Memanggang

Kue keju puff


Bahan untuk Membuat Puff Keju Puff

Untuk puff pastry:

  1. tepung 3 gelas (tepung terigu kualitas premium diperlukan)
  2. siram 1 gelas
  3. mentega 60 gr (dapat sepenuhnya diganti dengan sayuran)
  4. adonan bubuk kue 1 sdt
  5. garam secukupnya
  6. gula 1 sejumput

Untuk kue:

  1. keju keras 200 gr
  2. keju lunak 100 gr
  3. puff pastry 400 gr
  4. kuning telur 1 pc
  5. wijen 1 sendok makan
  • Bahan utama
  • Untuk 6 porsi

Persediaan:

rolling pin, papan adonan, mangkuk untuk bahan campuran, sikat kue, parutan, gelas ukur

Memasak puff keju puff:

Langkah 1: Masak puff pastry.

Untuk kecepatan memasak, adonan bisa dibeli. Tetapi ada satu resep yang tidak memakan banyak waktu dan tidak menyebabkan Anda kesulitan. Untuk melakukan ini, campur tepung dengan baking powder (jika tidak ada, Anda dapat memadamkan soda kue dengan jus lemon), gula dan garam. Tambahkan air dan uleni adonan hingga menjadi massa homogen yang elastis. Sekarang letakkan di papan atau meja dan gulung hingga 2 mm. Lumasi adonan dengan mentega dan lipat menjadi dua, lalu luruskan dengan tangan Anda sehingga tidak ada gelembung besar. Dan kemudian rahasia membuat kecepatan puff pastry: mulai dari satu sisi, gulung adonan menjadi gulungan dan kirim dari freezer selama minimal 15 menit. Langkah memasak terakhir tetap. Ratakan gulungan yang sudah jadi dengan tangan dan gulungan Anda. Puff pastry bisa digunakan.

Langkah 2: Memasak Pai.

Parut keju keras dan lunak di parutan kasar. Ratakan adonan hingga 5 mm dan potong tipis-tipis. Kami menyebar keju parut dan membungkus "sosis", mencubit di atas, agar tidak putus. Di atas loyang, diolesi minyak, taruh "sosis" kita dalam lingkaran, sambungkan. Anda harus mulai dari pusat. Kemudian olesi dengan kuning telur dan taburi dengan biji wijen. Panggang selama 7-10 menit pada suhu 180 derajat.

Langkah 3: sajikan.

Kue akan siap ketika berubah warna keemasan. Bon appetit!

Tips resep:

- - Saat mengeluarkan adonan, taburi permukaan dengan tepung, maka itu tidak akan menempel ke meja.

- - Keju dapat diganti dengan kacang, beri, selai, jamur, daging, dan bahan-bahan lainnya.

- - Jika kue tidak dilumuri dengan kuning telur, bisa tahan lebih lama dalam oven. Dan untuk membuat semuanya menjadi keemasan yang sama, oleskan sedikit dengan minyak dan kirim lagi 2 menit dalam oven.

Tonton videonya: Cemal-Cemil: Cheese Stick Puff Pastry (September 2020).