Burung itu

Ayam Kenari


Bahan untuk Memasak Ayam dengan Kenari

  1. Dada ayam 4 buah (sekitar 1 kg)
  2. Kaldu ayam 400-500 ml
  3. Kacang kenari digoreng 200-250 gram
  4. Peterseli 1 ikat
  5. Roti putih kering 3-4 iris
  6. Paprika 1/2 sendok teh
  7. Lada hitam giling 1/2 sendok teh
  8. Garam secukupnya secukupnya
  • Bahan Utama: Bawang Putih, Ayam, Kacang-kacangan
  • Untuk 4 porsi

Persediaan:

Panci tahan api dengan penutup sekitar 4 liter, Piring untuk menyajikan ayam ke meja., Mangkuk dalam berukuran sedang, Skimmer, Alat pemotong (pisau)

Memasak Ayam dengan Kenari:

Langkah 1: siapkan dagingnya.

Jika dada ayam beku, pastikan untuk mencairkannya dan mencucinya dengan air mengalir. Lalu kami taruh di wajan, tuang kaldu ayam di atasnya dan nyalakan. Didihkan, lalu segera kurangi panas seminimal mungkin. Jangan lupa melepas busa setelah dagingnya mendidih. Dan di atas api kecil seperti itu, ayam kita harus dipadamkan. Pada waktunya akan memakan waktu sekitar 25 - 30 menit. Pada prinsipnya, selama ini, ayam harus dimasak. Bagaimanapun, kita membutuhkan daging yang dimasak dengan baik.

Langkah 2: lanjutkan memasak ayam.

Setelah payudara direbus, angkat panci dari api dan biarkan daging mendingin dalam kaldu setidaknya selama setengah jam. Lagi pula, kita perlu mengambil daging dengan tangan kita, tetapi saya tidak ingin dikutuk kemudian karena membakar tangan Anda dengan daging panas. Jadi, payudara telah menjadi dingin. Keluarkan dengan hati-hati dari wajan, dan dengan bantuan pisau tajam kami menghilangkan semua kulit dan tulang. Sederhananya, kami memotong semua daging dari tulang, tapi saya ulangi tanpa kulit. Kami mencoba memotong daging cincang menjadi potongan-potongan kecil sekitar 1x1 cm. Kami menggeser daging cincang menjadi piring bersih dan melanjutkan ke langkah berikutnya.

Langkah 3: siapkan saus.

Hancurkan roti putih basi kami menjadi remah-remah, tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan kacang cincang goreng dan campur semuanya sampai kita mendapatkan massa homogen. Setelah menuangkan di sini tentang ¼ kaldu ayam (di mana payudara dimasak), garam dan merica secukupnya. Kami menekan bawang putih pada gadget bawang putih dan mengirimkannya ke roti dengan kacang. Ada paprika. Pada akhirnya, kami mencampur semuanya dengan seksama lagi. Jadi kami mendapat saus ayam dengan kenari. Membaginya menjadi sekitar dua bagian yang sama.

Langkah 4: sajikan ke meja.

Salah satu bagian dari saus, kami tuangkan daging cincang kami dan aduk. Setelah menyebar daging dengan saus di atas piring dan tuangkan di atas bagian kedua saus. Sayuran hijau saya, cincang halus dan ditaburkan di atas untuk memberikan penampilan yang sesuai. Semuanya sudah siap. Kami melayani ke meja. Bon appetit!

Tips Resep:

- - jika Anda masih memilih dada ayam beku, maka yang terbaik adalah mencairkannya dalam mangkuk dengan air dingin.

- - Dianjurkan untuk roti putih cokelat basi sebelum memotong dalam wajan panas tanpa mentega. Warna rasa baru akan ditambahkan.

- - Anda juga dapat menambahkan setangkai basil ke peterseli.