Memanggang

Kue "Hitung reruntuhan"


Bahan untuk membuat kue "Hitung reruntuhan"

  1. Telur ayam 4 pcs.
  2. Gula 200 gram
  3. Susu kental 8 sendok makan
  4. Mentega 1 bungkus
  5. Cokelat 100 gram
  6. Kacang kenari 50 gram
  • Bahan Utama Telur
  • Untuk 4 porsi
  • Masakan Dunia

Persediaan:

Pemisah Telur, Mangkok Besar, Kocokan, Baki Roti atau Bakeware, Panci, Sendok Makan, Microwave, Mortar, Hidangan Piring (datar), Hidangan Piring, Kompor Dapur, Oven

Membuat kue "Hitung reruntuhan":

Langkah 1: Siapkan meringue.

Cuci telur dalam air dingin, kemudian tempatkan pemisah telur pada gelas atau mangkuk, yang dapat digunakan untuk memisahkan putih dari kuning telur. Tupai dari kuning telur harus dipisahkan secara kualitatif, jika tidak, meringue tidak akan berfungsi. Dalam mangkuk besar, tempat tupai, mereka harus dikocok dalam busa yang kuat dengan pengocok, secara bertahap ditaburi gula. Piring di mana putih dikocok harus benar-benar kering.

Langkah 2: Panggang meringue.

Olesi loyang dengan mentega atau minyak bunga matahari, atau tutupi dengan kertas roti. Letakkan meringue yang sudah disiapkan di atas loyang yang sudah disiapkan dengan satu sendok makan. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 - 200 derajat dan panggang di dalamnya selama sekitar 1 - 1,5 jam.

Langkah 3: Siapkan krim susu kental.

Saat memanggang meringue, Anda harus menyiapkan krim untuk kue tersebut. Tempatkan mentega dalam wajan, taruh di atas api kecil, dan lelehkan sedikit. Mentega lunak harus dikocok dengan pengocok sampai terbentuk busa yang subur dan kuat, secara bertahap menambahkan susu kental.

Langkah 4: Kami membentuk kue bola meringue.

Pisahkan kacang kenari dari cangkang dan hancurkan sekam dalam mortar. Di atas piring saji yang datar, bola meringue harus diletakkan berlapis-lapis dengan slide, yang masing-masing harus dilumuri krim matang dan ditaburi dengan kacang yang dihancurkan. Pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam mangkuk dan lelehkan dengan api kecil atau dalam microwave.

Langkah 5: Sajikan Count Ruins Cake.

Tuang kue yang terbentuk dengan cokelat cair, dan taburi dengan kacang kenari yang tersisa. Kue "Hitungan reruntuhan" harus ditempatkan di lemari es selama beberapa jam untuk membeku, lalu keluarkan dan potong-potong dengan pisau tajam, kenakan piring. Makanan ini disajikan untuk hidangan penutup dengan teh, kopi, coklat atau cokelat panas. Bon appetit!

Tips resep:

- - Sangat penting untuk mengetahui bahwa selama mencambuk protein pada awal proses ini, sangat dilarang untuk menambahkan gula atau gula bubuk, jika tidak, meringue tidak akan menjadi begitu lapang dan megah.

- - Untuk mempersiapkan meringue dengan benar, Anda perlu memastikan bahwa putih telur dingin, dan gula tidak basah. .

- - Saat memanggang meringue dalam oven, lebih baik untuk tidak melihat lagi, karena meringue dari perbedaan suhu bisa berubah tidak seperti yang kita inginkan. Sebelum dipanggang, Anda disarankan meletakkan loyang di dalam lemari es selama 20 menit untuk mendinginkannya. Jika Anda memiliki kompor gas, pintu oven tidak perlu ditutup rapat, tetapi letakkan selembar karton.