Daging

Hati dengan sayuran


Bahan untuk memasak hati dengan sayuran

  1. Hati ayam 400-500 gram
  2. Wortel 1 buah
  3. Bungkukkan 1-2 kepala sedang
  4. Zucchini 1 buah
  5. Kentang 4-5 lembar
  6. Minyak sayur 50 gram
  7. Bumbu "Vegeta" secukupnya
  8. Hijau 1 ikat
  9. Susu 400-500 ml
  10. Garam secukupnya secukupnya
  • Bahan utama: Hati, Zucchini, Susu
  • Untuk 4 porsi

Persediaan:

Wajan sedang, Mangkok dalam, Parutan sedang, Wajan penggorengan - 2 buah, Alat pemotong (pisau), Kompor

Memasak hati dengan sayuran:

Langkah satu: siapkan hati.

Kami mencuci hati ayam kami dengan air mengalir dan hati-hati menghapus film dari itu dengan pisau. Seperti banyak ibu rumah tangga tahu, proses menghapus film ini penting, karena memberikan kepahitan untuk hidangan apa pun. Kemudian, tuangkan susu ke dalam mangkuk yang dalam dan letakkan hati kita di sana. Diamkan setidaknya 30-40 menit.

Langkah Dua: Masak Sayuran.

Kupas kentang, cuci dengan air, potong dadu. Kami menuangkan air ke dalam wajan, melemparkan kentang ke sana dan membakar. Kita perlu kentang untuk memasak.

Langkah Tiga: goreng bawang, wortel, zucchini dan hati.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan taruh di atas api di sebelah panci tempat kentang dimasak. Sementara itu, ketika wajan sedang hangat - kami membersihkan bawang, memotongnya semulus mungkin dan menuangkannya ke dalam wajan. Kami juga membersihkan wortel, rem pada parutan sedang dan tambahkan bawang. Zucchini (zucchini) dengan pisau, kupas, potong-potong dan tambahkan bawang dengan wortel. Penting untuk tidak terlalu banyak menggoreng sayuran. Kami membutuhkan mereka setengah siap. Tuang minyak ke dalam panci lain, taruh di atas api dan goreng hati.

Langkah keempat: lanjutkan memasak hati dengan sayuran.

Segera setelah kentang kami dimasak (coba untuk kelembutannya) kami menambahkan sayuran dari wajan dan hati ke dalam wajan, aduk, taburi dengan bumbu dan garam secukupnya. Kami menutup panci, "menghapus" api ke minimum dan biarkan mendidih selama 10 -15 menit. Sementara itu, potong hijau semulus mungkin, dan taburkan bagian atas hati saat direbus.

Langkah Kelima: sajikan ke meja.

Segera setelah hati dengan sayuran siap - sendok tuang piring di piring dan sajikan ke meja. Bon appetit!

Tips Resep:

- - Merendam hati dalam susu harus dilakukan. Faktanya adalah susu mengeluarkan bau yang tidak enak, rasa dari hati dan membuatnya jauh lebih lembut.

- - jika tidak ada zucchini - tidak masalah, hidangan bisa dimasak tanpa itu.


Tonton videonya: BINTANG DI HATIKU - Yahh Bonny Malah Menumpahkan Sayuran Yang Diangkatnya 14 Juli 2017 (Desember 2021).