Saus

Saus tartar


Bahan untuk membuat saus tartar

  1. Telur ayam 3 pcs.
  2. Minyak zaitun 50 ml.
  3. Lemon 1 pc.
  4. Mustard 2 sdt
  5. Acar mentimun 2 pcs.
  6. Peterseli 1 ikat
  7. Garam 1 sejumput
  • Bahan Utama Telur, Lemon
  • Untuk 4 porsi
  • Masakan Dunia Masakan Prancis

Persediaan:

Panci, Garpu, Kocokan, Sendok, Piring Dalam, Pisau Dapur, Talenan, Perahu Saus

Persiapan saus tartar:

Langkah 1: Mempersiapkan bahan untuk saus.

Telur ayam diletakkan dalam panci dan diisi penuh dengan air. Tambahkan sejumput garam dan taruh wadah di atas api sedang. Karena cairan mendidih masak telur selama 10 menitt, setelah itu kita mendinginkannya dalam air dingin, kupas dan singkirkan hanya kuning telur dari telur. Untuk menyiapkan saus, kita hanya membutuhkannya. Peras jus dari lemon kecil. Peterseli dan acar harus dicuci dalam air dan cincang halus kedua bahan.

Langkah 2: Siapkan saus.

Kuning telur dengan hati-hati diremas dengan garpu di piring yang dalam. Tambahkan minyak zaitun, jus lemon, mustard, dan garam ke dalamnya. Kocok bahan-bahan ini secara menyeluruh dengan mengocok. sampai keadaan krim homogen. Tambahkan sayuran hijau dan mentimun cincang ke dalam massa dan campur saus dengan baik. Jika ternyata terlalu tebal pada akhirnya, maka Anda perlu menambahkan sedikit minyak zaitun ke massa.

Langkah 3: Sajikan saus tartar.

Masukkan saus yang sudah jadi ke dalam panci dan sajikan. Jangan lupa menempelkan sendok kecil ke dalamnya. Tartar sangat cocok untuk semua jenis daging yang dimasak dengan berbagai cara. Kesenangan khusus adalah mencicipi produk ikan dan hidangan yang dibumbui dengan saus seperti itu. Secara umum, ini serbaguna dan cocok dengan berbagai makanan terluas. Anda bisa memakannya bahkan dengan bersulang renyah. Singkatnya, saus hanyalah rasa dan aroma yang tak terlukiskan. Bon appetit!

Tips resep:

- - Jika Anda ingin menggunakan saus untuk membumbui salad, Anda bisa mengencerkannya sedikit dengan air dingin mendidih untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan dan melumasi semua komponen hidangan dengan baik.

- - Jika Anda menyukai rasa saus klasik yang dibuat dengan mayones, maka dalam hal ini, Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan mayones kental. Langkah ini hanya akan memperkaya cita rasa hidangan terakhir.

- - Yang terbaik untuk melayani Tartar dingin. Dalam hal ini, jika Anda memiliki kesempatan seperti itu, pegang saus sebelum digunakan di lemari es. Selain itu, ia akan meresap, dan seleranya akan menjadi lebih cerah.


Tonton videonya: Resep Cara Bikin Saus Tartar Inggris Simple (Januari 2022).