Ikan

Ishkhan di roti pita


Bahan untuk membuat ishkhan dalam roti pita

  1. Trout (Ishkhan) 1 pc. (400 g)
  2. Pita Armenia 1 lembar
  3. Bawang 1 pc.
  4. Lemon 0,5 Pcs.
  5. Mayones, krim asam (kandungan lemak apa saja) 3-4 meja. sendok
  6. Mentega 2 meja. sendok
  7. Garam 0,5 sendok teh sendok
  8. Giling lada hitam secukupnya
  9. Cabai merah bubuk secukupnya
  10. Cilantro Greens 1 ikat
  11. Minyak sayur untuk pelumasan bentuk
  • Bahan utama
  • Bagian2-3
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Pisau, talenan, sendok teh, sendok makan, mangkuk, piring, oven, kue nampan, bakeware, piring

Memasak ishkhan dalam roti pita:

Langkah 1: Siapkan bahannya.

Untuk memasak, Anda perlu menggunakan trout, untuk ikan lain ada resep lain. Pertama, Anda perlu membilas ikan dengan air mengalir, dan kemudian letakkan di atas talenan, di mana dengan pisau tajam kami akan membersihkannya dari sisik. Untuk mengeluarkan ikan, Anda perlu memotong kepala, ekor, dan sirip bangkai. Kemudian buat sayatan di perut dan lepaskan bagian dalamnya. Kami memiliki video yang sangat terjangkau tentang pemotongan trout di situs kami - di sini. Sementara kita akan berurusan dengan bahan-bahan lain, parut ikan di dalam dan luar dengan garam dan lada hitam sehingga menyerap aroma rempah-rempah. Bilas lemon, bawang, dan bumbu dengan air mengalir untuk menghilangkan debu dan kotoran yang menempel. Kupas bawang dan potong setengah cincin. Kocok sekelompok daun ketumbar untuk menghilangkan air berlebih, dan potong halus di atas talenan. Kami memotong lemon menjadi setengah cincin tipis.

Langkah 2: Isi pita dengan trout.

Jika Anda menggunakan beberapa bangkai trout kecil, Anda tidak dapat menggilingnya, tetapi jika Anda memiliki satu trout besar, Anda harus memotongnya menjadi bagian-bagian kecil. Kami menyebarkan lavash di depan kami dan melanjutkan! Untuk memberi hidangan warna creamy, olesi roti pita dengan mayones atau krim asam. Lebih dekat ke tepi roti pita kami menyebar sedikit mengisi - bawang, lemon dan daun ketumbar. Dengan bahan yang sama, kami memasukkan ikan dan menaruhnya di atas. Kami menaburkan trout dengan sisa-sisa isinya sehingga benar-benar dikelilingi oleh semacam "rendaman". Semua tindakan ditampilkan dengan jelas di foto. Dengan lembut dan perlahan, kita mulai melipat roti pita dengan amplop. Sekarang tinggal memanggang saja, yang akan kita lakukan pada langkah selanjutnya.

Langkah 3: Panggang ishkhan dengan roti pita.

Ada beberapa cara untuk melakukan pra-proses amplop roti trout dan pita. Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu dalam wajan, Anda bisa membungkusnya dengan foil, atau Anda bisa memasukkannya ke dalam loyang dan menuangkannya dengan mentega cair. Kami akan mencoba metode terakhir. Lelehkan mentega dalam mangkuk atau cangkir di atas api sedang, aduk sesekali. Pada saat yang sama kita menyalakan oven untuk memanaskannya hingga 160 derajat. Kami memasukkan roti pita dengan boneka ikan ke dalam loyang, yang akan kami olesi sebelumnya dengan minyak sayur untuk mencegah pembakaran. Tuang mentega cair di atas dan kirim ke oven, di mana hidangan akan dipanggang selama 30-40 menit sampai siap.

Langkah 4: Sajikan ishkhan yang sudah jadi dalam roti pita.

Hidangan yang sudah jadi perlu disajikan panas. Aromanya yang luar biasa akan memanggil keluarga Anda untuk makan malam. dan rasa yang lembut dan halus pasti akan menyenangkan bahkan pecinta makanan yang paling menuntut. Jika Anda menyiapkan hidangan ini untuk meja yang meriah, maka sebelum menyajikannya dapat dihiasi dengan setangkai tanaman hijau dan biji-bijian delima. Bon appetit!

Tips Resep:

- - Jika Anda ingin memasak hidangan ini, tetapi karena alasan tertentu tidak dapat menggunakan trout, ambil ikan putih, atau ikan apa pun tanpa bau menyengat.

- - Hidangan bisa menjadi camilan enak di meja meriah. Dalam hal ini, ikan trout dipotong menjadi porsi kecil, hal yang sama berlaku untuk roti pita.

- - Untuk menambah rasa pedas pada hidangan, gunakan tarragon (tarragon) hijau dengan daun ketumbar.


Tonton videonya: Hare Krishna Golden Temple West Virginia (Januari 2022).