Lainnya

Restoran New York Mengampuni 1-dalam-30-Juta Lobster Kuning


'Ruby' dipajang di gerai Amerika Burger & Lobster di Distrik Flatiron Kota New York

Rona kekuningan adalah hasil dari mutasi genetik.

Pemilik Burger & Lobster unggulan di New York City "mengampuni" salah satu lobster yang mereka terima dalam pengiriman dari Nova Scotia karena warnanya yang tidak biasa, informasi DNA terperinci.

Ternyata Ruby (nama yang diberikan untuk lobster) adalah lobster kuning, satu dari 30 juta yang langka ditemukan, menurut Institut Lobster di Universitas Maine.

"Kami pikir akan menyenangkan untuk merayakannya sedikit, jadi kami menamainya Ruby dan memasukkannya ke dalam tangkinya sendiri di restoran," kata Steven Costello, salah satu pemilik Burger & Lobster. “Sangat keren ketika kami menemukannya, kami harus menikmatinya.”

Tampaknya Ruby menonjol tidak hanya karena warna kulitnya tetapi juga temperamennya. “Secara umum, kecuali Anda menyentuhnya, mereka cukup jinak,” kata Costello. “Tapi Ruby, jika kamu naik dan melihatnya di dalam tangki, dia mengangkat cakarnya, siap bertarung. Dia pasti memiliki kepribadiannya sendiri.”

Anda dapat melihat Ruby dipajang di restoran sementara Costello mencari rumah permanen agar dia dikagumi oleh banyak orang.

Lihat kisah kami tentang tangkapan satu dari 2 juta nelayan.


RESTORAN

Dalam beberapa hal, Menage a Trois tampak seperti deja vu - jika Anda mau memaafkan le francais - yang mengatakan bahwa restoran Prancis paling kontemporer ini menghasilkan sejumlah hidangan bergaya tinggi yang mengingatkan kembali pada masa-masa indah masakan nouvelle. Antony Worrall-Thompson, chef-pemilik jet-propelled yang memimpin ini dan perusahaan saudara di London, Bombay, Stockholm dan Melbourne, adalah orang yang cerdas dan berpendirian. Sementara presentasi makanan pahatannya mengingatkan pada hari-hari sebelumnya, resepnya berwawasan ke depan dan, sebagian besar, didasarkan pada alasan yang kuat.

Fitur yang paling disambut dari Menage a Trois adalah bahwa ia telah menghilangkan tiga hidangan tradisional dan mengundang pengunjung untuk ''merumput.'' Karena sebagian besar porsi berada di antara hidangan pembuka tradisional dan ukuran hidangan utama, seseorang dapat menyusun hidangan cara apapun. Apalagi jika Anda sedang mood untuk hanya satu hidangan, atau makanan penutup saja, manajer tidak akan memutar matanya dengan putus asa.

Ruang makan diukir dari bekas kedai kopi di Lexington Hotel. Hal ini dilakukan dalam warna beige yang menenangkan dengan trim kayu, jamuan makan yang nyaman dan meja dengan jarak yang cukup jauh. Menu delapan halaman berukuran menakutkan. Di bawah judul ''penggoda rasa dingin'' adalah '''Josephine's kesenangan,'' terdiri dari tiga telur krim dalam ramekin - satu dimahkotai dengan kaviar sevruga, yang lain dengan mousse salmon asap dan potongan salmon asap, dan sepertiga dengan scallop mousse bertatahkan kerang potong dadu. Semuanya menyenangkan, meskipun kaviar adalah favorit saya.

Contoh lain dari imajinasi koki yang tak terkendali disebut kuning telur Hanbury. Dasar dari kedua menara ini adalah telur puyuh di atas hati artichoke, di atasnya dengan salmon asap yang enak, tiram, kerang cincang, daging lobster, dan kaviar. Mereka duduk di parit mousse lada merah beraksen dill yang semarak. Pasta cukup murah hati untuk menjadi makanan pembuka. Yang terbaik yang saya cicipi menggabungkan pasta hijau dan putih segar dengan nubbin salmon yang hangus, tomat kering matahari, paprika merah panggang, dan daging potong dadu. Pemenang lainnya memadukan jamur liar, foie gras, dan truffle dalam saus mewah yang memancarkan esensi musim gugur yang indah.

Sebagian besar salad bekerja dengan baik - satu menggabungkan halibut (bukan salmon yang diiklankan), lobster dan kerang di atas berbagai macam sayuran yang lain memiliki dada bebek panggang, foie gras, kacang hijau, dan bawang merah. Pengecualian adalah sayuran tumis manis yang tidak enak. Satu kreasi panas yang tidak boleh dilewatkan adalah trio paket kue kering yang renyah, satu diisi dengan lobster dan kacang polong, yang lain dengan turbot dan daun bawang, serta kepiting dan mentimun. Paket ringan tanpa lemak ini, dibuat dengan kulit pangsit Cina, disusun dalam saus sampanye yang indah.

Sebagus apapun makanannya, pelayanan bisa membuat makan di Menage a Trois menjadi pengalaman yang menjengkelkan. Entah kenapa, pelanggan yang datang sering disuruh menunggu di bar lobi hotel yang tidak mencolok meskipun ruang makan setengah kosong, kru layanan, yang kadang-kadang menyerupai rutinitas Marx Brothers, secara teratur menjatuhkan piring, melanggar pesanan, dan lupa siapa yang mendapat apa. . Jika Anda meminta anggur dengan nama tanpa menambahkan nomor menunya, tatapan kosong adalah respons yang biasa.

Di antara persiapan makanan laut, satu hidangan yang menarik secara visual menggabungkan timbale scallop yang ringan dan beraroma dengan pita mousse bayam di tengahnya, dikelilingi oleh potongan lobster, turbot, dan halibut panggang yang lezat dalam saus tomat-dill yang manis. Sentuhan tepat pada kue-kue makanan laut menggabungkan tiga paket kukus - daging kepiting yang dibungkus daun bawang, kerang dalam daun kubis, dan lobster dalam bayam - dalam saus tiram dan kaviar yang mewah. Tempura lobster dan kerang, bagaimanapun, pucat dan hampir terbakar.

Threesome daging yang direkomendasikan disebut menage of baby filet, menampilkan domba panggang langka di atas tomat yang dibubuhi cuka raspberry, daging sapi dengan terong kari, dan daging sapi muda yang dicampur dengan jamur liar. Ini adalah triple play yang terinspirasi. Balotine ayam bayi diisi dengan daging kepiting dan artichoke yang dipotong dadu. Daftar trio berjalan dengan tingkat keberhasilan sekitar 70 persen.

Makanan penutup adalah beberapa dari penawaran yang paling menggugah selera: kue stroberi yang ditaburi gula dengan saus jeruk dan Grand Marnier, berbagai macam makanan cokelat yang luar biasa - terrine yang intens, mousse beludru, mousse cokelat putih, truffle cokelat, dan es krim - sebagai serta tiga creme brulees yang tak tertahankan, dibumbui dengan jeruk, mint, atau cokelat.

Menage a Trois telah mengangkat penggembalaan ke dataran tinggi yang lebih tinggi. Sementara dapur mendekati ketinggian bintang dua, kru layanan yang ceroboh membebaninya, membuat satu bintang lebih sesuai untuk saat ini.

Sarabeth Levine membuat jejaknya di Upper West Side dengan toko roti kecil yang terkenal dengan roti dan muffinnya, yang akhirnya melahirkan cabang East Side dan, akhirnya, sembilan bulan lalu, sebuah restoran skala penuh yang bergaya, Sarabeth's Kitchen. Seperti yang ditunjukkan oleh ekspansi terbaru ini, transisi dari scone ke pasta seafood tidak mudah.

Ruang makan utama, dibuat dalam warna krem ​​yang menenangkan dengan gambar berbingkai kecil dari lagu anak-anak di dinding, nyaman dan elegan. Lampu-lampu kecil yang tersembunyi di balik perjamuan berlapis kain mengirimkan cahaya lembut ke langit-langit, dan kain lembut di seluruh ruangan membungkam percakapan. Deretan meja di bagian bakery sedikit lebih ramai.

Sarabeth's Kitchen hanya menyediakan ruang berdiri saat makan siang hari Minggu. Itu dan sarapan adalah upaya terbaik restoran dan mencakup banyak makanan panggang kelas satu. Makan siang menyajikan beberapa salad yang memuaskan dan hidangan ayam dan ikan sederhana, sementara makan malam sebagian besar canggung dan sangat tidak merata. Layanan di ketiganya baik hati tetapi serampangan dan lambat.

Sup buatan sendiri adalah cara yang menenangkan untuk memulai makan siang atau makan malam. Saya dapat merekomendasikan sup tomat krim atau sup labu kuning berbintik-bintik oregano. Kelimpahan krim membuat versi zucchini sangat kaya. Saat makan siang, salah satu salad terbaik disebut sonata musim gugur, campuran potongan dada ayam rebus di atas dua salad kubis - satu merah, yang lain hijau - batang wortel, merica merah muda, dan biji labu panggang. Salad sayuran panas, di sisi lain, berwarna-warni dan segar tetapi benar-benar hambar dengan sedikit bukti saus mentega jeruk yang dijanjikan.

Dada ayam tumis dengan saus mustard dan hiasan irisan almond lebih disukai daripada salad ayam asap hangat di mana dagingnya memiliki rasa yang kuat dan tajam, yang sering kali merupakan hasil mencelupkan ayam ke dalam air garam rasa asap daripada mengasapinya cara tradisional. Tumis tuna segar dilengkapi dengan campuran zaitun, kacang panjang, tomat kering, dan vinaigrette rosemary.

Pada menu makan malam, salah satu persiapan yang paling rumit adalah yang terbaik - kaki domba panggang yang diapit oleh siung bawang putih panggang, haricots verts dan wortel. Namun, ketika dapur meninggalkan pekarangan yang sudah dikenal, ia mulai tersandung. Spiedini panggang dari daging babi yang diisi dengan keju Parmesan, mozzarella, dan prosciutto memiliki tekstur sarung tangan penangkap ayam panggang yang sangat enak dimanjakan oleh saus madu dan kemiri yang manis. Di antara hidangan utama makanan laut, udang jumbo panggang yang manis dan lezat dalam saus lada rum, salmon rebus dingin, di sisi lain, adalah potongan fillet hambar yang tidak menggugah selera yang dikelilingi oleh bagian jeruk bali dan saus basil tipis yang gagal menyelamatkannya. dia.

Pasta juga naik turun. Ziti dalam saus tomat bermata tajam yang disempurnakan dengan tomat kering yang sangat beraroma adalah pasta udang dan lobster segar dan hidup dalam saus bawang putih dan ramuan adalah kekacauan yang basah kuyup.

Berhati-hatilah dalam memilih anggur. Botol disimpan di atas mesin espresso, dan saya harus mengembalikan tiga botol dalam banyak kunjungan karena disajikan pada suhu sekitar 90 derajat.

Tidak heran, makanan penutup adalah hidangan yang paling konsisten. Pai dan kue adalah yang terbaik, terutama pai labu yang diwarnai dengan kayu manis dan mousse cokelat yang kuat yang dibungkus dengan genoise dengan creme anglaise.

Sarabeth telah melompat keluar dari oven roti dan masuk ke penggorengan dengan usaha terbaru ini. Seperti roti ragi yang baik, perlu pengerjaan ulang sebelum mengembang.

* 134 East 48th Street, 593-8242.

Suasana: Ruang makan yang tenang dan berselera tinggi dalam warna krem ​​dan kontrol kebisingan kayu yang bagus. Layanan: Amatir dan lambat. Hidangan yang direkomendasikan: Telur puyuh rebus dengan berbagai hiasan, pasta dengan salmon, paprika merah dan tomat kering, salad seafood, paket kue seafood, scallop timbale, trio filet daging, creme brulee, bermacam-macam cokelat. Kisaran harga: Menu sepanjang hari. Hidangan dingin $5,25 hingga $22 pasta $7,50 hingga $12,50 salad $7,25 hingga $14 hidangan panas $5,50 hingga $19 makanan penutup $4,50 hingga $7,50. Kartu kredit: Semua kartu utama. Jam: Makan siang: 11:30 sampai 14:45 Makan malam Senin sampai Jumat: 17:30-11:30 Senin sampai Sabtu. Minggu tutup. Reservasi: Disarankan. Sarabeth's Kitchen Satisfactory 423 Amsterdam Avenue, antara 80 dan 81 Street, 496-6280.

Suasana: Restoran bergaya dan tampan cum bakery kembali ruang makan nyaman dan santai elegan.

Pelayanan: Antusias tapi terkadang pelupa dan terhambat oleh dapur yang lambat.

Hidangan yang direkomendasikan: Sup tomat, salad sonata musim gugur, dada ayam dengan mustard dan almond, salmon tumis, kaki domba, udang bakar, ziti dengan kerang dan tomat kering, pai labu, kue mousse cokelat.

Kisaran harga: Makanan pembuka makan siang, $6,50 hingga $9,95 kursus utama, $6,50 hingga $10,95 makanan pembuka makan malam, $3,50 hingga $7,50 makan malam kursus utama, $13,50 hingga $20. Kartu kredit: Semua kartu utama. Jam: Sarapan: 8 A.M. sampai 11:30 Brunch Selasa hingga Jumat: 9 A.M. sampai jam 4 sore Makan siang hari Sabtu dan Minggu: 11:30 sampai 15:30 Selasa sampai Jumat, teh dan kue kering sampai jam 5 sore. makan malam: 6 hingga 10:30 Selasa hingga Jumat, makanan penutup hingga 11:30, 18:30 hingga 11 malam. Sabtu, makanan penutup hingga tengah malam, 6 hingga 10 P.M. Minggu, makanan penutup sampai jam 11 malam.

Reservasi: Disarankan untuk makan malam. ---- Arti bintang: (Tidak ada)Buruk sampai memuaskan *Bagus **Sangat bagus ***Luar Biasa ****Luar Biasa Peringkat ini mencerminkan reaksi pengulas terutama terhadap makanan, dengan mempertimbangkan suasana dan layanan. Harga dan menu dapat berubah sewaktu-waktu.


RESTORAN

Dalam beberapa hal, Menage a Trois tampak seperti deja vu - jika Anda mau memaafkan le francais - yang mengatakan bahwa restoran Prancis paling kontemporer ini menghasilkan sejumlah hidangan bergaya tinggi yang mengingatkan kembali pada masa-masa indah masakan nouvelle. Antony Worrall-Thompson, chef-pemilik jet-propelled yang memimpin ini dan perusahaan saudara di London, Bombay, Stockholm dan Melbourne, adalah orang yang cerdas dan berpendirian. Sementara presentasi makanan pahatannya mengingatkan pada hari-hari sebelumnya, resepnya berwawasan ke depan dan, sebagian besar, didasarkan pada alasan yang kuat.

Fitur yang paling disambut dari Menage a Trois adalah bahwa ia telah menghilangkan tiga hidangan tradisional dan mengundang pengunjung untuk ''merumput.'' Karena sebagian besar porsi berada di antara hidangan pembuka tradisional dan ukuran hidangan utama, seseorang dapat menyusun hidangan cara apapun. Apalagi jika Anda sedang mood untuk hanya satu hidangan, atau makanan penutup saja, manajer tidak akan memutar matanya dengan putus asa.

Ruang makan diukir dari bekas kedai kopi di Lexington Hotel. Hal ini dilakukan dalam warna beige yang menenangkan dengan trim kayu, jamuan makan yang nyaman dan meja dengan jarak yang cukup jauh. Menu delapan halaman berukuran menakutkan. Di bawah judul ''penggoda rasa dingin'' adalah '''Josephine's kesenangan,'' terdiri dari tiga telur krim dalam ramekin - satu dimahkotai dengan kaviar sevruga, yang lain dengan mousse salmon asap dan potongan salmon asap, dan sepertiga dengan scallop mousse bertatahkan kerang potong dadu. Semuanya menyenangkan, meskipun kaviar adalah favorit saya.

Contoh lain dari imajinasi koki yang tak terkendali disebut kuning telur Hanbury. Dasar dari kedua menara ini adalah telur puyuh di atas hati artichoke, di atasnya dengan salmon asap yang enak, tiram, kerang cincang, daging lobster, dan kaviar. Mereka duduk di parit mousse lada merah beraksen dill yang semarak. Pasta cukup murah hati untuk menjadi makanan pembuka. Yang terbaik yang saya cicipi menggabungkan pasta hijau-putih segar dengan nubbin salmon yang hangus, tomat kering matahari, paprika merah panggang, dan daging potong dadu. Pemenang lainnya memadukan jamur liar, foie gras, dan truffle dalam saus mewah yang memancarkan esensi musim gugur yang indah.

Sebagian besar salad bekerja dengan baik - satu menggabungkan halibut (bukan salmon yang diiklankan), lobster dan kerang di atas berbagai macam sayuran yang lain memiliki dada bebek panggang, foie gras, kacang hijau, dan bawang merah. Pengecualian adalah sayuran tumis manis yang tidak enak. Satu kreasi panas yang tidak boleh dilewatkan adalah trio paket kue kering yang renyah, satu diisi dengan lobster dan kacang polong, yang lain dengan turbot dan daun bawang, serta kepiting dan mentimun. Paket ringan tanpa lemak ini, dibuat dengan kulit pangsit Cina, diatur dalam saus sampanye yang indah.

Sebagus apapun makanannya, layanan bisa membuat pengalaman bersantap di Menage a Trois menjengkelkan. Entah kenapa, pelanggan yang datang sering disuruh menunggu di bar lobi hotel yang tidak mencolok meskipun ruang makan setengah kosong, kru layanan, yang kadang-kadang menyerupai rutinitas Marx Brothers, secara teratur menjatuhkan piring, melanggar pesanan, dan lupa siapa yang mendapat apa. . Jika Anda meminta anggur dengan nama tanpa menambahkan nomor menunya, tatapan kosong adalah respons yang biasa.

Di antara persiapan makanan laut, satu hidangan yang menarik secara visual menggabungkan timbale scallop yang ringan dan beraroma dengan pita mousse bayam di tengahnya, dikelilingi oleh potongan lobster, turbot, dan halibut panggang yang lezat dalam saus tomat-dill yang manis. Sentuhan tepat pada kue-kue makanan laut menggabungkan tiga paket kukus - daging kepiting yang dibungkus daun bawang, kerang dalam daun kubis, dan lobster dalam bayam - dalam saus tiram dan kaviar yang mewah. Tempura lobster dan kerang, bagaimanapun, pucat dan hampir terbakar.

Threesome daging yang direkomendasikan disebut menage of baby filet, menampilkan domba panggang langka di atas tomat yang dibubuhi cuka raspberry, daging sapi di atas terong kari, dan daging sapi muda yang dicampur dengan jamur liar. Ini adalah triple play yang terinspirasi. Balotine ayam bayi diisi dengan banyak daging kepiting dan artichoke potong dadu. Daftar trio berjalan dengan tingkat keberhasilan sekitar 70 persen.

Makanan penutup adalah beberapa dari penawaran yang paling menggugah selera: kue stroberi yang ditaburi gula dengan saus jeruk dan Grand Marnier, berbagai macam barang cokelat yang luar biasa - terrine yang intens, mousse beludru, mousse cokelat putih, truffle cokelat, dan es krim - sebagai serta tiga creme brulee yang tak tertahankan, dibumbui dengan jeruk, mint, atau cokelat.

Menage a Trois telah mengangkat penggembalaan ke dataran tinggi yang lebih tinggi. Sementara dapur mendekati ketinggian bintang dua, kru layanan yang ceroboh membebaninya, membuat satu bintang lebih sesuai untuk saat ini.

Sarabeth Levine membuat jejaknya di Upper West Side dengan toko roti kecil yang terkenal dengan roti dan muffinnya, yang akhirnya melahirkan cabang East Side dan, akhirnya, sembilan bulan lalu, sebuah restoran skala penuh yang bergaya, Sarabeth's Kitchen. Seperti yang ditunjukkan oleh ekspansi terbaru ini, transisi dari scone ke pasta seafood tidaklah mudah.

Ruang makan utama, dibuat dalam warna krem ​​yang menenangkan dengan gambar berbingkai kecil dari lagu anak-anak di dinding, nyaman dan elegan. Lampu-lampu kecil yang tersembunyi di balik perjamuan berlapis kain mengirimkan cahaya lembut ke langit-langit, dan kain lembut di seluruh ruangan membungkam percakapan. Deretan meja di bagian bakery sedikit lebih ramai.

Sarabeth's Kitchen hanya menyediakan ruang berdiri saat makan siang hari Minggu. Itu dan sarapan adalah upaya terbaik restoran dan mencakup banyak makanan panggang kelas satu. Makan siang menyajikan beberapa salad yang memuaskan dan hidangan ayam dan ikan sederhana, sementara makan malam sebagian besar canggung dan sangat tidak merata. Layanan di ketiganya baik hati tetapi serampangan dan lambat.

Sup buatan sendiri adalah cara yang menenangkan untuk memulai makan siang atau makan malam. Saya dapat merekomendasikan sup tomat krim atau sup labu kuning berbintik-bintik oregano. Kelimpahan krim membuat versi zucchini sangat kaya. Saat makan siang, salah satu salad terbaik disebut sonata musim gugur, campuran potongan dada ayam rebus di atas dua salad kubis - satu merah, yang lain hijau - batang wortel, merica merah muda, dan biji labu panggang. Salad sayuran panas, di sisi lain, berwarna-warni dan segar tetapi benar-benar hambar dengan sedikit bukti saus mentega jeruk yang dijanjikan.

Dada ayam tumis dengan saus mustard dan hiasan irisan almond lebih disukai daripada salad ayam asap hangat di mana dagingnya memiliki rasa yang kuat dan tajam, yang sering kali merupakan hasil mencelupkan ayam ke dalam air garam rasa asap daripada mengasapinya cara tradisional. Tumis tuna segar dilengkapi dengan campuran zaitun, kacang panjang, tomat kering, dan vinaigrette rosemary.

Pada menu makan malam, salah satu persiapan yang paling rumit adalah yang terbaik - kaki domba panggang yang diapit oleh siung bawang putih panggang, haricots verts dan wortel.Namun, ketika dapur meninggalkan pekarangan yang sudah dikenal, ia mulai tersandung. Spiedini panggang dari daging babi yang diisi dengan keju Parmesan, mozzarella, dan prosciutto memiliki tekstur sarung tangan penangkap ayam panggang yang sangat enak dimanjakan oleh saus madu dan kemiri yang manis. Di antara hidangan utama makanan laut, udang jumbo panggang yang manis dan lezat dalam saus lada rum, salmon rebus dingin, di sisi lain, adalah potongan fillet hambar yang tidak menggugah selera yang dikelilingi oleh bagian jeruk bali dan saus basil tipis yang gagal menyelamatkannya. dia.

Pasta juga naik turun. Ziti dalam saus tomat bermata tajam yang disempurnakan dengan tomat kering yang sangat beraroma adalah pasta udang dan lobster segar dan hidup dalam saus bawang putih dan ramuan adalah kekacauan yang basah kuyup.

Berhati-hatilah dalam memilih anggur. Botol disimpan di atas mesin espresso, dan saya harus mengembalikan tiga botol dalam banyak kunjungan karena disajikan pada suhu sekitar 90 derajat.

Tidak heran, makanan penutup adalah hidangan yang paling konsisten. Pai dan kue adalah yang terbaik, terutama pai labu yang diwarnai dengan kayu manis dan mousse cokelat yang kuat yang dibungkus dengan genoise dengan creme anglaise.

Sarabeth telah melompat keluar dari oven roti dan masuk ke penggorengan dengan usaha terbaru ini. Seperti roti ragi yang baik, perlu pengerjaan ulang sebelum mengembang.

* 134 East 48th Street, 593-8242.

Suasana: Ruang makan yang tenang dan berselera tinggi dalam warna krem ​​dan kontrol kebisingan kayu yang bagus. Layanan: Amatir dan lambat. Hidangan yang direkomendasikan: Telur puyuh rebus dengan berbagai hiasan, pasta dengan salmon, paprika merah dan tomat kering, salad seafood, paket kue seafood, scallop timbale, trio filet daging, creme brulee, bermacam-macam cokelat. Kisaran harga: Menu sepanjang hari. Hidangan dingin $5,25 hingga $22 pasta $7,50 hingga $12,50 salad $7,25 hingga $14 hidangan panas $5,50 hingga $19 makanan penutup $4,50 hingga $7,50. Kartu kredit: Semua kartu utama. Jam: Makan siang: 11:30 sampai 14:45 Makan malam Senin sampai Jumat: 17:30-11:30 Senin sampai Sabtu. Minggu tutup. Reservasi: Disarankan. Sarabeth's Kitchen Satisfactory 423 Amsterdam Avenue, antara 80 dan 81 Street, 496-6280.

Suasana: Restoran bergaya dan tampan cum bakery kembali ruang makan nyaman dan santai elegan.

Pelayanan: Antusias tapi terkadang pelupa dan terhambat oleh dapur yang lambat.

Hidangan yang direkomendasikan: Sup tomat, salad sonata musim gugur, dada ayam dengan mustard dan almond, salmon tumis, kaki domba, udang bakar, ziti dengan kerang dan tomat kering, pai labu, kue mousse cokelat.

Kisaran harga: Makanan pembuka makan siang, $6,50 hingga $9,95 kursus utama, $6,50 hingga $10,95 makanan pembuka makan malam, $3,50 hingga $7,50 makan malam kursus utama, $13,50 hingga $20. Kartu kredit: Semua kartu utama. Jam: Sarapan: 8 A.M. sampai 11:30 Brunch Selasa hingga Jumat: 9 A.M. sampai jam 4 sore Makan siang hari Sabtu dan Minggu: 11:30 sampai 15:30 Selasa sampai Jumat, teh dan kue kering sampai jam 5 sore. makan malam: 6 hingga 10:30 Selasa hingga Jumat, makanan penutup hingga 11:30, 18:30 hingga 11 malam. Sabtu, makanan penutup hingga tengah malam, 6 hingga 10 P.M. Minggu, makanan penutup sampai jam 11 malam.

Reservasi: Disarankan untuk makan malam. ---- Arti bintang: (Tidak ada)Buruk sampai memuaskan *Bagus **Sangat bagus ***Luar Biasa ****Luar Biasa Peringkat ini mencerminkan reaksi pengulas terutama terhadap makanan, dengan mempertimbangkan suasana dan layanan. Harga dan menu dapat berubah sewaktu-waktu.


RESTORAN

Dalam beberapa hal, Menage a Trois tampak seperti deja vu - jika Anda mau memaafkan le francais - yang mengatakan bahwa restoran Prancis paling kontemporer ini menghasilkan sejumlah hidangan bergaya tinggi yang mengingatkan kembali pada masa-masa indah masakan nouvelle. Antony Worrall-Thompson, chef-pemilik jet-propelled yang memimpin ini dan perusahaan saudara di London, Bombay, Stockholm dan Melbourne, adalah orang yang cerdas dan berpendirian. Sementara presentasi makanan pahatannya mengingatkan pada hari-hari sebelumnya, resepnya berwawasan ke depan dan, sebagian besar, didasarkan pada alasan yang kuat.

Fitur yang paling disambut dari Menage a Trois adalah bahwa ia telah menghilangkan tiga hidangan tradisional dan mengundang pengunjung untuk ''merumput.'' Karena sebagian besar porsi berada di antara hidangan pembuka tradisional dan ukuran hidangan utama, seseorang dapat menyusun hidangan cara apapun. Apalagi jika Anda sedang mood untuk hanya satu hidangan, atau makanan penutup saja, manajer tidak akan memutar matanya dengan putus asa.

Ruang makan diukir dari bekas kedai kopi di Lexington Hotel. Hal ini dilakukan dalam warna beige yang menenangkan dengan trim kayu, jamuan makan yang nyaman dan meja dengan jarak yang cukup jauh. Menu delapan halaman berukuran menakutkan. Di bawah judul ''penggoda rasa dingin'' adalah '''Josephine's kesenangan,'' terdiri dari tiga telur krim dalam ramekin - satu dimahkotai dengan kaviar sevruga, yang lain dengan mousse salmon asap dan potongan salmon asap, dan sepertiga dengan scallop mousse bertatahkan kerang potong dadu. Semuanya menyenangkan, meskipun kaviar adalah favorit saya.

Contoh lain dari imajinasi koki yang tak terkendali disebut kuning telur Hanbury. Dasar dari kedua menara ini adalah telur puyuh di atas hati artichoke, di atasnya dengan salmon asap yang enak, tiram, kerang cincang, daging lobster, dan kaviar. Mereka duduk di parit mousse lada merah beraksen dill yang semarak. Pasta cukup murah hati untuk menjadi makanan pembuka. Yang terbaik yang saya cicipi menggabungkan pasta hijau-putih segar dengan nubbin salmon yang hangus, tomat kering matahari, paprika merah panggang, dan daging potong dadu. Pemenang lainnya memadukan jamur liar, foie gras, dan truffle dalam saus mewah yang memancarkan esensi musim gugur yang indah.

Sebagian besar salad bekerja dengan baik - satu menggabungkan halibut (bukan salmon yang diiklankan), lobster dan kerang di atas berbagai macam sayuran yang lain memiliki dada bebek panggang, foie gras, kacang hijau, dan bawang merah. Pengecualian adalah sayuran tumis manis yang tidak enak. Satu kreasi panas yang tidak boleh dilewatkan adalah trio paket kue kering yang renyah, satu diisi dengan lobster dan kacang polong, yang lain dengan turbot dan daun bawang, serta kepiting dan mentimun. Paket ringan tanpa lemak ini, dibuat dengan kulit pangsit Cina, diatur dalam saus sampanye yang indah.

Sebagus apapun makanannya, layanan bisa membuat pengalaman bersantap di Menage a Trois menjengkelkan. Entah kenapa, pelanggan yang datang sering disuruh menunggu di bar lobi hotel yang tidak mencolok meskipun ruang makan setengah kosong, kru layanan, yang kadang-kadang menyerupai rutinitas Marx Brothers, secara teratur menjatuhkan piring, melanggar pesanan, dan lupa siapa yang mendapat apa. . Jika Anda meminta anggur dengan nama tanpa menambahkan nomor menunya, tatapan kosong adalah respons yang biasa.

Di antara persiapan makanan laut, satu hidangan yang menarik secara visual menggabungkan timbale scallop yang ringan dan beraroma dengan pita mousse bayam di tengahnya, dikelilingi oleh potongan lobster, turbot, dan halibut panggang yang lezat dalam saus tomat-dill yang manis. Sentuhan tepat pada kue-kue makanan laut menggabungkan tiga paket kukus - daging kepiting yang dibungkus daun bawang, kerang dalam daun kubis, dan lobster dalam bayam - dalam saus tiram dan kaviar yang mewah. Tempura lobster dan kerang, bagaimanapun, pucat dan hampir terbakar.

Threesome daging yang direkomendasikan disebut menage of baby filet, menampilkan domba panggang langka di atas tomat yang dibubuhi cuka raspberry, daging sapi di atas terong kari, dan daging sapi muda yang dicampur dengan jamur liar. Ini adalah triple play yang terinspirasi. Balotine ayam bayi diisi dengan banyak daging kepiting dan artichoke potong dadu. Daftar trio berjalan dengan tingkat keberhasilan sekitar 70 persen.

Makanan penutup adalah beberapa dari penawaran yang paling menggugah selera: kue stroberi yang ditaburi gula dengan saus jeruk dan Grand Marnier, berbagai macam barang cokelat yang luar biasa - terrine yang intens, mousse beludru, mousse cokelat putih, truffle cokelat, dan es krim - sebagai serta tiga creme brulee yang tak tertahankan, dibumbui dengan jeruk, mint, atau cokelat.

Menage a Trois telah mengangkat penggembalaan ke dataran tinggi yang lebih tinggi. Sementara dapur mendekati ketinggian bintang dua, kru layanan yang ceroboh membebaninya, membuat satu bintang lebih sesuai untuk saat ini.

Sarabeth Levine membuat jejaknya di Upper West Side dengan toko roti kecil yang terkenal dengan roti dan muffinnya, yang akhirnya melahirkan cabang East Side dan, akhirnya, sembilan bulan lalu, sebuah restoran skala penuh yang bergaya, Sarabeth's Kitchen. Seperti yang ditunjukkan oleh ekspansi terbaru ini, transisi dari scone ke pasta seafood tidaklah mudah.

Ruang makan utama, dibuat dalam warna krem ​​yang menenangkan dengan gambar berbingkai kecil dari lagu anak-anak di dinding, nyaman dan elegan. Lampu-lampu kecil yang tersembunyi di balik perjamuan berlapis kain mengirimkan cahaya lembut ke langit-langit, dan kain lembut di seluruh ruangan membungkam percakapan. Deretan meja di bagian bakery sedikit lebih ramai.

Sarabeth's Kitchen hanya menyediakan ruang berdiri saat makan siang hari Minggu. Itu dan sarapan adalah upaya terbaik restoran dan mencakup banyak makanan panggang kelas satu. Makan siang menyajikan beberapa salad yang memuaskan dan hidangan ayam dan ikan sederhana, sementara makan malam sebagian besar canggung dan sangat tidak merata. Layanan di ketiganya baik hati tetapi serampangan dan lambat.

Sup buatan sendiri adalah cara yang menenangkan untuk memulai makan siang atau makan malam. Saya dapat merekomendasikan sup tomat krim atau sup labu kuning berbintik-bintik oregano. Kelimpahan krim membuat versi zucchini sangat kaya. Saat makan siang, salah satu salad terbaik disebut sonata musim gugur, campuran potongan dada ayam rebus di atas dua salad kubis - satu merah, yang lain hijau - batang wortel, merica merah muda, dan biji labu panggang. Salad sayuran panas, di sisi lain, berwarna-warni dan segar tetapi benar-benar hambar dengan sedikit bukti saus mentega jeruk yang dijanjikan.

Dada ayam tumis dengan saus mustard dan hiasan irisan almond lebih disukai daripada salad ayam asap hangat di mana dagingnya memiliki rasa yang kuat dan tajam, yang sering kali merupakan hasil mencelupkan ayam ke dalam air garam rasa asap daripada mengasapinya cara tradisional. Tumis tuna segar dilengkapi dengan campuran zaitun, kacang panjang, tomat kering, dan vinaigrette rosemary.

Pada menu makan malam, salah satu persiapan yang paling rumit adalah yang terbaik - kaki domba panggang yang diapit oleh siung bawang putih panggang, haricots verts dan wortel. Namun, ketika dapur meninggalkan pekarangan yang sudah dikenal, ia mulai tersandung. Spiedini panggang dari daging babi yang diisi dengan keju Parmesan, mozzarella, dan prosciutto memiliki tekstur sarung tangan penangkap ayam panggang yang sangat enak dimanjakan oleh saus madu dan kemiri yang manis. Di antara hidangan utama makanan laut, udang jumbo panggang yang manis dan lezat dalam saus lada rum, salmon rebus dingin, di sisi lain, adalah potongan fillet hambar yang tidak menggugah selera yang dikelilingi oleh bagian jeruk bali dan saus basil tipis yang gagal menyelamatkannya. dia.

Pasta juga naik turun. Ziti dalam saus tomat bermata tajam yang disempurnakan dengan tomat kering yang sangat beraroma adalah pasta udang dan lobster segar dan hidup dalam saus bawang putih dan ramuan adalah kekacauan yang basah kuyup.

Berhati-hatilah dalam memilih anggur. Botol disimpan di atas mesin espresso, dan saya harus mengembalikan tiga botol dalam banyak kunjungan karena disajikan pada suhu sekitar 90 derajat.

Tidak heran, makanan penutup adalah hidangan yang paling konsisten. Pai dan kue adalah yang terbaik, terutama pai labu yang diwarnai dengan kayu manis dan mousse cokelat yang kuat yang dibungkus dengan genoise dengan creme anglaise.

Sarabeth telah melompat keluar dari oven roti dan masuk ke penggorengan dengan usaha terbaru ini. Seperti roti ragi yang baik, perlu pengerjaan ulang sebelum mengembang.

* 134 East 48th Street, 593-8242.

Suasana: Ruang makan yang tenang dan berselera tinggi dalam warna krem ​​dan kontrol kebisingan kayu yang bagus. Layanan: Amatir dan lambat. Hidangan yang direkomendasikan: Telur puyuh rebus dengan berbagai hiasan, pasta dengan salmon, paprika merah dan tomat kering, salad seafood, paket kue seafood, scallop timbale, trio filet daging, creme brulee, bermacam-macam cokelat. Kisaran harga: Menu sepanjang hari. Hidangan dingin $5,25 hingga $22 pasta $7,50 hingga $12,50 salad $7,25 hingga $14 hidangan panas $5,50 hingga $19 makanan penutup $4,50 hingga $7,50. Kartu kredit: Semua kartu utama. Jam: Makan siang: 11:30 sampai 14:45 Makan malam Senin sampai Jumat: 17:30-11:30 Senin sampai Sabtu. Minggu tutup. Reservasi: Disarankan. Sarabeth's Kitchen Satisfactory 423 Amsterdam Avenue, antara 80 dan 81 Street, 496-6280.

Suasana: Restoran bergaya dan tampan cum bakery kembali ruang makan nyaman dan santai elegan.

Pelayanan: Antusias tapi terkadang pelupa dan terhambat oleh dapur yang lambat.

Hidangan yang direkomendasikan: Sup tomat, salad sonata musim gugur, dada ayam dengan mustard dan almond, salmon tumis, kaki domba, udang bakar, ziti dengan kerang dan tomat kering, pai labu, kue mousse cokelat.

Kisaran harga: Makanan pembuka makan siang, $6,50 hingga $9,95 kursus utama, $6,50 hingga $10,95 makanan pembuka makan malam, $3,50 hingga $7,50 makan malam kursus utama, $13,50 hingga $20. Kartu kredit: Semua kartu utama. Jam: Sarapan: 8 A.M. sampai 11:30 Brunch Selasa hingga Jumat: 9 A.M. sampai jam 4 sore Makan siang hari Sabtu dan Minggu: 11:30 sampai 15:30 Selasa sampai Jumat, teh dan kue kering sampai jam 5 sore. makan malam: 6 hingga 10:30 Selasa hingga Jumat, makanan penutup hingga 11:30, 18:30 hingga 11 malam. Sabtu, makanan penutup hingga tengah malam, 6 hingga 10 P.M. Minggu, makanan penutup sampai jam 11 malam.

Reservasi: Disarankan untuk makan malam. ---- Arti bintang: (Tidak ada)Buruk sampai memuaskan *Bagus **Sangat bagus ***Luar Biasa ****Luar Biasa Peringkat ini mencerminkan reaksi pengulas terutama terhadap makanan, dengan mempertimbangkan suasana dan layanan. Harga dan menu dapat berubah sewaktu-waktu.


RESTORAN

Dalam beberapa hal, Menage a Trois tampak seperti deja vu - jika Anda mau memaafkan le francais - yang mengatakan bahwa restoran Prancis paling kontemporer ini menghasilkan sejumlah hidangan bergaya tinggi yang mengingatkan kembali pada masa-masa indah masakan nouvelle. Antony Worrall-Thompson, chef-pemilik jet-propelled yang memimpin ini dan perusahaan saudara di London, Bombay, Stockholm dan Melbourne, adalah orang yang cerdas dan berpendirian. Sementara presentasi makanan pahatannya mengingatkan pada hari-hari sebelumnya, resepnya berwawasan ke depan dan, sebagian besar, didasarkan pada alasan yang kuat.

Fitur yang paling disambut dari Menage a Trois adalah bahwa ia telah menghilangkan tiga hidangan tradisional dan mengundang pengunjung untuk ''merumput.'' Karena sebagian besar porsi berada di antara hidangan pembuka tradisional dan ukuran hidangan utama, seseorang dapat menyusun hidangan cara apapun. Apalagi jika Anda sedang mood untuk hanya satu hidangan, atau makanan penutup saja, manajer tidak akan memutar matanya dengan putus asa.

Ruang makan diukir dari bekas kedai kopi di Lexington Hotel. Hal ini dilakukan dalam warna beige yang menenangkan dengan trim kayu, jamuan makan yang nyaman dan meja dengan jarak yang cukup jauh. Menu delapan halaman berukuran menakutkan. Di bawah judul ''penggoda rasa dingin'' adalah '''Josephine's kesenangan,'' terdiri dari tiga telur krim dalam ramekin - satu dimahkotai dengan kaviar sevruga, yang lain dengan mousse salmon asap dan potongan salmon asap, dan sepertiga dengan scallop mousse bertatahkan kerang potong dadu. Semuanya menyenangkan, meskipun kaviar adalah favorit saya.

Contoh lain dari imajinasi koki yang tak terkendali disebut kuning telur Hanbury. Dasar dari kedua menara ini adalah telur puyuh di atas hati artichoke, di atasnya dengan salmon asap yang enak, tiram, kerang cincang, daging lobster, dan kaviar. Mereka duduk di parit mousse lada merah beraksen dill yang semarak. Pasta cukup murah hati untuk menjadi makanan pembuka. Yang terbaik yang saya cicipi menggabungkan pasta hijau-putih segar dengan nubbin salmon yang hangus, tomat kering matahari, paprika merah panggang, dan daging potong dadu. Pemenang lainnya memadukan jamur liar, foie gras, dan truffle dalam saus mewah yang memancarkan esensi musim gugur yang indah.

Sebagian besar salad bekerja dengan baik - satu menggabungkan halibut (bukan salmon yang diiklankan), lobster dan kerang di atas berbagai macam sayuran yang lain memiliki dada bebek panggang, foie gras, kacang hijau, dan bawang merah. Pengecualian adalah sayuran tumis manis yang tidak enak. Satu kreasi panas yang tidak boleh dilewatkan adalah trio paket kue kering yang renyah, satu diisi dengan lobster dan kacang polong, yang lain dengan turbot dan daun bawang, serta kepiting dan mentimun. Paket ringan tanpa lemak ini, dibuat dengan kulit pangsit Cina, diatur dalam saus sampanye yang indah.

Sebagus apapun makanannya, layanan bisa membuat pengalaman bersantap di Menage a Trois menjengkelkan. Entah kenapa, pelanggan yang datang sering disuruh menunggu di bar lobi hotel yang tidak mencolok meskipun ruang makan setengah kosong, kru layanan, yang kadang-kadang menyerupai rutinitas Marx Brothers, secara teratur menjatuhkan piring, melanggar pesanan, dan lupa siapa yang mendapat apa. . Jika Anda meminta anggur dengan nama tanpa menambahkan nomor menunya, tatapan kosong adalah respons yang biasa.

Di antara persiapan makanan laut, satu hidangan yang menarik secara visual menggabungkan timbale scallop yang ringan dan beraroma dengan pita mousse bayam di tengahnya, dikelilingi oleh potongan lobster, turbot, dan halibut panggang yang lezat dalam saus tomat-dill yang manis. Sentuhan tepat pada kue-kue makanan laut menggabungkan tiga paket kukus - daging kepiting yang dibungkus daun bawang, kerang dalam daun kubis, dan lobster dalam bayam - dalam saus tiram dan kaviar yang mewah. Tempura lobster dan kerang, bagaimanapun, pucat dan hampir terbakar.

Threesome daging yang direkomendasikan disebut menage of baby filet, menampilkan domba panggang langka di atas tomat yang dibubuhi cuka raspberry, daging sapi di atas terong kari, dan daging sapi muda yang dicampur dengan jamur liar. Ini adalah triple play yang terinspirasi. Balotine ayam bayi diisi dengan banyak daging kepiting dan artichoke potong dadu. Daftar trio berjalan dengan tingkat keberhasilan sekitar 70 persen.

Makanan penutup adalah beberapa dari penawaran yang paling menggugah selera: kue stroberi yang ditaburi gula dengan saus jeruk dan Grand Marnier, berbagai macam barang cokelat yang luar biasa - terrine yang intens, mousse beludru, mousse cokelat putih, truffle cokelat, dan es krim - sebagai serta tiga creme brulee yang tak tertahankan, dibumbui dengan jeruk, mint, atau cokelat.

Menage a Trois telah mengangkat penggembalaan ke dataran tinggi yang lebih tinggi. Sementara dapur mendekati ketinggian bintang dua, kru layanan yang ceroboh membebaninya, membuat satu bintang lebih sesuai untuk saat ini.

Sarabeth Levine membuat jejaknya di Upper West Side dengan toko roti kecil yang terkenal dengan roti dan muffinnya, yang akhirnya melahirkan cabang East Side dan, akhirnya, sembilan bulan lalu, sebuah restoran skala penuh yang bergaya, Sarabeth's Kitchen. Seperti yang ditunjukkan oleh ekspansi terbaru ini, transisi dari scone ke pasta seafood tidaklah mudah.

Ruang makan utama, dibuat dalam warna krem ​​yang menenangkan dengan gambar berbingkai kecil dari lagu anak-anak di dinding, nyaman dan elegan. Lampu-lampu kecil yang tersembunyi di balik perjamuan berlapis kain mengirimkan cahaya lembut ke langit-langit, dan kain lembut di seluruh ruangan membungkam percakapan. Deretan meja di bagian bakery sedikit lebih ramai.

Sarabeth's Kitchen hanya menyediakan ruang berdiri saat makan siang hari Minggu.Itu dan sarapan adalah upaya terbaik restoran dan mencakup banyak makanan panggang kelas satu. Makan siang menyajikan beberapa salad yang memuaskan dan hidangan ayam dan ikan sederhana, sementara makan malam sebagian besar canggung dan sangat tidak merata. Layanan di ketiganya baik hati tetapi serampangan dan lambat.

Sup buatan sendiri adalah cara yang menenangkan untuk memulai makan siang atau makan malam. Saya dapat merekomendasikan sup tomat krim atau sup labu kuning berbintik-bintik oregano. Kelimpahan krim membuat versi zucchini sangat kaya. Saat makan siang, salah satu salad terbaik disebut sonata musim gugur, campuran potongan dada ayam rebus di atas dua salad kubis - satu merah, yang lain hijau - batang wortel, merica merah muda, dan biji labu panggang. Salad sayuran panas, di sisi lain, berwarna-warni dan segar tetapi benar-benar hambar dengan sedikit bukti saus mentega jeruk yang dijanjikan.

Dada ayam tumis dengan saus mustard dan hiasan irisan almond lebih disukai daripada salad ayam asap hangat di mana dagingnya memiliki rasa yang kuat dan tajam, yang sering kali merupakan hasil mencelupkan ayam ke dalam air garam rasa asap daripada mengasapinya cara tradisional. Tumis tuna segar dilengkapi dengan campuran zaitun, kacang panjang, tomat kering, dan vinaigrette rosemary.

Pada menu makan malam, salah satu persiapan yang paling rumit adalah yang terbaik - kaki domba panggang yang diapit oleh siung bawang putih panggang, haricots verts dan wortel. Namun, ketika dapur meninggalkan pekarangan yang sudah dikenal, ia mulai tersandung. Spiedini panggang dari daging babi yang diisi dengan keju Parmesan, mozzarella, dan prosciutto memiliki tekstur sarung tangan penangkap ayam panggang yang sangat enak dimanjakan oleh saus madu dan kemiri yang manis. Di antara hidangan utama makanan laut, udang jumbo panggang yang manis dan lezat dalam saus lada rum, salmon rebus dingin, di sisi lain, adalah potongan fillet hambar yang tidak menggugah selera yang dikelilingi oleh bagian jeruk bali dan saus basil tipis yang gagal menyelamatkannya. dia.

Pasta juga naik turun. Ziti dalam saus tomat bermata tajam yang disempurnakan dengan tomat kering yang sangat beraroma adalah pasta udang dan lobster segar dan hidup dalam saus bawang putih dan ramuan adalah kekacauan yang basah kuyup.

Berhati-hatilah dalam memilih anggur. Botol disimpan di atas mesin espresso, dan saya harus mengembalikan tiga botol dalam banyak kunjungan karena disajikan pada suhu sekitar 90 derajat.

Tidak heran, makanan penutup adalah hidangan yang paling konsisten. Pai dan kue adalah yang terbaik, terutama pai labu yang diwarnai dengan kayu manis dan mousse cokelat yang kuat yang dibungkus dengan genoise dengan creme anglaise.

Sarabeth telah melompat keluar dari oven roti dan masuk ke penggorengan dengan usaha terbaru ini. Seperti roti ragi yang baik, perlu pengerjaan ulang sebelum mengembang.

* 134 East 48th Street, 593-8242.

Suasana: Ruang makan yang tenang dan berselera tinggi dalam warna krem ​​dan kontrol kebisingan kayu yang bagus. Layanan: Amatir dan lambat. Hidangan yang direkomendasikan: Telur puyuh rebus dengan berbagai hiasan, pasta dengan salmon, paprika merah dan tomat kering, salad seafood, paket kue seafood, scallop timbale, trio filet daging, creme brulee, bermacam-macam cokelat. Kisaran harga: Menu sepanjang hari. Hidangan dingin $5,25 hingga $22 pasta $7,50 hingga $12,50 salad $7,25 hingga $14 hidangan panas $5,50 hingga $19 makanan penutup $4,50 hingga $7,50. Kartu kredit: Semua kartu utama. Jam: Makan siang: 11:30 sampai 14:45 Makan malam Senin sampai Jumat: 17:30-11:30 Senin sampai Sabtu. Minggu tutup. Reservasi: Disarankan. Sarabeth's Kitchen Satisfactory 423 Amsterdam Avenue, antara 80 dan 81 Street, 496-6280.

Suasana: Restoran bergaya dan tampan cum bakery kembali ruang makan nyaman dan santai elegan.

Pelayanan: Antusias tapi terkadang pelupa dan terhambat oleh dapur yang lambat.

Hidangan yang direkomendasikan: Sup tomat, salad sonata musim gugur, dada ayam dengan mustard dan almond, salmon tumis, kaki domba, udang bakar, ziti dengan kerang dan tomat kering, pai labu, kue mousse cokelat.

Kisaran harga: Makanan pembuka makan siang, $6,50 hingga $9,95 kursus utama, $6,50 hingga $10,95 makanan pembuka makan malam, $3,50 hingga $7,50 makan malam kursus utama, $13,50 hingga $20. Kartu kredit: Semua kartu utama. Jam: Sarapan: 8 A.M. sampai 11:30 Brunch Selasa hingga Jumat: 9 A.M. sampai jam 4 sore Makan siang hari Sabtu dan Minggu: 11:30 sampai 15:30 Selasa sampai Jumat, teh dan kue kering sampai jam 5 sore. makan malam: 6 hingga 10:30 Selasa hingga Jumat, makanan penutup hingga 11:30, 18:30 hingga 11 malam. Sabtu, makanan penutup hingga tengah malam, 6 hingga 10 P.M. Minggu, makanan penutup sampai jam 11 malam.

Reservasi: Disarankan untuk makan malam. ---- Arti bintang: (Tidak ada)Buruk sampai memuaskan *Bagus **Sangat bagus ***Luar Biasa ****Luar Biasa Peringkat ini mencerminkan reaksi pengulas terutama terhadap makanan, dengan mempertimbangkan suasana dan layanan. Harga dan menu dapat berubah sewaktu-waktu.


RESTORAN

Dalam beberapa hal, Menage a Trois tampak seperti deja vu - jika Anda mau memaafkan le francais - yang mengatakan bahwa restoran Prancis paling kontemporer ini menghasilkan sejumlah hidangan bergaya tinggi yang mengingatkan kembali pada masa-masa indah masakan nouvelle. Antony Worrall-Thompson, chef-pemilik jet-propelled yang memimpin ini dan perusahaan saudara di London, Bombay, Stockholm dan Melbourne, adalah orang yang cerdas dan berpendirian. Sementara presentasi makanan pahatannya mengingatkan pada hari-hari sebelumnya, resepnya berwawasan ke depan dan, sebagian besar, didasarkan pada alasan yang kuat.

Fitur yang paling disambut dari Menage a Trois adalah bahwa ia telah menghilangkan tiga hidangan tradisional dan mengundang pengunjung untuk ''merumput.'' Karena sebagian besar porsi berada di antara hidangan pembuka tradisional dan ukuran hidangan utama, seseorang dapat menyusun hidangan cara apapun. Apalagi jika Anda sedang mood untuk hanya satu hidangan, atau makanan penutup saja, manajer tidak akan memutar matanya dengan putus asa.

Ruang makan diukir dari bekas kedai kopi di Lexington Hotel. Hal ini dilakukan dalam warna beige yang menenangkan dengan trim kayu, jamuan makan yang nyaman dan meja dengan jarak yang cukup jauh. Menu delapan halaman berukuran menakutkan. Di bawah judul ''penggoda rasa dingin'' adalah '''Josephine's kesenangan,'' terdiri dari tiga telur krim dalam ramekin - satu dimahkotai dengan kaviar sevruga, yang lain dengan mousse salmon asap dan potongan salmon asap, dan sepertiga dengan scallop mousse bertatahkan kerang potong dadu. Semuanya menyenangkan, meskipun kaviar adalah favorit saya.

Contoh lain dari imajinasi koki yang tak terkendali disebut kuning telur Hanbury. Dasar dari kedua menara ini adalah telur puyuh di atas hati artichoke, di atasnya dengan salmon asap yang enak, tiram, kerang cincang, daging lobster, dan kaviar. Mereka duduk di parit mousse lada merah beraksen dill yang semarak. Pasta cukup murah hati untuk menjadi makanan pembuka. Yang terbaik yang saya cicipi menggabungkan pasta hijau-putih segar dengan nubbin salmon yang hangus, tomat kering matahari, paprika merah panggang, dan daging potong dadu. Pemenang lainnya memadukan jamur liar, foie gras, dan truffle dalam saus mewah yang memancarkan esensi musim gugur yang indah.

Sebagian besar salad bekerja dengan baik - satu menggabungkan halibut (bukan salmon yang diiklankan), lobster dan kerang di atas berbagai macam sayuran yang lain memiliki dada bebek panggang, foie gras, kacang hijau, dan bawang merah. Pengecualian adalah sayuran tumis manis yang tidak enak. Satu kreasi panas yang tidak boleh dilewatkan adalah trio paket kue kering yang renyah, satu diisi dengan lobster dan kacang polong, yang lain dengan turbot dan daun bawang, serta kepiting dan mentimun. Paket ringan tanpa lemak ini, dibuat dengan kulit pangsit Cina, diatur dalam saus sampanye yang indah.

Sebagus apapun makanannya, layanan bisa membuat pengalaman bersantap di Menage a Trois menjengkelkan. Entah kenapa, pelanggan yang datang sering disuruh menunggu di bar lobi hotel yang tidak mencolok meskipun ruang makan setengah kosong, kru layanan, yang kadang-kadang menyerupai rutinitas Marx Brothers, secara teratur menjatuhkan piring, melanggar pesanan, dan lupa siapa yang mendapat apa. . Jika Anda meminta anggur dengan nama tanpa menambahkan nomor menunya, tatapan kosong adalah respons yang biasa.

Di antara persiapan makanan laut, satu hidangan yang menarik secara visual menggabungkan timbale scallop yang ringan dan beraroma dengan pita mousse bayam di tengahnya, dikelilingi oleh potongan lobster, turbot, dan halibut panggang yang lezat dalam saus tomat-dill yang manis. Sentuhan tepat pada kue-kue makanan laut menggabungkan tiga paket kukus - daging kepiting yang dibungkus daun bawang, kerang dalam daun kubis, dan lobster dalam bayam - dalam saus tiram dan kaviar yang mewah. Tempura lobster dan kerang, bagaimanapun, pucat dan hampir terbakar.

Threesome daging yang direkomendasikan disebut menage of baby filet, menampilkan domba panggang langka di atas tomat yang dibubuhi cuka raspberry, daging sapi di atas terong kari, dan daging sapi muda yang dicampur dengan jamur liar. Ini adalah triple play yang terinspirasi. Balotine ayam bayi diisi dengan banyak daging kepiting dan artichoke potong dadu. Daftar trio berjalan dengan tingkat keberhasilan sekitar 70 persen.

Makanan penutup adalah beberapa dari penawaran yang paling menggugah selera: kue stroberi yang ditaburi gula dengan saus jeruk dan Grand Marnier, berbagai macam barang cokelat yang luar biasa - terrine yang intens, mousse beludru, mousse cokelat putih, truffle cokelat, dan es krim - sebagai serta tiga creme brulee yang tak tertahankan, dibumbui dengan jeruk, mint, atau cokelat.

Menage a Trois telah mengangkat penggembalaan ke dataran tinggi yang lebih tinggi. Sementara dapur mendekati ketinggian bintang dua, kru layanan yang ceroboh membebaninya, membuat satu bintang lebih sesuai untuk saat ini.

Sarabeth Levine membuat jejaknya di Upper West Side dengan toko roti kecil yang terkenal dengan roti dan muffinnya, yang akhirnya melahirkan cabang East Side dan, akhirnya, sembilan bulan lalu, sebuah restoran skala penuh yang bergaya, Sarabeth's Kitchen. Seperti yang ditunjukkan oleh ekspansi terbaru ini, transisi dari scone ke pasta seafood tidaklah mudah.

Ruang makan utama, dibuat dalam warna krem ​​yang menenangkan dengan gambar berbingkai kecil dari lagu anak-anak di dinding, nyaman dan elegan. Lampu-lampu kecil yang tersembunyi di balik perjamuan berlapis kain mengirimkan cahaya lembut ke langit-langit, dan kain lembut di seluruh ruangan membungkam percakapan. Deretan meja di bagian bakery sedikit lebih ramai.

Sarabeth's Kitchen hanya menyediakan ruang berdiri saat makan siang hari Minggu. Itu dan sarapan adalah upaya terbaik restoran dan mencakup banyak makanan panggang kelas satu. Makan siang menyajikan beberapa salad yang memuaskan dan hidangan ayam dan ikan sederhana, sementara makan malam sebagian besar canggung dan sangat tidak merata. Layanan di ketiganya baik hati tetapi serampangan dan lambat.

Sup buatan sendiri adalah cara yang menenangkan untuk memulai makan siang atau makan malam. Saya dapat merekomendasikan sup tomat krim atau sup labu kuning berbintik-bintik oregano. Kelimpahan krim membuat versi zucchini sangat kaya. Saat makan siang, salah satu salad terbaik disebut sonata musim gugur, campuran potongan dada ayam rebus di atas dua salad kubis - satu merah, yang lain hijau - batang wortel, merica merah muda, dan biji labu panggang. Salad sayuran panas, di sisi lain, berwarna-warni dan segar tetapi benar-benar hambar dengan sedikit bukti saus mentega jeruk yang dijanjikan.

Dada ayam tumis dengan saus mustard dan hiasan irisan almond lebih disukai daripada salad ayam asap hangat di mana dagingnya memiliki rasa yang kuat dan tajam, yang sering kali merupakan hasil mencelupkan ayam ke dalam air garam rasa asap daripada mengasapinya cara tradisional. Tumis tuna segar dilengkapi dengan campuran zaitun, kacang panjang, tomat kering, dan vinaigrette rosemary.

Pada menu makan malam, salah satu persiapan yang paling rumit adalah yang terbaik - kaki domba panggang yang diapit oleh siung bawang putih panggang, haricots verts dan wortel. Namun, ketika dapur meninggalkan pekarangan yang sudah dikenal, ia mulai tersandung. Spiedini panggang dari daging babi yang diisi dengan keju Parmesan, mozzarella, dan prosciutto memiliki tekstur sarung tangan penangkap ayam panggang yang sangat enak dimanjakan oleh saus madu dan kemiri yang manis. Di antara hidangan utama makanan laut, udang jumbo panggang yang manis dan lezat dalam saus lada rum, salmon rebus dingin, di sisi lain, adalah potongan fillet hambar yang tidak menggugah selera yang dikelilingi oleh bagian jeruk bali dan saus basil tipis yang gagal menyelamatkannya. dia.

Pasta juga naik turun. Ziti dalam saus tomat bermata tajam yang disempurnakan dengan tomat kering yang sangat beraroma adalah pasta udang dan lobster segar dan hidup dalam saus bawang putih dan ramuan adalah kekacauan yang basah kuyup.

Berhati-hatilah dalam memilih anggur. Botol disimpan di atas mesin espresso, dan saya harus mengembalikan tiga botol dalam banyak kunjungan karena disajikan pada suhu sekitar 90 derajat.

Tidak heran, makanan penutup adalah hidangan yang paling konsisten. Pai dan kue adalah yang terbaik, terutama pai labu yang diwarnai dengan kayu manis dan mousse cokelat yang kuat yang dibungkus dengan genoise dengan creme anglaise.

Sarabeth telah melompat keluar dari oven roti dan masuk ke penggorengan dengan usaha terbaru ini. Seperti roti ragi yang baik, perlu pengerjaan ulang sebelum mengembang.

* 134 East 48th Street, 593-8242.

Suasana: Ruang makan yang tenang dan berselera tinggi dalam warna krem ​​dan kontrol kebisingan kayu yang bagus. Layanan: Amatir dan lambat. Hidangan yang direkomendasikan: Telur puyuh rebus dengan berbagai hiasan, pasta dengan salmon, paprika merah dan tomat kering, salad seafood, paket kue seafood, scallop timbale, trio filet daging, creme brulee, bermacam-macam cokelat. Kisaran harga: Menu sepanjang hari. Hidangan dingin $5,25 hingga $22 pasta $7,50 hingga $12,50 salad $7,25 hingga $14 hidangan panas $5,50 hingga $19 makanan penutup $4,50 hingga $7,50. Kartu kredit: Semua kartu utama. Jam: Makan siang: 11:30 sampai 14:45 Makan malam Senin sampai Jumat: 17:30-11:30 Senin sampai Sabtu. Minggu tutup. Reservasi: Disarankan. Sarabeth's Kitchen Satisfactory 423 Amsterdam Avenue, antara 80 dan 81 Street, 496-6280.

Suasana: Restoran bergaya dan tampan cum bakery kembali ruang makan nyaman dan santai elegan.

Pelayanan: Antusias tapi terkadang pelupa dan terhambat oleh dapur yang lambat.

Hidangan yang direkomendasikan: Sup tomat, salad sonata musim gugur, dada ayam dengan mustard dan almond, salmon tumis, kaki domba, udang bakar, ziti dengan kerang dan tomat kering, pai labu, kue mousse cokelat.

Kisaran harga: Makanan pembuka makan siang, $6,50 hingga $9,95 kursus utama, $6,50 hingga $10,95 makanan pembuka makan malam, $3,50 hingga $7,50 makan malam kursus utama, $13,50 hingga $20. Kartu kredit: Semua kartu utama. Jam: Sarapan: 8 A.M. sampai 11:30 Brunch Selasa hingga Jumat: 9 A.M. sampai jam 4 sore Makan siang hari Sabtu dan Minggu: 11:30 sampai 15:30 Selasa sampai Jumat, teh dan kue kering sampai jam 5 sore. makan malam: 6 hingga 10:30 Selasa hingga Jumat, makanan penutup hingga 11:30, 18:30 hingga 11 malam. Sabtu, makanan penutup hingga tengah malam, 6 hingga 10 P.M. Minggu, makanan penutup sampai jam 11 malam.

Reservasi: Disarankan untuk makan malam. ---- Arti bintang: (Tidak ada)Buruk sampai memuaskan *Bagus **Sangat bagus ***Luar Biasa ****Luar Biasa Peringkat ini mencerminkan reaksi pengulas terutama terhadap makanan, dengan mempertimbangkan suasana dan layanan. Harga dan menu dapat berubah sewaktu-waktu.


RESTORAN

Dalam beberapa hal, Menage a Trois tampak seperti deja vu - jika Anda mau memaafkan le francais - yang mengatakan bahwa restoran Prancis paling kontemporer ini menghasilkan sejumlah hidangan bergaya tinggi yang mengingatkan kembali pada masa-masa indah masakan nouvelle. Antony Worrall-Thompson, chef-pemilik jet-propelled yang memimpin ini dan perusahaan saudara di London, Bombay, Stockholm dan Melbourne, adalah orang yang cerdas dan berpendirian. Sementara presentasi makanan pahatannya mengingatkan pada hari-hari sebelumnya, resepnya berwawasan ke depan dan, sebagian besar, didasarkan pada alasan yang kuat.

Fitur yang paling disambut dari Menage a Trois adalah bahwa ia telah menghilangkan tiga hidangan tradisional dan mengundang pengunjung untuk ''merumput.'' Karena sebagian besar porsi berada di antara hidangan pembuka tradisional dan ukuran hidangan utama, seseorang dapat menyusun hidangan cara apapun. Apalagi jika Anda sedang mood untuk hanya satu hidangan, atau makanan penutup saja, manajer tidak akan memutar matanya dengan putus asa.

Ruang makan diukir dari bekas kedai kopi di Lexington Hotel. Hal ini dilakukan dalam warna beige yang menenangkan dengan trim kayu, jamuan makan yang nyaman dan meja dengan jarak yang cukup jauh. Menu delapan halaman berukuran menakutkan. Di bawah judul ''penggoda rasa dingin'' adalah '''Josephine's kesenangan,'' terdiri dari tiga telur krim dalam ramekin - satu dimahkotai dengan kaviar sevruga, yang lain dengan mousse salmon asap dan potongan salmon asap, dan sepertiga dengan scallop mousse bertatahkan kerang potong dadu. Semuanya menyenangkan, meskipun kaviar adalah favorit saya.

Contoh lain dari imajinasi koki yang tak terkendali disebut kuning telur Hanbury. Dasar dari kedua menara ini adalah telur puyuh di atas hati artichoke, di atasnya dengan salmon asap yang enak, tiram, kerang cincang, daging lobster, dan kaviar. Mereka duduk di parit mousse lada merah beraksen dill yang semarak. Pasta cukup murah hati untuk menjadi makanan pembuka. Yang terbaik yang saya cicipi menggabungkan pasta hijau-putih segar dengan nubbin salmon yang hangus, tomat kering matahari, paprika merah panggang, dan daging potong dadu. Pemenang lainnya memadukan jamur liar, foie gras, dan truffle dalam saus mewah yang memancarkan esensi musim gugur yang indah.

Sebagian besar salad bekerja dengan baik - satu menggabungkan halibut (bukan salmon yang diiklankan), lobster dan kerang di atas berbagai macam sayuran yang lain memiliki dada bebek panggang, foie gras, kacang hijau, dan bawang merah. Pengecualian adalah sayuran tumis manis yang tidak enak. Satu kreasi panas yang tidak boleh dilewatkan adalah trio paket kue kering yang renyah, satu diisi dengan lobster dan kacang polong, yang lain dengan turbot dan daun bawang, serta kepiting dan mentimun. Paket ringan tanpa lemak ini, dibuat dengan kulit pangsit Cina, diatur dalam saus sampanye yang indah.

Sebagus apapun makanannya, layanan bisa membuat pengalaman bersantap di Menage a Trois menjengkelkan. Entah kenapa, pelanggan yang datang sering disuruh menunggu di bar lobi hotel yang tidak mencolok meskipun ruang makan setengah kosong, kru layanan, yang kadang-kadang menyerupai rutinitas Marx Brothers, secara teratur menjatuhkan piring, melanggar pesanan, dan lupa siapa yang mendapat apa. . Jika Anda meminta anggur dengan nama tanpa menambahkan nomor menunya, tatapan kosong adalah respons yang biasa.

Di antara persiapan makanan laut, satu hidangan yang menarik secara visual menggabungkan timbale scallop yang ringan dan beraroma dengan pita mousse bayam di tengahnya, dikelilingi oleh potongan lobster, turbot, dan halibut panggang yang lezat dalam saus tomat-dill yang manis. Sentuhan tepat pada kue-kue makanan laut menggabungkan tiga paket kukus - daging kepiting yang dibungkus daun bawang, kerang dalam daun kubis, dan lobster dalam bayam - dalam saus tiram dan kaviar yang mewah. Tempura lobster dan kerang, bagaimanapun, pucat dan hampir terbakar.

Threesome daging yang direkomendasikan disebut menage of baby filet, menampilkan domba panggang langka di atas tomat yang dibubuhi cuka raspberry, daging sapi di atas terong kari, dan daging sapi muda yang dicampur dengan jamur liar. Ini adalah triple play yang terinspirasi. Balotine ayam bayi diisi dengan banyak daging kepiting dan artichoke potong dadu.Daftar trio berjalan dengan tingkat keberhasilan sekitar 70 persen.

Makanan penutup adalah beberapa dari penawaran yang paling menggugah selera: kue stroberi yang ditaburi gula dengan saus jeruk dan Grand Marnier, berbagai macam barang cokelat yang luar biasa - terrine yang intens, mousse beludru, mousse cokelat putih, truffle cokelat, dan es krim - sebagai serta tiga creme brulee yang tak tertahankan, dibumbui dengan jeruk, mint, atau cokelat.

Menage a Trois telah mengangkat penggembalaan ke dataran tinggi yang lebih tinggi. Sementara dapur mendekati ketinggian bintang dua, kru layanan yang ceroboh membebaninya, membuat satu bintang lebih sesuai untuk saat ini.

Sarabeth Levine membuat jejaknya di Upper West Side dengan toko roti kecil yang terkenal dengan roti dan muffinnya, yang akhirnya melahirkan cabang East Side dan, akhirnya, sembilan bulan lalu, sebuah restoran skala penuh yang bergaya, Sarabeth's Kitchen. Seperti yang ditunjukkan oleh ekspansi terbaru ini, transisi dari scone ke pasta seafood tidaklah mudah.

Ruang makan utama, dibuat dalam warna krem ​​yang menenangkan dengan gambar berbingkai kecil dari lagu anak-anak di dinding, nyaman dan elegan. Lampu-lampu kecil yang tersembunyi di balik perjamuan berlapis kain mengirimkan cahaya lembut ke langit-langit, dan kain lembut di seluruh ruangan membungkam percakapan. Deretan meja di bagian bakery sedikit lebih ramai.

Sarabeth's Kitchen hanya menyediakan ruang berdiri saat makan siang hari Minggu. Itu dan sarapan adalah upaya terbaik restoran dan mencakup banyak makanan panggang kelas satu. Makan siang menyajikan beberapa salad yang memuaskan dan hidangan ayam dan ikan sederhana, sementara makan malam sebagian besar canggung dan sangat tidak merata. Layanan di ketiganya baik hati tetapi serampangan dan lambat.

Sup buatan sendiri adalah cara yang menenangkan untuk memulai makan siang atau makan malam. Saya dapat merekomendasikan sup tomat krim atau sup labu kuning berbintik-bintik oregano. Kelimpahan krim membuat versi zucchini sangat kaya. Saat makan siang, salah satu salad terbaik disebut sonata musim gugur, campuran potongan dada ayam rebus di atas dua salad kubis - satu merah, yang lain hijau - batang wortel, merica merah muda, dan biji labu panggang. Salad sayuran panas, di sisi lain, berwarna-warni dan segar tetapi benar-benar hambar dengan sedikit bukti saus mentega jeruk yang dijanjikan.

Dada ayam tumis dengan saus mustard dan hiasan irisan almond lebih disukai daripada salad ayam asap hangat di mana dagingnya memiliki rasa yang kuat dan tajam, yang sering kali merupakan hasil mencelupkan ayam ke dalam air garam rasa asap daripada mengasapinya cara tradisional. Tumis tuna segar dilengkapi dengan campuran zaitun, kacang panjang, tomat kering, dan vinaigrette rosemary.

Pada menu makan malam, salah satu persiapan yang paling rumit adalah yang terbaik - kaki domba panggang yang diapit oleh siung bawang putih panggang, haricots verts dan wortel. Namun, ketika dapur meninggalkan pekarangan yang sudah dikenal, ia mulai tersandung. Spiedini panggang dari daging babi yang diisi dengan keju Parmesan, mozzarella, dan prosciutto memiliki tekstur sarung tangan penangkap ayam panggang yang sangat enak dimanjakan oleh saus madu dan kemiri yang manis. Di antara hidangan utama makanan laut, udang jumbo panggang yang manis dan lezat dalam saus lada rum, salmon rebus dingin, di sisi lain, adalah potongan fillet hambar yang tidak menggugah selera yang dikelilingi oleh bagian jeruk bali dan saus basil tipis yang gagal menyelamatkannya. dia.

Pasta juga naik turun. Ziti dalam saus tomat bermata tajam yang disempurnakan dengan tomat kering yang sangat beraroma adalah pasta udang dan lobster segar dan hidup dalam saus bawang putih dan ramuan adalah kekacauan yang basah kuyup.

Berhati-hatilah dalam memilih anggur. Botol disimpan di atas mesin espresso, dan saya harus mengembalikan tiga botol dalam banyak kunjungan karena disajikan pada suhu sekitar 90 derajat.

Tidak heran, makanan penutup adalah hidangan yang paling konsisten. Pai dan kue adalah yang terbaik, terutama pai labu yang diwarnai dengan kayu manis dan mousse cokelat yang kuat yang dibungkus dengan genoise dengan creme anglaise.

Sarabeth telah melompat keluar dari oven roti dan masuk ke penggorengan dengan usaha terbaru ini. Seperti roti ragi yang baik, perlu pengerjaan ulang sebelum mengembang.

* 134 East 48th Street, 593-8242.

Suasana: Ruang makan yang tenang dan berselera tinggi dalam warna krem ​​dan kontrol kebisingan kayu yang bagus. Layanan: Amatir dan lambat. Hidangan yang direkomendasikan: Telur puyuh rebus dengan berbagai hiasan, pasta dengan salmon, paprika merah dan tomat kering, salad seafood, paket kue seafood, scallop timbale, trio filet daging, creme brulee, bermacam-macam cokelat. Kisaran harga: Menu sepanjang hari. Hidangan dingin $5,25 hingga $22 pasta $7,50 hingga $12,50 salad $7,25 hingga $14 hidangan panas $5,50 hingga $19 makanan penutup $4,50 hingga $7,50. Kartu kredit: Semua kartu utama. Jam: Makan siang: 11:30 sampai 14:45 Makan malam Senin sampai Jumat: 17:30-11:30 Senin sampai Sabtu. Minggu tutup. Reservasi: Disarankan. Sarabeth's Kitchen Satisfactory 423 Amsterdam Avenue, antara 80 dan 81 Street, 496-6280.

Suasana: Restoran bergaya dan tampan cum bakery kembali ruang makan nyaman dan santai elegan.

Pelayanan: Antusias tapi terkadang pelupa dan terhambat oleh dapur yang lambat.

Hidangan yang direkomendasikan: Sup tomat, salad sonata musim gugur, dada ayam dengan mustard dan almond, salmon tumis, kaki domba, udang bakar, ziti dengan kerang dan tomat kering, pai labu, kue mousse cokelat.

Kisaran harga: Makanan pembuka makan siang, $6,50 hingga $9,95 kursus utama, $6,50 hingga $10,95 makanan pembuka makan malam, $3,50 hingga $7,50 makan malam kursus utama, $13,50 hingga $20. Kartu kredit: Semua kartu utama. Jam: Sarapan: 8 A.M. sampai 11:30 Brunch Selasa hingga Jumat: 9 A.M. sampai jam 4 sore Makan siang hari Sabtu dan Minggu: 11:30 sampai 15:30 Selasa sampai Jumat, teh dan kue kering sampai jam 5 sore. makan malam: 6 hingga 10:30 Selasa hingga Jumat, makanan penutup hingga 11:30, 18:30 hingga 11 malam. Sabtu, makanan penutup hingga tengah malam, 6 hingga 10 P.M. Minggu, makanan penutup sampai jam 11 malam.

Reservasi: Disarankan untuk makan malam. ---- Arti bintang: (Tidak ada)Buruk sampai memuaskan *Bagus **Sangat bagus ***Luar Biasa ****Luar Biasa Peringkat ini mencerminkan reaksi pengulas terutama terhadap makanan, dengan mempertimbangkan suasana dan layanan. Harga dan menu dapat berubah sewaktu-waktu.


RESTORAN

Dalam beberapa hal, Menage a Trois tampak seperti deja vu - jika Anda mau memaafkan le francais - yang mengatakan bahwa restoran Prancis paling kontemporer ini menghasilkan sejumlah hidangan bergaya tinggi yang mengingatkan kembali pada masa-masa indah masakan nouvelle. Antony Worrall-Thompson, chef-pemilik jet-propelled yang memimpin ini dan perusahaan saudara di London, Bombay, Stockholm dan Melbourne, adalah orang yang cerdas dan berpendirian. Sementara presentasi makanan pahatannya mengingatkan pada hari-hari sebelumnya, resepnya berwawasan ke depan dan, sebagian besar, didasarkan pada alasan yang kuat.

Fitur yang paling disambut dari Menage a Trois adalah bahwa ia telah menghilangkan tiga hidangan tradisional dan mengundang pengunjung untuk ''merumput.'' Karena sebagian besar porsi berada di antara hidangan pembuka tradisional dan ukuran hidangan utama, seseorang dapat menyusun hidangan cara apapun. Apalagi jika Anda sedang mood untuk hanya satu hidangan, atau makanan penutup saja, manajer tidak akan memutar matanya dengan putus asa.

Ruang makan diukir dari bekas kedai kopi di Lexington Hotel. Hal ini dilakukan dalam warna beige yang menenangkan dengan trim kayu, jamuan makan yang nyaman dan meja dengan jarak yang cukup jauh. Menu delapan halaman berukuran menakutkan. Di bawah judul ''penggoda rasa dingin'' adalah '''Josephine's kesenangan,'' terdiri dari tiga telur krim dalam ramekin - satu dimahkotai dengan kaviar sevruga, yang lain dengan mousse salmon asap dan potongan salmon asap, dan sepertiga dengan scallop mousse bertatahkan kerang potong dadu. Semuanya menyenangkan, meskipun kaviar adalah favorit saya.

Contoh lain dari imajinasi koki yang tak terkendali disebut kuning telur Hanbury. Dasar dari kedua menara ini adalah telur puyuh di atas hati artichoke, di atasnya dengan salmon asap yang enak, tiram, kerang cincang, daging lobster, dan kaviar. Mereka duduk di parit mousse lada merah beraksen dill yang semarak. Pasta cukup murah hati untuk menjadi makanan pembuka. Yang terbaik yang saya cicipi menggabungkan pasta hijau-putih segar dengan nubbin salmon yang hangus, tomat kering matahari, paprika merah panggang, dan daging potong dadu. Pemenang lainnya memadukan jamur liar, foie gras, dan truffle dalam saus mewah yang memancarkan esensi musim gugur yang indah.

Sebagian besar salad bekerja dengan baik - satu menggabungkan halibut (bukan salmon yang diiklankan), lobster dan kerang di atas berbagai macam sayuran yang lain memiliki dada bebek panggang, foie gras, kacang hijau, dan bawang merah. Pengecualian adalah sayuran tumis manis yang tidak enak. Satu kreasi panas yang tidak boleh dilewatkan adalah trio paket kue kering yang renyah, satu diisi dengan lobster dan kacang polong, yang lain dengan turbot dan daun bawang, serta kepiting dan mentimun. Paket ringan tanpa lemak ini, dibuat dengan kulit pangsit Cina, diatur dalam saus sampanye yang indah.

Sebagus apapun makanannya, layanan bisa membuat pengalaman bersantap di Menage a Trois menjengkelkan. Entah kenapa, pelanggan yang datang sering disuruh menunggu di bar lobi hotel yang tidak mencolok meskipun ruang makan setengah kosong, kru layanan, yang kadang-kadang menyerupai rutinitas Marx Brothers, secara teratur menjatuhkan piring, melanggar pesanan, dan lupa siapa yang mendapat apa. . Jika Anda meminta anggur dengan nama tanpa menambahkan nomor menunya, tatapan kosong adalah respons yang biasa.

Di antara persiapan makanan laut, satu hidangan yang menarik secara visual menggabungkan timbale scallop yang ringan dan beraroma dengan pita mousse bayam di tengahnya, dikelilingi oleh potongan lobster, turbot, dan halibut panggang yang lezat dalam saus tomat-dill yang manis. Sentuhan tepat pada kue-kue makanan laut menggabungkan tiga paket kukus - daging kepiting yang dibungkus daun bawang, kerang dalam daun kubis, dan lobster dalam bayam - dalam saus tiram dan kaviar yang mewah. Tempura lobster dan kerang, bagaimanapun, pucat dan hampir terbakar.

Threesome daging yang direkomendasikan disebut menage of baby filet, menampilkan domba panggang langka di atas tomat yang dibubuhi cuka raspberry, daging sapi di atas terong kari, dan daging sapi muda yang dicampur dengan jamur liar. Ini adalah triple play yang terinspirasi. Balotine ayam bayi diisi dengan banyak daging kepiting dan artichoke potong dadu. Daftar trio berjalan dengan tingkat keberhasilan sekitar 70 persen.

Makanan penutup adalah beberapa dari penawaran yang paling menggugah selera: kue stroberi yang ditaburi gula dengan saus jeruk dan Grand Marnier, berbagai macam barang cokelat yang luar biasa - terrine yang intens, mousse beludru, mousse cokelat putih, truffle cokelat, dan es krim - sebagai serta tiga creme brulee yang tak tertahankan, dibumbui dengan jeruk, mint, atau cokelat.

Menage a Trois telah mengangkat penggembalaan ke dataran tinggi yang lebih tinggi. Sementara dapur mendekati ketinggian bintang dua, kru layanan yang ceroboh membebaninya, membuat satu bintang lebih sesuai untuk saat ini.

Sarabeth Levine membuat jejaknya di Upper West Side dengan toko roti kecil yang terkenal dengan roti dan muffinnya, yang akhirnya melahirkan cabang East Side dan, akhirnya, sembilan bulan lalu, sebuah restoran skala penuh yang bergaya, Sarabeth's Kitchen. Seperti yang ditunjukkan oleh ekspansi terbaru ini, transisi dari scone ke pasta seafood tidaklah mudah.

Ruang makan utama, dibuat dalam warna krem ​​yang menenangkan dengan gambar berbingkai kecil dari lagu anak-anak di dinding, nyaman dan elegan. Lampu-lampu kecil yang tersembunyi di balik perjamuan berlapis kain mengirimkan cahaya lembut ke langit-langit, dan kain lembut di seluruh ruangan membungkam percakapan. Deretan meja di bagian bakery sedikit lebih ramai.

Sarabeth's Kitchen hanya menyediakan ruang berdiri saat makan siang hari Minggu. Itu dan sarapan adalah upaya terbaik restoran dan mencakup banyak makanan panggang kelas satu. Makan siang menyajikan beberapa salad yang memuaskan dan hidangan ayam dan ikan sederhana, sementara makan malam sebagian besar canggung dan sangat tidak merata. Layanan di ketiganya baik hati tetapi serampangan dan lambat.

Sup buatan sendiri adalah cara yang menenangkan untuk memulai makan siang atau makan malam. Saya dapat merekomendasikan sup tomat krim atau sup labu kuning berbintik-bintik oregano. Kelimpahan krim membuat versi zucchini sangat kaya. Saat makan siang, salah satu salad terbaik disebut sonata musim gugur, campuran potongan dada ayam rebus di atas dua salad kubis - satu merah, yang lain hijau - batang wortel, merica merah muda, dan biji labu panggang. Salad sayuran panas, di sisi lain, berwarna-warni dan segar tetapi benar-benar hambar dengan sedikit bukti saus mentega jeruk yang dijanjikan.

Dada ayam tumis dengan saus mustard dan hiasan irisan almond lebih disukai daripada salad ayam asap hangat di mana dagingnya memiliki rasa yang kuat dan tajam, yang sering kali merupakan hasil mencelupkan ayam ke dalam air garam rasa asap daripada mengasapinya cara tradisional. Tumis tuna segar dilengkapi dengan campuran zaitun, kacang panjang, tomat kering, dan vinaigrette rosemary.

Pada menu makan malam, salah satu persiapan yang paling rumit adalah yang terbaik - kaki domba panggang yang diapit oleh siung bawang putih panggang, haricots verts dan wortel. Namun, ketika dapur meninggalkan pekarangan yang sudah dikenal, ia mulai tersandung. Spiedini panggang dari daging babi yang diisi dengan keju Parmesan, mozzarella, dan prosciutto memiliki tekstur sarung tangan penangkap ayam panggang yang sangat enak dimanjakan oleh saus madu dan kemiri yang manis. Di antara hidangan utama makanan laut, udang jumbo panggang yang manis dan lezat dalam saus lada rum, salmon rebus dingin, di sisi lain, adalah potongan fillet hambar yang tidak menggugah selera yang dikelilingi oleh bagian jeruk bali dan saus basil tipis yang gagal menyelamatkannya. dia.

Pasta juga naik turun. Ziti dalam saus tomat bermata tajam yang disempurnakan dengan tomat kering yang sangat beraroma adalah pasta udang dan lobster segar dan hidup dalam saus bawang putih dan ramuan adalah kekacauan yang basah kuyup.

Berhati-hatilah dalam memilih anggur. Botol disimpan di atas mesin espresso, dan saya harus mengembalikan tiga botol dalam banyak kunjungan karena disajikan pada suhu sekitar 90 derajat.

Tidak heran, makanan penutup adalah hidangan yang paling konsisten. Pai dan kue adalah yang terbaik, terutama pai labu yang diwarnai dengan kayu manis dan mousse cokelat yang kuat yang dibungkus dengan genoise dengan creme anglaise.

Sarabeth telah melompat keluar dari oven roti dan masuk ke penggorengan dengan usaha terbaru ini. Seperti roti ragi yang baik, perlu pengerjaan ulang sebelum mengembang.

* 134 East 48th Street, 593-8242.

Suasana: Ruang makan yang tenang dan berselera tinggi dalam warna krem ​​dan kontrol kebisingan kayu yang bagus. Layanan: Amatir dan lambat. Hidangan yang direkomendasikan: Telur puyuh rebus dengan berbagai hiasan, pasta dengan salmon, paprika merah dan tomat kering, salad seafood, paket kue seafood, scallop timbale, trio filet daging, creme brulee, bermacam-macam cokelat. Kisaran harga: Menu sepanjang hari. Hidangan dingin $5,25 hingga $22 pasta $7,50 hingga $12,50 salad $7,25 hingga $14 hidangan panas $5,50 hingga $19 makanan penutup $4,50 hingga $7,50. Kartu kredit: Semua kartu utama. Jam: Makan siang: 11:30 sampai 14:45 Makan malam Senin sampai Jumat: 17:30-11:30 Senin sampai Sabtu. Minggu tutup. Reservasi: Disarankan. Sarabeth's Kitchen Satisfactory 423 Amsterdam Avenue, antara 80 dan 81 Street, 496-6280.

Suasana: Restoran bergaya dan tampan cum bakery kembali ruang makan nyaman dan santai elegan.

Pelayanan: Antusias tapi terkadang pelupa dan terhambat oleh dapur yang lambat.

Hidangan yang direkomendasikan: Sup tomat, salad sonata musim gugur, dada ayam dengan mustard dan almond, salmon tumis, kaki domba, udang bakar, ziti dengan kerang dan tomat kering, pai labu, kue mousse cokelat.

Kisaran harga: Makanan pembuka makan siang, $6,50 hingga $9,95 kursus utama, $6,50 hingga $10,95 makanan pembuka makan malam, $3,50 hingga $7,50 makan malam kursus utama, $13,50 hingga $20. Kartu kredit: Semua kartu utama. Jam: Sarapan: 8 A.M. sampai 11:30 Brunch Selasa hingga Jumat: 9 A.M. sampai jam 4 sore Makan siang hari Sabtu dan Minggu: 11:30 sampai 15:30 Selasa sampai Jumat, teh dan kue kering sampai jam 5 sore. makan malam: 6 hingga 10:30 Selasa hingga Jumat, makanan penutup hingga 11:30, 18:30 hingga 11 malam. Sabtu, makanan penutup hingga tengah malam, 6 hingga 10 P.M. Minggu, makanan penutup sampai jam 11 malam.

Reservasi: Disarankan untuk makan malam. ---- Arti bintang: (Tidak ada)Buruk sampai memuaskan *Bagus **Sangat bagus ***Luar Biasa ****Luar Biasa Peringkat ini mencerminkan reaksi pengulas terutama terhadap makanan, dengan mempertimbangkan suasana dan layanan. Harga dan menu dapat berubah sewaktu-waktu.


RESTORAN

Dalam beberapa hal, Menage a Trois tampak seperti deja vu - jika Anda mau memaafkan le francais - yang mengatakan bahwa restoran Prancis paling kontemporer ini menghasilkan sejumlah hidangan bergaya tinggi yang mengingatkan kembali pada masa-masa indah masakan nouvelle. Antony Worrall-Thompson, chef-pemilik jet-propelled yang memimpin ini dan perusahaan saudara di London, Bombay, Stockholm dan Melbourne, adalah orang yang cerdas dan berpendirian. Sementara presentasi makanan pahatannya mengingatkan pada hari-hari sebelumnya, resepnya berwawasan ke depan dan, sebagian besar, didasarkan pada alasan yang kuat.

Fitur yang paling disambut dari Menage a Trois adalah bahwa ia telah menghilangkan tiga hidangan tradisional dan mengundang pengunjung untuk ''merumput.'' Karena sebagian besar porsi berada di antara hidangan pembuka tradisional dan ukuran hidangan utama, seseorang dapat menyusun hidangan cara apapun. Apalagi jika Anda sedang mood untuk hanya satu hidangan, atau makanan penutup saja, manajer tidak akan memutar matanya dengan putus asa.

Ruang makan diukir dari bekas kedai kopi di Lexington Hotel. Hal ini dilakukan dalam warna beige yang menenangkan dengan trim kayu, jamuan makan yang nyaman dan meja dengan jarak yang cukup jauh. Menu delapan halaman berukuran menakutkan. Di bawah judul ''penggoda rasa dingin'' adalah '''Josephine's kesenangan,'' terdiri dari tiga telur krim dalam ramekin - satu dimahkotai dengan kaviar sevruga, yang lain dengan mousse salmon asap dan potongan salmon asap, dan sepertiga dengan scallop mousse bertatahkan kerang potong dadu. Semuanya menyenangkan, meskipun kaviar adalah favorit saya.

Contoh lain dari imajinasi koki yang tak terkendali disebut kuning telur Hanbury. Dasar dari kedua menara ini adalah telur puyuh di atas hati artichoke, di atasnya dengan salmon asap yang enak, tiram, kerang cincang, daging lobster, dan kaviar. Mereka duduk di parit mousse lada merah beraksen dill yang semarak. Pasta cukup murah hati untuk menjadi makanan pembuka. Yang terbaik yang saya cicipi menggabungkan pasta hijau-putih segar dengan nubbin salmon yang hangus, tomat kering matahari, paprika merah panggang, dan daging potong dadu. Pemenang lainnya memadukan jamur liar, foie gras, dan truffle dalam saus mewah yang memancarkan esensi musim gugur yang indah.

Sebagian besar salad bekerja dengan baik - satu menggabungkan halibut (bukan salmon yang diiklankan), lobster dan kerang di atas berbagai macam sayuran yang lain memiliki dada bebek panggang, foie gras, kacang hijau, dan bawang merah. Pengecualian adalah sayuran tumis manis yang tidak enak. Satu kreasi panas yang tidak boleh dilewatkan adalah trio paket kue kering yang renyah, satu diisi dengan lobster dan kacang polong, yang lain dengan turbot dan daun bawang, serta kepiting dan mentimun.Paket ringan tanpa lemak ini, dibuat dengan kulit pangsit Cina, diatur dalam saus sampanye yang indah.

Sebagus apapun makanannya, layanan bisa membuat pengalaman bersantap di Menage a Trois menjengkelkan. Entah kenapa, pelanggan yang datang sering disuruh menunggu di bar lobi hotel yang tidak mencolok meskipun ruang makan setengah kosong, kru layanan, yang kadang-kadang menyerupai rutinitas Marx Brothers, secara teratur menjatuhkan piring, melanggar pesanan, dan lupa siapa yang mendapat apa. . Jika Anda meminta anggur dengan nama tanpa menambahkan nomor menunya, tatapan kosong adalah respons yang biasa.

Di antara persiapan makanan laut, satu hidangan yang menarik secara visual menggabungkan timbale scallop yang ringan dan beraroma dengan pita mousse bayam di tengahnya, dikelilingi oleh potongan lobster, turbot, dan halibut panggang yang lezat dalam saus tomat-dill yang manis. Sentuhan tepat pada kue-kue makanan laut menggabungkan tiga paket kukus - daging kepiting yang dibungkus daun bawang, kerang dalam daun kubis, dan lobster dalam bayam - dalam saus tiram dan kaviar yang mewah. Tempura lobster dan kerang, bagaimanapun, pucat dan hampir terbakar.

Threesome daging yang direkomendasikan disebut menage of baby filet, menampilkan domba panggang langka di atas tomat yang dibubuhi cuka raspberry, daging sapi di atas terong kari, dan daging sapi muda yang dicampur dengan jamur liar. Ini adalah triple play yang terinspirasi. Balotine ayam bayi diisi dengan banyak daging kepiting dan artichoke potong dadu. Daftar trio berjalan dengan tingkat keberhasilan sekitar 70 persen.

Makanan penutup adalah beberapa dari penawaran yang paling menggugah selera: kue stroberi yang ditaburi gula dengan saus jeruk dan Grand Marnier, berbagai macam barang cokelat yang luar biasa - terrine yang intens, mousse beludru, mousse cokelat putih, truffle cokelat, dan es krim - sebagai serta tiga creme brulee yang tak tertahankan, dibumbui dengan jeruk, mint, atau cokelat.

Menage a Trois telah mengangkat penggembalaan ke dataran tinggi yang lebih tinggi. Sementara dapur mendekati ketinggian bintang dua, kru layanan yang ceroboh membebaninya, membuat satu bintang lebih sesuai untuk saat ini.

Sarabeth Levine membuat jejaknya di Upper West Side dengan toko roti kecil yang terkenal dengan roti dan muffinnya, yang akhirnya melahirkan cabang East Side dan, akhirnya, sembilan bulan lalu, sebuah restoran skala penuh yang bergaya, Sarabeth's Kitchen. Seperti yang ditunjukkan oleh ekspansi terbaru ini, transisi dari scone ke pasta seafood tidaklah mudah.

Ruang makan utama, dibuat dalam warna krem ​​yang menenangkan dengan gambar berbingkai kecil dari lagu anak-anak di dinding, nyaman dan elegan. Lampu-lampu kecil yang tersembunyi di balik perjamuan berlapis kain mengirimkan cahaya lembut ke langit-langit, dan kain lembut di seluruh ruangan membungkam percakapan. Deretan meja di bagian bakery sedikit lebih ramai.

Sarabeth's Kitchen hanya menyediakan ruang berdiri saat makan siang hari Minggu. Itu dan sarapan adalah upaya terbaik restoran dan mencakup banyak makanan panggang kelas satu. Makan siang menyajikan beberapa salad yang memuaskan dan hidangan ayam dan ikan sederhana, sementara makan malam sebagian besar canggung dan sangat tidak merata. Layanan di ketiganya baik hati tetapi serampangan dan lambat.

Sup buatan sendiri adalah cara yang menenangkan untuk memulai makan siang atau makan malam. Saya dapat merekomendasikan sup tomat krim atau sup labu kuning berbintik-bintik oregano. Kelimpahan krim membuat versi zucchini sangat kaya. Saat makan siang, salah satu salad terbaik disebut sonata musim gugur, campuran potongan dada ayam rebus di atas dua salad kubis - satu merah, yang lain hijau - batang wortel, merica merah muda, dan biji labu panggang. Salad sayuran panas, di sisi lain, berwarna-warni dan segar tetapi benar-benar hambar dengan sedikit bukti saus mentega jeruk yang dijanjikan.

Dada ayam tumis dengan saus mustard dan hiasan irisan almond lebih disukai daripada salad ayam asap hangat di mana dagingnya memiliki rasa yang kuat dan tajam, yang sering kali merupakan hasil mencelupkan ayam ke dalam air garam rasa asap daripada mengasapinya cara tradisional. Tumis tuna segar dilengkapi dengan campuran zaitun, kacang panjang, tomat kering, dan vinaigrette rosemary.

Pada menu makan malam, salah satu persiapan yang paling rumit adalah yang terbaik - kaki domba panggang yang diapit oleh siung bawang putih panggang, haricots verts dan wortel. Namun, ketika dapur meninggalkan pekarangan yang sudah dikenal, ia mulai tersandung. Spiedini panggang dari daging babi yang diisi dengan keju Parmesan, mozzarella, dan prosciutto memiliki tekstur sarung tangan penangkap ayam panggang yang sangat enak dimanjakan oleh saus madu dan kemiri yang manis. Di antara hidangan utama makanan laut, udang jumbo panggang yang manis dan lezat dalam saus lada rum, salmon rebus dingin, di sisi lain, adalah potongan fillet hambar yang tidak menggugah selera yang dikelilingi oleh bagian jeruk bali dan saus basil tipis yang gagal menyelamatkannya. dia.

Pasta juga naik turun. Ziti dalam saus tomat bermata tajam yang disempurnakan dengan tomat kering yang sangat beraroma adalah pasta udang dan lobster segar dan hidup dalam saus bawang putih dan ramuan adalah kekacauan yang basah kuyup.

Berhati-hatilah dalam memilih anggur. Botol disimpan di atas mesin espresso, dan saya harus mengembalikan tiga botol dalam banyak kunjungan karena disajikan pada suhu sekitar 90 derajat.

Tidak heran, makanan penutup adalah hidangan yang paling konsisten. Pai dan kue adalah yang terbaik, terutama pai labu yang diwarnai dengan kayu manis dan mousse cokelat yang kuat yang dibungkus dengan genoise dengan creme anglaise.

Sarabeth telah melompat keluar dari oven roti dan masuk ke penggorengan dengan usaha terbaru ini. Seperti roti ragi yang baik, perlu pengerjaan ulang sebelum mengembang.

* 134 East 48th Street, 593-8242.

Suasana: Ruang makan yang tenang dan berselera tinggi dalam warna krem ​​dan kontrol kebisingan kayu yang bagus. Layanan: Amatir dan lambat. Hidangan yang direkomendasikan: Telur puyuh rebus dengan berbagai hiasan, pasta dengan salmon, paprika merah dan tomat kering, salad seafood, paket kue seafood, scallop timbale, trio filet daging, creme brulee, bermacam-macam cokelat. Kisaran harga: Menu sepanjang hari. Hidangan dingin $5,25 hingga $22 pasta $7,50 hingga $12,50 salad $7,25 hingga $14 hidangan panas $5,50 hingga $19 makanan penutup $4,50 hingga $7,50. Kartu kredit: Semua kartu utama. Jam: Makan siang: 11:30 sampai 14:45 Makan malam Senin sampai Jumat: 17:30-11:30 Senin sampai Sabtu. Minggu tutup. Reservasi: Disarankan. Sarabeth's Kitchen Satisfactory 423 Amsterdam Avenue, antara 80 dan 81 Street, 496-6280.

Suasana: Restoran bergaya dan tampan cum bakery kembali ruang makan nyaman dan santai elegan.

Pelayanan: Antusias tapi terkadang pelupa dan terhambat oleh dapur yang lambat.

Hidangan yang direkomendasikan: Sup tomat, salad sonata musim gugur, dada ayam dengan mustard dan almond, salmon tumis, kaki domba, udang bakar, ziti dengan kerang dan tomat kering, pai labu, kue mousse cokelat.

Kisaran harga: Makanan pembuka makan siang, $6,50 hingga $9,95 kursus utama, $6,50 hingga $10,95 makanan pembuka makan malam, $3,50 hingga $7,50 makan malam kursus utama, $13,50 hingga $20. Kartu kredit: Semua kartu utama. Jam: Sarapan: 8 A.M. sampai 11:30 Brunch Selasa hingga Jumat: 9 A.M. sampai jam 4 sore Makan siang hari Sabtu dan Minggu: 11:30 sampai 15:30 Selasa sampai Jumat, teh dan kue kering sampai jam 5 sore. makan malam: 6 hingga 10:30 Selasa hingga Jumat, makanan penutup hingga 11:30, 18:30 hingga 11 malam. Sabtu, makanan penutup hingga tengah malam, 6 hingga 10 P.M. Minggu, makanan penutup sampai jam 11 malam.

Reservasi: Disarankan untuk makan malam. ---- Arti bintang: (Tidak ada)Buruk sampai memuaskan *Bagus **Sangat bagus ***Luar Biasa ****Luar Biasa Peringkat ini mencerminkan reaksi pengulas terutama terhadap makanan, dengan mempertimbangkan suasana dan layanan. Harga dan menu dapat berubah sewaktu-waktu.


RESTORAN

Dalam beberapa hal, Menage a Trois tampak seperti deja vu - jika Anda mau memaafkan le francais - yang mengatakan bahwa restoran Prancis paling kontemporer ini menghasilkan sejumlah hidangan bergaya tinggi yang mengingatkan kembali pada masa-masa indah masakan nouvelle. Antony Worrall-Thompson, chef-pemilik jet-propelled yang memimpin ini dan perusahaan saudara di London, Bombay, Stockholm dan Melbourne, adalah orang yang cerdas dan berpendirian. Sementara presentasi makanan pahatannya mengingatkan pada hari-hari sebelumnya, resepnya berwawasan ke depan dan, sebagian besar, didasarkan pada alasan yang kuat.

Fitur yang paling disambut dari Menage a Trois adalah bahwa ia telah menghilangkan tiga hidangan tradisional dan mengundang pengunjung untuk ''merumput.'' Karena sebagian besar porsi berada di antara hidangan pembuka tradisional dan ukuran hidangan utama, seseorang dapat menyusun hidangan cara apapun. Apalagi jika Anda sedang mood untuk hanya satu hidangan, atau makanan penutup saja, manajer tidak akan memutar matanya dengan putus asa.

Ruang makan diukir dari bekas kedai kopi di Lexington Hotel. Hal ini dilakukan dalam warna beige yang menenangkan dengan trim kayu, jamuan makan yang nyaman dan meja dengan jarak yang cukup jauh. Menu delapan halaman berukuran menakutkan. Di bawah judul ''penggoda rasa dingin'' adalah '''Josephine's kesenangan,'' terdiri dari tiga telur krim dalam ramekin - satu dimahkotai dengan kaviar sevruga, yang lain dengan mousse salmon asap dan potongan salmon asap, dan sepertiga dengan scallop mousse bertatahkan kerang potong dadu. Semuanya menyenangkan, meskipun kaviar adalah favorit saya.

Contoh lain dari imajinasi koki yang tak terkendali disebut kuning telur Hanbury. Dasar dari kedua menara ini adalah telur puyuh di atas hati artichoke, di atasnya dengan salmon asap yang enak, tiram, kerang cincang, daging lobster, dan kaviar. Mereka duduk di parit mousse lada merah beraksen dill yang semarak. Pasta cukup murah hati untuk menjadi makanan pembuka. Yang terbaik yang saya cicipi menggabungkan pasta hijau-putih segar dengan nubbin salmon yang hangus, tomat kering matahari, paprika merah panggang, dan daging potong dadu. Pemenang lainnya memadukan jamur liar, foie gras, dan truffle dalam saus mewah yang memancarkan esensi musim gugur yang indah.

Sebagian besar salad bekerja dengan baik - satu menggabungkan halibut (bukan salmon yang diiklankan), lobster dan kerang di atas berbagai macam sayuran yang lain memiliki dada bebek panggang, foie gras, kacang hijau, dan bawang merah. Pengecualian adalah sayuran tumis manis yang tidak enak. Satu kreasi panas yang tidak boleh dilewatkan adalah trio paket kue kering yang renyah, satu diisi dengan lobster dan kacang polong, yang lain dengan turbot dan daun bawang, serta kepiting dan mentimun. Paket ringan tanpa lemak ini, dibuat dengan kulit pangsit Cina, diatur dalam saus sampanye yang indah.

Sebagus apapun makanannya, layanan bisa membuat pengalaman bersantap di Menage a Trois menjengkelkan. Entah kenapa, pelanggan yang datang sering disuruh menunggu di bar lobi hotel yang tidak mencolok meskipun ruang makan setengah kosong, kru layanan, yang kadang-kadang menyerupai rutinitas Marx Brothers, secara teratur menjatuhkan piring, melanggar pesanan, dan lupa siapa yang mendapat apa. . Jika Anda meminta anggur dengan nama tanpa menambahkan nomor menunya, tatapan kosong adalah respons yang biasa.

Di antara persiapan makanan laut, satu hidangan yang menarik secara visual menggabungkan timbale scallop yang ringan dan beraroma dengan pita mousse bayam di tengahnya, dikelilingi oleh potongan lobster, turbot, dan halibut panggang yang lezat dalam saus tomat-dill yang manis. Sentuhan tepat pada kue-kue makanan laut menggabungkan tiga paket kukus - daging kepiting yang dibungkus daun bawang, kerang dalam daun kubis, dan lobster dalam bayam - dalam saus tiram dan kaviar yang mewah. Tempura lobster dan kerang, bagaimanapun, pucat dan hampir terbakar.

Threesome daging yang direkomendasikan disebut menage of baby filet, menampilkan domba panggang langka di atas tomat yang dibubuhi cuka raspberry, daging sapi di atas terong kari, dan daging sapi muda yang dicampur dengan jamur liar. Ini adalah triple play yang terinspirasi. Balotine ayam bayi diisi dengan banyak daging kepiting dan artichoke potong dadu. Daftar trio berjalan dengan tingkat keberhasilan sekitar 70 persen.

Makanan penutup adalah beberapa dari penawaran yang paling menggugah selera: kue stroberi yang ditaburi gula dengan saus jeruk dan Grand Marnier, berbagai macam barang cokelat yang luar biasa - terrine yang intens, mousse beludru, mousse cokelat putih, truffle cokelat, dan es krim - sebagai serta tiga creme brulee yang tak tertahankan, dibumbui dengan jeruk, mint, atau cokelat.

Menage a Trois telah mengangkat penggembalaan ke dataran tinggi yang lebih tinggi. Sementara dapur mendekati ketinggian bintang dua, kru layanan yang ceroboh membebaninya, membuat satu bintang lebih sesuai untuk saat ini.

Sarabeth Levine membuat jejaknya di Upper West Side dengan toko roti kecil yang terkenal dengan roti dan muffinnya, yang akhirnya melahirkan cabang East Side dan, akhirnya, sembilan bulan lalu, sebuah restoran skala penuh yang bergaya, Sarabeth's Kitchen. Seperti yang ditunjukkan oleh ekspansi terbaru ini, transisi dari scone ke pasta seafood tidaklah mudah.

Ruang makan utama, dibuat dalam warna krem ​​yang menenangkan dengan gambar berbingkai kecil dari lagu anak-anak di dinding, nyaman dan elegan. Lampu-lampu kecil yang tersembunyi di balik perjamuan berlapis kain mengirimkan cahaya lembut ke langit-langit, dan kain lembut di seluruh ruangan membungkam percakapan. Deretan meja di bagian bakery sedikit lebih ramai.

Sarabeth's Kitchen hanya menyediakan ruang berdiri saat makan siang hari Minggu. Itu dan sarapan adalah upaya terbaik restoran dan mencakup banyak makanan panggang kelas satu. Makan siang menyajikan beberapa salad yang memuaskan dan hidangan ayam dan ikan sederhana, sementara makan malam sebagian besar canggung dan sangat tidak merata. Layanan di ketiganya baik hati tetapi serampangan dan lambat.

Sup buatan sendiri adalah cara yang menenangkan untuk memulai makan siang atau makan malam. Saya dapat merekomendasikan sup tomat krim atau sup labu kuning berbintik-bintik oregano. Kelimpahan krim membuat versi zucchini sangat kaya. Saat makan siang, salah satu salad terbaik disebut sonata musim gugur, campuran potongan dada ayam rebus di atas dua salad kubis - satu merah, yang lain hijau - batang wortel, merica merah muda, dan biji labu panggang. Salad sayuran panas, di sisi lain, berwarna-warni dan segar tetapi benar-benar hambar dengan sedikit bukti saus mentega jeruk yang dijanjikan.

Dada ayam tumis dengan saus mustard dan hiasan irisan almond lebih disukai daripada salad ayam asap hangat di mana dagingnya memiliki rasa yang kuat dan tajam, yang sering kali merupakan hasil mencelupkan ayam ke dalam air garam rasa asap daripada mengasapinya cara tradisional. Tumis tuna segar dilengkapi dengan campuran zaitun, kacang panjang, tomat kering, dan vinaigrette rosemary.

Pada menu makan malam, salah satu persiapan yang paling rumit adalah yang terbaik - kaki domba panggang yang diapit oleh siung bawang putih panggang, haricots verts dan wortel. Namun, ketika dapur meninggalkan pekarangan yang sudah dikenal, ia mulai tersandung. Spiedini panggang dari daging babi yang diisi dengan keju Parmesan, mozzarella, dan prosciutto memiliki tekstur sarung tangan penangkap ayam panggang yang sangat enak dimanjakan oleh saus madu dan kemiri yang manis. Di antara hidangan utama makanan laut, udang jumbo panggang yang manis dan lezat dalam saus lada rum, salmon rebus dingin, di sisi lain, adalah potongan fillet hambar yang tidak menggugah selera yang dikelilingi oleh bagian jeruk bali dan saus basil tipis yang gagal menyelamatkannya. dia.

Pasta juga naik turun. Ziti dalam saus tomat bermata tajam yang disempurnakan dengan tomat kering yang sangat beraroma adalah pasta udang dan lobster segar dan hidup dalam saus bawang putih dan ramuan adalah kekacauan yang basah kuyup.

Berhati-hatilah dalam memilih anggur. Botol disimpan di atas mesin espresso, dan saya harus mengembalikan tiga botol dalam banyak kunjungan karena disajikan pada suhu sekitar 90 derajat.

Tidak heran, makanan penutup adalah hidangan yang paling konsisten. Pai dan kue adalah yang terbaik, terutama pai labu yang diwarnai dengan kayu manis dan mousse cokelat yang kuat yang dibungkus dengan genoise dengan creme anglaise.

Sarabeth telah melompat keluar dari oven roti dan masuk ke penggorengan dengan usaha terbaru ini. Seperti roti ragi yang baik, perlu pengerjaan ulang sebelum mengembang.

* 134 East 48th Street, 593-8242.

Suasana: Ruang makan yang tenang dan berselera tinggi dalam warna krem ​​dan kontrol kebisingan kayu yang bagus. Layanan: Amatir dan lambat. Hidangan yang direkomendasikan: Telur puyuh rebus dengan berbagai hiasan, pasta dengan salmon, paprika merah dan tomat kering, salad seafood, paket kue seafood, scallop timbale, trio filet daging, creme brulee, bermacam-macam cokelat. Kisaran harga: Menu sepanjang hari. Hidangan dingin $5,25 hingga $22 pasta $7,50 hingga $12,50 salad $7,25 hingga $14 hidangan panas $5,50 hingga $19 makanan penutup $4,50 hingga $7,50. Kartu kredit: Semua kartu utama. Jam: Makan siang: 11:30 sampai 14:45 Makan malam Senin sampai Jumat: 17:30-11:30 Senin sampai Sabtu. Minggu tutup. Reservasi: Disarankan. Sarabeth's Kitchen Satisfactory 423 Amsterdam Avenue, antara 80 dan 81 Street, 496-6280.

Suasana: Restoran bergaya dan tampan cum bakery kembali ruang makan nyaman dan santai elegan.

Pelayanan: Antusias tapi terkadang pelupa dan terhambat oleh dapur yang lambat.

Hidangan yang direkomendasikan: Sup tomat, salad sonata musim gugur, dada ayam dengan mustard dan almond, salmon tumis, kaki domba, udang bakar, ziti dengan kerang dan tomat kering, pai labu, kue mousse cokelat.

Kisaran harga: Makanan pembuka makan siang, $6,50 hingga $9,95 kursus utama, $6,50 hingga $10,95 makanan pembuka makan malam, $3,50 hingga $7,50 makan malam kursus utama, $13,50 hingga $20. Kartu kredit: Semua kartu utama. Jam: Sarapan: 8 A.M. sampai 11:30 Brunch Selasa hingga Jumat: 9 A.M. sampai jam 4 sore Makan siang hari Sabtu dan Minggu: 11:30 sampai 15:30 Selasa sampai Jumat, teh dan kue kering sampai jam 5 sore. makan malam: 6 hingga 10:30 Selasa hingga Jumat, makanan penutup hingga 11:30, 18:30 hingga 11 malam. Sabtu, makanan penutup hingga tengah malam, 6 hingga 10 P.M. Minggu, makanan penutup sampai jam 11 malam.

Reservasi: Disarankan untuk makan malam. ---- Arti bintang: (Tidak ada)Buruk sampai memuaskan *Bagus **Sangat bagus ***Luar Biasa ****Luar Biasa Peringkat ini mencerminkan reaksi pengulas terutama terhadap makanan, dengan mempertimbangkan suasana dan layanan. Harga dan menu dapat berubah sewaktu-waktu.


RESTORAN

Dalam beberapa hal, Menage a Trois tampak seperti deja vu - jika Anda mau memaafkan le francais - yang mengatakan bahwa restoran Prancis paling kontemporer ini menghasilkan sejumlah hidangan bergaya tinggi yang mengingatkan kembali pada masa-masa indah masakan nouvelle. Antony Worrall-Thompson, chef-pemilik jet-propelled yang memimpin ini dan perusahaan saudara di London, Bombay, Stockholm dan Melbourne, adalah orang yang cerdas dan berpendirian. Sementara presentasi makanan pahatannya mengingatkan pada hari-hari sebelumnya, resepnya berwawasan ke depan dan, sebagian besar, didasarkan pada alasan yang kuat.

Fitur yang paling disambut dari Menage a Trois adalah bahwa ia telah menghilangkan tiga hidangan tradisional dan mengundang pengunjung untuk ''merumput.'' Karena sebagian besar porsi berada di antara hidangan pembuka tradisional dan ukuran hidangan utama, seseorang dapat menyusun hidangan cara apapun. Apalagi jika Anda sedang mood untuk hanya satu hidangan, atau makanan penutup saja, manajer tidak akan memutar matanya dengan putus asa.

Ruang makan diukir dari bekas kedai kopi di Lexington Hotel. Hal ini dilakukan dalam warna beige yang menenangkan dengan trim kayu, jamuan makan yang nyaman dan meja dengan jarak yang cukup jauh. Menu delapan halaman berukuran menakutkan.Di bawah judul ''penggoda rasa dingin'' adalah '''Josephine's kesenangan,'' terdiri dari tiga telur krim dalam ramekin - satu dimahkotai dengan kaviar sevruga, yang lain dengan mousse salmon asap dan potongan salmon asap, dan sepertiga dengan scallop mousse bertatahkan kerang potong dadu. Semuanya menyenangkan, meskipun kaviar adalah favorit saya.

Contoh lain dari imajinasi koki yang tak terkendali disebut kuning telur Hanbury. Dasar dari kedua menara ini adalah telur puyuh di atas hati artichoke, di atasnya dengan salmon asap yang enak, tiram, kerang cincang, daging lobster, dan kaviar. Mereka duduk di parit mousse lada merah beraksen dill yang semarak. Pasta cukup murah hati untuk menjadi makanan pembuka. Yang terbaik yang saya cicipi menggabungkan pasta hijau-putih segar dengan nubbin salmon yang hangus, tomat kering matahari, paprika merah panggang, dan daging potong dadu. Pemenang lainnya memadukan jamur liar, foie gras, dan truffle dalam saus mewah yang memancarkan esensi musim gugur yang indah.

Sebagian besar salad bekerja dengan baik - satu menggabungkan halibut (bukan salmon yang diiklankan), lobster dan kerang di atas berbagai macam sayuran yang lain memiliki dada bebek panggang, foie gras, kacang hijau, dan bawang merah. Pengecualian adalah sayuran tumis manis yang tidak enak. Satu kreasi panas yang tidak boleh dilewatkan adalah trio paket kue kering yang renyah, satu diisi dengan lobster dan kacang polong, yang lain dengan turbot dan daun bawang, serta kepiting dan mentimun. Paket ringan tanpa lemak ini, dibuat dengan kulit pangsit Cina, diatur dalam saus sampanye yang indah.

Sebagus apapun makanannya, layanan bisa membuat pengalaman bersantap di Menage a Trois menjengkelkan. Entah kenapa, pelanggan yang datang sering disuruh menunggu di bar lobi hotel yang tidak mencolok meskipun ruang makan setengah kosong, kru layanan, yang kadang-kadang menyerupai rutinitas Marx Brothers, secara teratur menjatuhkan piring, melanggar pesanan, dan lupa siapa yang mendapat apa. . Jika Anda meminta anggur dengan nama tanpa menambahkan nomor menunya, tatapan kosong adalah respons yang biasa.

Di antara persiapan makanan laut, satu hidangan yang menarik secara visual menggabungkan timbale scallop yang ringan dan beraroma dengan pita mousse bayam di tengahnya, dikelilingi oleh potongan lobster, turbot, dan halibut panggang yang lezat dalam saus tomat-dill yang manis. Sentuhan tepat pada kue-kue makanan laut menggabungkan tiga paket kukus - daging kepiting yang dibungkus daun bawang, kerang dalam daun kubis, dan lobster dalam bayam - dalam saus tiram dan kaviar yang mewah. Tempura lobster dan kerang, bagaimanapun, pucat dan hampir terbakar.

Threesome daging yang direkomendasikan disebut menage of baby filet, menampilkan domba panggang langka di atas tomat yang dibubuhi cuka raspberry, daging sapi di atas terong kari, dan daging sapi muda yang dicampur dengan jamur liar. Ini adalah triple play yang terinspirasi. Balotine ayam bayi diisi dengan banyak daging kepiting dan artichoke potong dadu. Daftar trio berjalan dengan tingkat keberhasilan sekitar 70 persen.

Makanan penutup adalah beberapa dari penawaran yang paling menggugah selera: kue stroberi yang ditaburi gula dengan saus jeruk dan Grand Marnier, berbagai macam barang cokelat yang luar biasa - terrine yang intens, mousse beludru, mousse cokelat putih, truffle cokelat, dan es krim - sebagai serta tiga creme brulee yang tak tertahankan, dibumbui dengan jeruk, mint, atau cokelat.

Menage a Trois telah mengangkat penggembalaan ke dataran tinggi yang lebih tinggi. Sementara dapur mendekati ketinggian bintang dua, kru layanan yang ceroboh membebaninya, membuat satu bintang lebih sesuai untuk saat ini.

Sarabeth Levine membuat jejaknya di Upper West Side dengan toko roti kecil yang terkenal dengan roti dan muffinnya, yang akhirnya melahirkan cabang East Side dan, akhirnya, sembilan bulan lalu, sebuah restoran skala penuh yang bergaya, Sarabeth's Kitchen. Seperti yang ditunjukkan oleh ekspansi terbaru ini, transisi dari scone ke pasta seafood tidaklah mudah.

Ruang makan utama, dibuat dalam warna krem ​​yang menenangkan dengan gambar berbingkai kecil dari lagu anak-anak di dinding, nyaman dan elegan. Lampu-lampu kecil yang tersembunyi di balik perjamuan berlapis kain mengirimkan cahaya lembut ke langit-langit, dan kain lembut di seluruh ruangan membungkam percakapan. Deretan meja di bagian bakery sedikit lebih ramai.

Sarabeth's Kitchen hanya menyediakan ruang berdiri saat makan siang hari Minggu. Itu dan sarapan adalah upaya terbaik restoran dan mencakup banyak makanan panggang kelas satu. Makan siang menyajikan beberapa salad yang memuaskan dan hidangan ayam dan ikan sederhana, sementara makan malam sebagian besar canggung dan sangat tidak merata. Layanan di ketiganya baik hati tetapi serampangan dan lambat.

Sup buatan sendiri adalah cara yang menenangkan untuk memulai makan siang atau makan malam. Saya dapat merekomendasikan sup tomat krim atau sup labu kuning berbintik-bintik oregano. Kelimpahan krim membuat versi zucchini sangat kaya. Saat makan siang, salah satu salad terbaik disebut sonata musim gugur, campuran potongan dada ayam rebus di atas dua salad kubis - satu merah, yang lain hijau - batang wortel, merica merah muda, dan biji labu panggang. Salad sayuran panas, di sisi lain, berwarna-warni dan segar tetapi benar-benar hambar dengan sedikit bukti saus mentega jeruk yang dijanjikan.

Dada ayam tumis dengan saus mustard dan hiasan irisan almond lebih disukai daripada salad ayam asap hangat di mana dagingnya memiliki rasa yang kuat dan tajam, yang sering kali merupakan hasil mencelupkan ayam ke dalam air garam rasa asap daripada mengasapinya cara tradisional. Tumis tuna segar dilengkapi dengan campuran zaitun, kacang panjang, tomat kering, dan vinaigrette rosemary.

Pada menu makan malam, salah satu persiapan yang paling rumit adalah yang terbaik - kaki domba panggang yang diapit oleh siung bawang putih panggang, haricots verts dan wortel. Namun, ketika dapur meninggalkan pekarangan yang sudah dikenal, ia mulai tersandung. Spiedini panggang dari daging babi yang diisi dengan keju Parmesan, mozzarella, dan prosciutto memiliki tekstur sarung tangan penangkap ayam panggang yang sangat enak dimanjakan oleh saus madu dan kemiri yang manis. Di antara hidangan utama makanan laut, udang jumbo panggang yang manis dan lezat dalam saus lada rum, salmon rebus dingin, di sisi lain, adalah potongan fillet hambar yang tidak menggugah selera yang dikelilingi oleh bagian jeruk bali dan saus basil tipis yang gagal menyelamatkannya. dia.

Pasta juga naik turun. Ziti dalam saus tomat bermata tajam yang disempurnakan dengan tomat kering yang sangat beraroma adalah pasta udang dan lobster segar dan hidup dalam saus bawang putih dan ramuan adalah kekacauan yang basah kuyup.

Berhati-hatilah dalam memilih anggur. Botol disimpan di atas mesin espresso, dan saya harus mengembalikan tiga botol dalam banyak kunjungan karena disajikan pada suhu sekitar 90 derajat.

Tidak heran, makanan penutup adalah hidangan yang paling konsisten. Pai dan kue adalah yang terbaik, terutama pai labu yang diwarnai dengan kayu manis dan mousse cokelat yang kuat yang dibungkus dengan genoise dengan creme anglaise.

Sarabeth telah melompat keluar dari oven roti dan masuk ke penggorengan dengan usaha terbaru ini. Seperti roti ragi yang baik, perlu pengerjaan ulang sebelum mengembang.

* 134 East 48th Street, 593-8242.

Suasana: Ruang makan yang tenang dan berselera tinggi dalam warna krem ​​dan kontrol kebisingan kayu yang bagus. Layanan: Amatir dan lambat. Hidangan yang direkomendasikan: Telur puyuh rebus dengan berbagai hiasan, pasta dengan salmon, paprika merah dan tomat kering, salad seafood, paket kue seafood, scallop timbale, trio filet daging, creme brulee, bermacam-macam cokelat. Kisaran harga: Menu sepanjang hari. Hidangan dingin $5,25 hingga $22 pasta $7,50 hingga $12,50 salad $7,25 hingga $14 hidangan panas $5,50 hingga $19 makanan penutup $4,50 hingga $7,50. Kartu kredit: Semua kartu utama. Jam: Makan siang: 11:30 sampai 14:45 Makan malam Senin sampai Jumat: 17:30-11:30 Senin sampai Sabtu. Minggu tutup. Reservasi: Disarankan. Sarabeth's Kitchen Satisfactory 423 Amsterdam Avenue, antara 80 dan 81 Street, 496-6280.

Suasana: Restoran bergaya dan tampan cum bakery kembali ruang makan nyaman dan santai elegan.

Pelayanan: Antusias tapi terkadang pelupa dan terhambat oleh dapur yang lambat.

Hidangan yang direkomendasikan: Sup tomat, salad sonata musim gugur, dada ayam dengan mustard dan almond, salmon tumis, kaki domba, udang bakar, ziti dengan kerang dan tomat kering, pai labu, kue mousse cokelat.

Kisaran harga: Makanan pembuka makan siang, $6,50 hingga $9,95 kursus utama, $6,50 hingga $10,95 makanan pembuka makan malam, $3,50 hingga $7,50 makan malam kursus utama, $13,50 hingga $20. Kartu kredit: Semua kartu utama. Jam: Sarapan: 8 A.M. sampai 11:30 Brunch Selasa hingga Jumat: 9 A.M. sampai jam 4 sore Makan siang hari Sabtu dan Minggu: 11:30 sampai 15:30 Selasa sampai Jumat, teh dan kue kering sampai jam 5 sore. makan malam: 6 hingga 10:30 Selasa hingga Jumat, makanan penutup hingga 11:30, 18:30 hingga 11 malam. Sabtu, makanan penutup hingga tengah malam, 6 hingga 10 P.M. Minggu, makanan penutup sampai jam 11 malam.

Reservasi: Disarankan untuk makan malam. ---- Arti bintang: (Tidak ada)Buruk sampai memuaskan *Bagus **Sangat bagus ***Luar Biasa ****Luar Biasa Peringkat ini mencerminkan reaksi pengulas terutama terhadap makanan, dengan mempertimbangkan suasana dan layanan. Harga dan menu dapat berubah sewaktu-waktu.


Tonton videonya: New York makanan - UDANG LOBSTER RAKSASA lada hitam makanan laut Amerika (Desember 2021).