Sayuran

Kentang goreng dengan jamur


Bahan untuk Memasak Keripik dengan Jamur

  1. Kentang 800 gram
  2. Jamur beku atau segar 450 gram
  3. Bawang ukuran sedang 2 lembar
  4. Minyak sayur untuk digoreng
  5. Garam secukupnya
  • Bahan Utama: Kentang, Bawang, Jamur
  • Untuk 4 porsi
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Kompor, Wajan, Sekop Dapur, Piring, Pisau, Talenan

Memasak kentang goreng dengan jamur:

Langkah 1: siapkan bahannya.

Pertama, kupas umbi dan bilas dengan air dingin. Selanjutnya, kami beralih ke talenan, dengan pisau yang kami potong menjadi 4 bagian dan potong-potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Setelah itu kita geser bawang cincang menjadi piring atau wadah lainnya. Sekarang kita beralih ke jamur, yang mana yang Anda sukai akan tergantung pada selera Anda, tetapi hari ini kami akan menggunakan jamur putih beku. Sebelum dimasak, mereka harus sepenuhnya dicairkan. Kemudian, di atas talenan, potong-potong kecil, kira-kira 2 - 3 sentimeter, karena selama menggoreng ukurannya akan sedikit berkurang. Dan dimasukkan ke dalam wadah terpisah. Selanjutnya, kami mencuci kentang di bawah air mengalir dari pasir, tanah dan kontaminan lainnya. Kemudian, dengan menggunakan pisau biasa atau khusus untuk mengupas sayuran, kupas sayuran akar, bilas lagi dan transfer ke talenan. Kentang dipotong menjadi batang panjang dengan ketebalan tidak lebih dari 1,5 sentimeter. Setelah itu, mereka dapat dibiarkan di atas talenan atau dimasukkan ke dalam piring yang dalam.

Langkah 2: tumis bawang.

Nyalakan suhu pelat ke tingkat rata-rata. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan taruh di atas kompor. Pindahkan bawang cincang ke lemak yang sudah dipanaskan dan goreng selama 3 - 4 menit sampai transparan dan sedikit memerah. Agar bawang tidak terbakar, campur secara berkala dengan spatula dapur.

Langkah 3: goreng jamur.

Selanjutnya, tambahkan jamur porcini ke bawang dan terus goreng bahan-bahannya. Kami memasaknya sampai semua cairan yang terbentuk menguap. Proses ini akan memakan waktu 15 hingga 20 menit pada saat yang sama jangan lupa untuk mencampur semuanya dengan spatula dapur.

Langkah 4: goreng kentang.

Segera setelah sebagian besar cairan menguap, tambahkan batang kentang ke wajan, campur dengan spatula dapur dan tutup. Lalu kami mengurangi suhu kompor dan terus memasak. Melalui 10 - 15 menit aduk kentang lagi dan tambahkan garam secukupnya. Goreng piring sampai benar-benar matang tanpa penutup, begitu kentang menjadi lunak dan mudah ditusuk dengan pisau atau garpu, api bisa dimatikan.

Langkah 5: sajikan kentang goreng dengan jamur.

Hidangan disajikan panas. Tambahan yang bagus untuk itu adalah krim asam, peterseli cincang atau dill, serta acar kacang polong atau mentimun. Selain itu, tidak perlu menyerahkan hidangan daging ke dalamnya, karena kentang goreng dengan jamur cukup memuaskan. Masak dengan senang hati! Bon appetit!

Tips resep:

- - Untuk resep ini, Anda bisa menggunakan jamur lain, seperti chanterelles, boletus atau champignon.

- - Hidangan kentang baru akan terasa lebih enak.

- - Untuk aroma dan rasa yang lebih kuat, Anda dapat menambahkan berbagai bumbu ke dalam hidangan yang cocok untuk kentang dan jamur, misalnya lada putih, marjoram, rempah kering atau pala.

- - Agar mata tidak terlalu berair saat memotong bawang, bilas pisau beberapa kali di bawah air dingin.

- - Jika Anda menggunakan jamur beku, kulkas akan menjadi cara terbaik untuk mencairkan es, mentransfer jumlah jamur yang diperlukan dari freezer ke kulkas untuk malam itu. Atau biarkan mereka mencair pada suhu kamar selama 2 hingga 3 jam, tetapi hanya setelah mencairkan es mereka harus dimasak segera, dan tidak dianjurkan untuk membekukan kembali jamur.