Sup

Sup Daging Sapi dengan Aprikot Kering


Bahan untuk Membuat Sup Daging Sapi dengan Aprikot Kering

  1. Daging Sapi 500 gram
  2. Kentang 4-5 lembar
  3. Bawang 1-1,5 potong
  4. Aprikot kering 200 gram
  5. Pasta (sangat kecil) 1,5 genggam
  6. Tempel tomat 1-1,5 sendok makan
  7. Ghee 1 sendok makan
  8. Daun salam, garam, rempah-rempah, lada, rasanya
  9. Wortel 1 buah
  10. Dill (diperlukan untuk menyajikan). secukupnya
  • Bahan Utama: Daging Sapi, Aprikot Kering
  • Untuk 6 porsi
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Casserole, Shovel, garpu Chef, talenan, wajan, Pisau, Piring, kotak Memasak

Membuat sup daging sapi dengan aprikot kering:

Langkah 1: Masak daging sapi.

Daging harus dicuci, dan kemudian tuangkan satu setengah liter air, setelah itu perlu didihkan dan buang buihnya. Kemudian garam secukupnya. Masak sampai empuk dengan rebusan kecil (sekitar 80-90 menit). Ketika daging dimasak, harus dibuang, dan kaldu yang tersisa disaring. Bouillon harus transparan dan emas. Setelah itu, bagi daging menjadi potongan-potongan kecil, tutuplah agar tidak berangin, dan sisihkan.

Langkah 2: Buat saus untuk sup.

Wortel dan bawang harus dikupas dan dicuci bersih. Potong wortel menjadi potongan-potongan panjang, dan potong bawang menjadi dua cincin. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng bawang sampai menjadi bening. Tambahkan wortel dan rebus bersama selama beberapa menit. Tambahkan tomat cincang halus dan terus goreng adonan selama beberapa menit.

Langkah 3: Siapkan isi untuk sup.

Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil. Cuci aprikot kering dan potong menjadi dua, dan potong yang sangat besar menjadi empat bagian. Masak pasta kecil. Sudah dalam kaldu mendidih masukkan kentang cincang, didihkan dan masak selama 5 menit. Tuang pasta dan lanjutkan memasak. Saat kentang hampir siap, tambahkan daging panggang, daging sapi dan aprikot kering, daun salam, garam dan merica. Didihkan lagi dan angkat. Biarkan sup selama 8-10 menit di bawah tutupnya.

Langkah 4: Sajikan sup daging sapi dengan aprikot kering.

Tuang sup ke atas piring, taburi dengan adonan (cincang halus) dan sajikan panas ke meja makan. Jika mau, Anda bisa menambahkan satu sendok krim asam ke piring. Bon appetit!

Tips Resep:

- - Sup yang sama, jika diinginkan, dapat disiapkan dengan aprikot kering, tetapi dari ayam.

- - Untuk membuat daging lebih enak, setelah dicuci mungkin untuk memotong tendon dan film dari itu.

- - Melewati blender dan menambahkan sedikit cabe rawit, Anda mendapatkan sup kental yang indah.

- - Pilih aprikot kering asam, ini akan memberi sup rasa dan aroma yang mengasyikkan dan luar biasa.


Tonton videonya: Recipe Big Onion and Carrot SoupResep Bawang Bombay (Januari 2022).