Sup

Gazpacho semangka


Bahan untuk membuat semangka gazpacho

  1. Bubur semangka 2 gelas
  2. Ketimun 2 pcs.
  3. Lada Bulgaria (merah) 1 pc.
  4. Jus cranberry ½ gelas
  5. Apel (hijau) ½ pcs.
  6. Blueberry 1/3 cangkir
  7. Seledri 60 gram
  8. Gula 2 sendok teh
  9. Keju keras 2 piring
  10. Peterseli ½ ikat
  • Bahan Utama
  • Untuk 2 porsi
  • Masakan Dunia Masakan Spanyol

Persediaan:

Talenan, pisau, gelas, sendok teh, parutan, blender, tureens - 2 jumlah, lemari es

Memasak semangka gazpacho:

Langkah 1: Masak daging semangka.

Bilas semangka secara menyeluruh, potong-potong dan pisahkan bubur dari kulitnya, ukur 2 gelas. Ketimun harus dicuci, dikupas, dan dipotong kecil-kecil. Cara terbaik adalah menggunakan mentimun muda tanpa biji dan vena. Bilas paprika, potong batangnya, buang bijinya dan potong-potong.

Langkah 2: Cuci dan potong sayuran dan buah lainnya.

Blueberry, apel harus dicuci. Apel dapat diparut atau dicincang dengan sangat halus. Tuang jus apel ke dalam gelas terpisah. Campurkan 1 gelas semangka dalam blender sampai terbentuk bubur dan tuangkan ke dalam dua tureens atau dua gelas besar, tambahkan jus apel. Kupas seledri, bilas dengan air dan parut.

Langkah 3: Campurkan semua bahan dan dinginkan sup.

Blueberry, apel cincang, paprika manis, mentimun harus dimasukkan ke dalam tureen dengan massa semangka. Untuk sementara, masukkan tureens ke dalam kulkas (selama 1 - 2 jam) untuk mendinginkan gazpacho. Cuci peterseli, potong kecil-kecil. Saat Anda mendapatkan sup, tuangkan jus cranberry ke dalam sup.

Langkah 4: Sajikan semangka gazpacho.

Semangka gazpacho disajikan dalam tureens dingin, ditaburi gula. Pada irisan keju, sayatan harus dibuat sehingga mereka dapat diletakkan di atas gelas atau diletakkan di piring yang terpisah. Taburkan gazpacho dengan seledri parut dan peterseli cincang halus. Sup bisa disajikan dengan es batu. Bon appetit!

Tips Resep:

- - Tanda semangka matang dapat dianggap sebagai bintik kuning pada sisi beri ini, kulit harus mengkilap, semangka harus berbentuk bulat (kecuali beberapa varietas).

- - Untuk memberikan aroma dan rasa khusus pada semangka gazpacho, dapat dibumbui dengan lada hitam, mint, dan ketumbar.

- - Jika kebetulan Anda membeli semangka yang tidak terlalu manis, Anda dapat menambahkan 4 sendok teh gula ke gazpacho, tetapi 4, atau meletakkan satu sendok madu sebagai gantinya.

- - Salah satu mitos tentang semangka adalah pernyataan bahwa batang beri matang harus kering. Ini salah, karena tidak diketahui kapan layu: sebelum semangka dipetik atau setelah.

Tonton videonya: Resep Gazpacho Semangka dan Kelapa. Tastemade Indonesia (September 2020).