Sayuran

Wortel dalam Saus Susu


Bahan untuk Memasak Wortel dalam Saus Susu

  1. Wortel 800 gr.
  2. Susu (kandungan lemak apa pun) 2 gelas
  3. Tepung terigu premium 2 sdm. sendok
  4. Mentega 20 gr.
  5. Garam secukupnya
  6. Gula 1 sdt
  7. Peterseli 1 ikat
  • Wortel Bahan Utama
  • Untuk 4 porsi
  • Masakan Dunia Masakan Italia

Persediaan:

Casserole, Wajan (atau stewpan), Pisau, Kaca, Kocokan (atau garpu), Sendok, Piring

Memasak wortel dalam saus susu:

Langkah 1: Siapkan wortel.

Kami dengan hati-hati mencuci wortel langsung di kulitnya dengan air. Jika perlu (jika kotorannya sangat kuat), Anda bahkan dapat menggunakan sikat khusus atau spons bersih. Setelah itu, masukkan wortel ke dalam wajan dan isi dengan air. Kami menempatkan sayuran mendidih di atas api sedang sampai setengah matang. Untuk ini, itu sudah cukup 10 - 15 menit. Akibatnya, wortel harus memiliki kelembutan sedang. Setelah itu, keluarkan dari air mendidih, dinginkan. Dengan pisau, kupas wortel dan potong menjadi potongan-potongan besar. Irisan harus sekitar satu sentimeter per sentimeter dan Panjangnya 3-5 cm. Ini diperlukan agar potongan tidak pecah selama perlakuan panas berikutnya dan menjaga integritasnya.

Langkah 2: Masak wortel dalam saus susu.

Campur susu dengan dua sendok makan tepung terigu yang sebelumnya diayak. Selanjutnya, hajar isinya dengan kocokan atau garpu, sehingga benjolan tepung tidak terbentuk. Tambahkan garam secukupnya dan tambahkan satu sendok teh gula. Dalam wajan atau wajan, sebarkan wortel cincang secara merata dan isi dengan saus susu. Kami menempatkan wadah di atas api sedang dan didihkan sampai wortel siap. Seharusnya menjadi lunak saat ditusuk. Prosedur ini mungkin memakan waktu dari 5 hingga 15 menit. Sebelum mematikan api, tambahkan sepotong minyak sayur ke dalam wajan.

Langkah 3: Sajikan wortel dalam saus susu.

Cuci seikat daun peterseli dengan hati-hati dan cincang hijau. Taruh wortel dengan saus di piring umum atau dalam porsi dan taburi dengan peterseli di atasnya. Hiasan sangat cocok untuk hidangan ikan atau dagingserta pasta dan sereal. Cobalah dan Anda tidak akan pernah menyesali penemuan kuliner tersebut. Bon appetit!

Tips Resep:

- - Yang terbaik adalah mengambil wortel muda untuk hidangan seperti itu, karena memiliki rasa juicy dan manis. Selain itu, persiapannya akan memakan waktu lebih sedikit.

- - Jika Anda mau, Anda dapat memotong wortel dengan cara lain, misalnya: dalam kubus, cincin atau memotong bunga atau bintang secara kiasan dari sayuran. Yang paling penting adalah jangan menggiling sehingga sosoknya tetap utuh dan mempertahankan bentuknya.

- - Untuk memperkaya rasa dalam saus susu, Anda bisa menambahkan biji wijen atau kenari cincang.

Tonton videonya: Resep Salad Ala Hokben (September 2020).