Lainnya

Pai Labu Atas Streusel


Bahan-bahan

Untuk isiannya

  • Satu kulit pie 9 inci
  • Satu labu kalengan 15 ons
  • Satu kaleng susu evaporasi 12 ons
  • 1/2 cangkir gula pasir
  • 2 butir telur, kocok sebentar
  • 1 1/2 sendok teh bumbu pai labu
  • 1/4 sendok teh garam

Untuk streusel

  • 1/4 cangkir gula merah kemasan
  • 2 sendok makan tepung serbaguna
  • 2 sendok makan mentega, dilunakkan
  • 1/2 cangkir pecan cincang
  • 1/2 cangkir oat masak cepat

Untuk toppingnya

  • 1 sendok teh parutan kulit jeruk
  • Krim kocok

Petunjuk arah

Untuk isiannya

Panaskan oven hingga 425 derajat. Tempatkan kulit pai di dalam loyang pai kaca berukuran 9 inci. Dalam mangkuk besar, campur bahan isian hingga tercampur rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah dilapisi kulit. Panggang 15 menit. Kurangi suhu oven hingga 350 derajat; panggang 15 menit. Taburkan streusel di atas isian labu. Panggang 15 hingga 20 menit lebih lama atau sampai pisau yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Dinginkan sepenuhnya, sekitar 1 jam.

Untuk streusel

Sementara itu, dalam mangkuk kecil, campur bahan streusel.

Untuk toppingnya

Lipat kulit jeruk dengan lembut ke dalam topping kocok. Sajikan pie dengan topping. Simpan di lemari es.


Pie Labu Topping Streusel

Resep ini mudah dan dapat dibuat terlebih dahulu sehingga Anda memiliki lebih banyak waktu untuk dihabiskan bersama keluarga di Hari Thanksgiving!

Opsi pertukaran: Anda bisa mengganti 1 1/2 cangkir ubi jalar tumbuk untuk labu.


Pai Labu Atas Streusel

Ini bukan pertanda baik ketika Anda harus mengeluarkan celana melar Anda dua hari sebelum Syukuran benar-benar terjadi. Tapi seperti kebanyakan blogger makanan, saya telah membuat, memanggang, dan memasak makanan Thanksgiving setidaknya selama sebulan sekarang.

Di mana semua makanan Thanksgiving yang luar biasa ini yang mungkin Anda tanyakan? Mengapa Anda belum melihatnya di blog? Yah…setengah dari resep tidak cukup baik untuk dibagikan di sini.

Anda dapat berterima kasih kepada saya karena telah menghemat 10 pound yang sekarang dapat Anda habiskan untuk makan makanan yang sangat enak.

Saya banyak dimintai resep pai labu. Saya pikir semua orang membuatnya dari belakang kaleng labu Libby? Atau membeli pai labu mereka di Costco (mmmm…)?

Tapi ternyata tidak semua orang melakukannya, jadi saya terus mencari pai labu yang layak untuk dimakan.

Sekarang saya tahu ini bukan pai labu tradisional karena ada topping streusel. Jika Anda seorang purist pai labu, ini mungkin bukan untuk Anda.

Labu pie ini memiliki tekstur yang sedikit lebih ringan daripada pai labu biasa tetapi masih creamy, halus, dan berwarna seperti labu. Ya, saya membuat kata itu.


Pie Labu Streusel Kemiri

Thanksgiving kami di Kanada adalah bulan lalu, tetapi saya benar-benar ingin mencobanya tahun depan. YUM!!

Resep ini terdengar luar biasa dan sangat mudah Tracey. yang tidak menyukai beberapa jalan pintas.
Terima kasih telah berbagi resep ini di Create, Bake, Grow & Gather minggu ini. Saya senang bisa menampilkan pai labu pecan streusel Anda di pesta malam ini dan menyematkan juga.
Pelukan,
kerryanne

Ini indah!! Mulutku berair - sematkan yang ini untuk mencoba. Terima kasih telah berbagi di pesta makan malam apa. Saya harap Anda menikmati akhir pekan Anda.

Saya membaca dan menghargai setiap orang. Saat Anda memilih untuk meninggalkan komentar, kami mengumpulkan dan menampilkan nama Anda, seperti yang Anda berikan. Mengklik "publish" untuk mengirimkan komentar Anda menunjukkan persetujuan eksplisit Anda untuk pengumpulan nama. Jika Anda mengklik kotak centang "beri tahu saya" , email Anda juga dikumpulkan. Mengeklik kotak centang "beri tahu saya" menunjukkan persetujuan eksplisit Anda untuk pengumpulan email. Terima kasih banyak telah mengunjungi The Kitchen is My Playground!


Ringkasan Resep

  • 3 sendok makan gula halus
  • (14,1-oz.) paket piecrust berpendingin
  • 3 sendok makan pecan panggang cincang halus
  • Kertas lilin
  • Semprotan memasak sayuran
  • 1 (15-oz.) kaleng labu
  • 1 cangkir setengah-setengah
  • cangkir gula merah muda yang dikemas dengan kuat
  • 3 butir telur besar, kocok sebentar
  • 1 sendok makan tepung serbaguna
  • 1 sendok teh bumbu pai labu
  • sendok teh garam meja
  • Topping Kemiri Streusel
  • Hiasan: bagian pecan panggang

Panaskan oven hingga 350&derajat. Taburi permukaan kerja dengan gula bubuk. Buka gulungan piecrust, dan letakkan di atas permukaan yang sudah disiapkan. Taburi piecrust dengan pecan cincang. Tempatkan kertas lilin di atas piecrust dan pecan, dan gulung pecan dengan ringan ke dalam kerak. Pasang piecrust, sisi kemiri menghadap ke atas, dalam piring pie 9 inci yang dilumuri sedikit minyak (dengan semprotan memasak) di bawahnya, dan tekuk.

Kocok bersama labu dan 6 bahan berikutnya dalam mangkuk besar sampai halus dan tercampur rata tuangkan ke dalam piecrust yang sudah disiapkan.

Panggang pada suhu 350° selama 45 menit, tutupi tepinya dengan aluminium foil setelah 20 menit, jika perlu, untuk mencegah pencoklatan yang berlebihan. Tutupi pai dengan hati-hati dengan Pecan Streusel Topping. Kurangi suhu oven hingga 325&derajat, dan panggang selama 25 menit, tutupi pai dengan aluminium foil setelah 5 hingga 10 menit untuk mencegah pencoklatan yang berlebihan. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat (sekitar 2 jam).

1 Buka gulungan piecrust ke permukaan yang ditaburi gula bubuk taburi dengan pecan cincang.

2 Letakkan selembar kertas lilin di atas piecrust dan pecan, dan gulung perlahan, tekan pecan ke dalam crust.

3 Pasang piecrust, sisi kemiri menghadap ke atas, di piring pie yang diolesi sedikit mentega. Lipat ujungnya ke bawah, dan tekuk.


Bahan-bahan untuk pie streusel labu ini

  • Biskuit graham Crust – Anda dapat membeli kerak yang dibeli di toko, atau membuat Kerak Graham Cracker Buatan Sendiri
  • Haluskan labu – Pastikan untuk mendapatkan pure 100% dan bukan isian pie yang telah ditambahkan bahan dan pemanis.
  • Susu kental manis – Inilah yang membantu mempermanis dan mengentalkan pai.
  • Telur – Hanya satu telur besar!
  • Rempah-rempah – Tentu saja, Anda selalu membutuhkan bumbu untuk pai labu! Saya menambahkan kombinasi kayu manis, jahe, dan pala.
  • garam – Sedikit garam selalu membantu menyeimbangkan semua rasa manis itu.
  • Gula merah – Saya menggunakan gula merah di streusel. Ini menambahkan karamel yang indah, catatan manis!
  • Mentega – Anda ingin ini dingin dan dipotong menjadi kubus dan bekerja ini ke dalam streusel Anda untuk membuat remah-remah.
  • Tepung – Tepung serbaguna biasa saja untuk dicampurkan ke dalam streusel.
  • Gila- Saya suka menambahkan beberapa crunch ke streusel saya dan menambahkan beberapa kacang! Tapi Anda selalu bisa mengabaikannya jika ada alergi kacang.
  • Krim kocok (untuk penyajian) – Tentu saja tidak ada kue yang lengkap dengan Whipped Cream buatan sendiri.

Video terkait

Ini enak! Saya mengganti krim susu almond karena ada tamu yang tidak bisa makan susu, dan menambahkan 3 butir telur utuh. Resepnya membuat banyak topping (bahkan tanpa kacang!), dan saya hanya menggunakan sekitar 3/4 saja. Rasa labu dan jahe sangat seimbang. Saya berharap untuk mencoba resep ini lagi dengan krim!

Ini adalah pertama kalinya saya membuat resep ini. Itu membuat pai yang lezat tapi saya pikir memanggang kulitnya pada tiga waktu yang berbeda membuatnya terlalu coklat. Juga, bagi mereka yang tidak berpengalaman memasak, instruksi untuk membekukan kerak selama 15 menit dan kemudian memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan adalah yang berbahaya. Karena instruksinya adalah untuk memanggang di piring pai kaca, itu bisa dengan mudah retak. Saya pikir streuselnya enak tapi saya lebih suka resep Joy of Cooking untuk pai labu. Saya akan membuat streusel lagi.

Saya telah membuat pai labu ini sejak dirilis di Bon Appetit tahun ➔. Ini adalah satu-satunya pai labu yang akan dimakan keluarga saya. Ini fantastis tetapi membutuhkan waktu yang cukup lama untuk membuatnya. Saya mengikuti resepnya kecuali saya tidak menggunakan jahe segar di kulitnya hanya jahe yang digiling. Apa itu kue!!

berkat resep ini saya sekarang terkenal dengan kerak pie labu thanksgiving saya. Saya membodohinya dan tidak memasak kerak dengan tergesa-gesa. dan itu masih luar biasa! Pujian!

Pai yang luar biasa, saya bahkan telah mengonversi orang-orang pai anti-labu sebelumnya. Saya telah membuat kue ini setiap tahun sejak 1997 dengan sambutan hangat setiap saat. Toppingnya lah yang bikin pienya enak banget, saya malah pake topping streusel buat banana bread. Keraknya sangat mudah untuk diolah tetapi saya lebih suka menggandakannya karena memasaknya terlebih dahulu dan kemudian memasak pai membuatnya terlalu renyah untuk selera saya. Kalau tidak, saya benar-benar mengikuti resep ini. (Saya sering menggunakan labu kalengan dan susu evap tetapi saya menggunakan bumbu per resep ini sebagai gantinya)

Isi pai labu ini luar biasa! Saya telah membuat resep ini selama lebih dari 10 tahun dan merupakan favorit seluruh keluarga. Jangan merusaknya dengan mencoba membuatnya rendah lemak. Ini sempurna seperti apa adanya. Satu-satunya keluhan saya - saya sudah mencoba membuat kerak berkali-kali tanpa hasil. Saya pembuat roti dalam keluarga dan saya telah membuat banyak kerak dalam hidup saya (saya 47) dan yang ini SELALU menyusut. Saya mengikuti instruksi menggunakan bahan-bahan dingin dan telah mencoba berbagai jenis panci pai tetapi tidak berhasil. Sekarang saya menggunakan resep adonan pie favorit saya dengan vodka & air ditambah jahe segar, gula & cengkeh.

PIE INI LUAR BIASA. Saya membuat pai ini setiap Thanksgiving dan sejak saya mendapatkan majalah itu pada tahun 1994. Saya tidak pernah membuat kulitnya, saya membeli kulitnya yang sudah jadi dan hanya menggulungnya (saya tahu, saya tahu. penistaan!!) Tapi saya melakukannya berpikir bahwa itu membantu menyeimbangkan rasa - tidak terlalu banyak jahe. Saya suka semua bumbu dan toppingnya benar-benar menghasilkan putaran yang indah pada pai labu yang membosankan. Saya, bagaimanapun, setengah topping karena saya menemukan bahwa itu membutuhkan terlalu banyak dalam resep. Pai favorit PERNAH!

Saya telah membuat kue ini selama lebih dari 10 tahun. selalu mendapat sambutan hangat! Ini adalah bagian yang banyak diminta dari liburan. Saya telah membuatnya menjadi pai mini untuk makanan ringan. Saya membuatnya persis seperti yang tertulis. (Dalam keadaan darurat satu tahun saya bahkan menggunakan toko membeli pai labu dan atasnya dengan topping streusel, dan masih mendapat pujian) Tapi resep di sini, untuk kerak dengan jahe segar dan cengkeh, benar-benar sepadan dengan usaha. Bahkan anak-anak melahap yang satu ini!

Suami saya bersikeras membuat pai labu untuk Natal dan saya mencetak resep ini untuknya. Kami sebenarnya merebus labu segar alih-alih menggunakan yang kalengan. Salah satu tantangan yang kami miliki adalah kadar air labu sehingga isiannya sangat encer setelah dicampur. Saya memasukkan sedikit tepung, jus jahe segar, lebih banyak pala, kayu manis dan sedikit bumbu ke dalamnya. Hasilnya luar biasa. Kami tidak dapat menemukan jahe yang mengkristal, jadi kami hanya menambahkan beberapa jahe parut halus di atasnya. Rasa yang fantastis. Kami pasti akan membuat lagi.

Saya tidak akan membuat pai ini lagi -- rasanya sama sekali tidak seperti pai labu. Semua tamu saya untuk Thanksgiving mengira itu adalah jenis kue yang berbeda sama sekali. Selain itu, saya sangat senang dengan toppingnya, tetapi untuk semua pekerjaan, rasanya seperti marshmallow. Saya membuat banyak pai dan selalu mencoba resep baru -- ini jelas BUKAN penjaga.

Pai yang luar biasa! Saya membuatnya tanpa topping (waktunya tidak cukup) dan rasanya tetap enak. Saya juga menggunakan resep "Flaky Pie Crust" yang Anda temukan di situs ini. Pasangan sempurna.

Beberapa hari Thanksgiving yang lalu saya diminta untuk membawa pai labu ke pesta makan malam. Saya pikir itu permintaan yang membosankan, tetapi dengan sopan berjanji kepada nyonya rumah bahwa saya akan melakukannya. Menemukan resep ini dan berpikir itu akan berbeda. Semua orang menyukainya dan meminta resepnya. Kue labu ini sekarang menjadi favorit liburan.

terlalu manis, tapi enak jika Anda mengurangi topping streusel

Kecuali fakta bahwa labu kalengan datang dalam kaleng 15 oz bukan 16 oz. kaleng, resep ini sempurna. Ini adalah salah satu resep yang bisa Anda ikuti hingga surat itu. Saya telah membuat ini 5 kali sekarang, sekali dengan labu keju segar yang membuat semua orang terpesona.

Favorit liburan baru saya! Besar untuk hari setelah dibuat. Saya hanya punya secangkir krim kocok, dan itu bekerja dengan baik. Saya tidak punya jahe yang mengkristal, tapi jahe gilingnya cukup enak di struedel. Saya curang dan menggunakan kerak toko. Tidak ada lagi pai labu yang membosankan!!

Menggunakan kerak graham cracker yang dibeli di toko untuk menghemat waktu, saya membuat isian dan topping untuk Natal tahun ini. Untuk topping, saya menambahkan sekitar 3/4c. kue jahe bubuk ke dalam campuran dan hasilnya sempurna! Tekstur toppingnya garing, renyah, dan enak. Ada banyak untuk menumpuk di atas juga. Isinya memiliki tekstur yang sangat lembut dan lembut. Saya mengharapkan konsistensi yang lebih kencang, lebih "seperti kue keju", tetapi isian yang lebih creamy juga bekerja dengan baik (suami saya sebenarnya lebih suka cara ini.) Semua dan semua, saya mendapat ulasan bagus dan saya sangat senang dengan itu. Saya tergoda untuk membuatnya lagi segera, jadi saya tidak perlu menunggu sampai Thanksgiving untuk memilikinya lagi!

Saya akan membuat ini setiap tahun mulai sekarang. Ini adalah salah satu pai labu terbaik yang pernah saya makan.

Pai ini menjadi hit besar di Thanksgiving tahun ini. Saya membuat dua pai utuh dan 12 pai mini dalam panci muffin tetapi hanya satu batch streusel dan masih membuang banyak streusel. Saya pikir bumbu dan jumlah labunya sempurna. Itu jauh lebih baik daripada membeli pai labu di toko dan pasti sepadan dengan usaha.

Kami pikir ini adalah pai yang mengerikan--keraknya baik-baik saja tetapi isinya adalah busa yang manis dan pucat dengan hanya sedikit rasa labu, bahkan setelah saya menggandakan jumlah labu. Jika Anda menginginkan sifon labu atau semacam kue keju labu yang tidak berbahaya, ini resep Anda, tapi ini bukan pai labu.

Ini bagus. Saya menggunakan kerak brisee pate bukan kerak jahe, hanya karena saya membuat adonan pai saya sebelumnya, untuk memanggang Thanksgiving. Saya menambahkan beberapa jahe bubuk ke streusel. Kami menikmati pai - rasa rempahnya terasa enak. Seperti yang dikatakan orang lain, porsi streusel jauh lebih dari cukup untuk satu kue. Lebih baik dari pai labu khas Anda, bahkan tanpa topping.

Saya tidak suka kerak - - terlalu rewel dan teksturnya tidak menarik, dan streuselnya terlalu banyak. Saya tidak menggunakan semua streusel dan masih membebani kue. Saya senang saya membuat pai labu pamungkas dengan kerak mentega di situs yang sama ini. Tidak sepadan dengan usaha.

Pai labu TERBAIK yang pernah ada! Gunakan SEMUA topping steusel - itulah yang membuat pai.

Ketika saya ingin memastikan pai labu saya enak dan tidak biasa, inilah resep yang saya gunakan.

Pai labu tidak pernah menjadi tradisi di Inggris dan saya jelas bukan penggemar ketika saya datang ke Kanada. Yang satu ini benar-benar deeelicious. Saya membuatnya pertama kali pada 95 Oktober untuk Thanksgiving Kanada dengan 10 teman. Sudah menjadi 'harus' sejak itu. Saya menggunakan piring pai keramik yang dalam dan menumpuk di Streusel. banyak untuk semua jadi roll on besok mmmmm. Selamat makan! dan Selamat Thanksgiving xx

Saya telah membuat pai labu khusus ini selama bertahun-tahun, sekarang tidak ada yang bisa dilakukan untuk Thanksgiving dan Natal. Keluarga dan teman semua memintanya setiap tahun. Seperti yang disebutkan oleh juru masak lain, ada banyak sekali streusel dengan resep ini, tapi saya setuju bahwa Anda bisa melanjutkan dan menumpuknya dan itu lezat! (Tetapi jika terlalu banyak untuk digunakan pada pai, saya juga diketahui menaruh beberapa di lemari es dan menambahkannya ke oatmeal instan untuk sarapan yang lebih enak.)


Resep Pie Labu Streusel Jahe

Saya membawa seluruh kue ke bisnis kecil orang tua saya–dan ayah saya mengoceh tentang hal itu! Kami akhirnya meninggalkan setengah kue yang tersisa karena ayah saya adalah penggemarnya. Saya hampir tidak punya waktu untuk mengambil foto sebelum semua orang masuk. Ada alasan mengapa gambar terlihat sedikit terburu-buru. Dulu! Sulit untuk berkonsentrasi ketika ada lima orang yang menatap Anda dan memohon agar Anda bergegas.

Ini adalah jenis pai yang, ketika Anda melihatnya, Anda tahu itu akan selamanya masuk dalam sepuluh daftar pai pamungkas Anda. Resep pai labu ini kokoh. Anda tidak perlu khawatir tentang mengasuhnya dalam perjalanan ke mertua. Isinya lebih banyak daripada pai wimpy biasa yang tidak diberi topping. Ini juga jenis kue yang akan diperebutkan orang ketika mereka menyadari hanya ada satu potong yang tersisa.

Itulah syarat-syarat yang harus dipenuhi oleh sebuah pie ketika saya membawanya ke suatu tempat. Tidak ada yang suka menjadi orang yang membawa hidangan yang tidak disentuh siapa pun (atau hanya menerima bantuan mungil “sopan”). Resep ini menjamin hit setiap saat. Itu akan menjadi tradisi. Saya tahu bahwa saya sekarang membuat kue ini untuk Thanksgiving dan Natal.

Sejarah Singkat Pie Labu

Lupakan Turki: Resep Pie Labu Saya Lebih Baik

Dengan semua pembicaraan tentang liburan ini, saya bertanya-tanya di mana pai labu cocok. Siapa yang memimpikan penemuan ini? Labu diyakini berasal dari suatu tempat di Amerika Tengah. Benih telah ditemukan tanggal itu sekitar 7.500 tahun yang lalu.

Orang Yunani dikreditkan dengan kulit pastry dan disebut labu, “pepon.” Anda dapat mendengar bagaimana kata itu dibantai selama bertahun-tahun untuk menjadi labu hari ini. Jika Anda pernah bermain, “Chinese Telephone” (favorit dari Pramuka) maka Anda tahu apa yang saya katakan. Orang Romawi menjadi kreatif, menambahkan daging. Meskipun saya tidak keberatan dengan pai daging yang enak (Anda sudah mencoba resep pai pizza saya, kan?), saya rasa itu tidak akan menjadi akhir yang terbaik untuk makan malam Thanksgiving.

LiveScience menunjukkan bahwa itu bukanlah sesuatu yang para peziarah di Dunia Baru makan, setidaknya, tidak dengan sukarela. Itu adalah apa yang mereka sebut “makanan bertahan hidup.” Tanaman Eropa yang biasa tidak akan tumbuh pada waktunya, jadi, para peziarah memasukkan labu. Itu terutama digunakan sebagai gurih, dan bukan bintang dalam resep makanan penutup. Menurut History.com, “Pada tahun 1654, kapten kapal Massachusetts Edward Johnson menulis bahwa ketika New England makmur, orang-orang menyiapkan ‘apel, pir, dan kue tar quince daripada Pie Labu mereka sebelumnya.’

Jadi, apakah orang-orang New England kemudian menempatkan labu di bagian bawah rantai makanan mereka?? Tampaknya bagi saya bahwa mereka pindah dari labu dan memeluk makanan yang mereka anggap lebih layak mendapat perhatian mereka! Masuk akal. Jika Anda hidup dengan jenis makanan yang sama, dan tidak punya banyak pilihan, mungkin itu akan kehilangan daya tariknya.

Lucu bahwa kami sekarang memilih untuk memasukkan pai labu sebagai bagian dari pesta Thanksgiving standar kami untuk menghormati para pemukim awal itu ketika, pada kenyataannya, kami mungkin harus membagikan kue tar quince. Tetapi hal-hal berubah, seperti yang mereka lakukan. Ketika Anda memiliki karunia makanan, Anda menjadi kreatif, karena Anda bisa. Abad ke-18 melihat perubahan status labu di Amerika. History.com kembali membagikan itu, “Tahun 1705 kota Colchester di Connecticut terkenal menunda Thanksgiving-nya selama seminggu karena tidak tersedia cukup molase untuk membuat pai labu.”

NS 1796 buku masak (tautan afiliasi, harap baca cara saya berbelanja lokal dengan daftar keinginan) American Cookery (Koleksi Buku Masak Antik Amerika) oleh Amelia Simmons bukan hanya buku masak Amerika pertama, tetapi juga buku masak pertama yang menyertakan pai labu. Dia memasukkan dua resep berbeda, salah satunya adalah sesuatu yang mirip dengan apa yang kita ketahui dan sukai. Bisakah Anda bayangkan? Saya pikir suami saya berbagi perasaan mereka. Setelah memanggang resep pai labu dengan streusel jahe ini, saya rasa saya juga bisa.

Pai Labu Streusel Jahe yang Membuat Sejarah

Sekarang Anda tahu lebih banyak tentang bagaimana labu bekerja dengan sendirinya ke dalam budaya makanan kita. Tambahkan ke meja pencuci mulut Anda pada Thanksgiving ini. Tentu saja, Anda tahu saya merekomendasikan resep di bawah ini. Saya tidak menggunakan potongan jahe tapi malah membuang sedikit jahe bubuk. Rasa yang sama, tetapi itulah yang dapat saya temukan di kota kecil saya. Dari Pie Labu Jahe-Streusel di Taste of Home Oktober/November 2008.


Pie Labu Topping Streusel - Resep

Selamat Hari Thanksgiving, semuanya! Saya harap Anda semua memiliki hari keluarga yang fantastis, sepak bola, terlalu banyak minum koktail, dan pai labu.

Mmmm…berbicara tentang kue labu…

Saya yakin itu akan mengejutkan orang-orang bahwa saya masih belum bosan dengan labu, terutama dalam bentuk pai. Bahkan sehari setelah kami kehabisan sisa pai, saya masih seperti, "Sial, saya bisa menggunakan pai labu sekarang." Apakah ada yang bersamaku dalam hal ini? Saya harap begitu, karena posting ini untuk Anda, sesama penggemar pie yang tidak ada habisnya. Juga, pai adalah makanan penutup pesta Natal/liburan yang sangat luar biasa. Jadi, kesimpulannya: pai labu masih relevan dan saya akan membicarakannya.

Saya selalu membuat pai labu pada hari Thanksgiving, dan saya tidak pernah membuat resep yang sama dua kali. Ada satu tahun ketika saya mencoba versi ubi jalar, satu tahun lagi yang melibatkan topping krim kocok bourbon-ed. Bukannya saya tidak menyukai semua pai, saya hanya tidak pernah menemukan versi sempurna saya, pai labu untuk mengakhiri semua pai labu. Saya pikir itu ada hubungannya dengan kutukan labu – karena saya sangat menyukai labu, ini adalah perjuangan untuk membuat saya sangat bersemangat tentang satu hal.

Pai labu dengan topping streusel ini, yang disajikan di meja keluarga Green pada Thanksgiving ini, sangat fantastis. Ini memiliki rasa labu-y yang luar biasa, pai itu sendiri adalah konsistensi yang sempurna (lembut tapi tidak terlalu berair), dan streusel di atasnya menambahkan elemen renyah yang sangat lezat yang menurut saya makanan penutup labu, yang secara inheren lembut dan lengket, pasti bermanfaat. Saya memasangkannya dengan kulit pai yang kaya semua mentega dari pacar saya dan sesendok (atau empat) krim kocok buatan sendiri, untuk kombinasi krim-renyah yang sempurna. Ini adalah kue klasik yang lezat, akhir yang ideal untuk hidangan liburan yang luar biasa atau kontribusi untuk meja pencuci mulut pesta liburan. Tetapi dalam gaya saya yang sebenarnya, saya sudah memikirkan perubahan kecil apa yang mungkin saya buat untuk waktu berikutnya - mungkin kerak graham cracker atau krim kocok vanilla bean untuk menambahkan sedikit rasa tambahan? saya putus asa. Tapi mungkin itu setengah kesenangan, bukan?


Pie Labu Streusel

Saya semua tentang topping remah pada pai, itu hanya menambahkan lebih banyak lagi. Anda mendapatkan lebih banyak struktur (saya suka kontras di sebelah isian labu yang benar-benar lembut), lebih banyak rasa dan lebih renyah (ketika mengandung kacang seperti itu). Pai labu selalu tampak sedikit membosankan bagi saya, tetapi ketika Anda menambahkan streusel dan mencampur sedikit keju krim, sekarang sudah lengkap.

Untuk pai ini saya tidak memanggang kulitnya secara membabi buta, tetapi jika Anda ingin melakukannya, silakan. Saya sobek dengan kulit pai panggang buta pada pai seperti ini karena saya merasa pinggirannya terlalu lama dimasak dan menjadi terlalu gelap dan renyah (bahkan ketika ditutup), tetapi bagian bawahnya tidak akan memiliki serpihan lezat seperti sisinya jika tidak buta dipanggang. Jadi, lakukan apa yang Anda suka, saya tidak bisa mengatakan ada satu cara yang benar atau salah. Ini menghemat waktu tidak terlalu sehingga selalu bonus yang pasti.

Pastikan untuk memberikan banyak waktu pendinginan untuk kue ini, sekitar 2 jam suhu kamar dan 2 jam lemari es. Juga untuk hasil yang optimal dengan topping remah, sajikan dalam waktu 24 jam setelah persiapan (untuk streusel yang renyah)

Jika Anda berencana membuat pai labu musim liburan ini, saya sangat merekomendasikan mencoba yang ini, Anda tidak akan menyesal!


Tonton videonya: Դդումով կարկանդակ (Januari 2022).