Lauk pauk

Terong dengan lemon


Bahan untuk Membuat Terong dengan Lemon

  1. Terong segar 1 kg
  2. Lemon matang 3 buah
  3. Minyak sayur 100 ml
  4. Bawang putih 10 siung
  5. Garam sesuai keinginan Anda
  6. Cuka 9% 1 sendok makan
  7. Gula 3 sendok makan
  8. Kacang lada hitam sesuai kebijaksanaan Anda
  9. Peterseli dan dill hijau sesuai kebijakan Anda
  10. Anyelir atas kebijakannya sendiri
  11. Daun salam atas kebijaksanaan Anda
  • Bahan Utama: Terong, Lemon
  • Untuk 6 porsi
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Mangkuk dalam, talenan, pisau tajam, kompor dapur, spatula kayu, bank 500 gamma, wajan, alat pemotong

Memasak terong dengan lemon:

Langkah 1: Siapkan terong.

Saya menyarankan Anda untuk membeli terong setelah dua minggu, ketika mereka muncul di pasar, maka mereka cukup matang dan yang terbaik adalah yang terbaik untuk hidangan seperti itu. Mereka adalah tidak boleh rusak dan dengan kulit halus. Lemon lebih baik dibeli kuning cerah dan tidak terlalu sulit. Sebelum dimasak, terong harus dicuci dengan sangat bersih dan dibiarkan kering di atas handuk dapur atau dilap dengan serbet. Kemudian potong kulitnya (jika lembut, maka Anda bahkan tidak bisa memotongnya) dan potong menjadi panjang (atau lebar, sesuai keinginan) menjadi irisan, tebal sekitar satu sentimeter. Masukkan terong ke dalam mangkuk yang dalam dan garam, campur dan sisihkan, selama sekitar 1 jam.

Langkah 2: Siapkan rendaman terong.

Tuang setengah liter ke dalam stoples sendok makan cuka 9%, lalu ke bagian paling atas Anda perlu mengisi dengan air matang. Tuang ke dalam wajan, kemudian tambahkan 3 sendok makan gula pasir, setengah sendok makan garam meja, lada hitam dengan kacang polong untuk selera Anda, cengkeh dan daun salam. Semua ini perlu didihkan dalam wajan dan matikan, tutup.

Langkah 3: Kami menyiapkan terong dengan lemon.

Tiga potong lemon matang menjadi irisan tipis, ambil tulangnya, jika ada. Kupas, bilas, dan potong bawang putih menjadi irisan tipis. Lepaskan terong dari mangkuk yang dalam, bilas dengan air mengalir dan peras untuk menghilangkan kelebihan air. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan goreng terong setengah siap, yaitu, sampai warna emas muncul di kedua sisi. Siapkan gelas enamel atau peralatan gelas untuk mengeluarkan terong kami. Dari panci mereka harus dicelupkan dalam acar panas dan kirim ke piring. Di antara irisan terong membuat lapisan lemon dan bawang putih. Lakukan ini sampai bahan habis. Kemudian tuangkan bumbu di atas, tutup dan dinginkan. Kemudian kirim satu hari ke tempat yang dingin.

Langkah 4: Sajikan terong dengan lemon.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, Anda dapat membuka wadah dengan terong, menggesernya dalam lingkaran ke piring saji, atau menggulungnya, memperbaikinya dengan tusuk gigi, menempatkannya dengan baik dan menyajikannya sebagai camilan lezat dan cepat, baik untuk berbagai hidangan dan minuman yang kuat . Bon appetit!

Tips Resep:

- - Waktu terbaik untuk menyiapkan hidangan seperti itu adalah Agustus-September.

- - Hidangan seperti itu dapat berfungsi sebagai lauk yang sangat baik untuk hidangan daging dan ikan. Terutama dalam harmoni terong tersebut akan dengan daging babi goreng, steak atau barbekyu.

- - Penting untuk menyimpan acar terong di dalam lemari es pada suhu rendah, atau di tempat yang dingin. Mereka disimpan hingga 3 bulan, kadang-kadang lebih.


Tonton videonya: Manfaat air rebus terong dan lemon (Desember 2021).