Salad

Salad "Greenland"


Bahan Salad Greenland

  1. Udang 300 g
  2. Acar champignon 300 g
  3. Nasi panjang 1 cangkir
  4. Bawang 0,5 pcs.
  5. Lada Bulgaria (merah, kuning) 1 pc.
  6. Lemon 1 pc.
  7. Meja Mayones 4. sendok
  8. Tempel tomat (kecap) 1 meja. sendok
  9. Garam secukupnya
  10. Hijau (dill) 1 setangkai
  11. Daun salam 4-5 pcs.
  12. Kacang lada hitam secukupnya
  13. Giling lada hitam secukupnya
  • Bahan Utama: Udang, Jamur, Nasi
  • Bagian4-5

Persediaan:

Pisau, talenan, piring, pot, saringan, sendok baja, piring, garpu atau kocokan, mangkuk salad, lemari es

Memasak salad "Greenland":

Langkah 1: Siapkan bahan untuk salad.

Mempersiapkan bahan akan membawa kita sebagian besar persiapan hidangan itu sendiri, sehingga kita tidak akan membuang waktu dan memulai. Mari kita ambil udang dulu. Jika dibekukan, maka Anda perlu mencairkannya terlebih dahulu, jika segar, kemudian sisihkan sementara, dan untuk saat ini, tuangkan sedikit air ke dalam panci dan tambahkan garam, taruh di atas kompor. Kami menutup panci dengan penutup agar air mendidih lebih cepat, dan kemudian menempatkan udang dan bumbu dalam air asin mendidih dan memasak selama sekitar 5-7 menit. Lebih baik untuk melacak momen ketika mereka muncul - karena waktu memasak mereka tergantung pada ukuran udang itu sendiri. Matikan api, dan beri udang waktu untuk menyeduh, kemudian keluarkan dengan saringan dan biarkan kelebihan air mengalir. Maka mereka perlu dibersihkan dari kerang dan didinginkan sebelum menambahkannya ke salad. Sekali lagi, tuangkan sekitar 2 gelas air ke dalam panci, sedikit garam dan, didihkan, tuangkan ke dalamnya, dicuci beberapa kali dalam saringan, nasi. Rebus sampai matang, aduk terus, agar tidak terbakar, selama 20-25 menit. Sebelum menambahkan salad, nasi, seperti udang, perlu didinginkan; Saya secara khusus ditunjukkan dalam resep nasi butir persis panjang, karena ternyata gembur - persis jenis yang kita butuhkan untuk salad. Sekarang sedikit tentang jamur. Saya menyarankan Anda untuk menggunakan champignon, mereka sempurna untuk salad ini, dan jauh lebih mudah untuk memasaknya. Anda bisa menggunakan jamur kalengan, serta direbus atau digoreng. Ini akan mempengaruhi rasa salad, tetapi pilihan apa pun baik dengan caranya sendiri. Dalam resep ini, saya menggunakan jamur kalengan, yang harus saya keluarkan dari toples, tiriskan bumbunya, dan potong menjadi dua. Jika jamur tidak terlalu besar, maka Anda dapat membiarkannya apa adanya. Bilas lemon, paprika, adas dan bawang dengan air mengalir dan lakukan manipulasi berikut - potong lemon menjadi dua dan peras 3 sendok makan jus ke dalam piring; kupas bawang dan potong halus, bakar dengan air mendidih untuk menghilangkan kepahitan; potong lada, buang inti dengan bijinya, dan bilas bagian yang tersisa dan potong dadu kecil.

Langkah 2: Mempersiapkan saus salad.

Siapkan saus salad. Ambil piring yang dalam dan campur mayones dengan pasta tomat atau saus tomat di dalamnya. Sekarang Anda perlu mengalahkan saus yang dihasilkan dengan garpu atau pengocok untuk mendapatkan apa yang disebut seragam "mayones merah muda." Dressing harus garam dan lada secukupnya.

Langkah 3: Memasak Salad Greenland.

Sekarang kita membutuhkan mangkuk salad yang dalam, di mana kita akan memasak dan menyajikan salad. Kami menyebarkan bahan siap pakai kami pada gilirannya - beras, udang, jamur, kubus paprika, adas cincang dan bawang. Siram salad dengan jus lemon, lalu campur dan bumbui dengan "mayones merah muda." Campur lagi dan kirim ke kulkas sehingga salad direndam dan didinginkan dengan benar. Ini akan memakan waktu 1 jam.

Langkah 4: Sajikan salad Greenland yang sudah disiapkan.

Anda dapat menghias salad dengan setangkup adonan, scallop, atau irisan lemon, sesuai imajinasi Anda. Sajikan salad dingin dalam satu mangkuk salad besar. Rasanya yang luar biasa lembut akan membawa Anda banyak kesenangan! Bon appetit!

Tips Resep:

- - Lebih baik memilih udang dalam ukuran kecil dan tidak dikupas, yang berasal dari Eropa. Udang seperti itu menjalani kontrol kualitas yang ketat, dan juga mengandung lebih banyak nutrisi.

- - Jangan mencerna udang, jika tidak mereka akan menjadi kaku, dan salad akan kehilangan rasanya.

- - Udang akan lebih cepat jernih jika, setelah dimasak, celupkan sebentar ke dalam air dingin.

- - Bawang tidak bisa melepuh, tetapi digoreng dalam wajan dengan paprika.

- - Alih-alih merica, Anda bisa menggunakan mentimun segar, dan bukannya mayones - krim asam.

- - Untuk membuat saus lebih pedas dan aromatik, bukan garam dan merica, tambahkan satu sendok makan kecap.