Daging

Sup babi


Bahan Pork Stew

  1. Daging babi (mungkin dengan tulang rusuk) 700 gram
  2. Kentang 5-6 buah besar atau 7-10 buah kecil
  3. Bawang 1-2 potong
  4. 1 wortel
  5. Bawang putih 3-5 kepala
  6. Tepung 1 sendok makan
  7. Pasta tomat atau adjika 1-2 sendok makan
  8. Daun salam 1-2 lembar
  9. Lada hitam giling ¼ sendok teh
  10. Cabai merah bubuk ¼ sendok teh
  11. ½ sendok teh garam dapur
  12. Siram 1 gelas
  • Bahan Utama
  • Untuk 4 porsi
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Talenan, Kuali dengan tutup, Gelas, Piring atau piring, Pisau, Sendok teh, Sendok makan, Penekan bawang putih, Kompor, Hidangan porsi

Memasak rebusan daging babi:

Langkah 1: Pra-pemrosesan daging.

Bilas daging dengan air dingin yang mengalir, dengan hati-hati lepaskan vena dan selaput dara dengan pisau. Basahi talenan dengan air dingin (agar daging yang dimasak tidak kering). Kemudian potong daging menjadi kubus sekitar 3x3 cm.

Langkah 2: Siapkan sayuran.

Kupas bawang, bilas dengan air dingin, potong kasar: menjadi kubus atau cincin - yang Anda sukai. Kupas wortel dengan pisau, maka harus dicuci dengan baik dan dipotong menjadi lingkaran, maka Anda dapat membuat setengah lingkaran dari mereka atau, jika Anda memiliki pemotong sayur dengan berbagai nozel, buat bintang dari itu. Kentang juga perlu dikupas, dan lebih baik memotongnya secara kasar.

Langkah 3: Rebus sayuran.

Kami menaruh kuali di atas api, panaskan minyaknya. Saat minyak sedang memanas, kita akan menyingkirkan kulitnya dan mencucinya dengan saksama dan menghancurkannya di piring terpisah dengan bawang putih. Sekarang goreng bawang hingga berwarna cokelat keemasan. Gabungkan bawang dengan lingkaran atau "bintang" wortel dan pasta tomat atau adjika, semua goreng ini selama sekitar 7 menit dan isi dengan air.

Langkah 4: Rebus dagingnya.

Selanjutnya, tambahkan daging, yang kita garam dan merica dengan lada hitam dan merah, campur. Setelah 3 menit, bawang putih dan daun salam dapat ditambahkan. Perlu untuk mengurangi api dan menutupi kuali, jika tidak, daging di dalamnya tidak akan padam dengan baik. Aduk sesering mungkin. Ini akan siap dalam 20 menit.

Langkah 5: Sajikan sup daging babi.

Sebelum menyajikan rebusan daging babi, bilas peterseli dalam air panas, potong kasar dan taburkan rebusan daging babi yang diletakkan di piring. Bon appetit!

Tips Resep:

- - Untuk membuat hidangan babi empuk dan lunak, Anda harus melumasinya dengan mustard dan lada hitam satu setengah jam sebelum dimasak.

- - Untuk membuat hidangan berbau seperti bawang putih, Anda dapat memanggang sepiring bawang putih sebelum disajikan.

- - Yang terbaik adalah merebus dan menggoreng daging tidak hanya dalam minyak sayur, Anda bisa menambahkan krim.

Tonton videonya: Resep Sup Tulang Babi (September 2020).