Saus

Mayones buatan sendiri


Bahan untuk Membuat Mayones Buatan Sendiri

  1. Telur 2 (puyuh-8).
  2. Minyak sayur 300 ml.
  3. Mustard ready 1,5 dessert. l
  4. Gula Bubuk 1,5 sdt
  5. Jus lemon 0,5 sdm. l
  6. Garam secukupnya
  • Bahan Utama Telur
  • Untuk 2 porsi

Persediaan:

Mangkuk., Sendok., Pisau.

Membuat mayones buatan sendiri:

Langkah 1: siapkan telur.

Cuci telur dan pisahkan kuning telur dari protein. Ini dilakukan sebagai berikut. Kocok telur dengan lembut dengan pisau. Dalam telur puyuh, di bawah cangkang, ada film yang agak padat, yang tidak bisa hanya sobek, jadi potonglah dengan pisau. Karena tidak ada banyak protein dalam telur puyuh, lakukan prosedur ini dengan hati-hati. Hapus semua protein dari kuning telur.

Langkah 2: tambahkan mustard.


Kuning telur ditempatkan dalam mangkuk, dan tambahkan mustard.

Langkah 3: aduk mentega.

Tambahkan sedikit minyak ke kuning telur, gosokkan campurannya. Pertama, sedikit sekitar satu sendok teh kedua setelah digiling menjadi massa homogen. Dengan sedikit, Anda bisa menambah porsi minyak, menggosoknya setiap saat. Isi ulang oli dengan aliran tipis.

Langkah 4: tambahkan jus lemon.

Setelah campuran mulai menebal, tambahkan jus lemon, sekitar setengahnya. Maka mayones seharusnya menjadi putih. Dalam prosesnya, tambahkan minyak dan giling terus-menerus. Pada titik ini, kami menuangkan sebagian besar minyak. Ini diperlukan agar tidak ada stratifikasi mayones.

Langkah 5: sisa bahan.

Ketika kita telah mengonsumsi sekitar setengah dari minyak bunga matahari, tambahkan gula dan garam ke mayones. Campur semuanya dengan seksama sehingga kristal gula dan garam larut, tambahkan sisa minyak. Anda bisa menambahkan bumbu secukupnya dengan rasa mayones, lada, bawang putih, dll. aduk mayones selama sekitar lima belas menit.

Langkah 6: sajikan mayones.

Mayones cocok dengan banyak makanan dan hidangan. Ini dapat digunakan baik dalam bentuk murni maupun sebagai bagian dari berbagai hidangan. Dapat diletakkan di atas piring makanan penutup dan didekorasi dengan sayuran, potongan telur. Anda bisa dijadikan meja pesta, dan pesta biasa. Singkatnya gunakan pada kesehatan. Bon appetit!

Tips resep:

- - Gunakan minyak, sebarkan secara merata, di seluruh langkah pencampuran.

- - Anda bisa mengganti minyak bunga matahari dengan zaitun.

- - Kami menggunakan jus lemon dalam resep ini, tetapi Anda bisa menggantinya dengan cuka.


Tonton videonya: Resep Cara Membuat Mayonnaise Homade ENAK SEGER GURIH Tidak Buat Enek (Januari 2022).