Lainnya

Pasta Carbonara


Bahan untuk Carbonara Pasta

  1. Fettuccine (pasta) 200 gram
  2. Bacon 100 gram
  3. Bawang (besar) 1 potong
  4. 6 siung bawang putih
  5. Peterseli 1 ikat
  6. Tomat (kecil) 2 buah
  7. Parmesan 30 gram
  • Bahan utama: Bacon, Keju, Makaroni
  • Untuk 2 porsi
  • Masakan Dunia Masakan Italia

Persediaan:

Talenan, pisau tajam, mangkuk, tekan bawang putih, parutan, kocokan atau mixer, panci, sendok makan, saringan, wajan, spatula kayu, kompor dapur, piring

Memasak Carbonara Pasta:

Langkah 1: Siapkan bahannya.

Dengan air mengalir, cuci semua sayuran dan herbal dengan baik. Kupas bawang dan bawang putih. Parut keju di parutan sedang, lalu potong bawang menjadi kubus kecil. Siung bawang putih melalui pers. Potong-potong peterseli dengan halus. Kocok telur dengan keju parut dalam mangkuk terpisah.

Langkah 2: Memasak Fettuccine.

Tempatkan panci berisi air minum bersih di atas api besar, garam secukupnya, didihkan. Lalu lemparkan pasta ke dalamnya dan masak selama ditunjukkan di kemasan. Bawa kesiapan, tiriskan dengan saringan.

Langkah 3: Masak sausnya.

Panaskan wajan sedikit di atas api sedang, tambahkan minyak zaitun, lalu tambahkan bawang, lalu bawang putih. Goreng sedikit untuk membuat sayuran lunak dan tambahkan irisan daging asap. Goreng dengan ringan agar lemak babi tidak meleleh, tetapi tidak semuanya. Sekarang masukkan saus dalam mangkuk terpisah dan biarkan dingin. Saat saus menjadi dingin, campur dengan telur kocok dan keju. Campur semuanya dengan seksama.

Langkah 4: Sajikan pasta karbonara.

Ambil fettuccine rebus dengan dua sendok, dan dengan cepat pindahkan ke piring dengan daging sehingga mereka tidak punya waktu untuk mendinginkan, campur. Sekarang Anda bisa mengisi pasta dengan saus. Makaroni harus panas agar keju meleleh karena suhu tinggi dan mengentalkan telur. Hiasi piring dengan potongan tomat dan taburi dengan peterseli cincang di atasnya. Menyajikan pasta Carbonara paling baik dipadukan dengan anggur merah! Bon appetit!

Tips resep:

- - Ada interpretasi Amerika dari hidangan ini dengan penambahan krim. Tradisi ini telah mengakar dengan baik dan bahkan telah mengakar di kalangan pecinta masakan Italia. Jika Anda ingin mencobanya, lakukan sebagai berikut: cambuk krim (225 gram) dengan kuning telur dan keju, kemudian didihkan dalam wajan di atas api sedang bersama pasta.

- - Jika Anda ingin memasak pasta Carbonara sepenuhnya sesuai dengan resep tradisional Italia, maka ganti parmesan dengan keju Pecorino dan daging dengan ham Pancetta Italia.

- - Jika Anda ingin mendiversifikasi hidangan ini, Anda dapat menambahkan daging, kacang-kacangan, daging asap, sayuran atau kacang-kacangan. Dan jika Anda menambahkan asparagus, kacang atau bayam, maka pasta Carbonara akan menjadi lebih sehat dan bergizi.


Tonton videonya: HA? PASTA NYA DI MASAK PAKE SUSU? - RESEP SPAGHETTI CARBONARA (Desember 2021).