Daging

Daging sapi pedas Cina


Bahan Daging Sapi Pedas Cina

Bahan Dasar Pedas:

  1. Daging Sapi 800 gram
  2. Jahe segar 2 sendok teh
  3. Tangkai bawang putih
  4. Bawang 1 bawang
  5. Lada manis Bulgaria (hijau) 2 pcs.
  6. 4 siung bawang putih
  7. Jamur Champignon 4 buah. (ukuran sedang)
  8. Minyak bunga matahari 4 sendok teh

Untuk bumbunya Anda membutuhkan:

  1. Saus kedelai 150 ml
  2. Balsamic 2 sendok teh
  3. Gula 1 sendok teh
  4. Air 200 ml.
  5. Pati jagung 2 sendok teh
  • Bahan Utama
  • Bagian 2-4
  • Masakan Dunia Asia, Oriental

Persediaan:

Mangkuk dalam, talenan, pisau tajam, kompor dapur, spatula kayu, wajan, alat pemotong, parutan, hidangan saji (atau piring yang dibagi)

Memasak daging sapi pedas dalam bahasa Cina:

Langkah 1: Rendam daging sapi.

Tuang air ke dalam mangkuk terpisah dan tuangkan sedikit pati ke dalamnya, aduk perlahan sehingga tidak ada gumpalan terbentuk. Setelah itu, tambahkan kecap, balsamic, tuangkan gula pasir dan 2 sendok teh minyak bunga matahari. Campur semuanya dengan seksama. Kami mencuci daging sapi di air mengalir dan memotong semua potongan berlebih, seperti biji kecil dan film putih. Kami memotong daging menjadi potongan tipis setebal jari, mengirimkannya ke piring ke rendaman dan pergi selama 20-30 menit.

Langkah 2: Goreng bahannya.

Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan dan panaskan dengan api besar. Kupas dan bilas bawang putih dengan air dingin, potong halus, dan kirim ke wajan. Di parutan halus, gosok jahe dan kirim bawang putih. Cuci bawang hijau dan potong halus, masukkan juga ke wajan. Campur semuanya dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dari api dan pindahkan ke piring terpisah. Dalam minyak yang sama kami menyebarkan daging sapi, yang sudah diasinkan dengan baik, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Campur terus-menerus. Kami juga menghapus daging ke samping. Tambahkan minyak bunga matahari, panaskan, taruh champignon dan bawang putih di setengah-cincin di wajan, dan kirim paprika cincang menjadi irisan di sana. Goreng ringan. Tambahkan bawang putih goreng, jahe dan bawang hijau ke dalam wajan, yang telah ditunda sebelumnya, isi semuanya dengan rendaman daging dan didihkan lagi 3-5 menit. Segera setelah ini, tambahkan daging, didihkan selama beberapa menit, matikan api dan biarkan tertutup selama 5-10 menitsehingga semuanya jenuh dengan baik.

Langkah 3: Sajikan daging sapi Cina pedas.

Hidangannya siap dimakan, kami akan sajikan panas. Saya menyiapkan hidangan ini tanpa garam, jika Anda perhatikan, ternyata sangat bergizi dan aromatik. Jika Anda memiliki keinginan, lalu beri sedikit garam, itu tidak akan lebih buruk. Meskipun ternyata sangat lezat, kecap asin, yang merupakan bagian dari hidangan, memberikan rasa asin. Eksperimen dan pilih opsi terbaik untuk Anda! Bon appetit!

Tips resep:

- - Daging sapi dapat diasinkan di malam hari, dan memasak hidangan pada hari berikutnya. Pertama, itu akan secara signifikan menghemat waktu memasak, dan kedua, daging sapi akan menjadi lebih aromatik dan rasanya tidak biasa.

- - Anda dapat menghias hidangan dengan biji wijen dan setangkai rempah segar. Ini juga bisa ditambah dengan irisan lemon, dan jika diinginkan, taburi hidangan dengan jus lemon. Maka makanan akan memiliki rasa dan aroma yang tak terlupakan.

- - Sebagai lauk untuk daging sapi pedas, rumput laut atau nasi yang direbus sangat cocok, yang menyempurnakan ketajaman dan kesedihan daging.


Tonton videonya: Makanan lezat dari Sichuan, daging sapi rebus beraroma dan pedas. Daging sapi rebus, (Januari 2022).