Lainnya

Spiral kismis (resep video)


Lelehkan mentega dengan susu, biarkan susu agak dingin, lalu tambahkan ragi.

Biarkan ragi dengan susu selama sekitar 5 menit, lalu campurkan sedikit dengan mixer.

Tambahkan garam, gula dan kuning telur lalu aduk rata.

Kami mulai menambahkan tepung sedikit demi sedikit.

Sekarang ambil adonan dan uleni dengan telapak tangan selama sekitar 5 menit.

Masukkan adonan ke dalam mangkuk dan tutup dengan plastik wrap.

Diamkan adonan selama kurang lebih 40 menit hingga mengembang dua kali lipat.

Gilas adonan dengan spatula menjadi persegi panjang.

Olesi adonan dengan sedikit mentega cair.

Taburi dengan kismis, cranberry, dan kacang di seluruh permukaan adonan.

Gulung adonan dengan hati-hati, membentuk gulungan.

Terakhir olesi kuning telur dengan kuas agar adonan tidak hancur.

Potong adonan sekitar satu inci dan letakkan spiral di nampan yang dilapisi dengan kertas roti.

Biarkan muffin mengembang lagi selama sekitar 30 menit sebelum dipanggang.

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat C.

Olesi muffin tipis-tipis dengan telur.

Taburkan beberapa biji wijen.

Masukkan muffin ke dalam oven selama 20 menit hingga berwarna keemasan.

Nafsu makan yang baik!




Panettone

Hari ini kita akan melakukannya Panettone. Kue Italia ini sangat empuk, penuh buah dan harum. Lemon, jeruk, rum, vanila, semua rasa ini memberikan rasa yang luar biasa.

Bahan:
500 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
120 gram mentega lunak
2 butir telur utuh
3 kuning telur
1 sendok teh garam
1 ml esens panettone
kulit lemon
kupas dari jeruk
180 ml air hangat
60 ml rum
10 gram ragi kering
60 gram cranberry kering
60 gram kismis emas
60 gram kismis coklat
60 gram goji kering

Dalam mangkuk masukkan telur, kuning telur, kulit jeruk dan kulit lemon, air dan panettone essence. Dengan target kita homogenkan dengan baik.

Dalam mangkuk mixer kami memasukkan tepung, gula, garam dan ragi. Kami memulai mixer cukup untuk mencampur bahan kering, lalu secara bertahap menambahkan bahan cair.

Saat adonan sudah terbentuk, tambahkan mentega dan terus uleni selama 10-15 menit. Jika Anda membuat adonan dengan tangan, adonan harus lebih banyak diuleni.

Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang diolesi minyak dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama sekitar satu setengah jam, ditutup dengan cling film.

Sementara adonan tumbuh, masukkan buah kering ke dalam mangkuk dan taruh rum di atasnya. Kami membiarkan mereka terhidrasi, aduk sesekali di dalamnya.

Saat adonan telah mengembang, masukkan buah yang terhidrasi ke dalamnya dan masukkan dengan tangan. Letakkan adonan dalam bentuk panettone dalam, ukuran 16 cm, dialasi kertas roti. Biarkan mengembang lagi di tempat yang hangat selama satu jam lagi.

Setelah adonan mengembang, panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 40 menit. Setelah 40 menit pertama, periksa dengan tusuk sate apakah bagian tengahnya sudah matang. Jika tidak dipanggang, biarkan selama 10 menit lagi.

Saat dipanggang, keluarkan dari cetakan dan biarkan dingin sepenuhnya.

Lihat betapa bagusnya itu terlihat di dalam! Ini adalah adonan yang lembut, penuh buah dan sangat harum.


Kue dengan apel dan kismis!

1. Siapkan adonan: pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan sejumput garam, gula kastor, dan gula vanila. Aduk hingga rata. Komposisi harus menjadi sedikit berbusa.

2. Tambahkan susu. Mengaduk.

3. Tambahkan madu. Mengaduk.

4. Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan dan didinginkan. Mengaduk.

5. Secara bertahap tambahkan (dalam 2 langkah) tepung yang diayak bersama dengan baking powder. Aduk rata agar tidak menggumpal.

6. Pindahkan adonan ke kantong, tempat Anda memasang nosel bergerigi.

7. Siapkan topping: kupas apel dan batangnya. Potong mereka menjadi irisan tipis.

8. Cuci dan keringkan kismis.

9. Model cookie: oleskan adonan berbentuk spiral atau siput di atas loyang yang dialasi kertas roti.

10. Letakkan irisan apel di permukaannya. Taburkan kismis pada mereka.

11. Panggang kue selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C‌.

12. Keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin. Kemudian olesi dengan selai aprikot, menggunakan kuas dan taburi dengan serpihan kelapa.


Spiral dengan Labu dan Kelapa

Labu parut dimasak di atas api yang tepat di wajan dengan gula dan rasa vanila. Jumlah gula dapat bervariasi, tergantung pada seberapa manis Anda menyukainya. Akhirnya jangan sekaligus dan tambahkan satu per satu. Jika sudah cukup empuk, sisihkan dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan sisa cairan.

Hancurkan sesekali dengan sendok, biarkan hingga dingin. Sebarkan lembar puff pastry, biarkan di bawahnya kertas di dalam paket, yang kami bantu gulung.

Lelehkan mentega dan olesi seluruh permukaan puff pastry. Sebarkan labu secara merata di atasnya, dan taburi ayam parut di atasnya. Gulung seluruh lembaran dengan ringan dan masukkan ke dalam freezer. Ini akan cukup mengeras dan kita bisa memotong irisan dengan lebih baik, tanpa menghancurkannya.

Setelah sekitar 20 menit (lihat seberapa keras jadinya), keluarkan dari freezer dan potong menjadi irisan 1,5 - 2 cm. Saya punya 14 buah. Jika masih sedikit berubah bentuk, beri mereka bentuk bulat, sebanyak mungkin.

Letakkan di atas nampan kertas roti. Oleskan spiral di atasnya dengan mentega cair (sisihkan) dicampur dengan sedikit susu. Taburkan sedikit kelapa parut pada setiap irisan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° c, sekitar 30-40 menit, sampai puff pastry berwarna kecokelatan.
Alih-alih kelapa parut, Anda bisa memasukkan kacang kenari atau bahkan kacang cokelat.


Video: Cornet Pie 코로네 파이 FOOD VIDEO 스윗더미. Sweet The MI (Januari 2022).