Salad

Salad Anastasia


Bahan untuk membuat salad anastasia

  1. Dada ayam 1 buah
  2. Ham 250 gram
  3. Wortel Korea 150-200 gram
  4. Kubis Cina (Beijing) 1 buah
  5. 2-3 butir telur
  6. Tepung 1/2 sendok makan
  7. Air murni 2 sendok makan
  8. Kacang kenari secukupnya
  9. Garam secukupnya
  10. Berpakaian mayones
  • Bahan Utama: Kubis, Wortel, Ayam

Persediaan:

Kompor, Panci, Wajan, Sekop Dapur, Pisau, Talenan, Handuk Dapur Kertas, Sendok Makan, Kocokan atau Garpu, Salad Bowl

Memasak Salad Anastasia:

Langkah 1: rebus ayamnya.

Pertama kita perlu merebus dada ayam. Untuk melakukan ini, cuci ayam di bawah air dingin yang mengalir dan keringkan dengan handuk dapur kertas. Lalu kami menggesernya ke talenan dan dengan bantuan pisau kami menghilangkan kelebihan lemak dan selaput dara. Setelah itu, pindahkan dada ayam yang sudah diproses ke wajan. Tuang bahan daging dengan air bersih sehingga benar-benar menutupi ayam. Kami menyalakan suhu kompor ke tingkat menengah dan menempatkan panci dengan dada ayam di atas kompor. Tambahkan garam ke dalam air secukupnya. Selanjutnya, ketika air mendidih, sedikit kurangi suhu kompor dan masak selama 25 hingga 30 menit. Selama proses memasak, perlu untuk mengeluarkan busa yang dihasilkan secara berkala dari permukaan cairan, menggunakan sendok makan atau sendok berlubang. Setelah waktu yang tepat, kami mengeluarkan dada ayam dari air dan menaruhnya di atas piring sehingga menjadi dingin, tetapi untuk saat ini kami akan berurusan dengan bahan-bahan lainnya.

Langkah 2: buat pancake.

Kami mencuci telur di bawah air mengalir dari berbagai jenis kontaminan, mengeringkannya dengan handuk dapur kertas dan memecahnya ke dalam wadah yang dalam. Dengan menggunakan pengocok atau garpu biasa, kocok telur hingga konsisten. Selanjutnya, tambahkan air dan tepung dalam jumlah yang diperlukan. Campurkan massa sampai halus dan Anda bisa mulai menggoreng. Kami menyalakan suhu kompor ke tingkat rata-rata, meletakkan wajan di atas kompor dan menuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya. Setelah lemak dipanaskan, tuangkan sekitar setengah campuran telur ke dalam wajan. Dan menggunakan spatula dapur, goreng panekuk di kedua sisi sampai terbentuk kerak coklat keemasan. Dengan cara yang sama, goreng pancake kedua dan letakkan yang sudah jadi di talenan. Kami memotong-motong pancake telur dengan pisau menjadi sedotan, dengan ukuran sedemikian rupa sehingga nyaman untuk dimakan. Bahan abon ditransfer ke mangkuk salad.

Langkah 3: menggiling bahan.

Mari kita mulai memotong bahan dengan kubis Peking. Kami mencuci sayuran di bawah air mengalir, mengeringkannya dengan handuk dapur kertas dan menaruhnya di atas talenan. Dengan menggunakan pisau, potong kubis dari atas melintasi sedotan, mundur sekitar 5 hingga 7 milimeter. Bahan abon ditransfer ke mangkuk salad. Lalu kita kembali ke ayam, itu sudah cukup dingin dan Anda bisa mulai bekerja dengannya. Jika dada ayam Anda dengan kulit, maka harus dihapus, juga menghapus tulang, tulang rawan. Setelah itu, potong daging bersih menjadi potongan-potongan sedang dan juga transfer ke mangkuk salad. Lalu kami mengambil ham dari kulkas, melepaskannya dari kemasan dan mentransfernya ke talenan. Menggunakan pisau, kami juga memotongnya dengan sedotan sedang dan berbaring di mangkuk salad.

Langkah 3: bumbui salad.

Tambahkan wortel Korea yang sudah jadi ke bahan-bahan dasar kami. Kemudian, dengan menggunakan satu sendok makan, aduk rata salad. Setelah kita bumbui dengan mayones secukupnya dan bisa disajikan.

Langkah 4: sajikan salad Anastasia.

Jika diinginkan, sebelum disajikan, Anda dapat memotong sayuran, memotong kenari dan menghias hidangan kami dengan bahan-bahan ini. Salad seperti itu dapat disajikan dalam mangkuk salad, menempatkannya di tengah-tengah meja atau mengatur masing-masing porsi dalam piring. Jenis salad ini sangat memuaskan dan karenanya tidak memerlukan tambahan apa pun. Masak dengan senang hati! Bon appetit!

Tips Resep:

- - Dada ayam bisa diganti dengan ayam.

- - Jika Anda bukan penggemar kenari, maka menambahkannya ke salad tidak perlu dilakukan. Atau gantilah dengan kacang lain, seperti kacang atau almond.

- - Alih-alih mayones, salad bisa dibumbui dengan minyak zaitun.