Lainnya

Bubert


Bahan untuk memasak

  1. Tepung terigu premium 0,5 gelas
  2. Susu (kandungan lemak apa pun) 0,5 L
  3. 4 butir telur
  4. Gula 1/4 gelas
  5. Vanilla 0,5 sachet
  6. Selai cranberry secukupnya
  • Bahan Utama Telur, Susu, Tepung
  • Untuk 4 porsi
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Blender, Peralatan Makan, Sekop, Oven, Gelas ukur, Pisau tajam, Kue kering

Bubert Cooking:

Langkah 1: Rebus susu.

Hal pertama yang perlu Anda lakukan untuk membuat buberth adalah mengambil wadah tempat susu akan mendidih. Pilih kapasitas sesuai kebijaksanaan Anda - bisa berupa panci dan kuali kecil. Ambil setengah liter susu dan bagi menjadi dua. Tuang separuh terpisah, atau lebih tepatnya 250 gram, ke dalam wadah yang Anda siapkan, dan masukkan untuk panas sedangdidihkan. Di bagian kedua susu, yang tetap tidak direbus, tambahkan setengah gelas tepung, aduk rata. Kemudian menggabungkan semuanya bersama, memasak 5 menit dengan api kecil, jangan lupa aduk terus, kalau tidak tepung bisa terbakar.

Langkah 2: Tambahkan telur.

Langkah selanjutnya dalam mempersiapkan umbi adalah pemisahan protein dari kuning telur. Memukul pisau di bagian atas dengan pisau atau gagang pisau datar lainnya. Tugas Anda adalah memecahkan telur sehingga bagian atasnya kurang dari bagian bawah. Hapus bagian atas dengan hati-hati. Pegang bagian atas dekat bagian bawah, melalui celah di antara mereka, saring protein dengan hati-hati dalam mangkuk. Ambil kuning telur di bagian atas cangkang. Beberapa helai putih telur bisa sangat keras kepala, bantu mereka dengan garpu. Celupkan kuning telur di piring yang disiapkan. Dalam kuning telur yang sudah terpisah, tambahkan setengah dari jumlah gula dan vanila yang dibutuhkan. Setelah mengeluarkan massa yang dihasilkan dari api, masukkan dengan hati-hati dalam kuningnya, dengan gula dan vanila sudah ditambahkan.

Langkah 3: Kocok protein.

Biarkan campuran agak dingin, dan selagi dingin, kocok putih dengan sisa gula. Sebelum ini, pengocok mixer harus dicuci bersih setelah kuning telur, jika tidak kuning telur yang terkandung dalam protein tidak akan membiarkan protein dikalahkan dengan benar. Untuk mencambuk protein dengan gula, kocok dulu protein sampai berbusa, dan baru setelah itu secara bertahap tambahkan gula sambil terus mengocok. Setelah mencambuk protein, tambahkan ke buber dingin.

Langkah 4: Sajikan Buber.

Sedikit lapang krim dingin itu diletakkan di atas pemotong kue atau dalam mangkuk dan disajikan dengan selai cranberry dalam bentuk hangat. Anda juga bisa menyajikannya dengan saus berry, beri dan buah segar, jelly, beri tumbuk atau jus. Bon appetit!

Tips resep:

- - Hubert juga bisa dibuat dari tepung terigu.

- - Vanilla atau jeruk akan membantu membumbui bubur Anda.

- - Anda juga bisa memasukkan protein ke dalam bubur dingin, lalu memanggang seluruh massa dalam oven.


Tonton videonya: Die Buberts: Wenn Lotto Millionäre verarmen. Focus TV Reportage (Januari 2022).