Saus

Saus ikan Polandia asli


Bahan untuk membuat saus ikan Polandia nyata

  1. Mentega 300 gram
  2. 1 lemon sedang
  3. 5 butir telur
  4. Garam secukupnya
  5. Peterseli segar 2 bundel
  • Bahan Utama Telur, Mentega
  • Melayani 1 porsi
  • World Cuisine Masakan Polandia

Persediaan:

Panci sedang, Talenan, Blender, Piring - 2 buah, Sendok makan, Panci, Kompor dapur, Juicer atau mangkuk, Saus mangkuk, Gelas kaca, Dapat tutup, Spatula kayu, Pisau, Handuk kertas dapur, Sendok berukuran sedang

Persiapan saus ikan Polandia nyata:

Langkah 1: siapkan telur.

Jadi, pertama-tama, letakkan telur dalam mangkuk sedang dan isi wadah dengan air sehingga benar-benar menutupi bahan. Kami menempatkan wajan di atas api sedang dan setelah air mendidih, masak telur untuk yang lain 20 menit terbakar kurang dari rata-rata. Segera setelah itu, matikan kompor listrik, dan letakkan wadah dengan komponen telur di bawah aliran air dingin sehingga telur menjadi dingin dengan cepat dan mudah untuk mengeluarkan cangkangnya. Kemudian, setelah kami mengeluarkan cangkang dari bahan, letakkan di atas talenan dan gunakan pisau untuk memotongnya menjadi empat bagian. Seperempat telur dipindahkan ke mangkuk blender dan dengan kecepatan rata-rata, giling komponen ke keadaan remah berukuran sedang. Perhatian: telur tidak harus dihancurkan terlalu banyak sehingga kita tidak mendapatkan kentang tumbuk. Karena itu, yang terbaik adalah menggunakan 4-6 blender kecepatan. Telur parut dipindahkan ke piring yang bersih.

Langkah 2: siapkan peterseli.

Peterseli dicuci dengan baik di bawah air mengalir dan setelah itu - lap bahan kering dengan serbet dapur. Kemudian, letakkan sayuran di atas talenan dan, dengan menggunakan pisau, potonglah dengan sangat halus. Peterseli parut dalam piring gratis.

Langkah 3: siapkan lemon.

Padahal, kita tidak membutuhkan lemon itu sendiri, tetapi hanya jusnya. Karena itu, mulailah dengan, mencuci bahan dengan baik di bawah air mengalir dan kemudian meletakkan jeruk di atas talenan. Kami memotong bahan, menggunakan pisau, menjadi dua bagian dan setelah memeras jus lemon dari masing-masing pada juicer. Perhatian: jika Anda tidak memiliki juicer, jangan berkecil hati, karena itu akan digantikan oleh tangan dan mangkuk Anda yang gila, di mana kami akan memeras jus jeruk. Untuk melakukan ini, cukup tekan masing-masing bagian komponen dengan erat dengan tangan Anda.

Langkah 4: siapkan mentega.

Kami menyebarkan mentega dalam panci kering yang bersih dan menaruh wadah di atas api sedang. Dengan pengadukan konstan dengan spatula kayu dari komponen krim, bawa ke keadaan cair. Setelah ini, jangan mematikan kompor, tetapi membuat api kurang dari rata-rata dan segera melanjutkan ke proses mempersiapkan saus Polandia.

Langkah 5: siapkan saus Polandia asli untuk ikan.

Segera setelah mentega cair mendidih, buat api kecil dan tambahkan telur cincang dan peterseli ke dalam panci rebus. Garam saus secukupnya dan tuangkan sebagian jus lemon segar. Aduk rata dan masak saus Polandia untuk 3 menit. Perhatian: saus harus dicampur dengan stok improvisasi terus-menerus. Segera setelah waktu yang ditentukan telah berlalu, matikan kompor, dan sisihkan stewpan agar tidak terus memanas dari kompor panas. Setelah saus ikan Polandia yang sebenarnya telah dingin, ia dapat dituangkan ke dalam panci dan disajikan. Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan saus lezat ini terlebih dahulu, kemudian menggunakan sendok, tuang saus ke dalam stoples yang bersih, tutup rapat dengan tutupnya dan letakkan di lemari es di rak bawah. Perhatian: dan agar saus tidak memburuk, ia harus dituangkan ke dalam stoples yang bersih dan disterilkan dan ditutup dengan tutup yang bersih.

Langkah 6: sajikan saus ikan Polandia asli.

Saus seperti saus ikan Polandia asli sangat cocok untuk hidangan makanan laut apa pun. Terutama itu membuat hidangan ikan pedas dari varietas rendah lemak pedas. Anda dapat menyajikan saus dalam bentuk hangat dan dingin, karena bagaimanapun rasanya lezat, aromatik, dengan keasaman pedas dan dengan rasa kesegaran. Bon appetit!

Tips Resep:

- - Agar saus menjadi lebih kuning jenuh dan membuatnya lebih lezat, yang terbaik adalah menambahkan telur buatan sendiri ke dalamnya.

- - Untuk menyiapkan saus ikan Polandia asli, gunakan hanya mentega segar, berkualitas tinggi dari merek tepercaya.

- - Demi bumbu, Anda bisa menambahkan lada hitam ke dalam saus. Hanya saja jangan berlebihan dengan bumbu ini, karena dapat mengganggu rasa balutan itu sendiri.