Lainnya

Pretzel poppy


masukkan tepung ke dalam mangkuk yang lebih besar buat lubang di tengahnya tambahkan ragi, minyak, gula dan garam. Campur dengan 2 sendok makan tepung dan biarkan selama 15 menit, lalu uleni kulitnya. Diamkan selama 1 jam, lalu buat pretzel.

Pecahkan potongan coca. Ambil sepotong dan regangkan tali sepanjang 40 cm, tekuk menjadi dua dan putar ujungnya 2 kali, lalu putar ujungnya tegak lurus dengan lingkaran yang dibuat dan lewati di bawah lingkaran dengan jarak 3 cm. Kami menekan sedikit untuk menempel.

Olesi wajan dengan minyak dan letakkan pretzel, olesi dengan telur kocok, taburi biji poppy dan garam di atasnya dan masukkan ke dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.


Penelitian telah menunjukkan bahwa biji poppy menyembuhkan osteoporosis dan memiliki banyak manfaat lain bagi tubuh

Poppy, disebut sugestif dan mengantuk, untuk menenangkan dan efek sedatif, telah digunakan sebagai obat sejak zaman kuno, membuktikan efektivitas dalam mengobati asma, penyakit hati, angina pektoris dan migrain.

Dianggap sebagai tanaman obat kecil, biji poppy dapat membanggakan kandungan mineral yang kaya (yodium, mangan, magnesium, tembaga, seng) yang mengubahnya menjadi sumber energi alami bagi tubuh.

Berbagai macam zat penyembuhan, termasuk lesitin, asam oksalat dan alkaloid, yang membantu meningkatkan enzim dan asam lemak yang sudah ada dalam tubuh manusia, juga berkontribusi pada berfungsinya tubuh.

Biji poppy menyembuhkan osteoporosis

Dengan kandungan 73% asam linoleat, 10% asam palmitat, 13% asam oleat dan fosfor, biji poppy membantu memperkuat sistem tulang.

Komposisi biji poppy yang kaya akan fosfor membantu penyerapan kalsium dalam tubuh lebih baik. Semua ini mengubah poppy menjadi obat yang sangat baik melawan osteoporosis, penyakit tulang, yang sampai seabad yang lalu dianggap sebagai kondisi normal orang tua.

Apa itu osteoporosis?

Suatu kondisi yang ditandai dengan adanya demineralisasi tulang, terkait dengan struktur tulang trabekular yang terganggu, suatu kondisi yang menyebabkan tulang menjadi patah setelah trauma dengan intensitas rendah atau bahkan tanpa adanya trauma.

Ini terjadi terutama pada wanita selama menopause, tetapi juga pada pria yang mengonsumsi alkohol atau tembakau secara berlebihan, dapat juga terjadi sebagai penentuan sekunder dari penyakit yang lebih serius, seperti sistemik (poliartritis, lupus sistemik, ankylosing spondylitis) atau bentuk kanker tertentu.

Studi - Poppy melawan atrofi tulang

Properti ajaib opium ini, yaitu, untuk memerangi atrofi massa tulang, ditemukan secara kebetulan, dengan transmutasi tulang-tulang kuburan tua, yang terletak di dusun terbengkalai di Slovakia.

Yang menarik perhatian para peneliti adalah tulang-tulang almarhum tidak menunjukkan tanda-tanda osteoporosis. Dan karena penduduk daerah itu adalah petani opium, maka dihipotesiskan bahwa tanaman tersebut bisa menjadi obat untuk memerangi penyakit tulang.

Berdasarkan asumsi tersebut, para ilmuwan melakukan penelitian terhadap dua kelompok wanita yang terkena osteoporosis.

Pasien pada kelompok pertama diberikan pengobatan klasik untuk memerangi osteoporosis selama 1 tahun, sedangkan pasien lainnya diberikan berbagai preparat poppy.

Setelah 12 bulan, para peneliti terkejut menemukan bahwa pasien yang telah diobati dengan biji poppy benar-benar sembuh dari penyakitnya, sedangkan sisanya masih menderita osteoporosis.

Resep dengan biji poppy melawan osteoporosis

bahan

10 gram biji poppy kering, secangkir air mendidih, satu sendok makan madu

Metode persiapan

Tuang air mendidih di atas biji poppy kering, tutup wadah, dan ketika cairan mencapai suhu 40 derajat Celcius, tambahkan madu. Aduk rata, lalu tutup panci, biarkan dingin, lalu saring.

Metode administrasi

Satu sendok makan persiapan ini (cair) harus diberikan 2-3 kali sehari setelah makan utama. Penyembuhan diberikan selama maksimal 2 minggu, untuk jangka waktu 1 tahun.


Pretzel Brasov dengan biji poppy & wijen

Di tepung yang diayak kita campur garam, lalu kita balikkan ragi yang direndam dalam susu dan kita tambahkan secara bergantian, air hangat, telur, mentega lunak kita mendapatkan adonan yang tidak lengket yang mudah dibentuk.

Diamkan selama kurang lebih 40 menit

Uleni adonan lagi beberapa kali lalu pecahkan menjadi gulungan berukuran 40 cm. dan setebal jari tetapi lebih tipis di ujungnya. Tinanad dengan tangan ujungnya membuat lingkaran dan memutar lingkaran sekali lagi tanpa melepaskan ujungnya. Kemudian bawa ujungnya dan lewati loop yang menempel padanya.
Saya mengutip persis bagaimana saya menemukan pantat (penjelasan diberikan oleh Adidutu)

Saya merebus panci berisi air, saya mengaramelkan 4 sendok makan gula merah, lalu saya menuangkan air di atas gula dan biarkan mendidih.

Setelah pretzel dibentuk, kita rendam dalam air sampai muncul ke permukaan, kemudian dikeluarkan di piring, dibiarkan ditiriskan, diberi garam kasar atau biji poppy, biji wijen. Apapun yang kamu mau. masukkan ke dalam loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. panggang kedua sisi hingga kecoklatan hingga 180 gr

Jika Anda ingin lebih cokelat, biarkan mendidih selama 1-2 menit

Adonan, diangkat, digulung lebih tebal di tengah dan lebih tipis di ujungnya

Setelah kepala ditempatkan di atas satu sama lain, dan dipelintir, dibawa ke bawah. tekan sedikit jika tidak mereka terbuka di "tersiram air panas", dan dihidupkan di sisi lain

Tersiram air panas dengan gula karamel
Taruh di loyang siap di panggang, taburi garam (wijen halus dan putih)


1. Panaskan oven hingga 200 ° dan lapisi 2 loyang dengan kertas roti.

2. Campur air dengan mentega dan ragi hingga larut, lalu diamkan selama 5 menit.

3. Selanjutnya, tambahkan gula, garam, tepung dan uleni dengan tangan. Jika adonan masih menempel di tangan atau wadah Anda, tambahkan 2-3 sendok makan tepung lagi.

4. Letakkan adonan di atas permukaan kerja yang ditaburi tepung dan potong menjadi 8 bagian yang sama. Perpanjang setiap potongan adonan hingga mencapai panjang 30-40 cm.

5. Di atas kertas roti, bentuk pretzel dimulai dengan lingkaran lebar, lalu satukan ujungnya di atas satu sama lain dalam bentuk x, letakkan ujungnya di bawah adonan agar bentuknya tetap.

6. Kocok telur dan olesi pretzel menggunakan sikat dapur, lalu taburi garam, biji poppy, wijen atau keju sesuai selera.

7. Masukkan loyang ke dalam oven selama 10 menit, atau sampai bagian luarnya berubah menjadi cokelat. Namun hati-hati, mereka dapat terbakar dengan sangat mudah dan membutuhkan pengawasan.


Metode persiapan

Saya mendapat kesan bahwa saya telah memperoleh, tanpa perencanaan, kebiasaan menyiapkan roti di rumah, pada akhir pekan. Kemarin saya memiliki keinginan untuk pretzel jadi saya mulai memanggang. Apa yang keluar bahkan mungkin tidak terlihat seperti diambil dari ban berjalan sebuah toko roti, tapi rasanya sama suksesnya. Dengan garam kasar, biji poppy, biji wijen, semuanya di satu tempat atau sederhana, saya menyarankan Anda untuk mencobanya. Hanya baik dengan minum yogurt dan di samping itu, Anda memiliki kepuasan bahwa Anda membuatnya sendiri! Dengan memutar dan mengepang, tergantung pada ketangkasan, Anda mungkin mengalami sakit kepala tetapi jangan stres, pengulangan adalah ibu dari pembelajaran :).

Larutkan ragi dalam mangkuk, dalam air panas dan biarkan selama 10 menit. Kemudian tambahkan gula, mentega cair ke bain-marie, garam dan 2 cangkir tepung. Uleni, dan jika perlu tambahkan lebih banyak sisa tepung sampai Anda mendapatkan adonan yang lembut, mudah diatur, dan tidak lengket. Tutupi piring dengan handuk dapur dan biarkan di tempat yang hangat, mungkin di radiator. Jika radiator terlalu panas, letakkan handuk di atasnya. Jika Anda dapat membaca resep ini di musim panas :), lalu taruh semangkuk air untuk memanaskan, di atasnya piring dengan handuk dan di atas semua mangkuk dengan adonan. Kecilkan api dan biarkan adonan mengembang hingga dua kali lipat volumenya, sekitar 20-30 menit.

Nyalakan oven agar sempat mencapai 245 derajat.
Taburkan tepung di atas meja kerja. Anda benar-benar meninju adonan, lalu meletakkannya di permukaan kerja dan membaginya menjadi 8 atau 9 atau sebanyak mungkin bagian yang sama. Aku hanya memberitahumu itu bukan nomor tetap. Gulung setiap bagian dalam gulungan lalu bentuk pretzel.

Dalam panci kecil (tidak terbuat dari aluminium), rebus 4 gelas air. Saat air mendidih, masukkan 2 sendok makan soda kue dan celupkan dua pretzel menjadi dua, biarkan dalam air selama 1 menit. Letakkan di sebelahnya, di atas nampan yang dilapisi dengan kertas roti atau diolesi minyak dan taburi dengan garam, biji poppy.

Masukkan nampan ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada 245 derajat, di baris tengah selama 15 menit atau sampai terlihat cokelat dan matang. Menikmati!


Pretzel lembut dengan biji jintan atau poppy - hidangan pembuka yang sempurna untuk liburan

  • Pretzel rapuh dengan biji jinten dan poppy (Maria Matyiku / Epoch Times) Pretzel rapuh dengan biji jinten dan poppy
  • Bahan utama (Maria Matyiku / Epoch Times) Bahan utama
  • Rendam ragi dalam susu hangat, campur dengan sedikit tepung dan biarkan hingga mengembang dua kali lipat (Maria Matyiku / Epoch Times).
  • Uleni adonan hingga semua bahan menjadi halus (Maria Matyiku / Epoch Times) Uleni adonan hingga semua bahan menjadi halus
  • Adonan dioleskan di atas lembaran setebal setengah cm kemudian dipotong-potong pretzel yang sudah dibentuk (Maria Matyiku / Epoch Times) Adonan dioleskan di atas selembar setebal setengah cm kemudian dipotong-potong pretzel yang sudah dibentuk
  • Olesi pretzel dengan telur kocok lalu taburi jinten atau biji poppy (Maria Matyiku / Epoch Times) Olesi pretzel dengan telur kocok lalu taburi dengan biji jinten atau poppy
  • Panggang loyang selama kurang lebih 30 menit hingga bagian atas dan bawahnya kecoklatan (Maria Matyiku / Epoch Times) Panggang loyang selama kurang lebih 30 menit hingga bagian atas dan bawahnya berwarna kecoklatan.
  • Sajikan sebagai makanan pembuka seperti itu atau dengan brendi tradisional atau kekuatan lainnya (Maria Matyiku / Epoch Times) Sajikan sebagai makanan pembuka seperti itu atau dengan brendi tradisional atau kekuatan lainnya

Menjaga rasa aromatik dari biji jintan atau poppy panggang, pretzel ini lebih disukai daripada yang ada di pasaran, dan ketika kita merasa perlu untuk menggigit sesuatu yang asin. Pretzel dapat dipotong menjadi bentuk pretzel, atau pisau, menjadi bentuk yang Anda inginkan. Salad dapat dibuat dari adonan yang sama.

Bahan:

1 gelas susu suam-suam kuku (250 g),

1 sendok teh jinten + 1 sendok teh biji poppy

Persiapan:

Oven dipanaskan hingga 180 derajat Celcius. Siapkan dua loyang untuk memanggang pretzel, yang diolesi lemak lalu dialasi tepung. Baki juga bisa dilapisi dengan kertas roti.

Ayak tepung ke dalam mangkuk. Campur ragi segar dengan beberapa sendok makan susu hangat sampai cair, lalu campur dengan sedikit tepung dan biarkan hingga mengembang dua kali lipat.

Mentega pada suhu kamar dicampur dalam mangkuk dengan tepung, garam dan susu. Uleni adonan dengan baik sampai semua bahan menjadi homogen.

Gilas adonan dengan rolling pin menjadi lembaran setebal setengah cm lalu potong pretzel menjadi bentuk-bentuk.

Pretzel ditempatkan di nampan kue. Sebelum dipanggang, pretzel diolesi dengan telur kocok, lalu ditaburi biji jintan atau poppy di atasnya.

Panggang dalam oven selama sekitar 30 menit sampai pretzel berwarna kecokelatan di atas dan di bawahnya.

Mereka disajikan sebagai hidangan pembuka seperti itu atau dengan brendi tradisional atau kekuatan lainnya.


Faina alba vs. tepung gandum, di Rumania

Seseorang dengan berat badan normal dan yang bergerak cukup harus mengkonsumsi sereal maksimal 6 porsi per hari, satu porsi dapat diwakili oleh: sepotong roti atau tongkat (20-40 g), 30 g biji-bijian / muesli, setengah cangkir pasta / nasi / quinoa / polenta. Jika Anda makan 2 pretzel setiap pagi, 2 lagi saat makan siang dan strudel apel, dan mengakhiri hari di malam hari dengan sepiring penuh pilaf, Anda telah melampaui dosis harian yang disarankan. Selain itu, roti telah absen dari diet Rumania selama bertahun-tahun dan kami mengonsumsinya secara berlebihan. Jika Anda menyukai roti putih yang lembut, Anda tidak berolahraga sama sekali dan Anda sudah memiliki beberapa pound ekstra, Anda akan segera memahami apa masalahnya dengan pretzel & # 8230

Sebuah studi oleh Institut Statistik Nasional (dari April-Juni 2018) menemukan bahwa Rumania memproduksi 1,5 juta ton roti setiap tahun, dan orang Rumania mengkonsumsi rata-rata 7,9 kg roti dan produk roti terkait per bulan. / kepala penduduk. Pada November 2018, sebuah studi pasar yang dilakukan oleh Pengusaha Rumania di Industri Produk Penggilingan, Roti dan Tepung (ROMPAN) menemukan bahwa kita makan 82,2 kg roti / kapita setiap tahun. Kedua penelitian menunjukkan rata-rata 225-260 g roti/hari, yaitu dua kali lipat dari jumlah 6 porsi sereal/hari, yang saya sebutkan di atas. Jumlah tersebut masih lebih tinggi dari rata-rata Eropa, yaitu 78 kg/kapita/tahun.

Tetapi bagian positifnya adalah angka ini telah menurun 10 kg dalam 10 tahun terakhir, dan penelitian ROMPAN telah mengungkapkan bahwa orang Rumania lebih tertarik pada kualitas, memilih lebih banyak roti dari tepung gandum dan dibuat secara tradisional. Jadi pilihlah untuk mengisi menu harian Anda dengan produk gandum utuh (roti, Paskah, biji gandum), lupakan pretzel harian dan Anda akan hidup lebih sehat!


Pretzel Brasov dengan biji poppy & wijen

Di tepung yang diayak kita campur garam, lalu kita balikkan ragi yang direndam dalam susu dan kita tambahkan secara bergantian, air hangat, telur, mentega lunak kita mendapatkan adonan yang tidak lengket yang mudah dibentuk.

Diamkan selama kurang lebih 40 menit

Uleni adonan lagi beberapa kali lalu pecahkan menjadi gulungan berukuran 40 cm. dan setebal jari tetapi lebih tipis di ujungnya. Tinanad dengan tangan ujungnya membuat lingkaran dan memutar lingkaran sekali lagi tanpa melepaskan ujungnya. Kemudian bawa ujungnya dan lewati loop yang menempel padanya.
Saya mengutip persis bagaimana saya menemukan pantat (penjelasan diberikan oleh Adidutu)

Saya merebus panci berisi air, saya mengaramelkan 4 sendok makan gula merah, lalu saya menuangkan air di atas gula dan biarkan mendidih.

Setelah pretzel dibentuk, kita rendam dalam air sampai muncul ke permukaan, lalu dikeluarkan di piring, dibiarkan ditiriskan, diberi garam kasar atau biji poppy, biji wijen. Apapun yang kamu mau. masukkan ke dalam loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. panggang kedua sisi hingga kecoklatan hingga 180 gr

Jika Anda ingin lebih cokelat, biarkan mendidih selama 1-2 menit

Adonan, diangkat, digulung lebih tebal di tengah dan lebih tipis di ujungnya

Setelah kepala ditempatkan di atas satu sama lain, dan dipelintir, dibawa ke bawah. tekan sedikit jika tidak mereka terbuka di "tersiram air panas", dan dihidupkan di sisi lain

Tersiram air panas dengan gula karamel
Taruh di loyang siap di panggang, taburi garam (wijen halus dan putih)


Pretzel buatan sendiri dengan garam

Resep untuk pretzel empuk ini adalah resep Serbia. Pretzel akan keluar renyah di luar dan lembut di dalam. Pretzel terbaik dari jenis ini ditemukan di Timisoara, di mana pretzel sebesar telapak tangan. Intinya empuk, didahului oleh campuran asin dan lezat, dan bagian luarnya halus dan renyah.

Bahan untuk pretzel buatan sendiri dengan garam

  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
  • 40 gram ragi segar
  • 100 ml minyak
  • 200 ml susu hangat
  • 300 ml air hangat
  • 800 gram tepungUntuk finishing, kita membutuhkan yang berikut:
  • 3 sendok makan tepung
  • 1 telur kocok
  • 1 sendok teh garam

Untuk mempermudah pekerjaan kami, kami memasukkan semua makanan ke dalam mesin pembuat roti, mulai dari yang cair dan dilanjutkan dengan yang padat. Tambahkan satu sendok makan dari jumlah total tepung dan tunggu sampai ragi membengkak dengan baik. Tambahkan tepung ke mangkuk yang lebih besar dan campur dengan garam. Tambahkan minyak sedikit demi sedikit dan uleni sampai adonan tidak lengket tapi tidak terlalu keras. Langkah selanjutnya adalah mengolesi mangkuk bersih dengan sedikit minyak dan membentuk bola adonan. Itu ditutup dan dibiarkan selama beberapa menit sampai ukurannya dua kali lipat.

Untuk menyiapkan campuran asin untuk pretzel, masukkan 3 sendok teh tepung ke dalam mangkuk. Di atas, kami akan menambahkan satu sendok teh garam dan air. Setelah bentuk pretzel dibuat, mereka harus diolesi dengan telur kocok, ditaburi dengan campuran asin dan dibiarkan dalam oven selama sekitar 15 menit, pada suhu 240 derajat.


Pretzel biji poppy

Saya sangat suka pretzel komersial biji poppy karena mengingatkan saya pada masa kecil saya. Jadi. mengetahui bahwa di suatu tempat di buku resep saya adalah resep untuk pretzel lezat ini, saya mencari, saya menemukan, saya membuat. Hasilnya berhasil, karena mereka tidak berbeda dengan yang ada di perdagangan. Mereka manis, lembut, sebagaimana mestinya. Dan sekarang saya ingin berbagi dengan Anda, dengan resep ini.

Bahan: 100 ml. Air hangat, 100 ml. Susu, 450 gr. tepung terigu, 3 sdm gula pasir, 10 gr ragi segar (kering 4 gr), 50 gr minyak leleh, 0,5 sdt (tidak penuh) garam, 1 sdt gula vanila, biji poppy (biji lain atau tanpa biji)

Dalam mangkuk campur air dengan ragi, tambahkan gula pasir, gula vanila, garam dan aduk semuanya sampai garam dan gula larut, tambahkan mentega cair, tepung.. Uleni adonan dengan baik, baik sampai Anda mendapatkan yang halus dan mengembang kerak. istirahatkan dalam mangkuk yang diminyaki selama 30 menit.


Bagi adonan menjadi 6 bola. Kami membiarkan mereka beristirahat lagi selama 10 menit, setelah itu kami menggunakan jari telunjuk atau stopper untuk membuat lubang di setiap bola.


Dalam 10 menit dengan kedua tangan kami melebarkan lubang dengan baik, jangan repot-repot pretzel dari awal tidak akan mulus. Di tengah memanggang mereka menjadi indah dan tanpa cacat, kami meletakkan cetakan pretzel di atas nampan yang dilapisi kertas. Olesi dengan kuning telur, tekan dengan biji poppy dan biarkan selama 15-20 menit. untuk tumbuh Saya dengan murah hati menekannya dengan biji poppy, karena keponakan saya suka memanggang dengan banyak bunga poppy, Anda. Anda dapat menggunakan lebih sedikit atau bahkan tanpa.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit. suhu 180C sampai kecoklatan.


Video: Poppy (Januari 2022).