Sayuran

Kentang goreng


Bahan Kentang Perancis

  1. Babi 1,5 kg
  2. Kentang 1 kg
  3. Keju (keras) 300-350 gr
  4. Bawang 3-4 kepala
  5. Bawang putih 1-2 kepala
  6. Minyak sayur 70-100 gram
  7. Mayonaise secukupnya
  8. Garam, bumbu untuk daging secukupnya
  • Bahan Utama: Babi, Kentang
  • Untuk 4 porsi
  • Masakan Dunia Masakan Prancis

Persediaan:

Mangkuk dalam, palu daging, bawang putih, parutan besar, alat pemotong, oven

Kentang goreng:

Langkah satu: siapkan dagingnya.

Kami benar-benar mencuci daging babi di bawah air mengalir dalam irisan sedang dan masing-masing bagian secara individual baik-baik saja dengan palu. Tugas pemukulan ini bukan untuk mengubah daging menjadi daging cincang, sebaliknya, setiap bagian harus ditusuk secara merata di seluruh permukaannya.

Langkah 2: siapkan sisa bahan.

Setelah kami memotong daging, kami memindahkannya ke mangkuk yang dalam. Di pers bawang putih kami menekan siung bawang putih yang sebelumnya dikupas dari kulitnya dan melumuri daging dengan bawang putih secara merata. Kami juga menggarami mereka secukupnya dan lada. Penting untuk tidak melangkah terlalu jauh dengan salah satu dari yang lain. Kemudian campur semuanya dengan hati-hati dan biarkan meresap selama 15-20 menit. Sementara daging kita diasamkan, nyalakan oven listrik.

Langkah 3: teruskan menyiapkan bahan-bahannya.

Kami membersihkan bawang dari sekam dan mencoba memotongnya menjadi cincin tipis. Saya tidak berpendapat, prosedur yang tidak menyenangkan, air mata, tetapi penting untuk mengingat tujuan akhir dari seluruh usaha ini. Setelah kami memotong bawang, kami mengambil kentang, mengupas, mencuci dan memotong setengah lingkaran tipis juga. Oleskan keju pada parutan kasar.

Langkah 4: memanggang daging.

Tuang sedikit minyak sayur di atas loyang, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan loyang dan taruh semua daging kita di atasnya. Kami mencoba mendistribusikannya sehingga ada celah kecil di antara mereka. Kami mengirim panci kembali ke oven selama 15-20 menit. Setelah waktu ini, kami mengeluarkan loyang dari oven dan memindahkan daging ke piring bersih.

Langkah 5: langkah memasak terakhir.

Setelah dicincang, bersihkan, cuci, dan lumasi lagi dengan minyak sayur. Selanjutnya kita ikuti instruksi yang tepat. Taruh sedikit bawang cincang di atas loyang (maksimal dua genggam), sebarkan secara merata di seluruh permukaan. Selanjutnya, masukkan daging bawang, dan di atas mereka adalah setengah dari bawang yang tersisa. Garam, merica. Kami mengambil mayones dan dalam dosis kecil "teteskan" di atas bawang. Kemudian sebarkan separuh kentang cincang. Kami juga "meneteskannya" dengan mayones. Kemudian bawang lagi, lalu 1/3 dari keju parut, sisa kentang dan sisa keju. Keju “digali” dengan mayones dan dengan suara keriuhan Prancis kami mengirim loyang ke oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, tempat kami memanggang selama 30-40 menit.

Langkah 6: sajikan ke meja.

Setelah 40 menit dipanggang dalam oven, kentang Prancis kami siap. Dengan spatula, potong menjadi beberapa bagian, pindahkan ke piring dan sajikan. Bon appetit!

Tips Resep:

- - Saya sarankan mengambil remah sebagai daging. Jauh lebih mudah ditusuk dengan palu dan rasanya lebih kaya.

- - kentang harus dipilih dari panen tahun lalu. Kentang muda tidak cocok.

- - Dianjurkan untuk mengambil mayones dalam paket dengan dispenser. Ini akan membantu Anda saat "meneteskannya" ke piring.


Tonton videonya: KENTANG KRES KILAT ala LC tanpa rebus, tanpa dibekukan (Januari 2022).