Lainnya

Pate roll buatan sendiri dengan mentega rasa


Saya selalu menyukai pate, baik itu daging babi atau ayam, saya tahu kami memakannya dengan senang hati. Pate buatan sendiri adalah suguhan yang nyata, butuh beberapa saat untuk memutuskan untuk membuatnya, sepertinya sesuatu ... rumit, halus, dan ya ... saya takut gagal: D Pada akhirnya itu normal untuk takut sesuatu yang belum pernah Anda lakukan sebelumnya, tetapi setelah es pecah, semuanya tampak lebih mudah ... dilakukan, makan ... Anda tahu;) Kemudian latihan diikuti, saya berlatih lebih banyak resep, dengan rasa yang berbeda, dengan atau tanpa beberapa bahan dan kami akhirnya mendapatkan (setidaknya untuk saat ini) satu gulung mentega. Dan ide itu bukan milik saya, jasa itu milik orang hebat yang suka roti dengan pate + mentega.


bahan:

Butuh
4 butir telur
3/4 cangkir gula pasir
1 sendok teh ekstrak lemon atau vanila
3/4 cangkir tepung yang diayak
1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh baking powder

Isian
1/2 cangkir gula
1 sendok teh tepung maizena
1 telur kocok
1 cangkir air
1 sendok makan mentega
2 - 3 pisang
gula bubuk

Metode persiapan:

Panaskan oven dan masukkan kertas roti atau minyak dan tepung ke dalam nampan. Adonan: Panaskan telur selama beberapa menit dalam mangkuk berisi air panas, lalu kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga konsistensinya sangat kental. Tambahkan gula sedikit demi sedikit dan aduk hingga larut, dan adonan cukup kental. Campur tepung dengan garam dan baking powder.

Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan pinggirannya, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-13 menit atau sampai berwarna keemasan.

Balikkan nampan adonan di atas serbet basah. Gulung dari atas dengan sisi panjang hingga dingin di rak kue.

Sementara itu, Anda bisa membuat isian: kocok gula dan tepung maizena. Gerimis telur dalam busa dan masukkan ke dalam microwave selama 2 menit. Kemudian aduk selama 2-3 menit lagi.

Buka gulungan pandispan dan keluarkan serbet. Sejajarkan seluruh pisang dari satu ujung ke ujung lainnya dan gulung.
Bubuk dengan gula halus, tutup banana roll dengan plastik wrap dan ikat dengan baik. Nafsu makan yang baik!


Pancetta roll dengan "Kentang goreng Foa" Resep Chef Foa

Ini menghancurkan rempah segar, sehingga aromanya akan lebih kuat, berkat minyak esensial tanaman.

Campur dengan mentega, sampai Anda mendapatkan pasta homogen yang Anda oleskan dengan baik pada potongan daging, di semua sisi. Untuk rasa yang lebih besar, Anda dapat membuka gulungan dan meletakkan campuran mentega aromatik ini di bagian dalam juga. Gulung lagi, ikat dengan tali, taburi dengan garam laut dan merica, taburi dengan anggur putih kering, masukkan ke dalam loyang tertutup dan masukkan ke dalam oven pada suhu 150 ° C selama 3 jam .

Menjelang akhir, ia menemukan persiapan dan menaikkan suhu ke 220 ° C derajat untuk memberikan warna kemerahan, tanpa membakarnya.

Potong terong menjadi lingkaran dan masak dalam wajan, dalam lemak dari gulungan.

Untuk kentang goreng Foa, potong kentang menjadi irisan tipis dan taburi dengan minyak zaitun di mana Anda memasukkan bawang putih yang dihancurkan dan sedikit garam. Letakkan kertas roti di dalam nampan dan letakkan irisan kentang. Panggang selama 10-15 menit.

Setelah mengeluarkannya, taruh keju Parmesan di atasnya dan aduk sedikit agar tidak hancur, tetapi agar bumbu meresap.

Sajikan sepotong roti gulung dengan kentang dan terong, dan tergantung selera, taburi potongan cabai dan daun bawang di atasnya.


GULUNG DENGAN KRIM KURUK

Saya suka roti gulung dan saya hampir tidak bisa menahan diri untuk tidak makan satu dalam satu hari. Saya akan menyajikan di bawah resep saya untuk roti gulung dengan krim jeruk nipis yang belum pernah saya coba tetapi saya telah memutuskan untuk beberapa waktu bahwa saya menginginkan sesuatu yang asam dan sangat harum.

Bahan:

  • 3 telur
  • 60 gram gula pasir
  • 1 sachet gula vanila
  • 60ml. minyak
  • 100 gram tepung
  • 5 gram bubuk pengembang
  • 2 kuning telur
  • 3 sendok makan gula halus
  • 250ml. susu
  • 1 + sendok makan kanji
  • 1 buah jeruk nipis
  • 150 gram. mentega

Saya mulai menyiapkan bagian atas dengan 3 telur yang saya campur dengan gula kastor dan gula vanila sampai menjadi putih dan volumenya dua kali lipat.

Saya menambahkan minyak dalam garis tipis dan kemudian saya perlahan-lahan memasukkan tepung dan baking powder dengan spatula.

Tuang campuran ke dalam loyang yang dilapisi kertas roti dan panggang lembaran gulung selama 15 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 190 °.

Saat saya mengeluarkannya dari oven, saya menutupinya dengan handuk basah dan membaliknya di atas aluminium foil. Saya mengeluarkan loyang, menaburkan sedikit gula bubuk rasa vanila dan menggulungnya di atas rolling pin sampai cukup dingin.

Untuk krim, gosok kedua kuning telur dengan gula halus, tambahkan perasan jeruk nipis, lalu masukkan tepung dan aduk rata.

Saya memanaskan susu dan ketika hampir mendidih saya tuangkan di atas campuran telur sedikit demi sedikit.

Saya memindahkan komposisi yang diperoleh kembali ke mangkuk tempat saya memanaskan susu dan membiarkannya di atas api kecil, terus diaduk sampai mengental dan mendidih.

Pada titik ini saya mematikan api dan menaburkan hampir semua kulit parutan dari sebuah file (saya menyimpan sedikit dan menaburkan di atas di akhir). Campur beberapa kali, tutup krim dengan bungkus plastik dan biarkan dingin selama hampir satu jam.

Untuk menyelesaikan krim, gosok dengan baik semua mentega yang dikeluarkan dari lemari es tepat waktu untuk mencapai suhu kamar, tambahkan krim dingin dan aduk selama beberapa menit sampai hampir menjadi seperti busa yang cukup halus.

Saya menyebarkan krim secara merata di atas lembaran gulung dan kemudian menggulungnya dengan hati-hati dengan bantuan kertas timah.

Saya mendapatkan gulungan yang sangat dingin dengan rasa yang enak dan aroma yang sangat istimewa dan lembut karena jeruk nipis yang saya soroti hari ini.


Pate hati dengan bumbu - sangat enak

  • Pate hati dengan herbal (Maria Matyiku / Epoch Times) Pate hati dengan herbal
  • Bahan utama (Maria Matyiku / Epoch Times) Bahan utama
  • Panaskan dua sendok makan minyak dalam wajan, lalu masukkan bawang merah, bawang putih dan daun salam (Maria Matyiku / Epoch Times) Panaskan dua sendok makan minyak dengan api kecil, lalu masukkan bawang merah, bawang putih dan daun salam
  • Masukkan kubus hati, bawang merah dengan bawang putih dan mentega ke dalam blender (Maria Matyiku / Epoch Times) Masukkan kubus hati, bawang merah dengan bawang putih dan mentega ke dalam blender
  • Pate ditaruh di mangkok atau di toples yang ada benangnya, dan di atasnya ditabur mentega cair tipis-tipis (Maria Matyiku / Epoch Times) Pate ditaruh di mangkok atau toples yang ada benangnya, dan di atasnya dilebur tipis-tipis. mentega
  • Pasta yang diperoleh sangat halus dan akan memperoleh konsistensi dengan mengeraskan mentega (Maria Matyiku / Epoch Times) Pasta yang diperoleh sangat halus dan akan memperoleh konsistensi dengan mengeraskan mentega

Pate buatan sendiri tidak sebanding dengan apa yang tersedia secara komersial. Selain fakta bahwa ini sangat mudah disiapkan, rasanya sangat enak dan aromatik, juga tanpa bahan kimia apa pun. Ini dapat disajikan sebagai hidangan utama saat makan malam, atau dapat dinikmati dengan lobak dan bawang hijau, atau sayuran musiman lainnya.

Bahan:

450 g hati domba, sapi muda atau babi,
2 sendok makan minyak,
1 bawang,
2 siung bawang putih (atau seikat daun bawang putih),
Sebuah daun salam,
1 sendok teh rosemary,
sendok teh timi,
1 sendok teh bijak,
250 g mentega pada suhu kamar,
Garam, merica bubuk secukupnya

Persiapan:

Secara terpisah, rebus hati dalam air mendidih, biarkan dingin lalu potong dadu.

Potong bawang menjadi kubus dan hancurkan siung bawang putih. Jika Anda ingin memberi warna sedikit kehijauan pada pate, Anda bisa menggunakan daun bawang hijau yang akan hancur.

Panaskan dua sendok makan minyak dalam wajan dengan api kecil, lalu tambahkan bawang merah, bawang putih, sage, thyme, rosemary, dan daun salam. Lanjutkan memasak selama beberapa menit sampai bawang menjadi seperti kaca. Sisihkan dan biarkan dingin. Buang daun salam.

Masukkan kubus hati, bawang merah dengan bawang putih dan mentega ke dalam blender.

Tambahkan garam, merica, dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Masukkan pate ke dalam mangkuk atau stoples berulir, dan tuangkan lapisan tipis mentega cair di atasnya. Ini mencegah pate dari oksidasi.

Pasta yang diperoleh sangat halus dan akan mendapatkan konsistensi dengan mengeraskan mentega. Pate disimpan di lemari es.


Kocok putih telur, tambahkan 2 sendok makan gula dan kocok sedikit lagi. Gosok kuning telur dengan baik dengan 3 sendok makan gula kemudian tambahkan putih telur, dan pada akhirnya masukkan campuran tepung + kakao + baking powder dan campur semuanya dengan ringan dengan membalik dengan spatula. Saya memasukkan komposisi ke dalam nampan yang diolesi mentega dan dilapisi tepung (baki saya berukuran 31x21 cm) dan dipanggang pada suhu 350 F.

Sementara itu, saya menyiapkan serbet kain basah (bisa disemprot dengan semprotan air) di mana saya membalikkan nampan kue dan menggulungnya di sepanjang lembaran. Dalam mangkuk, saya mencampur tiga perempat paket keju Philadelphia (sekitar 200 g) dengan 2-3 sendok makan gula (untuk ini Anda dapat menambahkan esens favorit Anda).

Secara terpisah, dalam mangkuk yang lebih besar saya membuat krim kocok dari 200 g krim asam 35%, yang saya maniskan dengan 1 sendok makan gula bubuk dan saya menambahkan sekitar 25 g cokelat hitam di parutan besar. Pada akhirnya, saya memasukkan seperempat campuran Philadelphia ke dalam krim kocok sampai saya mendapatkan krim yang homogen.

Saya menyebarkan lembaran dengan baik, saya mengolesnya "sehat" dengan sebagian krim, saya meletakkan pisang dan saya menggulung sekali, lalu pisang lain dengan sedikit krim di atasnya dan saya menggulung sekali lagi. Saya meletakkannya di piring dengan tepi di bawahnya.


Makanan pembuka

Saya berharap Anda tahun baru yang penuh dengan sukacita dan prestasi! Selamat ulang tahun!

Selamat Tahun Baru dan penuh prestasi saya ucapkan.
Saya menominasikan Anda untuk blog tahun 2012. Saya menunggu Anda untuk melihat tentang apa itu!
Ciuman

Terima kasih atas nominasi Anda. Saya pergi untuk melihat, saya tertinggal karena saya tidak menerima pemberitahuan untuk komentar. Cium kamu

betapa bagusnya tampilannya! Selamat ulang tahun!

Terima kasih dan selamat ulang tahun untukmu juga!

Tinggalkan jawaban Batalkan balasan

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Cari tahu bagaimana data komentar Anda diproses.

Halo! Saya berharap dapat melihat Anda dengan resep lezat kapan pun Anda ingin melewati ambang batas blog saya!

Koki Bontea, Dumitrescu, dan Scarlatescu memainkan jimat yang berharga: "Ini kekacauan". Pertunjukannya, pemimpin penonton

Andra Mihail, pesan emosional setelah tersingkir dari Chefs dengan pisau: "Saya juga kesal". Apa yang ditransmisikan oleh kompetisi?

Koki dengan pisau, 31 Mei 2021. Resep spageti aglio olio dengan cabai dan terong, disiapkan oleh Alex Bădițoaia


Gulungan Pate Hati

- hati dicuci dan dibersihkan dari kulit atau iga yang saya potong menjadi kubus dan saya menggorengnya dengan mentega atau minyak yang Anda inginkan dan bawang cincang halus
- jika sudah mengeras, tambahkan perasan jeruk lalu taburi perlahan dengan semir secukupnya untuk memanggang hati yang sudah direbus (jangan sampai mendidih) bila airnya berkurang, tambahkan lagi
- setelah hati matang, tambahkan garam dan merica dan campurkan ke dalam robot atau masukkan melalui mincer
- oleskan pasta yang diperoleh pada selembar kertas roti yang diolesi minyak atau mentega dalam bentuk persegi panjang dengan ketebalan 5-6 mm
- Saya tidak mengikuti step by step resep Farida jadi saya tidak mengolesi mentega dengan pisau di atas pate tapi saya mengoleskannya di atas selembar plastik transparan / plastik dengan ukuran yang sama dengan persegi panjang hati, lembaran yang diolesi mentega saya tinggalkan di freezer sampai mengeras sementara kertas dengan pate ada di lemari es. Saya mengoleskan mentega yang sudah mengeras di atas pate dan mengupas lembaran plastik, lalu saya menggulung pate dengan mentega dengan bantuan kertas roti, mendapatkan gulungan dalam dua warna.
- Saya meninggalkan gulungan di lemari es dibungkus kertas selama beberapa jam sebelum disajikan (saat Natal karena disiapkan untuk acara ini) dan sisanya saya taruh di freezer masih dibungkus kertas roti dan kemudian di plastik diikat ke mulut atau dc yang Anda inginkan dan Anda masukkan ke dalam freezer di dalam kotak dengan penutup. Pada pagi hari tanggal 31 Desember, saya mengeluarkannya dari freezer dan membiarkannya mencair sedikit di lemari es sampai malam saat disajikan.

Disajikan dengan sangat baik di roti bakar
Terinspirasi resep dari blog http://www.azcookbook.com/ dengan beberapa perubahan kecil, dia menambahkan wortel ke hati, sementara saya menambahkan jus 1 jeruk besar bersama air saat saya memasak hati

* hati yang saya gunakan adalah daging babi (potongannya sekitar 500 gr jadi saya harus membagi dua semua jumlahnya), Anda bahkan dapat menggunakan hati ayam jika Anda mau
** Saya tidak memasukkan wortel
*** Saya menambahkan jus jeruk besar


Gulung dengan krim kenari dan mentega

Siapkan nampan berukuran 35×30 cm. Saya menggunakan nampan oven. Jika Anda menggunakan baki yang lebih kecil, bagian atasnya akan lebih tebal. Panaskan oven hingga 180 derajat C dan letakkan kertas roti di dalam loyang. Siapkan handuk bersih yang cukup besar untuk menggulung adonan. Untuk meja, pisahkan kuning telur dari putih telur.

Di atas kuning telur tambahkan setengah jumlah gula dan aduk sampai volumenya meningkat dan gula larut.

Kocok putih telur hingga berbusa, lalu tambahkan sisa gula. Lanjutkan pencampuran sampai busa mengeras dengan baik.

Tambahkan kuning telur di atas busa putih telur dan campur komposisinya, aduk perlahan.

Ayak tepung dan kakao ke dalam mangkuk, campur dan tambahkan komposisi sendok demi sendok di atas putih telur dan kuning telur.

Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dengan spatula dan masukkan loyang ke dalam oven selama 10 menit.

Keluarkan nampan kue dari oven dan balikkan ke atas handuk yang sudah disiapkan. Sisihkan kertas roti (hati-hati) dan gulung bagian atasnya dengan handuk.

Sisihkan sampai benar-benar dingin.

Untuk isian, masukkan susu, gula, dan vanila ke dalam panci. Letakkan wajan di atas api dan ketika mulai mendidih tambahkan kacang tanah. Aduk dan masak selama 1-2 menit.

Tarik panci ke samping dan biarkan komposisi mendingin hingga suhu kamar. Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan aduk selama 1-2 menit. Tambahkan krim kenari dalam 3 tahap dan aduk sampai Anda memiliki krim yang homogen.

Buka bungkus handuk, oleskan krim di atasnya, lalu gulung perlahan. Masukkan gulungan ke dalam lemari es untuk mengeraskan krim sedikit, lalu taburi dengan gula.


Pate dari rumah

Saya menambahkan sedikit bawang, dan kuning telur rebus, itu resep yang sangat bagus.

Bagaimana beberapa komentator mengajar anak-anak mereka sejak usia dini untuk mengkonsumsi anggur (alkohol)? Lebih banyak rasa malu daripada mungkin! Tidak heran negara ini penuh dengan pecandu alkohol.

Dan saya sering membuat pate di rumah. Selain hati ayam, saya juga menaruh segenggam penuh pipet dan hati ayam rebus dengan wortel kecil dan bawang. Saya menyimpan hati dalam susu selama beberapa jam sebelum merebusnya. Saya juga memasukkan sedikit gula ke dalam komposisi, itu memotong kepahitan hati yang spesifik dan memperkuat rasa pate.

SANGAT BAIK DAN SANGAT SEHAT DENGAN HATI ECO.CORNELIU P.ONEȘTI-BC.

Bravooooo, saya merebus hati dalam sedikit susu. Pokoknya bravooo, kentang buatan sendiri yang enak


Video: 9 Kinds of Croissant Waffle Croffle - Korean Food ASMR (Desember 2021).