Memanggang

Brushwood


Bahan untuk memasak kayu sikat

  1. tepung terigu 400 gr. (tepung dapat ditambahkan sedikit lebih banyak, yang utama adonan kencang dan lunak)
  2. 3 kuning (kuning telur harus dipisahkan dari protein agar lebih enak)
  3. gula 1 sendok makan (manis bisa tambahkan 1 sendok makan lagi)
  4. cognac 2 sdm (Anda dapat menggunakan vodka, ini diperlukan agar adonan menyerap minyak seminimal mungkin selama menggoreng)
  5. krim asam 1 sendok makan
  6. susu 100 gr. (susu disarankan untuk dikonsumsi pada suhu kamar atau sedikit dihangatkan)
  7. 1/4 sendok teh garam (sangat sedikit garam diperlukan, di ujung sendok teh)
  8. gula icing secukupnya
  9. minyak sayur secukupnya
  • Bahan utama

Persediaan:

mangkuk untuk bahan pencampur - 1 pc., rolling pin - 1 pc., pisau - 1 pc., mengocok - 1 pc., gelas ukur - 1 pc.

Memasak kuas:

Langkah 1: Uleni adonan.

Ambil mangkuk untuk mencampur bahan. Pisahkan putih dari kuning, yang terakhir akan kita gunakan untuk membuat kue. Kocok kuning telur sampai halus, tambahkan susu, cognac, krim asam, garam, tepung harus ditambahkan dalam porsi dan aduk hingga tercampur rata sehingga adonan tidak menggumpal. Setelah adonan diuleni, itu harus dibiarkan di lemari es selama 30 menit, sehingga "cocok".

Langkah 2: Siapkan adonan untuk lemak yang dalam.

Setelah adonan dimasukkan, adonan harus digulung dengan rolling pin. Cobalah membuatnya tipis, jika tidak, cookie mungkin tidak berfungsi. Potong adonan gulung menjadi potongan sepanjang 10-15 cm. Ambil ujung strip dan buat beberapa putaran di satu sisi dan beberapa putaran di sisi lain dengan arah yang berlawanan. Itu harus spiral.

Langkah 3: Goreng semak belukar.

Benamkan spiral jadi dalam minyak panas. Balikkan kue sampai berubah menjadi emas di semua sisi.

Langkah 4: Sajikan.

Lepaskan sikat panas dari lemak yang dalam dan letakkan di atas kertas tisu, maka perlu oli kaca. Letakkan kayu sikat yang sudah jadi di piring dan taburi dengan gula halus. Bon appetit!

Tips Resep:

- - jika Anda menyaring tepung, maka cookie akan menjadi lebih luar biasa.

- - Adonan dapat dipotong menjadi irisan tipis, dan kemudian 2 atau 3 dipelintir bersama - banyak koki menaburkan tidak hanya dengan gula bubuk, tetapi juga menambahkan semangat, kayu manis atau vanilla yang dihancurkan, kemudian cookie berubah menjadi lebih asli dan menarik.

- - Sebagai ganti serbet kertas, Anda dapat menggunakan kertas gula-gula, tetapi juga menyerap minyak dan lemak dengan sangat baik.


Tonton videonya: Brian Brushwood on Penn & Teller: Fool Us! (Desember 2021).