Burung itu

Chicken Lula Kebab


Bahan untuk Membuat Ayam Lula Kebab

  1. Ayam (lebih disukai fillet) 1200 gram
  2. Bawang 4 buah
  3. Lemon (ukuran sedang) 1 buah
  4. Peterseli (atau sayuran lainnya) 1 ikat
  5. Garam meja secukupnya
  6. Giling lada hitam sesuai keinginan Anda
  • Bahan Utama Ayam
  • Untuk 4 porsi
  • Masakan Dunia Asia, Oriental

Persediaan:

Penggiling daging, Mangkuk, Sendok makan, Sendok teh, Talenan, Kulkas, Pisau dapur, Tusuk sate kayu, Spatula kayu, Wajan panggangan, Penyajian piring, Kompor dapur

Memasak kebab ayam:

Langkah 1: Siapkan bahannya.

Bilas ayam sampai bersih di bawah aliran air mengalir dingin, kemudian potong menjadi kubus atau strip sedang, seperti yang Anda inginkan. Kupas bawang dan bilas dengan air dingin, lalu potong menjadi empat atau enam bagian agar nyaman untuk dilewatkan melalui penggiling daging.

Langkah 2: Masak daging cincang.

Sekarang kita melewati fillet yang telah disiapkan melalui penggiling daging dengan lubang sedang atau besar, kemudian melewatkan bawang. Pada massa yang dihasilkan, tambahkan lada dan garam secukupnya, lalu tambahkan sedikit jus lemon. Ingat, tidak ada bumbu lain yang perlu ditambahkan pada saat ini. Selanjutnya, campur seluruh massa dengan baik dan dinginkan selama sekitar 3 jam.

Langkah 3: Masak kebab.

Ketika forcemeat diinfuskan, keluarkan dari dingin, basahi tangan Anda dengan air dingin dan mulai menggulung bakso di tangan Anda untuk membentuk patty yang panjang. Lalu lewati tusuk kayu sepanjang potongan daging. Sekarang panaskan kecepatan panggangan di atas api sedang, tambahkan sedikit minyak sayur dan sebarkan tusuk sate dengan irisan daging. Goreng mereka di atas api yang sama dari semua sisi sampai terbentuk lapisan kulit cokelat keemasan, secara teratur membaliknya dengan nampan kayu.

Langkah 4: Sajikan kebab ayam.

Saat kebab siap, taruh di atas piring saji dan taburi dengan peterseli cincang di atasnya. Lebih baik disajikan panas. Anda bisa menyajikan kentang tumbuk atau hidangan lainnya yang menyenangkan jiwa Anda ke lauk. Bon appetit!

Tips Resep:

- - Jika tiba-tiba, karena alasan tertentu, daging cincang Anda berantakan, direndam dalam air, ini akan membantu memperbaiki konsistensi forcemeat.

- - Yang terbaik adalah memasak kebab ayam di udara segar, di atas panggangan. Jika Anda memiliki kesempatan seperti itu, maka ikuti proses yang sama, hanya ganti tusuk sate kayu dengan tusuk sate biasa untuk barbekyu.

- - Dalam daging cincang, jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan 2-3 siung bawang putih, maka kebab semakin terasa gurih.


Tonton videonya: Armenian Lula Kebab Recipe (Desember 2021).