Daging

Daging Georgia


Bahan Daging Georgia

  1. Daging (babi) 1 kg.
  2. Krim asam (15% lemak) 1 sendok makan
  3. Madu (lebih disukai linden) 1,5 sendok makan
  4. Jus lemon 1 sendok makan
  5. Hijau (dill, peterseli, kemangi, daun ketumbar, rosemary) secukupnya
  6. Garam secukupnya
  • Bahan Utama
  • Untuk 6 porsi

Persediaan:

Bakeware, Mangkuk, Talenan, Pisau Dapur, Sajian Piring

Memasak daging dalam bahasa Georgia:

Langkah 1: Masak daging dalam bahasa Georgia.

Kami mencuci daging di bawah air mengalir dan kemudian potong-potong besar, masing-masing sekitar 10 cm. Cara terbaik adalah menggunakan daging babi dengan garis-garis lemak. Jika Anda memotong daging dengan sangat halus, ia akan mengering saat dimasak. Dill, peterseli, dan cincang halus. Tuang ke dalam mangkuk. Jika Anda menemukan kemangi dan daun ketumbar segar, maka mereka juga perlu dicincang halus. Tapi saya punya herbal, jadi saya mengambil satu sendok teh dan menambahkan ke sayuran. Saya menambahkan sejumput garam dan mencampur semuanya. Tuang bumbu dan rempah-rempah kita ke dalam semangkuk daging. Tambahkan jus madu dan lemon. Aduk rata dan kirim ke lemari es selama beberapa jam. Jadi, setelah dua jam kami mengeluarkan dagingnya (dibasahi dengan rempah-rempah) dan menambahkan krim asam ke dalamnya. Atur oven menjadi panas. 180 derajat. Ambil loyang, lumuri dengan minyak nabati dan sebarkan dagingnya. Masukkan panggang dalam oven sekitar selama satu jam.

Langkah 2: Sajikan daging dalam bahasa Georgia.

Setelah satu jam, kami mengeluarkan dagingnya, menaruhnya di piring yang sudah dibagi, menghiasi bumbu dan menyajikannya. Sebagai lauk, Anda bisa memasak salad sayuran atau kentang panggang. Bon appetit!

Tips Resep:

- - Anda dapat menyimpan daging dalam rendaman hanya sekitar 15 menit, tetapi kemudian tidak terlalu jenuh.

- - Sebaiknya beli daging dengan lapisan lemak, maka akan sangat berair.

- - Anda bisa memanggang daging di atas panggangan.

- - Yang terbaik adalah menggunakan loyang lebar agar dagingnya pas dalam satu lapisan. Penutupan tidak bernilai apa-apa.

- - Jika bukannya daging babi, Anda memasak daging sapi muda atau domba, ingatlah bahwa mereka memasak lebih lama. Dan agar dagingnya tidak keras, daging harus dipelihara lebih lama dalam rendaman dengan krim asam.