Makanan ringan

Gulungan ikan


Bahan untuk Memasak Gulungan Ikan

Untuk hidangan utama:

  1. Fillet ikan nila 9pcs .;
  2. Krim keju-70g.; secukupnya
  3. Leek-70g.; secukupnya
  4. Beras 200 g.;
  5. Kari-1 sdt; secukupnya
  6. Garam laut - 1 sdm; secukupnya
  7. Sedikit minyak sayur untuk digoreng; secukupnya
  8. Mentega untuk beras -20g. secukupnya

Untuk rendaman:

  1. Milis Segar - 100g; secukupnya
  2. Lemon zest-1 sdm; secukupnya
  3. Balsamico bianco - 2 sdm. (cuka, Anda bisa minum yang biasa diencerkan); secukupnya
  4. Garam laut 1 sdt;
  5. Gula-2 sdt. secukupnya

Untuk saus krim mustard:

  1. Mentega-1 sdm; secukupnya
  2. Krim 22% - 300ml; secukupnya
  3. Hot mustard - 1 sdt; secukupnya
  4. Provencal herbal-1 sendok makan; secukupnya
  5. Garam, lada secukupnya. secukupnya
  • Bahan utama
  • Untuk 3 porsi

Persediaan:

Grater;, Talenan;, Bowl;, Knife;, Casserole;, Blender;, Spoon;, Wajan penggorengan., Wajan penggorengan;, Tusuk sate.

Memasak gulungan ikan:

Langkah 1: Siapkan rendaman untuk ikan.

Baiklah, mari kita mulai. Pertama kita membuat bumbu untuk ikan. Jadi, kita gosok kulit lemon pada parutan, Anda harus mendapatkan 1 sendok makan. Kami akan menggiling zest di parutan halus. Lalu kami membilas air dengan milis dan mencincangnya dengan halus. Lalu kami membuang semua bahan dalam wadah terpisah dan melemparkan garam laut dan cuka, ke dalam mazaretti kasus saya. Kemudian kita hancurkan seluruh massa dengan blender sampai halus, sehingga saat mengolesi ikan tidak ada potongan besar. Dengan rendaman ini, kami melapisi ikan di setiap sisi. Anda bahkan bisa mengoleskan sedikit campuran. Dan sekarang kita menempatkan ikan dalam mangkuk yang dalam dan membungkusnya dengan cling film atau foil. Lalu kami mengirimnya ke lemari es selama setengah jam. Lalu kami mengeluarkannya dan meninggalkannya di atas meja selama setengah jam.

Langkah 2: Masak pic.

Nasi, yang akan kita masak sekarang, sangat cocok untuk hiasan ikan. Pilih nasi dan bilas dengan air. Dua bagian air harus digunakan untuk satu bagian beras. Awalnya, Anda perlu memasukkan air mendidih dan sedikit garam. Begitu mulai mendidih, kami menuangkan nasi ke dalamnya dan membumbui kari. Kemudian tutup dan biarkan mendidih selama 25-30 menit sampai empuk. Dalam nasi yang sudah jadi, tambahkan mentega dan tutup lagi. Kita pergi untuk menuntut kebutuhan, yaitu, sesuai permintaan.

Langkah 3: Masak gulungan.

Kami akan menggoreng gulungan dalam wajan panggangan. Untuk melakukan ini, lumasi dengan minyak sayur dan panaskan di atas api sedang. Krim keju akan menjadi isian ikan kita. Kami membaginya menjadi dua bagian dan mengubahnya menjadi bentuk bulat telur sehingga lebih mudah untuk membuat gulungan. Lalu kami menaruh sosis keju di bagian dalam ikan, menggulungnya menjadi gulungan. Lalu kami menusuk dengan tusuk sate agar tidak tersandung. Lalu masukkan wajan dan goreng di setiap sisi. Hal utama di sini adalah tidak terlalu matang. Saya memasak di setiap sisi selama 20-30 detik. Sangat diinginkan bahwa kerak emas muncul.

Langkah 4: Masak sausnya.

Untuk sausnya, Anda pasti membutuhkan daun bawang. Potong menjadi cincin tipis dan goreng dalam minyak bunga matahari, di atas api sedang sampai matang. Kemudian kami mencampur mustard, bawang siap, krim dan rempah-rempah dari Provence. Aduk sampai rata sehingga semuanya tercampur dengan baik. Lalu kami menuangkannya ke dalam wajan dan mencuri gulungan ikan di atasnya, mengambil tusuk sate sebelumnya. Kemudian tutup dengan tutupnya dan didihkan dengan api sedang selama 10 menit.

Langkah 5: Kami melayani ke meja.

Jadi nasi menunggu gilirannya. Tuangkan dalam porsi dan tata beberapa gulungan. Karena mereka mirip dengan roti gulung, mereka dapat dimakan dengan sumpit Cina, yang memungkinkan Anda membenamkan diri dalam tradisi lain. Bon appetit!

Tips Resep:

- - Anda juga bisa menggoreng gulungan dalam wajan biasa. Tetapi untuk ini, Anda perlu memanaskan wajan dan menambahkan 2 sendok makan minyak bunga matahari.

- - Jika tidak ada tusuk sate, gunakan korek api yang cocok untuk oven atau biasa.

- - Setelah membawa piring ke kesiapan penuh, jangan berlebihan di atas api, jika tidak krim akan berubah menjadi serpihan.


Tonton videonya: Cara Membuat Strum Platina Full Video 2015 (Januari 2022).