Lainnya

Couscous sayur


Bahan untuk Membuat Sayuran Couscous

  1. Couscous 100 gram
  2. Wortel (kecil) 2 buah
  3. Aprikot kering 50 gram
  4. Root Parsnip (ukuran sedang) 1 buah
  5. Kacang polong beku 60 gram
  6. Bawang (ukuran sedang) 1 bawang
  7. Rutabaga (seledri mungkin) ½ ikat
  8. Garam 1-2 sejumput
  9. Minyak zaitun 2 sendok makan
  10. Cabe rawit 1 cubit
  11. Kayu manis 1/2 sendok teh
  12. Jahe bubuk 1/2 sdt
  13. Lada hitam (ditumbuk) 1 jepit
  14. Kunyit 1/2 sendok teh
  • Bahan Utama: Labu, Aprikot Kering, Millet dan Gandum
  • Untuk 2 porsi
  • Masakan dunia Masakan Maroko

Persediaan:

Panci dalam, spatula kayu, talenan, pisau tajam, mangkuk, sendok makan, sendok teh, panci, kompor, melayani hidangan

Memasak Sayuran Couscous:

Langkah 1: Siapkan sayuran.

Kupas bawang, bilas dengan air dingin, lalu potong menjadi dua. Giling sayuran dan aprikot kering menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan semua bahan ke dalam wadah terpisah.

Langkah 2: Masak sayuran.

Panaskan wajan dalam api sedang, tambahkan minyak zaitun, lalu bawang bombai cincang. Goreng dengan mengaduknya dengan spatula kayu sampai lunak. Selanjutnya, tambahkan sayuran cincang ke dalamnya. Tambahkan bumbu dan tambahkan garam sesuka Anda. Tambahkan aprikot kering cincang dan kacang polong beku ke sayuran, aduk rata dan goreng ringan di semua sisi dengan api sedang. Tambahkan 150 ml air minum bersih dan didihkan. Kemudian kecilkan api menjadi kecil dan tutup panci dengan tutupnya. Didihkan selama sekitar 15 menit.

Langkah 3: Masak couscous.

Ambil panci, tuangkan couscous ke dalamnya dan tuangkan 200 ml air mendidih, diamkan sebentar agar couscous membengkak sedikit. Saat sayuran dimasak, gunakan garpu untuk mengembang kuskus, tambahkan setetes minyak, garam sesuai keinginan Anda, dan sekitar 10 menit masak sereal untuk pasangan. Lalu letakkan sereal yang sudah jadi di piring saji yang besar, letakkan sayuran di atasnya dan tambahkan setangkai ketumbar sebagai hiasan.

Langkah 4: Sajikan sayuran couscous.

Couscous sayuran harus disajikan segera setelah siap. Melayani couscous di piring besar, Anda mengikuti tradisi Maroko dalam melayani. Orang Maroko biasanya makan couscous dengan tangan mereka, mereka membuat bola-bola kecil sereal dan sayuran dengan gerakan tangkas di satu tangan, tetapi Anda juga bisa makan dengan sendok biasa. Bon appetit!

Tips Resep:

- - Bawang, Anda dapat mengganti bulu bawang hijau, ini tidak akan terlalu mempengaruhi rasa hidangan, dan penampilannya akan membuatnya lebih menarik dan membangkitkan selera.

- - Secara tradisi, sudah biasa minum couscous dengan kefir.

- - Sayuran couscous siap saji, Anda bisa menaruhnya di piring saji, yang utama adalah mengikuti teknologi menata piring.


Tonton videonya: Resep Couscous & Salad Untuk Bekal Kerja. (Oktober 2021).