Kosong

Ricotta di rumah


Bahan Ricotta Buatan Rumah

  1. susu 2 liter (kandungan lemak apa pun)
  2. garam 0,5 sdt
  3. 1/4 cangkir jus lemon (Anda perlu menggunakan jus lemon segar)
  4. gula 2 cubit
  • Bahan Utama
  • Untuk 4 porsi
  • Masakan Dunia Masakan Italia

Persediaan:

Panci 3 liter, kain tipis, wajan keju

Memasak ricotta di rumah:

Langkah 1: Langkah 1: Masak Keju.

Panaskan susu di atas api sedang, tetapi jangan sampai mendidih, tambahkan gula, garam, dan hussus. Setelah satu menit atau sedikit lebih lama, serum kekuningan akan muncul. Setelah ini, biarkan cairan menjadi dingin.

Langkah 2: Kami memfilter.

Ambil kain katun tipis dan saring massa yang dingin. Semakin banyak cairan mengalir, semakin sulit untuk mendapatkan keju ricotta. Setelah keju memiliki konsistensi yang diinginkan, masukkan massa ke dalam cetakan dan biarkan selama 2-3 jam di tempat yang dingin.

Langkah 3: sajikan.

Keju sudah siap. Itu juga dapat dihiasi dengan sayuran. Bon appetit!

Tips resep:

- - Jika Anda sangat membutuhkan ricotta untuk hidangan apa pun, bisa juga diganti dengan keju dadih atau keju cottage biasa.

- - Susu untuk memasak harus diambil pasteurisasi. Selain itu, jika Anda menyiapkan makanan penutup menggunakan keju ricotta, maka susu harus diambil dengan kandungan lemak tinggi atau krim harus digunakan.

- - Saat mendidih, jangan sampai mendidih dan aduk terus, jika tidak keju akan menjadi karet.

- - Biji adas manis bisa ditambahkan ke keju, gourmets akan menghargai rasa yang unik.


Tonton videonya: KEJU RICOTTA BISA DIBUAT DI RUMAH??? Masak sih?? (Desember 2021).