Burung itu

Ayam kemerahan


Bahan untuk memasak ayam kemerah-merahan

  1. Ayam medium 1 pc.
  2. Mustard kering 2 sdm. sendok
  3. Jus lemon untuk memasak kita hanya perlu setengah
  4. Bawang putih 3 siung besar
  5. Garam dengan kecepatan 1 sendok teh tanpa top per 1 kg. Daging ayam
  6. Cabai merah di ujung pisau
  7. Lada hitam giling seperempat sendok teh
  8. Mayones atas kebijaksanaan Anda
  9. Minyak sayur 150-200 gram
  • Bahan Utama Ayam
  • Melayani 8-10
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Mangkok Perendam Ayam Dalam, Talenan, Pisau Tajam, Kompor Dapur, Baki Kue, Sendok Garpu, Piring Sajikan atau Hidangan Piring, Foil

Memasak ayam kemerahan:

Langkah 1: Siapkan ayam untuk dipanggang.

Defrost ayam seperlunya. Untuk melakukan ini, keluarkan dari kulkas dan biarkan pada suhu kamar selama beberapa jam, sehingga mencair dengan benar. Pada saat yang sama, itu harus ditempatkan dalam wadah tertentu, karena itu akan mengalir. Untuk mempercepat proses, bangkai dapat ditempatkan dalam mangkuk air dingin atau menggunakan kekuatan oven microwave dalam mode "Pencairan Es". Lalu bersihkan ayam, baik di luar maupun di dalam. Kami menghilangkan semua residu dari pemotongannya. Kami membersihkan dari sisa-sisa bulu kecil. Untuk melakukan ini, itu bisa menjadi sedikit nakal di atas api terbuka.

Langkah 2: Masak bumbunya.

Dalam satu hidangan kami menggabungkan semua bahan: bawang putih cincang halus, mustard kering, garam, lada merah dan lada hitam, mayones, jus setengah lemon. Semua ini tercampur hingga massa homogen.

Langkah 3: Acar ayam.

Untuk mendapatkan rasa yang menyenangkan dan aromatik pada ayam kami, itu harus diasamkan dengan benar. Untuk melakukan ini, perlu dilumasi dengan baik dengan rendaman baik di luar maupun di dalam. Tidak meninggalkan tempat tanpa perhatian, sehingga bangkai ayam utuh ditutupi dengan massa yang homogen. Juga untuk rasa, Anda bisa menambahkan ayam 2-3 daun daun salam dan beberapa irisan lemon. Kami menggeser ayam kami ke dalam mangkuk yang dalam dan mengisinya dengan sisa-sisa rendaman. Tutup dengan penutup. Jika kita tidak memiliki wadah yang cocok, maka Anda dapat menggunakan kantong plastik yang perlu diikat erat, setelah menempatkan ayam di sana. Kami mengirim hidangan kami ke tempat yang dingin. Jika musim panas di luar dan tidak ada satu tempat pun yang keren, maka ayam bisa didinginkan ke rak bawah dari freezer.

Langkah 4: Panggang ayamnya.

Memanaskan lebih dulu oven ke suhu 180-200 derajat Celsius. Pra-grease loyang dengan minyak sayur. Kami menempatkan di tengah foil untuk memanggang, itu harus melebihi loyang 2-3 kali dalam ukuran. Di tengah panci kami menaruh ayam dengan punggungnya di atas. Bungkus ayam kami dengan erat di kertas timah. Sangat penting bahwa seluruh bangkai ditutupi dengan foil untuk menghindari terbakar dan kecoklatan prematur. Kami akan memanggang burung itu setidaknya selama satu setengah jam pada suhu 180-200 derajat. Waktu untuk memanggang ayam harus konsisten dengan beratnya. Semakin berat, semakin lama kita harus menyimpannya di dalam oven. Dengan berat burung yang besar, proses pemanggangan dapat ditingkatkan menjadi tiga hingga empat jam. Setelah satu setengah jam, buka lipatan kertas dan tembus ke bagian paling tebal pada burung. Jus yang terlihat transparan akan mengalir keluar. Dalam hal ini, olesi ayam di atasnya dengan krim asam atau mayones dan kirim lagi ke panci pemanggang. Biarkan dia kecokelatan dan dapatkan kerak emas. Jika kami memiliki jus merah muda yang keluar dari bangkai, itu berarti bahwa jus tersebut belum sepenuhnya siap, Anda harus membungkusnya kembali dengan kertas aluminium dan memanggang setidaknya selama setengah jam. Ini perlu agar kita tidak makan daging yang tidak dibakar.

Langkah 5: Sajikan ayam merah muda.

Anda dapat menghias ayam kami dengan kentang, sayuran, bumbu, yang juga akan memainkan peran sebagai lauk untuk daging. Anda juga bisa melengkapi hidangan dengan berbagai saus sesuai selera Anda. Sajikan hidangan di atas meja di atas piring besar. Dan sudah langsung saat makan, membaginya menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam dengan pisau panjang. Bon appetit!

Tips Resep:

- - Cara yang sederhana dan cukup nyaman. Itu tidak memerlukan keterampilan memasak khusus. Ciri khas dari resep ini adalah waktu memasak dan sedikit partisipasi orang langsung yang memasaknya. Karena itu, setelah menyiapkan untuk memasak ayam, Anda dapat melakukan bisnis sendiri atau memasak hidangan lainnya, jika menyangkut menu liburan.


Tonton videonya: Mengobati Bercak Merah Flek Merah Pada Sisik Kaki Ayam (Januari 2022).