Lainnya

9 Thanksgiving Toast — Klasik, Modern, dan Sedikit Aneh


Ini untuk bersulang yang tidak akan bisa dilupakan oleh siapa pun

Bersulang untuk Thanksgiving yang bahagia dan sehat!

ucapan syukur bukan hanya hari untuk makan besar; itu juga hari untuk keluarga, kebersamaan, dan mengungkapkan rasa terima kasih. Tidak ada cara yang lebih baik untuk mengomunikasikan emosi petugas selain dengan menyapa sesama pengunjung Anda dengan bersulang sebelum semua orang menikmati makan malam Thanksgiving.

Klik di sini untuk tayangan slide 9 Thanksgiving Toast!

Apakah Anda tuan rumah hari ini atau kebetulan menemukan diri Anda di kepala meja, memberikan roti panggang Thanksgiving bisa tampak seperti pesanan yang jauh lebih tinggi daripada gelas isi Anda. Apakah Anda ingin menjadi lucu? Apakah Anda berpikir untuk menyalurkan kecintaan keluarga Anda terhadap sepak bola? Apakah tujuan Anda untuk memberikan pesan liburan sentimental yang pasti akan membuat ibu mengambil tisu?

Apa pun suasananya di meja makan Anda, kami telah mengumpulkan beberapa kutipan untuk membantu Anda memulai. Jadi keluarkan pena dan kertas, dan angkat gelas Anda. Ini untuk bersulang yang tidak akan bisa dilupakan oleh siapa pun!

Pelaporan tambahan oleh Lauren Gordon.


Polenta renyah adalah alternatif roti panggang yang lezat (dan bebas gluten alami) untuk hidangan pembuka Anda.

Sejak 1995, Epicurious telah menjadi sumber makanan utama untuk juru masak rumahan, dengan tips dapur harian, video memasak yang menyenangkan, dan, oh ya, lebih dari 33.000 resep.

© 2021 Conde Nast. Seluruh hak cipta. Penggunaan situs ini merupakan penerimaan dari Perjanjian Pengguna dan Kebijakan Privasi dan Pernyataan Cookie kami dan Hak Privasi California Anda. Epicurious dapat memperoleh sebagian dari penjualan dari produk yang dibeli melalui situs kami sebagai bagian dari Kemitraan Afiliasi kami dengan pengecer. Materi di situs ini tidak boleh direproduksi, didistribusikan, ditransmisikan, di-cache atau digunakan dengan cara lain, kecuali dengan izin tertulis sebelumnya dari Condé Nast. Pilihan Iklan


Resep Paling Populer Kami di tahun 2020

Tahun ini telah doozy untuk sedikitnya. Dengan semua berita buruk di dunia, editor kami di Kehidupan Selatan berusaha untuk berbagi lapisan perak tahun 2020. Satu hal yang kita semua bisa sepakati? Kami menjadi jauh lebih baik dalam memasak. Kami memasak begitu banyak, pada kenyataannya, kami memulai grup Facebook untuk membicarakannya dengan pembaca kami. Ini adalah resep paling populer tahun 2020 yang membuat pembaca kami mencari, berbagi, dan mencoba lagi dan lagi. Karena banyak dari kita memiliki lebih banyak waktu, banyak resep utama kita adalah proyek memanggang. Dari Cakey Strawberry Cobbler musim semi hingga musim panas&rsquos Peach-Bourbon Upside-Down Bundt Cake, Kue Karamel-Frosted Pound musim gugur&rsquos, dan Gingerbread Kuno Musim Dingin&rsquos, pembaca kami memanggang sepanjang tahun 2020. Semua orang membutuhkan sedikit kenyamanan dari kompor, jadi beberapa resep kami yang paling populer adalah sup hangat dan nyaman. Makan malam dengan wajan seperti Beef Tamale Pie dan Shrimp Destin dengan Orzo adalah resep teratas di antara orang tua yang membutuhkan sesuatu yang baru dalam rotasi, dan twist pada kue keping cokelat klasik menjadi viral. Ada banyak hal yang ingin kami tinggalkan mulai tahun 2020, tetapi kami akan mempertahankan resep ini selama bertahun-tahun yang akan datang.


Klasik yang Dipikirkan Kembali: Rasa Makanan Penutup Tradisional dengan Twist

Pai kecil yang manis ini memiliki isian yang indah yang menggabungkan apel asam dan manis dengan keju petani dan kayu manis.

Tidak ada yang mengatakan keramahan Selatan lebih baik daripada kue lezat ini, yang menggabungkan dua makanan khas daerah.

Versi ringan ini memiliki kurang dari setengah kalori dan seperdelapan lemak dari brûl&ecutee klasik.

Lembab dan kenyal seperti brownies, tetapi dengan rasa liburan pedas dari roti jahe, batangan manis ini menjadi suguhan &mdash atau hadiah &mdash yang lezat untuk teman dan keluarga selama bulan-bulan musim dingin.

Karamel crème cheesecake labu dekaden kami adalah alternatif yang menyenangkan untuk hidangan penutup tradisional Thanksgiving.

Untuk kontras yang luar biasa dengan manisnya pai pecannya, master baker Alice Medrich menambahkan manisan jahe cincang dan sedikit rum ke dalam isiannya.

Pie mousse labu krim ini akan mengejutkan Anda dengan kerak wafer cokelatnya.

Kerak pai bebas gluten yang bersisik ini dapat digunakan dengan isian buah apa pun. Cobalah dengan apel atau labu Thanksgiving ini.

Torte ini adalah campuran antara kue jahe dan kue tar linzer, dengan selai raspberry yang mengintip dari potongan kepingan salju.

Pai labu ini dan topping krim kocoknya dibuat dengan percikan rum gelap, membuat klasik Amerika ini semakin menarik.

Sirup maple grade B, yang lebih gelap dan memiliki rasa yang lebih kuat daripada grade A, lebih disukai untuk memanggang camilan ini.

Kue kering berbentuk cangkang ini adalah makanan Prancis yang biasanya disajikan dengan teh. Madeleine mentega dibumbui dengan kapulaga bubuk dan dilapisi dengan icing jeruk manis.

Resep ini melampaui puding butterscotch sederhana dengan menambahkan mentega kecokelatan untuk rasa karamel yang sangat pedas.

Hibrida dari dua klasik, makanan penutup ini mengambil yang terbaik dari pai apel dan garing apel, dan membuat tambahan yang luar biasa untuk menu liburan apa pun.

Jessie Oleson menggulung adonan kue cokelat menjadi tali, lalu memotongnya menjadi balok mini agar menyerupai kue Prancis klasik bûche de Noël kue.

Pecan tart ini mendapat tambahan tang dari ceri kering. Alih-alih sirup jagung, yang ditemukan di sebagian besar resep pai pecan, kami memilih sirup maple. Jika Anda dapat menemukannya, pilihlah dark amber atau grade B, karena memiliki rasa maple yang paling kaya.

Pai apel yang tidak biasa ini menyatukan rasa manis dan gurih untuk hidangan penutup liburan yang mengesankan.

Alih-alih pai Selatan tradisional tahun ini, fitur bar lezat ini adalah bagian dari penyebaran Thanksgiving Anda.

Lapisan phyllo mentega tipis kertas tumpang tindih untuk membentuk dasar yang lembut untuk souffle ubi jalar.

Di bawah selubung kemiri dari kue yang indah ini terdapat rahasia manis: lapisan gula cokelat mentega dan lapisan butterscotch yang dibubuhi rum, keduanya membuat rasa yang sudah dikenal tampak canggih.

Krim kocok berciuman maple dan biji labu buatan sendiri yang rapuh menjadi andalan pai labu yang spektakuler ini.

Apple Crumb Squares kami menghadirkan semua rasa pai apel yang dikemas dalam porsi yang rapi dan seukuran gigitan.

Krim keju dan setengah-setengah menjadikan pai ubi jalar Paula Deen sebagai tambahan ekstra dekaden untuk menu liburan Anda.

Bar kurma pecan dekaden ini adalah alternatif seukuran gigitan untuk pai pecan liburan.

Ambil komponen makan malam liburan tradisional dan terjemahkan ke hidangan penutup. Cranberry direndam dalam cognac dan digulung dalam cokelat semi-manis menggabungkan makanan penutup dan minuman setelah makan malam menjadi semburan kecil yang manjur.


Kue aneh

Jika Anda berpikir makanan penutup harus berkisar pada telur dan produk susu, pikirkan lagi. Terlahir dari kelangkaan selama Depresi Hebat dan penjatahan masa perang, kue aneh&mdashaljuga dikenal sebagai kue gila, kue depresi, kue perang, dan kue orang miskin&mdashcalls tanpa bahan-bahan klasik itu, sangat mudah dibuat, dan lezat membuat ketagihan.

Resep kue aneh tradisional menggunakan tepung serbaguna, bubuk kakao, gula, soda kue, minyak sayur, dan cuka untuk menghasilkan kue bolu cokelat dasar, hanya dibumbui dengan garam dan terkadang sedikit ekstrak vanila. Versi kami mengambil satu langkah lebih jauh dan menghilangkan kebutuhan akan tepung serbaguna, menggunakan sebagai gantinya DIY tepung gandum, yang dapat dibuat langsung di rumah dalam waktu kurang dari satu menit: dalam blender atau pengolah makanan berdaya tinggi, giling oat instan hingga halus, seperti tepung. Untuk saat-saat ketika semua tujuan kehabisan stok di mana pun Anda berada, ambil sekantong oat dan bersiaplah untuk terkejut dengan betapa bagusnya pengganti oat yang sederhana.

Jika Anda memiliki tepung serba guna dan lebih suka menggunakannya, tentu saja lakukan! Tetapi jika Anda suka bereksperimen dengan tepung yang berbeda saat memanggang, tepung gandum DIY sangat cocok sebagai pengganti roti cepat seperti roti pisang dan kue wortel di mana pengembangan gluten tidak menjadi prioritas dan lembab, hasil yang lembut diinginkan. Dalam hal ini, tepung oat menciptakan kue lembut yang lembab di seluruh bagiannya, membuat kue aneh versi kami berada di antara kue cokelat terbaik yang pernah Anda miliki dan brownies fudgy terbaik yang pernah Anda miliki. Dan sementara ini mungkin tampak seperti resep sederhana, kami telah menambahkan beberapa bahan, tip, dan trik untuk mengangkat kue pria malang ini ke dalam semangat yang lebih tinggi.

Proses Belanda vs. kakao alami

Kami tidak meminta jenis kakao tertentu dalam resep ini, jadi Anda dapat memilih untuk menggunakan jenis kakao favorit Anda. Kakao Belanda bersifat alkali, yang berarti tidak bereaksi dengan soda kue dalam resep bubuk kakao alami yang bersifat asam, dan akan bereaksi dengan soda kue. Namun, reaksi kimia khusus ini tidak penting dalam resep kami karena soda kue akan diaktifkan oleh cuka putih, dan kami juga menggunakan baking powder sebagai ragi sekunder untuk kue. Memilih kakao mana yang akan digunakan akan tergantung pada selera dan preferensi pribadi: kakao belanda seringkali lebih kaya, lebih dalam, dan lebih lembut dalam rasa, sedangkan kakao alami cenderung memiliki sentuhan lebih buah, tajam, dan asam.

Mekar kakao Anda

Dengan mengaduk kakao Anda dengan air mendidih sebelum memasukkan bahan lain, Anda pada dasarnya memasak kakao dengan membiarkannya mekar dalam cairan panas. Langkah mekar ini melakukan tiga hal: menghilangkan potensi kakao untuk membentuk gumpalan dalam adonan, mengaktifkan lebih banyak rasa kakao yang kuat, dan menghidrasi kakao untuk rasa yang lebih lembut di mulut.

Pilih minyak Anda

Tanpa mentega, sebagian besar rasa kue ini bergantung pada minyak pilihan Anda. Anda bisa menggunakan minyak netral, seperti canola, biji anggur, atau sayuran, untuk memberi sedikit rasa, atau Anda bisa menggunakan tambahan yang lebih menonjol, seperti minyak zaitun extra-virgin atau minyak kelapa. Anda bahkan dapat menggunakan minyak kacang, seperti minyak kemiri, untuk rasa yang lebih kaya dan lebih memanjakan. Ini adalah kue yang perawatannya sangat rendah, jadi minyak apa pun yang Anda pilih akan menyelesaikan pekerjaan.

Dua gula lebih baik dari satu

Kebanyakan kue aneh membuat semuanya sangat sederhana dan hanya membutuhkan gula pasir. Kami meminta campuran gula pasir dan gula merah untuk rasa ekstra dan tekstur yang lebih baik. Rasio 2:1 antara gula pasir dan gula merah memberikan kue dengan jumlah kelembapan tambahan yang tepat tanpa membuatnya menjadi lengket, dan sedikit molase dalam gula merah berperan baik dengan buah kakao.

Penyedap rasa opsional

Sayakopi instan adalah bahan yang tidak terlalu rahasia yang ingin kami tambahkan ke resep pencuci mulut cokelat kami untuk mengintensifkan rasa kakao. Jika Anda bukan penggemarnya atau tidak memilikinya, silakan ganti di ekstrak vanili atau melewatkannya sama sekali. Jika Anda menyukai pasangan cokelat-oranye yang enak, opsional Haisemangat rentang dalam lapisan gula menjadi tidak dapat dinegosiasikan: minyak jeruk dalam semangat membuat lapisan gula Jane royal yang polos, menjadikan kue depresi ini impian setiap orang. Bukan penggemar royal icing? Cobalah topping dengan setengah batch buttercream cokelat atau hanya taburan gula bubuk sederhana.

Jika Anda telah membuat kue ini, kami akan senang mendengarnya dari Anda! Tinggalkan kami komentar dan peringkat di bawah untuk memberi tahu kami bagaimana Anda menyukainya. Jika Anda membutuhkan lebih banyak ide bebas telur dan bebas susu, lihat resep vegan terbaik kami!


Porchetta Payudara Turki Giada

Mengukir kalkun di depan teman dan keluarga Anda yang berkumpul jarang menyenangkan — dan tahun ini, banyak dari kita memilih untuk berhemat karena COVID-19. Dada bertulang, diisi, dan digulung ini dibuat dengan gaya bahu babi yang diisi dan dipanggang, empuk di dalam dan renyah di luar. Ini juga mimpi untuk mengiris dan melayani. Perhatikan bahwa dada kalkun dibumbui sehari sebelum dipanggang.


Kue coklat aneh

Setelah apa yang tampak selamanya, saya akhirnya menemukannya. Cawan Suci, seolah-olah. Saya harus mengarungi beberapa resep di Pinterest sebelum menemukan permata ini - Kue Cokelat Gelap Era Depresi.

Saya sangat senang melihat bahwa tidak hanya bebas susu, tetapi juga bebas telur dan mentega!! Bicara tentang kue murah! Setelah melihat bahan-bahannya ya akhirnya memilih untuk menggunakan mentega daripada minyak sayur. Tapi Anda bisa menggunakan minyak atau minyak kelapa jika Anda mau.

Berbekal resep baru ini, saya melihat kembali dapur saya dan menemukan bahwa saya memiliki semua bahan di tangan dan dapat mengocoknya hanya dalam 30 menit, termasuk lapisan gula!

Dengan resep yang memanggil Cuka Sari Apel, saya sedikit khawatir bahwa itu tidak akan enak seperti jika saya baru saja membuat kue coklat biasa. Namun, kekhawatiran saya sia-sia! Ini jujur, NS. TERBAIK. Cokelat. Kue. AKU PERNAH PUNYA!

Ini sangat lembab dan cokelat luar biasa!! Plus, itu akhirnya menjadi SUPER MURAH! Yang, pada anggaran kami adalah masalah besar.

Semua kue ini dijumlahkan seharga $4,00! Bicara tentang penghematan, dan dengan semua bahan asli juga! Cobalah hari ini, saya yakin Anda memiliki semua bahannya. dan siap hanya dalam 30 menit! Kamu tidak akan kecewa!

Lihat video ini untuk ikhtisarnya, lalu cetak resepnya di bawah ini!


Tanyakan tentang tamu pernikahan mana pun di luar sana: Jam koktail sering kali merupakan bagian yang paling disukai dari perayaan apa pun. Tentu saja, ada banyak alasan bagus untuk ini. Upacara (yang serius!) telah berakhir dan perayaan telah dimulai&mdas dan saatnya untuk makan, minum, dan bersenang-senang. Kami berpendapat bahwa item pertama dalam daftar itu adalah yang paling penting dalam hal jam koktail. Peserta Anda lapar&mdash, itulah sebabnya menyiapkan menu seukuran gigitan tingkat berikutnya sangat penting (ditambah, Anda pasti ingin melawan semua Champagne yang mengalir bebas langsung dari kelelawar).

Sebagian besar pasangan memilih layanan makanan pembuka lewat selingan ini, dan ada kemungkinan besar Anda juga mempertimbangkan gaya makanan ini. Jika demikian, kami ingin mendorong Anda untuk berpikir di luar pilihan yang aman dan berlebihan, seperti slider dan koktail udang, terutama jika Anda dan calon pasangan Anda adalah pecinta kuliner. Anda pasti ingin menyusun menu jam koktail yang sesuai dengan selera kuliner spesifik Anda, apa pun itu.

Tidak yakin harus mulai dari mana saat memikirkan pilihan Anda? Pikirkan tentang makanan budaya yang Anda makan saat tumbuh dewasa menyajikan penyajian makanan pokok masa kecil itu adalah cara luar biasa untuk mempersonalisasi hari besar Anda. Sebagai alternatif, perhatikan tempat-tempat di mana Anda dan pasangan suka makan. Pertimbangkan restoran kencan malam Anda, dan buat menu berdasarkan hidangan yang paling sering Anda pesan.

Tentu saja, tidak ada apa-apa salah, pada dasarnya, dengan aplikasi tradisional yang telah lulus (bagaimanapun juga, mereka klasik karena suatu alasan!)&mdashtetapi jangan ragu untuk menafsirkannya kembali dengan menyajikan jenis hidangan praktis ini secara kreatif. Ambil gigitan pizza ini, misalnya. Pizza adalah makanan yang sangat disukai banyak orang dan merupakan makanan yang mungkin pernah Anda lihat disajikan di banyak pesta pernikahan. Buat hidangan Anda sendiri, bagaimanapun, dengan menyajikan pai mini dalam kotak kecil yang lucu, seperti yang dilakukan Modern Art Catering di sini (mereka melengkapi setiap gigitan dengan arugula untuk sentuhan tambahan!). Di depan, lebih banyak hidangan segar pada jam koktail & mdashplus khas, hidangan yang tidak akan Anda (dan tamu Anda!) lihat datang.


"Sampai jumpa, Mrs. Butterworth's! Ini jauh lebih baik daripada apa pun yang dibeli di toko."

© 2021 Discovery atau anak perusahaan dan afiliasinya.

Bagikan resep ini:

Tidak ada hasil

Hai!

Mencari salah satu resep favorit Anda? Anda akan melihat bahwa Kotak Resep sekarang disebut HEMAT dan resep Anda diatur dalam KOLEKSI.

Plus, semua catatan pribadi Anda sekarang dapat ditemukan langsung di halaman resep di bawah petunjuk.


Juga dikenal sebagai Kue Depresi atau Kue Gila, kue vanila ini dibuat dengan cepat tanpa perlu telur, mentega, atau susu!

Bahan-bahan

Untuk Kue

  • 1 1/2 cangkir tepung
  • 1 cangkir gula
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1 1/2 sendok teh vanila
  • 1 sendok teh cuka
  • 1/3 cangkir minyak sayur
  • 1 gelas air
  • Taburan

Untuk Pembekuan

  • 1 cangkir mentega, dilunakkan
  • Sejumput garam
  • 4 cangkir gula bubuk
  • 2 sendok teh vanila
  • 1/4 cangkir krim kocok berat

Instruksi

Untuk Kue

  1. Panaskan oven hingga 350º Fahrenheit.
  2. Dalam wajan bundar berukuran 7 inci yang dilumuri minyak, pukul bersama tepung, gula, garam, dan soda kue.
  3. Dalam campuran tepung, buat dua lubang kecil dan satu lubang besar.
  4. Masukkan vanili di salah satu lubang kecil dan cuka di lubang lainnya.
  5. Tuang minyak sayur ke dalam lubang yang lebih besar.
  6. Tuang air di atasnya secara merata.
  7. Aduk semua bahan jadi satu hingga tercampur rata.
  8. Panggang selama 40 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih.
  9. Biarkan kue mendingin selama 20 menit sebelum dibalik.
  10. Ulangi proses untuk membuat lapisan kedua.
  11. Tempatkan salah satu kue di atas piring dan olesi bagian atasnya.
  12. Letakkan kue lainnya di atas frosting.
  13. Frost sisi dan atas kue dua lapis.
  14. Gunakan tangan Anda untuk menekan taburan ke sisi kue dan taburkan di atasnya.

Untuk Pembekuan

  1. Kocok mentega dan garam bersama selama 2 menit atau sampai mengembang.
  2. Tambahkan gula bubuk 2 gelas sekaligus, aduk di antaranya.
  3. Tambahkan vanila dan kocok rata.
  4. Tambahkan krim kocok berat dan aduk hingga frosting seragam.

Catatan

Cobalah membekukan kue di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti, sehingga Anda dapat dengan mudah menangkap dan menggunakan kembali taburan yang jatuh dari kue.

Saya terkadang menghias frosting di tengah potongan kue individu dengan beberapa taburan lagi juga!


Tonton videonya: cara membuat french toast (Januari 2022).