013 Estate Fume Blanc ($23)

Anggur ini seluruhnya terdiri dari Sauvignon Blanc. Itu difermentasi dalam Puncheon kayu ek Prancis yang sebelumnya digunakan. Aroma jeruk cerah menerangi hidung di mana mereka bergabung dengan potongan vanilla bean. Langit-langitnya diisi dengan elemen jeruk serta mangga dan pepaya. Dadih lemon manis dan kulit jeruk nipis adalah bagian dari hasil akhir yang halus, merdu dan berkesan. Ini adalah contoh bagus dari Sauvignon Blanc yang memamerkan banyak rasa kompleks.

Kebun Anggur Clayhouse 2012 Estate Grenache Blanc / Viognier ($23)

Campuran ini terdiri dari 70% Grenache Blanc dan 30% Viognier. Itu difermentasi dalam kombinasi baja tahan karat dan tong kayu ek netral. Hidung yang mengundang dipenuhi dengan bunga putih, jeruk, dan sedikit permen berbumbu. Elemen jeruk keprok dan buah tropis mengisi langit-langit yang rata dan proporsional. Potongan praline, es lemon, dan lada putih semuanya terbukti dengan hasil akhir di atas rata-rata. Keasaman racy menambah sifat lezat anggur ini yang akan dipasangkan dengan banyak makanan ringan.

Clayhouse Vineyard 2012 Estate Syrah / Petite Sirah / Viognier ($35)

Syrah (92%) mendominasi campuran ini dengan potongan Petite Sirah (6%), dan Viognier (2%) juga dicampur. Itu disimpan dalam kayu ek Hungaria yang pernah digunakan selama 15 bulan. Aroma blackberry, plum, dan rempah-rempah menerangi hidung anggur ini yang menggoda dan mengundang. Ceri hitam dan lada memenuhi langit-langit mulut bersama dengan banyak raspberry. Thyme, dark berry, dan sedikit saus cokelat adalah bagian dari akhir di sini. Anggur ini berani, tetapi seimbang dan akan menjadi mitra yang hebat untuk berbagai macam makanan.

Clayhouse Vineyard 2012 Estate Old Vine Petite Sirah ($25)

Sesaji ini seluruhnya terdiri dari Petite Sirah. Itu berumur di pohon ek Prancis dan Hongaria yang sebelumnya telah digunakan sekali atau lebih. Kulit, roti panggang, vanilla bean, plum, dan blueberry semuanya muncul dari hidung Sirah Petite ini. Langit-langitnya dipenuhi dengan banyak sekali rasa buah gelap seperti plum, blackberry, dan banyak lagi. Cokelat hitam, cassis, dan rempah-rempah puding prem muncul pada lapisan akhir yang panjang. Ini adalah Petite Sirah yang halus dan mudah diminum dengan tanin lembut untuk varietasnya. Sekarang enak dan akan diminum dengan baik selama 5 tahun ke depan atau lebih.

Ada banyak hal yang disukai dengan anggur Clayhouse. Di seluruh papan ini adalah persembahan ramah makanan yang sarat dengan karakter varietas yang berbeda. Mereka terbuat dari buah Estate sehingga ada utas yang dapat Anda ikuti dari satu vintage ke vintage berikutnya. Harganya adil dan banyak anggur mereka tersedia secara nasional. Saya menyarankan untuk mengawasi mereka dan memberi mereka kesempatan.


Hidup Setengah Penuh

Di Life Half Full kami percaya bahwa adalah mungkin untuk menjalani kehidupan yang seimbang di dunia yang sedikit kacau. Menjalani Hidup Separuh Penuh berarti menjaga diri kita sendiri dan menemukan kebahagiaan dalam hidup sehingga kita, pada gilirannya, dapat mencurahkan kegembiraan itu kepada orang lain. Ketika kita hidup dengan egois, kita kehilangan inti dari berbagi perjalanan ini dengan orang lain. Ketika kita memberi sampai menyakiti atau mengorbankan kesejahteraan kita, kita hidup dalam keadaan terkuras dan akhirnya akan padamkan semangat kita.
Life Half Full percaya pada makanan asli dan mengetahui dari mana makanan kita berasal. Kami percaya pada pembuat anggur yang menggunakan semangat mereka untuk menghasilkan anggur yang luar biasa dan membaginya dengan orang lain. Kami percaya untuk menjadi penjaga bumi dan sumber daya yang baik: keberlanjutan, tanggung jawab, dan keterhubungan. Kami percaya bahwa sehat bagi manusia untuk bergerak, tertawa, berdoa dan memberi. Yang terpenting, kami percaya pada karunia yang telah Tuhan berikan kepada kami untuk menggunakan semua hal ini untuk membuat hidup menjadi menyenangkan bagi diri kita sendiri dan orang lain. Dunia bisa keras, tapi kita membuatnya lebih baik ketika kita menjalani Hidup Separuh Penuh.


Tonton videonya: Indahnya kebun anggur jakarta selatan (Januari 2022).