Minuman

Kopi Badui


Bahan untuk Membuat Kopi Badui

  1. Kopi bubuk "Arabika" 2-4 sendok teh
  2. Air murni dingin 2 gelas
  3. Bumbu kapulaga ditumbuk secukupnya
  • Bahan utamaCoffee
  • Untuk 4 porsi
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Sendok teh, teko Kopi atau Turk (cezve), Kompor, cangkir kopi, sarung tangan dapur, handuk kertas dapur

Membuat kopi Badui:

Langkah 1: persiapkan si Turki.


Kopi Badui adalah minuman keras khusus, yang harus disiapkan dengan cara khusus. Untuk membuat kopi seperti itu, sangat penting untuk memilih hidangan yang tepat untuk diseduh. Karena itu, jika Anda tidak memiliki teko kopi khusus atau masakan Turki, maka lebih baik untuk menunda persiapan minuman ini sampai nanti. Karena panci atau mesin kopi biasa tidak membantu di sini.

Jadi, kami mencuci wadah sekali lagi di bawah air mengalir dan kemudian membersihkannya dengan handuk kertas dapur.

Langkah 2: membuat kopi.


Poin penting adalah pilihan kopi. Kopi harus dipanggang dengan ukuran sedang, tetapi jangan sampai berwarna hitam. Proporsi kopi Badui adalah: 2-4 sendok teh kopi membutuhkan 2 gelas air. Tetapi pada saat yang sama adalah mungkin untuk mengurangi jumlahnya, tetapi tidak mungkin untuk meningkatkannya, karena minuman kopi sangat kuat, dan Anda perlu meminumnya dalam tegukan kecil dari cangkir kopi kecil.

Langkah 3: buat kopi Badui.


Orang-orang Badui memiliki metode mereka sendiri untuk membuat kopi ini. Orang-orang yang ramah ini merana minum kopi di atas api kecil di pasir selama 18 jam. Selanjutnya, cairan berminyak kental dengan aroma kopi tajam diperoleh. Kami tidak akan menggunakan metode ini untuk membuat kopi, tetapi kami akan menggunakan kompor.
Jadi, tuangkan kopi bubuk ke Turki dan tuangkan dengan air murni yang dingin. Kemudian tambahkan kapulaga. Perhatian: tuangkan bumbu ini ke dalam wadah dalam jumlah berapa pun sesuai selera Anda. Bahkan, kapulaga tidak akan merusak rasa kopi ini, melainkan membuat minuman lebih mengasyikkan dan halus, dan juga menghaluskan efek kafein pada jantung dan pembuluh darah manusia.
Perhatian: tidak perlu dicampur. Ini adalah salah satu fitur mempersiapkan kopi Badui. Kami menempatkan si Turki di atas api kecil dan dengan hati-hati memantau proses mengubah air dengan kopi bubuk menjadi minuman kopi asli. Begitu busa mulai naik ke sisi Turki, segera dengan bantuan paku payung dapur kami meletakkan wadah samping dan sekarang hal yang paling menarik adalah bahwa kita mulai mengenai bagian bawah Turki pada permukaan yang datar, tetapi tidak terlalu keras. Badui dalam kasus ini mengenai bagian bawah teko kopi dengan pasir atau telapak tangan.
Segera setelah busa mengendap, kembalikan si Turki ke api kecil dan ulangi prosedur ini lagi 3-8 kali tergantung pada seberapa kuat Anda ingin membuat kopi - semakin banyak busa naik, semakin kuat minumannya.

Langkah 4: sajikan kopi Badui.


Orang Badui adalah orang yang sangat ramah dan selalu menyambut tamu baru. Tetapi mereka memperlakukan kopi mereka untuk semua orang, tanpa kecuali, dengan air mawar, yang diresapi dengan kelopak mawar. Kopi Badui diminum tanpa gula. Dalam kasus kami, teman-teman dapat disuguhi minuman aromatik ini bersama dengan berbagai manisan. Pada saat yang sama, jangan menambahkan cognac ke kopi, karena minuman itu sendiri sangat kuat, dan cognac hanya dapat memperburuk efek kafein pada tubuh manusia.
Nikmati kopi Anda!

Tips Resep:

- Alih-alih kapulaga ditumbuk, beberapa kotak bumbu ini dapat ditambahkan ke kopi Badui.

- Selain kopi "Arabica" Badui dapat diseduh pada varietas kopi lainnya. Hal utama adalah bahwa biji-bijian tidak tercerna dan digiling halus.

- Kopi Badui harus diminum dalam tegukan kecil dan dalam jumlah kecil, maksimal 3-4 teguk.

- Anda juga bisa menambahkan kayu manis ke kopi Badui, tetapi hanya dalam jumlah kecil sehingga tidak mengganggu aroma kopi itu sendiri atau kapulaga.