Daging

Daging babi rebus


Bahan untuk Merebus Daging Babi

  1. Daging babi 800 gr. (filet tenderloin)
  2. Bawang 2 pcs.
  3. 1 wortel
  4. Allspice 5 pcs.
  5. Daun salam 1 pc.
  6. Giling lada hitam secukupnya
  7. Garam secukupnya
  8. Minyak sayur untuk menggoreng 3 sdm. sendok
  • Bahan Utama
  • Untuk 4 porsi

Persediaan:

Pisau dapur, sendok makan, penggorengan, penggorengan dengan tutup

Memasak babi rebus:

Langkah 1: Siapkan bahannya.

Kami mencuci sepotong daging babi dengan air mengalir dingin, lepaskan film dan lemak dengan pisau, kemudian potong kecil-kecil di serat, sekitar 3 kali 3 cm. Kupas bawang dari kulit dan potong setengah cincin. Saya mencuci wortel dengan air dingin, kupas dan potong dadu kecil.

Langkah 2: Goreng bahannya.

Lumuri wajan penggorengan dengan minyak sayur, masukkan daging dan sayuran di dalamnya, tambahkan garam dan merica lalu goreng di atas api sedang sampai kerak emas muncul di daging. Ketika merebus, kerak tidak akan membiarkan jus mengalir keluar dari daging, dan itu akan menjadi lebih lunak dan berair.

Langkah 3: Rebus daging babi.

Kami menyebarkan sayuran goreng dengan daging babi dalam wajan, tuangkan air matang sehingga air hampir tidak menutupi daging. Tambahkan daun salam dan allspice. Didihkan daging babi dengan api sedang, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih di bawah tutup yang tertutup. 45-60 menit sampai siap. Angkat daging babi yang sudah disiapkan dari api dan berikan 10 menit meresap di bawah tutupnya.

Langkah 4: Sajikan babi rebus.

Kami meletakkan daging babi yang sudah jadi di piring, taburi bumbu dan sajikan dengan lauk. Bon appetit!

Tips resep:

- - Bahu babi terbaik untuk direbus. - Sebagai lauk untuk babi rebus, kentang dan kol direbus baik. - 15 menit sebelum memasak, Anda bisa menambahkan beberapa sendok pasta tomat atau krim asam ke daging babi. - Daging babi rebus harus ada di bawah tutupnya agar dagingnya berair. - Untuk sayuran, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan paprika cincang.


Tonton videonya: Memasak Daging Babi Hutan, bumbu suka-suka (Januari 2022).