Memanggang

Pizza Kentang dengan Tomat


Bahan untuk membuat pizza kentang dengan tomat

  1. Kentang 600 gram
  2. 2 butir telur
  3. Tepung 100 gram
  4. Tomat 6 buah
  5. Bawang 1 potong
  6. Bawang putih 1 siung
  7. Keju 100 gram
  8. Tempel tomat 1 sendok makan
  9. Gula 1/2 sendok teh
  10. Cuka balsamic 2 sendok makan
  11. Bumbu kering Italia 2 sendok makan
  12. Minyak sayur 1 sendok makan
  13. Daun salam 1 buah
  14. Giling lada hitam secukupnya
  15. Garam secukupnya
  • Bahan utama: Kentang, Tomat, Keju
  • Untuk 4 porsi

Persediaan:

Oven, Bulat, Kompor, Panci, Obrolan, Pisau, Talenan, Kocokan, Hidangan Penyajian

Memasak pizza kentang dengan tomat:

Langkah 1: siapkan saus.

Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran. Untuk melakukan ini, kupas bawang dan bawang putih dari sekam, bilas dengan air mengalir dan letakkan di atas talenan. Dengan menggunakan pisau, cincang halus bawang hingga 7 milimeter dan pindahkan ke piring atau wadah lainnya. Setelah bawang putih, potong-potong sangat kecil hingga 5 milimeter dan angkat ke bawang. Kami mencuci tomat di bawah air mengalir, lalu membersihkannya dengan handuk dapur kertas dan meletakkannya di atas talenan. Dengan pisau, kami memotong tempat buah itu melekat pada tanaman. Dan giling menjadi irisan besar hingga 3 - 4 sentimeter. Selanjutnya, nyalakan suhu pelat ke tingkat rata-rata. Dalam wajan berenamel, tambahkan minyak sayur yang diperlukan dan taruh di atas kompor. Setelah minyak dihangatkan, buang bawang cincang dan bawang putih ke dalam wadah. Goreng mereka selama 2 - 3 menit sampai transparan, aduk dengan spatula dapur. Kemudian tambahkan gula, bumbu kering Italia, garam dan lada hitam. Setelah semuanya, aduk hingga rata dengan spatula hingga rata. Kami mentransfer pasta tomat dan cuka balsamic ke dalam wajan. Campur semua bahan lagi dan masak selama 5 menit. Dan kemudian kita membuang irisan tomat dan daun salam ke dalam wajan. Didihkan saus dan kurangi suhunya. Rebus saus untuk sekitar 50 - 60 menitsesekali aduk dengan spatula. Selama waktu ini, ia harus mendapatkan konsistensi yang kental.

Langkah 2: siapkan kentang.

Sementara itu, siapkan saus kami, rebus kentang. Kami membilas sayuran akar di bawah air mengalir dan membuang kulitnya dengan pisau khusus untuk mengupas sayuran atau dengan pisau biasa. Lalu kami meletakkannya di talenan dan potong menjadi beberapa bagian. Selanjutnya, nyalakan kompor kedua pada suhu tinggi. Tuang air ke dalam wajan, garam dan pindahkan irisan kentang ke dalam wadah dengan air asin dingin. Kemudian letakkan wajan di atas kompor dan didihkan. Setelah air mulai mendidih, kami mengurangi suhu kompor, menutup panci dengan tutupnya dan memasak kentang sekitar 20-30 menit sampai siap.

Langkah 3: bentuk basis kentang.

Tiriskan air dari panci dan kentang dan gunakan pendorong untuk menguleni tanaman akar menjadi pure. Selanjutnya, kami mencuci telur di bawah air mengalir dari berbagai kontaminan. Pecahkan cangkang dan tuangkan cairan ke piring kecil. Dengan menggunakan pengocok, kocok telur hingga halus. Tambahkan tepung dalam kentang tumbuk, telur kocok dan uleni adonan dalam mangkuk dengan tangan Anda.

Langkah 4: memanggang basis kentang.

Lumasi bentuk bulat dengan minyak nabati dan pindahkan adonan kentang ke dalamnya. Tangan membagikan adonan di sepanjang bagian bawah wadah, memberikannya bentuk fondasi masa depan. Selanjutnya, panaskan oven terlebih dahulu 200 derajat Celsius. Dengan garpu, kami membuat beberapa lubang di pangkalan dan menghapus panggang, secara harfiah 10 menit sampai kerak emas terbentuk di permukaan. Kami mengeluarkan adonan kentang kemerahan dari oven dan Anda dapat mulai menambahkan topping ke pizza kami.

Langkah 5: bentuk pizza.

Saus tomat siap melumasi pangkalan pizza. Kemudian giling keju. Jika Anda menggunakan yang keras, maka lebih baik untuk memarut, jika keju lunak, kemudian hanya dipotong-potong bentuk acak. Kami menempatkan keju di atas dasar tomat dengan cara yang kacau.

Langkah 6: memanggang pizza.

Dalam oven panas, angkat pizza yang sudah terbentuk selama 5 - 7 menit untuk dipanggang. Selama waktu ini, keju memiliki waktu untuk meleleh, dan adonan kentang akhirnya matang. Kami mengeluarkan pizza yang sudah disiapkan dari oven dan dapat disajikan di meja.

Langkah 7: sajikan pizza kentang dengan tomat.

Sebelum disajikan, pizza bisa ditaburi dengan bumbu cincang halus. Potong-potong dan sajikan panas. Bon appetit!

Tips resep:

- - Jika Anda tidak punya waktu luang untuk menyiapkan saus, Anda bisa menggantinya dengan yang sudah jadi.

- - Pengisian pizza seperti itu dapat dibentuk sesuai dengan selera Anda, menambahkan sosis asap, ayam rebus, paprika, ikan kaleng, jamur atau bahan lainnya.

- - Mozzarella dianggap sebagai keju yang ideal untuk pizza, tetapi keju lainnya akan sesuai dengan selera Anda, baik keras maupun lunak.

- - Kesiapan kentang dapat dengan mudah diperiksa dengan pisau atau garpu. Jika inventaris mudah memasuki sayuran, maka itu dimasak, jika tidak, masak lagi 5 menit. Dan lagi kita periksa kesiapan.