Salad

Kue Kerupuk


Bahan untuk Membuat Kue Kerupuk

  1. Biskuit tanpa pemanis 300 gram atau 2 bungkus.
  2. Ikan kaleng dalam jusnya sendiri (merah muda, sarden atau saury) 1 kaleng.
  3. Champignon segar 200 gram.
  4. Telur ayam 2-3 potong.
  5. Keju keras atau olahan -100-120 gram. secukupnya
  6. Bawang 1 potong.
  7. Daun bawang 50-80 gram.
  8. Bawang putih 2-3 siung.
  9. Mayones 67% 1 bungkus.
  10. Minyak sayur (zaitun atau bunga matahari) secukupnya.
  • Bahan utama: Sarden, Jamur
  • Untuk 4 porsi
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Talenan kayu, pisau tajam, Garpu, Piring dalam, Gunting dapur, Parutan, Piring datar, Wajan kecil, Enamel mug untuk memasak telur, Spatula menjungkirbalikkan kayu, Handuk kertas, Kompor dapur, Kulkas, Kantong plastik atau bungkus makanan, Hidangan saji (datar)

Membuat kue dari kerupuk:

Langkah 1: ambil jamur dan bawang.

Mari kita mulai membuat kue kita dengan jamur. Kami mengambil champignon segar secara menyeluruh membersihkannya dari kotoran dan membilasnya dengan air mengalir. Kemudian mereka harus dikeringkan sedikit di atas tisu dan dipotong kecil-kecil. Ketika jamur siap untuk digoreng, kita mengambil bawang, mengupasnya dari sekam bawang, mencuci dan memotongnya dengan halus di atas talenan. Kami mengambil wajan kecil, tuangkan di sana 1-2 kantin sendok makan minyak nabati (zaitun untuk menggoreng atau bunga matahari) dan nyalakan api besar. Sekarang kita bongkar bawang bersama dengan jamur di wajan sayur yang dipanaskan dengan minyak dan goreng semuanya dengan api sedang sampai jamur siap. Pada waktunya, proses ini tidak akan membawa Anda lagi 6-9 menit. Saat Anda menggoreng, terus-menerus campur semua yang ada di wajan dengan spatula berputar sehingga jamur dan bawang tidak terbakar, melainkan menggoreng dengan baik di kedua sisi.

Langkah 2: dorong ikan, mode bawang dan aduk.

Selanjutnya, buka ikan kalengan, saya punya ikan sarden, taruh semua isinya di piring yang dalam tanpa cairan, Anda bisa mengalirkan cairan langsung dari makanan kaleng segera setelah Anda membukanya, dan kemudian di piring dengan garpu kami meregangkan makanan kaleng secepat mungkin. Kami mencuci seikat bawang hijau, memotong kepala dengan akarnya, mencuci dengan air mengalir dan mengeringkannya di atas tisu. Kemudian cincang halus di atas talenan. Anda dapat memotongnya dengan pisau tajam, atau Anda dapat mengambil gunting dapur dan memotong bawang dengan halus. Letakkan parutan di piring datar dan gosok keju kami. Ini dilakukan agar keju tidak bangun di atas meja. Kemudian keju lusuh harus dicampur dengan bawang putih cincang sebelumnya dan semua ini memakai mayones. Jika Anda tidak tahan bawang putih, maka, pada prinsipnya, Anda tidak bisa menambahkannya.

Langkah 3: masak dan gosok telur.

Ambil 2-3 telur ayam dan cangkir enamel yang lapang. Masukkan telur ke dalam cangkir, tuangkan air dingin ke dalamnya, lalu tertidur 1-2 sendok teh garam dan 1 sendok teh cuka, jika ada. Kami meletakkan semua ini di atas api besar dan ketika air dalam cangkir mendidih, kami membuat api menjadi moderat dan memasak telur 10-12 menit. Kami menambahkan garam dan cuka sehingga selama proses merebus telur, mereka tidak akan pecah. Saat telur matang - taruh di dalam cangkir di bawah air dingin, tunggu 2-3 menit Agar benar-benar dingin, kami membersihkannya dari cangkang dan menggosoknya di parutan. Berpisah dan lebih baik saran besar untuk pergi menghias kue.

Langkah 4: kumpulkan kue.

Ambil sajian saji flat favorit Anda. Kami menempatkan cracker sekencang mungkin di bagian bawahnya. Di atas lapisan cracker, buat kisi mayones dan taburi mayones dengan telur parut. Kerupuk berikutnya akan ditata lagi, di atasnya kita masukkan ikan kalengan, taburi semuanya dengan bawang hijau dan mayones, lalu pasang kerupuk, taruh jamur dengan bawang di atas kerupuk, sekali lagi kita masak mayones. Lapisan berikutnya lagi akan menjadi cracker, tuangkan lagi dengan mayones dalam bentuk kisi, ke mana kita tuangkan keju, tuangkan semuanya dengan mayones lagi, lalu taruh lagi layer cracker, yang kita tuangkan lagi dengan grid mayones dan sekarang taburkan semuanya dengan kuning telur parut. Omong-omong, lapisan atas dapat dibuat tidak hanya dari kuning telur. Anda bisa menaburkan bagian atasnya dengan kuning telur parut beserta proteinnya.

Langkah 5: sajikan kue kerupuk.

Ketika kue kami hampir siap, Anda dapat, jika diinginkan, memecahkan beberapa biskuit sekecil mungkin, yang kemudian dicampur dengan sisa keju parut, olesi sisi kue dengan mayones dan taburi dengan campuran ini. Semua kue sudah siap, Anda bisa menaruhnya di lemari es untuk impregnasi 2 jam setidaknya. Tentu saja, idealnya meletakkan kue di rendam 12 jammaka sangat jenuh sehingga cracker tidak akan dibedakan. Ini akan menambah intrik bagi mereka yang akan memakannya untuk pertama kali, karena mereka tidak akan dapat mengetahui apa yang membuat kue ini untuk waktu yang lama. Setelah impregnasi, Anda dapat dengan aman menyajikannya di atas meja. Bon appetit!

Tips resep:

- - kami sarankan meletakkan cracker, tekan dengan lembut ke lapisan sebelumnya, sehingga Anda akan mengurangi waktu untuk impregnasi.

- - yang terbaik adalah membuat kue ini sehari sebelum menyajikannya. Maka tidak hanya meresap dengan baik, tetapi akan menjadi sangat lembut sehingga akan meleleh di mulut Anda.

- - saat Anda meletakkan kue di kulkas untuk impregnasi, jangan lupa untuk menutupinya dengan bungkus plastik atau kantong plastik sehingga tidak menyerap bau asing.

- - Anda dapat dengan mudah memotong kue menjadi agak kecil, tetapi pada saat yang sama bahkan berkeping-keping. Maka Anda hanya perlu memasukkan tusuk sate yang indah atau tusuk gigi kayu ke dalamnya - dan di sini Anda memiliki canape puff yang luar biasa untuk pesta meriah.

- - Anda juga dapat menghiasnya sesuka hati, baik dengan abon hijau, tol dan cincin mentimun, atau cangkir tomat, atau hanya zaitun, dll. Semuanya tergantung pada imajinasi dan kebebasan waktu Anda.

- - Ngomong-ngomong, kue ini bisa dibuat tidak hanya dengan ikan kaleng. Anda bisa memasaknya dengan daging cincang goreng atau hanya jamur.

Tonton videonya: Resep Kerupuk Bawang Untuk Cemilan Lebaran (September 2020).