Lauk pauk

Hiasan kacang merah


Bahan Hiasan Kacang Merah

  1. Kacang merah 300 gram.
  2. Mentega 1 sendok makan.
  3. Saus panas 2 sendok makan.
  4. Bawang putih 1 siung.
  5. Bawang 1 potong.
  6. Merica Bulgaria 1 buah.
  7. Wortel 1 buah.
  8. Krim asam 3 sendok makan.
  9. Peterseli hijau 0,5 ikat.
  10. Dill hijau 0,5 ikat.
  11. Garam secukupnya.
  12. Giling lada hitam secukupnya.
  • Bahan Utama
  • Bagian 3-4
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Mangkuk dalam, papan potong, panci dalam, pisau, parutan, saringan atau saringan, kompor, mangkuk saji

Memasak lauk kacang merah:

Langkah 1: Pilih Kacang.

Sebelum membeli kacang, Anda harus memastikan bahwa itu tanpa cacat. Kacang harus benar-benar halus dan seragam berwarna merah cerah. Itu juga harus keras saat disentuh dan tidak terkelupas. Itu harus disimpan di tempat yang gelap dan kering, sebaiknya dalam wadah. Jika disimpan dengan benar, dapat disimpan selama satu tahun penuh.

Langkah 2: rendam kacang.

Sebelum mulai memasak kacang merah, harus direndam terlebih dahulu, sebaiknya semalam, dalam air dingin. Kami mengambil mangkuk yang dalam, menuangkan kacang kami di sana dan menutupi semuanya dengan air tepat di atas tingkat kacang. Lalu mengalir 1,5 jam masak kacang dalam wajan. Setelah kacang merah direbus, perlu 30 menit bersikeras sedikit dalam kaldu yang dihasilkan. Dengan pra-perawatan semacam ini, kacang merah tidak akan kehilangan warna atau rasanya, dan bahkan darinya Anda sudah bisa memasak berbagai hidangan.

Langkah 3: rebus kacang dengan sayuran.

Setelah kacang merah kita siap, harus dibuang ke saringan dan dikeringkan. Kami menaruh wajan besar di atas api besar dan menuangkan sedikit air di sana. Maka kacang harus direbus bersama dengan mentega di suatu tempat 5-10 menit dalam panci dan tambahkan kecap di sana. Kemudian, di parutan atau menggunakan gilingan bawang putih, peras bawang putih ke dalam panci, potong bawang dan paprika ke dalam kubus di papan dengan pisau tajam. Tambahkan bawang dan lada ke dalam panci dengan kacang. Selanjutnya, pada parutan kasar, tiga wortel dan tambahkan segera ke wajan. Sekarang seluruh isi wajan adalah sedikit garam dan merica. Kami mengaduk semua konten dengan sendok dan didihkan 15 menit.

Langkah 4: sajikan lauk kacang merah.

Lauk kacang siap sekarang dapat dimasukkan ke dalam mangkuk salad, musim dengan krim asam dan atas, sebagai hiasan, Anda dapat taburi dengan peterseli / dill cincang halus, atau hanya meletakkan setangkai peterseli. Bon appetit!

Tips Resep:

- - jika Anda tidak punya waktu untuk merendam kacang merah, dan lauknya sangat dibutuhkan, maka Anda dapat menggantinya dengan kacang kaleng biasa, yang segera dituangkan ke dalam panci dengan air dan kemudian menambahkan bawang, sayuran dan rempah-rempah ke dalamnya.

- - dalam proses merendam kacang akan bertambah beberapa kali ukurannya, jadi selalu ambil mangkuk yang dalam dan tuangkan air lebih banyak dari tingkat kacang yang disiram dalam mangkuk.

- - lauk ini juga bisa disajikan sebagai hidangan terpisah. Dapat dimakan di pos dan disajikan oleh vegetarian.

Tonton videonya: Percobaan Kacang Hijau dan Kacang Merah (September 2020).