Lainnya

Seafood paella


Bahan makanan laut Paella

  1. Koktail makanan laut (beku) 500 gram
  2. Beras (Valencia) 300 gram
  3. Haluskan tomat - 200 gram secukupnya
  4. Minyak zaitun 40 ml
  5. Bawang (besar) 1 potong
  6. Kacang hijau (beku) - 100 gram secukupnya
  7. Saffron ½ sendok teh
  8. Garam - 1 sendok teh secukupnya
  9. Setengah paprika hijau
  10. Lemon 1 buah
  • Bahan Utama: Udang, Kerang dan Kerang, Beras
  • Untuk 6 porsi
  • Masakan Dunia Masakan Spanyol

Persediaan:

Gelas, Teh dan sendok makan, Mangkuk, Saringan, Talenan, Pisau tajam, Parutan, Spatula kayu, Paella (penggorengan lebar), Kompor

Memasak paella dengan makanan laut:

Langkah 1: Siapkan bahannya.

Makanan laut beku pertama-tama perlu dicairkan, lalu bilas hingga bersih dan tiriskan kelebihan air dari mereka. Tempatkan wajan lebar di atas api besar, tambahkan dan panaskan minyak zaitun, lalu buang dalam makanan laut kering, goreng selama 3 menit, aduk sesekali. Lalu masukkan ke dalam mangkuk terpisah. Tempatkan kunyit dalam gelas dan tuangkan air mendidih. Dia harus diinfuskan selama sekitar 20 menit. Kupas bawang dengan hati-hati dari sekamnya, lalu bilas dengan air dingin dan potong dadu. Paprika, cuci, potong setengah dan kupas bijinya, lalu potong dadu. Anda bisa membuat pure tomat dengan parutan sedang.

Langkah 2: Masak paella seafood.

Buang bawang bombai dalam wajan yang sama hingga transparan, lalu tambahkan nasi dan aduk rata. Goreng nasi, aduk terus, selama beberapa menit. Sekarang tambahkan garam sesuai selera Anda dan Anda bisa menuangkan nasi dengan air mendidih dan kunyit. Cairan harus menutupinya sekitar 1-1,5 cm. Kurangi panas dan masak selama sekitar 20 menit. Tanpa diaduk.

Langkah 3: Tambahkan tomat dan kacang polong.

Pertama tambahkan pure tomat dan oleskan secara merata di permukaan, juga jangan dicampur. Setelah sekitar 10 menit, Anda bisa menambahkan kacang polong dan paprika. Anda dapat menambahkan air sesuai kebutuhan.

Langkah 4: Sajikan paella dengan makanan laut.

Ketika semua cairan diserap ke dalam beras dan siap, dengan lembut dan indah meletakkan makanan laut di atas segalanya. Gunakan irisan lemon sebagai hiasan. Biarkan piring selama 5 menit untuk mendesak. Seafood paella terbaik disajikan panas, tepat di wajan. Dan, sudah ada di meja, Anda dapat membaginya menjadi beberapa bagian. Bon appetit!

Tips Resep:

- - Lapisan beras tidak boleh melebihi dua sentimeter. Dengan demikian, itu akan jauh lebih aromatik, dan hidangan - lebih enak.

- - Jika Anda ingin mengikuti semua tradisi Spanyol yang terkait dengan hidangan ini, maka semua makanan laut harus ditata hanya setelah hidangan siap, sebagai hiasan yang lezat.

- - Jika Anda berniat menggunakan makanan laut segar, maka pastikan untuk mematuhi rekomendasi berikut:

- - kerang harus dibersihkan dengan kuas di bawah air dingin, dan didihkan sekitar 10 menit;

- - lebih baik membuang kerang yang belum dibuka;

- - kerang perlu dibersihkan dari film, kemudian dicuci dan digoreng di kedua sisi;

- - Udang pertama, lalu kupas.


Tonton videonya: Authentic Spanish Seafood Paella Recipe - Colab With Best Bites Forever (Desember 2021).