Sup

Chowder Utara


Bahan untuk membuat Chowder Utara

  1. Daging (babi, fillet) 350 gr.
  2. Iga babi 200 gr.
  3. Kentang 2-3 pcs.
  4. Bawang 2 pcs.
  5. 1 wortel
  6. Anggur (putih) 0,5 gelas
  7. Peterseli secukupnya
  8. Mentega secukupnya
  9. Garam secukupnya
  10. Lada hitam secukupnya
  11. Daun salam secukupnya
  • Bahan Utama
  • Untuk 6 porsi

Persediaan:

Pot tanah liat, wajan, sekop besi, talenan, pisau dapur

Memasak Chowder Utara:

Langkah 1: Masak kaldu daging.

Langkah pertama adalah merebus kaldu daging. Untuk melakukan ini, saya hanya mengambil beberapa iga babi dan mengaturnya untuk dimasak di atas api sedang. Segera setelah air mendidih, keluarkan kebisingan, kurangi api, tambahkan satu bawang dan wortel yang sudah dikupas, potong-potong menjadi cincin, dan masak dalam bentuk ini menit 20-30. Pada akhirnya, jangan lupa garam secukupnya.

Langkah 2: Masak Chowder Utara.

Sekarang sebenarnya lanjutkan ke persiapan rebusan. Jadi, ambil sepotong sirloin babi, cuci dengan baik di bawah air mengalir dingin dan potong menjadi irisan. Atur oven menjadi panas. 150 derajat. Potongan daging dipindahkan ke pot tanah liat dan tuangkan dengan kaldu, setelah itu kami kirimkan untuk dipanggang dalam oven 20-30 menit. Pada saat ini, kupas kentang, kupas, dan potong-potong kecil.3x3 cm.). Bawang juga dikupas dan tidak terlalu cincang. Kami memakai api sedang untuk memanaskan wajan, tambahkan sepotong mentega dan bawang goreng, segera setelah menjadi transparan, tambahkan kentang ke dalamnya dan ringan goreng, aduk sesekali (sekitar 5-8 menit) Lalu kami memindahkan kentang dengan bawang ke daging dalam kaldu dan terus memanggang sampai siap (menit 20-25) Setelah sekitar 15 menit, tambahkan beberapa daun peterseli, garam dan merica secukupnya, dan rebus sedikit lagi. Di bagian paling akhir, tambahkan anggur putih.

Langkah 3: Sajikan Chowder Utara.

Sebelum menyajikan rebusan di atas meja, tuangkan ke piring yang telah dipisah dan hiasi dengan daun peterseli. Bon appetit!

Tips Resep:

- - Untuk persiapan rebusan utara, lebih baik membeli sepotong daging babi atau sapi tanpa lemak.

- - Jika Anda tidak memiliki mentega di rumah, yang terbaik adalah menggantinya dengan minyak zaitun.

- - Yang terbaik adalah memasak semur dalam oven Rusia, maka rasanya jauh lebih kaya.

Tonton videonya: Ayo Menggambar11 (September 2020).