Kosong

Lecho dengan zucchini


Bahan untuk memasak lecho dengan zucchini

  1. Tomat segar (paling matang) - 3 kg. secukupnya
  2. Wortel besar 3 kg.
  3. Lada manis Bulgaria (saya selalu merah) 3 kg.
  4. Zucchini 2 kg.
  5. Minyak sayur 1 gelas
  6. Cuka meja 150 gram
  7. Gula 2 sdm. sendok dengan slide
  8. Garam atas kebijakannya sendiri
  • Bahan Utama Wortel, Zucchini, Tomat
  • Untuk 5 porsi
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Mangkuk dalam, talenan, pisau tajam, kompor dapur, spatula kayu, penggiling daging atau blender, panci besar, sendok garpu, parutan, botol penyegel, tutup penyegelan, berputar

Memasak lecho dengan zucchini:

Langkah 1: Bilas dan kupas sayuran sampai bersih.

Pasti tomat segar matang dan tanpa lubang cacing. Kami menghapus cabang dari mereka, jika ada. Zucchini harus dipilih harus muda. Semua sayuran dicuci bersih di bawah air dingin. Lada Bulgaria kami bersihkan dari ekor dan biji. Untuk melakukan ini, potong menjadi dua, lalu ekstrak tangkai dan klaster benih. Setelah ini, lada harus dibilas lagi di luar dan di dalam, untuk mengecualikan kemungkinan benih memasuki lecho masa depan.

Langkah 2: Giling sayuran untuk lecho.

Potong tomat menjadi 4-6 bagian dan masukkan ke dalam mangkuk blender, kemudian giling sampai bersih. Anda juga dapat menggunakan penggiling daging untuk keperluan ini. Ini dapat dilakukan bahkan dengan kulit. Secara opsional, tentu saja dapat dihapus. Untuk melakukan ini, tomat perlu disiram dengan air mendidih atau untuk beberapa detik celupkan ke dalam air mendidih. Zucchini muda kita tidak mengupas, tetapi potong batang dengan bagian batang. Selanjutnya, potong zucchini menjadi lingkaran, jika Anda mau, maka mereka dapat dipotong lebih lanjut menjadi dua. Saya memotong paprika menjadi potongan-potongan, dan menggosok wortel (sebelumnya dikupas dan dicuci) seperti pada parutan Korea.

Langkah 3: Masak lecho dari zucchini. Kami mensterilkan botol dan tutup.

Tomat parut, bersama dengan jus, tuangkan ke dalam panci besar dan kenakan api sedang. Didihkan, setelah itu kami tambahkan semua sayuran yang sebelumnya telah dicincang di sana. Selain itu, tambahkan minyak sayur, cuka ke dalam wajan, tuangkan gula pasir dan garam dapur. Rebus lecho dari empat puluh hingga lima puluh menit. Saya biasanya mensterilkan toples dengan cara ini: Saya merebus ketel dan meletakkan botol di lehernya, Saya tahan tiga menit dan berangkat. Kami mengisi kaleng yang sudah jadi dengan salad, yang kami rebus dalam panci besar ke atas, juga menuangkan telur sampai penuh dan menggulungnya. Lalu aku meletakkan tutupnya dan membungkusnya dengan selimut atau selimut. Simpan dalam formulir ini sampai benar-benar dingin.

Langkah 4: Sajikan lecho dengan zucchini.

Hidangan luar biasa ini cocok untuk semua meja pesta dan akan menarik bagi semua tamu. Makanan pembuka ini sangat diperlukan dan menghiasi pesta yang Anda persiapkan. Selain itu, lecho dengan zucchini ini, pada awalnya, adalah lauk yang luar biasa untuk semua hidangan daging. Bon appetit!

Tips Resep:

- - Untuk sensasi perasaan, Anda dapat menambahkan beberapa siung bawang putih ke hidangan ini, rasanya akan sangat menarik, dan aromanya akan menakjubkan!

- - Sebelum sterilisasi, kaleng dan tutup harus dibilas secara menyeluruh di bawah aliran air hangat. Tidak dianjurkan menggunakan pembersih dan deterjen yang berasal dari bahan kimia. Anda hanya dapat menggunakan air makanan untuk polusi parah.

- - Agar segel dapat disimpan dengan baik sampai musim dingin, selain ketaatan metodologi yang dijelaskan di atas, perlu untuk menjaga benda kerja dalam kondisi yang tepat. Itu harus menjadi tempat yang gelap, tidak terlalu basah dan panas. Sebuah dapur atau ruang bawah tanah sempurna.


Tonton videonya: How to make Polish Zucchini Lecho Vegetable StewSoup (Januari 2022).