Lainnya

Tartlet dengan labu dan jamur


Resep Tartlet dengan labu dan jamur oleh 17-11-2017 [Diperbarui pada 20-02-2018]

Hari ini saya mengusulkan kepada Anda resep untuk membuat yang sangat enak tartlet dengan labu dan jamur. Kombinasi bahan-bahan khas musim gugur ini, dikombinasikan dengan stracchino dan mozzarella, membuat hidangan pembuka tersebut sangat menggugah selera dan juga bisa menjadi penghemat makan malam, jadi Anda selalu memiliki alas yang siap di lemari es, bukan? ; P
Saya membuat tartlet ini dengan gulungan adonan brisee yang sudah jadi, tetapi jika Anda mau, Anda bisa memilih menggunakan puff pastry, atau bahkan membuat dasarnya sendiri dengan membuat adonan gila. Jadi saya serahkan resepnya dan saya mulai bekerja, hari ini saya punya rencana besar dan celakalah mereka yang menghentikan saya;)

metode

Cara membuat tartlet dengan labu dan jamur

Gulung gulungan adonan brisee dan potong lingkaran dengan cincin dapur.
Kemudian pindahkan ke dalam cetakan, buat mereka menempel dengan baik di tepinya dan buat lubang dengan ujung garpu.

Ambil labu Anda dan, setelah memanaskan sedikit minyak dengan bawang putih dalam wajan, tambahkan potong dadu.
Masak selama sekitar 10 menit dan angkat bawang putih.

Sementara itu, di wajan lain, tutup jamur yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong, dengan minyak, bawang putih, cabai, dan peterseli.
Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.

Kemudian tambahkan jamur ke dalam wajan, campur bahan dan masak selama 5 menit.
Tambahkan keju stracchino sebelum diaduk kembali.

Terakhir tambahkan mozzarella yang sudah dipotong-potong, bumbui dengan garam dan masak lagi selama 5 menit.

Pindahkan tartlet ke dalam loyang dan masak pada suhu 200 ° C selama 10 menit.
Setelah diisi, masukkan kembali ke dalam oven selama 5 menit.

Tartlet Anda dengan labu dan jamur siap dinikmati.


Tartlet labu dan jamur

Saya membuka lemari es dan saya merasa ingin menangis: kekosongan total! Meninggalkan rumah sangat mengganggu saya, tetapi saya tahu bahwa Emilagna akan kembali lapar seperti setiap malam & # 8230 Jadi saya melihat freezer: jamur! Di dapur ada labu cantik dari kebun ibu mertua. Saya selalu punya tepung dan mentega & # 8230 dan memilih tartlet! Seperti yang sering terjadi pada saya, hidangan terbaik adalah yang lahir dengan cara ini, untuk & # 8220survival & # 8221 Tartlet labu dan jamur memiliki semua aroma musim gugur, dua rasa yang sangat cocok satu sama lain. Saya memperkaya isiannya dengan sedikit keju segar, yang menjadi berserabut saat dimasak: sangat enak! Tentu saja, seperti biasa, saya sarankan: buat brisée di rumah, jauh lebih enak daripada yang dibeli dan jauh lebih sederhana dari yang Anda kira


Spizzichi & amp Bocconi

Bahan untuk 8 tartlet:
230g kue shortcrust sudah diluncurkan
3/5 labu oranye potong-potong
125 gram ham rebus yang sudah dipotong-potong
125g keju susu lembut
2 sdm mustard Venesia
biji kenari
remah roti
Pala
Rosemary
garam

Rebus labu dalam panci bertekanan selama sekitar 7 menit dari peluit.
Ringankan dengan garpu dan campur dengan mustard, keju, biji kenari cincang kasar. Bumbui dengan rosemary, pala, dan garam.
Lapisi cetakan tartlet dengan shortcrust pastry, lapisi bagian bawah dengan irisan ham, lalu isi dengan adonan labu.
Taburi dengan remah roti dan panggang dalam oven konveksi pada suhu 200 & # 176 selama sekitar 30 menit.

32 komentar:

Betapa saya menyukai rasa labu manis itu. Saya mencuri ini dari Anda dengan cepat!

Menarik memasangkan labu manis dengan ham mentah. Sebuah kontras yang menurut saya sangat menyenangkan dan enak. mencium

Saya setuju dengan Anda, ide porsi tunggal sangat bagus, jika saya adalah seorang tamu, saya akan sangat senang memiliki quiche kecil saya untuk diri saya sendiri, seperti milik Anda !! -)

Kontras ini juga sangat menarik bagi saya, yang bukan pecinta labu yang hebat. namun, menurut saya itu bisa sangat bagus! Halo, Mila

tapi ide yang bagus, benar-benar orisinal, selamat!

Memelihara labu. Saya tidak terlalu menyukainya!: O
Tapi gambarnya bikin lapar ^_^
ehehhe ciuman besar gadis

Halooo! Sepertinya sedikit quiche!

L
masak pinggul!
memasak cepat, mudah dan modern dengan pressure cooker

tartlet yang luar biasa ini! Saya melihat mereka sangat baik sebagai hidangan pembuka pada makan siang yang penting. Mungkin saya melamar mereka di salah satu liburan ini)

Untuk dilakukan saat Natal. pasti akan terpojok.

berapa banyak waktu yang tidak saya habiskan dengan kalian!
ide yang bagus untuk menggunakan mustard di quiche, itu memberi sentuhan yang sangat menginspirasi saya!
kemudian. Saya membuat mustard Venesia iooooo! : DDDD

Saya mengurus edisi Italia dari acara mingguan yang dimulai di Amerika Serikat 5 tahun yang lalu dan saya akan sangat senang jika Anda dapat berpartisipasi juga.

Bisakah saya makan dua flan untuk makan siang? ^ __ ^

hanya lezat. ciuman imma

labu dan mustard yang enak !!

Resep-resep ini bagus. Saya juga sangat suka krim lada pedas.

Saya suka labu dalam hidangan manis dan gurih, saya hanya bisa menghargai persiapan ini. selalu baik!
halo Reby

mereka sangat enak!! dan kemudian labu sekarang betapa enaknya !! : D

Seperti biasa, Anda dikukuhkan sebagai ratu prasmanan.

Anda tahu saya tidak bisa membayangkan labu dengan mustard? Dan saya menyukainya dan itu membuat saya penasaran!

mmmh. kue tar ini akan menjadi kue yang bagus. Saya memiliki labu di dapur yang menatap saya dan meminta saya untuk mengorbankan dirinya :)

Aku menjadi gila karena hal-hal kecil ini. Pasangan yang sangat baik dengan labu dengan ham dan keju. Saya ingin mencobanya sekarang!! ^ _ ^
Mencium,
Franci

Hai gadis-gadis, aku tak termaafkan. namun saya mohon ampun.
Anda selalu berhasil mengejutkan, proposal yang indah dan cocok untuk pesta.
Cium Alex

Kue-kue ini enak, porsinya lebih elegan. Ciuman yang bagus kami

Anda memberi saya banyak ide untuk menggunakan lemostarde.. terima kasih!! smackkk dan baiklah kita ..-)

Saya menemukan mereka luar biasa! Kombinasi bahan-bahan yang membuat saya penasaran tetapi saya bayangkan sempurna. Saya sangat ingin mencobanya, labu dan mustard adalah godaan bagi saya !! Selamat berakhir pekan gadis-gadis. Debora

apakah Anda menghubungi mitra swap Anda?
Anna Maria

Anda menikmati mustard tetapi saya tidak terkejut, siapa yang lebih baik dari Anda yang dapat menawarkan kami kelezatan dengan krim terkenal?! Ham di bagian akhir pasti luar biasa!

Saya suka mustard dan dengan labu itu ilahi. Sangat bagus, terima kasih, saya menyalin resepnya. . . Mencium!

Penyiraman dengan kecepatan penuh, tetapi lihat betapa banyak rasanya dalam kue tar!
Ciuman dan selamat kita

Saya menyalin yang ini dan mungkin untuk pesta ini saya membuatnya lebih kecil untuk beberapa makanan ringan yang enak
terima kasih perempuan *
kelas

Saya sangat suka keranjang ini, saya pasti akan mencobanya, sangat bagus!


Tartlet dengan labu dan jamur - Resep

TARTELLETTE DENGAN KENTANG KENTANG

Bahan:
- 1 gulung puff pastry persegi panjang
- 2 kentang kecil
- 1 butir telur
- 1 sendok makan ramuan Provence
- garam dan merica.

16 komentar:

Laura yang terhormat, saya hanya akan mengatakan, sangat bagus.
Halo dan selamat malam dengan pelukan besar.
tomat

Tapi betapa lucunya tartlet Laura ini! Selamat, sampai jumpa :)

Selalu sambut hidangan dengan kentang!
Ramah dan serakah!

Menakjubkan! Tartlet ini pasti mengundang ^ _ ^
Ciuman

Ide yang sangat bagus, terima kasih!

Tapi ide yang cepat dan enak. ciuman besar

apa hidangan pembuka yang lezat! Saya sangat menyukainya!

Persiapan yang indah untuk hidangan yang membuat semua orang setuju ^ _ *

Persiapan yang sangat lezat dan sangat rakus :)

benar-benar enak!! selamat hari sabtu!

Mereka akan sempurna bahkan pada jam ini!! Sangat lezat !!
Sangat bagus, pelukan!

Sangat istimewa dan enak. Sempurna untuk minuman beralkohol dan banyak lagi!
Salam,
MG

Enak, ide bagus, saya suka kentang, saya akan mencoba membuatnya juga Kisses, Giusy.

ide yang bagus. Membuat Anda menginginkan minuman beralkohol

Sangat cepat dan enak, dengan ramuan Provencal maka .. bagus


Tartlet dengan labu dan jamur - Resep


Ini bau pertama musim gugur.

Selamat hari Minggu semuanya!!

Bahan:
Caserecce (atau format lainnya)
Labu
Jamur
Kaldu jamur (kacang)
Daun bawang atau bawang merah
Aneka (minyak, cabai)

Metode:
1) Kupas labu, potong kecil-kecil dan masak dalam microwave selama 7-8 menit atau rebus dalam air mendidih selama 15-20 menit (harus lunak tetapi tidak terlalu banyak)
2) Bersihkan jamur dengan kain, buang kulit luarnya dan potong-potong
3) Dalam wajan, tumis daun bawang (atau bawang merah) dengan sedikit minyak
4) Tambahkan labu dan jamur dan kecokelatan. Bumbui dengan sejumput cabai
5) Tambahkan kacang jamur atau kacang sayur dan lelehkan di wajan
6) Pada titik ini masukkan setengah dari saus ke dalam mixer dan potong-potong
7) Tuang krim yang diperoleh ke dalam saus dan aduk hingga rata
8) Tambahkan sesendok air masak
9) Tiriskan caserecce al dente dan masukkan ke dalam panci


Peralatan

Persiapan kue shortcrust

Tempatkan tepung dalam tumpukan

Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan kerjakan dengan tangan Anda, secara bertahap masukkan tepung ke dalam adonan yang hancur.

Tambahkan air yang telah ditambahkan garam atau gula yang diperlukan untuk persiapan.

Air akan ditambahkan secara bertahap, jumlahnya mungkin sedikit berbeda tergantung pada jenis tepung dan mentega yang digunakan.

Uleni dengan cepat menjadi bola dan masukkan ke dalam lemari es.

Jika mau, Anda juga bisa membuat adonan dengan bantuan thermomix atau mixer, lihat penjelasannya di sini.

Persiapan pengisian

Potong kuntum brokoli, cuci dan masukkan ke dalam air asin mendidih.

Biarkan mereka memasak selama sekitar 5 menit.

Buang kulit labu dan potong menjadi kubus.

Potong bawang menjadi irisan tipis.

Masukkan gerimis minyak ke dalam wajan dan tambahkan bawang bombay.

Tumis sebentar dan tambahkan labu.

Biarkan selama 5 menit, itu harus melunak sedikit, lakukan tes dengan garpu untuk melihat apakah itu cukup empuk.

Tiriskan brokoli, sisihkan beberapa kuntum dan campur yang lain bersama ricotta (atau keju yang bisa dioleskan), dua sendok makan susu, satu sendok makan Parmesan, sejumput garam dan merica.

Beberapa jenis pure harus terbentuk.

Ambil kembali shortcrust pastry dan gulung, dengan bantuan rolling pin, setipis mungkin.

Tutup cetakan tartlet dengan shortcrust pastry.

Sebarkan pure brokoli di dalamnya dengan bantuan sendok.

Tambahkan beberapa kubus labu dan beberapa kubus Asiago ke setiap tartlet.

Hiasi dengan kuntum brokoli yang disisihkan.

Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang pada suhu 220 ° C selama 25 menit.

Apakah Anda sedang mencari resep brokoli? Coba juga pai brokoli super empuk saya

atau buat hidangan kedua yang lezat dengan brokoli, kentang, dan sosis panggang

Jika Anda menyukai resep ini.

. terus ikuti saya di halaman saya Facebook atau di profil saya Instagram untuk tetap up to date pada berita.

Jika mau, Anda juga dapat memilih resep dengan memberi banyak bintang.

Diterbitkan oleh gineprinacucina

Nama saya Daniela, Gineprina hanyalah nama fiktif dan nanti saya akan menjelaskan alasan nama ini. Saya tinggal di Genoa, kampung halaman saya, saya suka Liguria saya, dengan laut dan perbukitannya dan saya suka memasak dan mencicipi hidangan tradisional Liguria. Saya seorang arsitek yang berprofesi melakukan segalanya kecuali arsitek, untungnya saya memiliki seribu gairah dan minat untuk hidup, termasuk memasak dan mengumpulkan resep-resep yang menginspirasi saya, untuk kemudian bereksperimen dengannya. Tampilkan lebih banyak artikel

Tampilkan Komentar Sembunyikan Komentar

Tinggalkan komentar Batalkan balasan

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Cari tahu bagaimana data Anda diproses.

Setiap kali kami membuat resep, meskipun sederhana dan terkenal, kami memasukkan sedikit resep kami sendiri, ini membuat hidangan kami unik.

Ikuti Gineprina di dapur di fb

Saya memperkenalkan diri

Nama saya Daniela, Gineprina hanyalah nama mewah.

Saya seorang arsitek yang melakukan segalanya kecuali seorang arsitek dengan profesi, saya memiliki seribu gairah dan di antaranya juga memasak dan mengumpulkan resep yang menginspirasi saya, untuk kemudian bereksperimen dengan mereka.

Saya memiliki dua anak perempuan sekarang yang mencicipi hidangan saya dan memberikan penilaian yang tidak perlu dipertanyakan lagi.

Dan kemudian ... Anda akan mengetahuinya dengan menjelajahi blog saya ...

Bagikan di Sosial

Resep dasar

Kue saya

Tart dengan almond dan makaroni

Kue ACE dengan jeruk lemon dan wortel

Tart kakao dengan selai beri liar

Kue wortel dan kelapa

Tart persik dan apel

Banyak resep dengan zucchini

Makanan pembuka untuk liburan

Labu dilapisi tepung roti goreng atau panggang

Salmon dan krep roket

Salad Rusia dengan udang

Vitello tonnato bagaimana mempersiapkannya

Tartlet dengan labu dan brokoli

Kerupuk herbal

Flan labu dan kacang polong

Resep saya dengan terong

Di blog ini Anda akan menemukan sejumlah manis dan gurih. Resep dikumpulkan hampir di mana-mana selama bertahun-tahun.

Beberapa resep diturunkan dari generasi ke generasi, yang lain disarankan oleh teman-teman, banyak yang memiliki buku sebagai sumber.

Setiap resep telah dicoba dan difoto oleh saya: foto-foto ada di sini mereka adalah milikku dan sama sekali tidak dapat diedit atau digunakan di blog / situs web lain, karena dilindungi oleh undang-undang hak cipta no. 633 dari 22/04/1941 dan amandemen selanjutnya.

Dilarang juga mengcopy paste tulisan milik saya tanpa menyebutkan sumbernya.

Blog ini bukan surat kabar karena diperbarui tanpa berkala. Oleh karena itu tidak dapat dianggap sebagai produk editorial di bawah undang-undang n.62 07/03/2001. Saya menyatakan bahwa saya tidak bertanggung jawab atas segala komentar dari pembaca yang merusak citra atau nama baik pihak ketiga. Dalam hal beberapa komentar yang saya tinggalkan oleh pembaca dianggap merugikan martabat orang lain, saya akan segera menghapusnya.


Resep perahu keju endive

Perahu-perahu dari endive dengan keju adalah makanan ringan, ideal sebagai hidangan pembuka: daun dari andewi. Buat seragam pada robiola Dan pindahkan ke tas kue yang dilengkapi kedua dari . Ambil sehelai daun dari andewi Dan kantung-à-poche pertama dengan krim dari . Perahu-perahu dengan krim dari Parmesan Dan anggurnya renyah tartlet .


Panettone diisi dengan labu asin, krim Trapanese, dan udang

Ini panettone isi asin terdiri dari mengisi kaya dan ayolah Rasa Mediterania, khas masakan Italia. Untuk lapisan pertama kami sertakan crunchynya remah-remah makaroni dan dari serpihan Parmigiano Reggiano ke yang halus krim labu. Kami membuat krim dengan memasak labu di dalam oven dan kemudian melewatinya dengan mixer, sehingga diperoleh konsistensi yang homogen tanpa gumpalan.

Untuk lapisan kedua, bagaimanapun, kami terinspirasi oleh resep Sisilia dari saus pesto dalam gaya Trapani, yang kami tambahkan ricotta, untuk membuat krim yang enak dan lembut, lebih mudah dioleskan dan lebih enak dipadukan Panettone. Untuk melengkapi lapisan dengan rasa khas laut, kami telah menambahkan beberapa udang segar, cukup ditumis dalam wajan dengan gerimis minyak.

Tonton video Panettone diisi dengan labu asin, krim Trapanese, dan udang, ideal untuk disiapkan jika Anda ingin membuat menu berdasarkan rasa sederhana.


& #8211 sebungkus jamur segar

& #8211 segenggam jamur porcini segar

& #8211 beberapa potong keju sesuai selera (saya pakai taleggio dan parmesan)

untuk saus bayam:

& #8211 200 g bayam (segar atau beku)

& # 8211 beberapa fillet ikan teri tanpa garam

Mari kita mulai atau bagian yang saya sukai: persiapan brisee! (lihat tautan di atas)

Rendam jamur kering dalam air hangat setidaknya selama setengah jam. Bersihkan dan potong jamur kering menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan dengan minyak dan bawang putih. Sesuaikan dengan garam dan merica. Saat jamur kering telah melunak, tambahkan jamur segar ke dalam wajan, juga tambahkan sedikit air yang telah direndam. Biarkan mendidih dengan tutupnya, sampai lunak dan matang. Jika perlu, tambahkan lebih banyak air selama memasak. Saat jamur sudah siap, biarkan dingin dan masukkan ke dalam mixer, buat menjadi bubur.

Di panci lain, siapkan saus bechamel dengan melelehkan mentega dengan tepung dan menambahkan susu dan keju untuk mendapatkan krim yang cukup kental. Tambahkan jamur ke krim keju, aduk rata dan biarkan dingin.

Mari kita beralih ke saus kedua.

Goreng fillet ikan teri dalam wajan dengan mentega dan bawang putih, sampai benar-benar meleleh. Kemudian, tambahkan bayam dan biarkan mendidih dengan api sedang. Sesuaikan dengan garam dan merica. Saat mereka melunak dengan baik, angkat dari api dan biarkan dingin.

Tuang bayam ke dalam mangkuk tinggi dan sempit, lalu potong halus dengan blender tangan, tambahkan susu sebanyak yang diperlukan untuk membuat saus kental dan lembut.

Sekarang mari kita beralih ke konstruksi tartlet kita dengan jamur dan bayam:

Nyalakan oven pada 180 derajat dengan ventilasi. Dengan rolling pin, uleni brisee, yang akan sangat keras setelah beristirahat di lemari es. Bekali diri Anda dengan kesabaran dan gulung lapisan tipis beberapa milimeter, dengan bantuan lembaran kertas perkamen untuk mencegahnya menempel pada penggulung (dengan cara ini tidak perlu menambahkan tepung dan campuran tidak akan berubah ). Buat beberapa keping adonan dengan bantuan gelas dan atur cetakan untuk tartlet (saya menggunakan yang silikon untuk muffin, tapi yang aluminium juga bagus). Tusuk bagian bawah dengan baik dan masak dalam oven sampai matang. Mereka pasti sangat corccantissimi!

Keluarkan tartlet dari oven dan biarkan dingin. Sesaat sebelum disajikan, dengan menggunakan kantung poche dengan mulut berbintang, isi tartlet dengan saus seolah-olah itu adalah api kecil. Susun nampan dengan tartlet dengan jamur dan bayam sesuka Anda dan sajikan.


Tartlet dengan labu dan jamur - Resep

SAYA MENULIS TARTELLETTA
Keringkan beberapa iris daun bawang dalam gerimis minyak, garam dan merica sampai sedikit layu, angkat dari wajan dan letakkan di piring untuk berhenti memasak.

9 komentar:

apa yang harus dikatakan kecuali selamat untuk Anda dan Montersino yang hebat

Cantik, dan terima kasih untuk kue yang dimodifikasi!

Paoletta bella, senang sekali melihat postingan Anda lagi dan kemudian postingan seperti itu! Tartlet itu indah, Anda tahu itu bagus. O_O

Cantik. Serius, Anda melakukannya dengan sempurna.

Saya sudah akan bertanya di mana Anda membeli isomalt ketika saya melihat versi alternatifnya!
Saya suka resep Montersino - Anda tahu bahwa jika Anda mengikutinya, kesempurnaan akan keluar - tetapi kadang-kadang menggunakan terlalu banyak bahan yang tidak tersedia atau tidak dapat digunakan (saya tahu tempat yang menjual segalanya untuk kue tetapi jumlah yang tidak pernah saya gunakan bahkan dalam 10 tahun) .
Dengan alternatif kue kering pendek, ini sempurna!
Terima kasih!