Memanggang

Gawang kentang


Bahan untuk persiapan gawang kentang

Untuk tes:

  1. Tepung rye 250 gram
  2. Susu (segar) 125 ml
  3. Mentega 25 gram
  4. Telur 1 pc.
  5. Minyak sayur 1 sendok makan
  6. Garam secukupnya
  7. Gula secukupnya

Untuk mengisi:

  1. Kentang 500-600 gram
  2. Mentega 50 gram
  3. Susu 125 gram
  4. Garam secukupnya

Untuk menyebarkan:

  1. Krim asam 90 gram
  2. Telur 1 pc.
  3. Tepung 30 gram
  • Bahan utama Potato, Tepung
  • Untuk 4 porsi
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Oven, Loyang, Kulkas, Kompor, Pisau, Panci (untuk memasak kentang), Chub, Peralatan untuk menguleni adonan, Peralatan untuk memasak piring

Memasak wicket kentang:

Langkah 1: remas adonan.

Dalam mangkuk terpisah, pecahkan telur, tambahkan mentega, dan tuangkan susu. Aduk sampai rata. Penting agar minyak tidak kental. Kemudian tuangkan satu sendok makan minyak sayur dan tambahkan gula dan garam (secukupnya). Campur. Kemudian, secara bertahap tuangkan tepung rye (terus campur) dan mencapai konsistensi yang diinginkan - uleni adonan - sangat hati-hati (diinginkan agar tidak ada tepung berlebih) dan uleni - masukkan ke lemari es. Biarkan, sekitar setengah jam.

Langkah 2: siapkan isian dan spread.

Kupas kentang, cuci di bawah air mengalir. Dadu 2x2 cm dan letakkan di wajan. Tambahkan air di sana sehingga menutupi kentang dan nyalakan. Masak sampai matang. Jika Anda memperhitungkan waktu memasak kentang, maka ada nuansa. Masalahnya adalah, tergantung pada jenis kentangnya, ia akan dimasak dengan cara yang berbeda. Tetapi rata-rata, kentang direbus, sekitar 25-30 menit. Segera setelah matang, kami mengalirkan air dan mengubahnya menjadi kentang tumbuk dengan pendorong. Tambahkan mentega, dorong kentang lagi (panas, sehingga mentega akan meleleh dengan cepat) dan tuangkan susu. Aduk rata, garam secukupnya. Memasak spread. Tuang krim asam ke dalam mangkuk terpisah, masukkan telur. Campur. Tuang sedikit tepung dan campur semuanya lagi. Pada prinsipnya, spread sudah siap.

Langkah 3: siapkan gerbang.

Nyalakan oven. Kami mengatur suhu ke 220 derajat. Olesi loyang secara merata dengan minyak sayur. Kami mengeluarkan adonan gandum dari kulkas dan menaruhnya di atas meja. Dengan pisau, bagilah menjadi 9-10 bagian yang kira-kira sama dan gulung setiap bagian menjadi "roti". Sekarang kita mengambil roti, ratakan menjadi kue (ketebalan kue sekitar 1-1,5 cm) dan membuat sisi-sisi kecil di sepanjang tepi kue. Kemudian taruh isian pada kue dan bagikan ke seluruh area kue. Letakkan spread di atas isian dengan satu sendok teh. Kami menggeser kue di atas loyang. Begitu juga dengan semua "roti". Kami mengirim loyang dengan wicket setengah matang ke oven dan panggang pada suhu 220 derajat selama 10-15 menit.

Langkah 4: sajikan ke meja.

Kami mengeluarkan loyang dengan wicket yang sudah jadi dari oven, memindahkannya ke piring dan menyajikannya. Dianjurkan untuk digunakan dengan susu segar. Bon appetit!

Tips Resep:

- - Hanya tepung gandum yang cocok untuk adonan. Jenis tepung lain tidak diinginkan.

- - Sebagai ganti blender untuk kentang rebus, Anda bisa menggunakan blender.


Tonton videonya: Cristiano Ronaldo Sebut Stadion Luxemburg Seperti Ladang Kentang.!! (Januari 2022).