Lainnya

Bolan


Buat 1 Porsi

Waktu Aktif: 5 menit

Total Waktu: 5 menit

Koktail dari Paman Boons di New York ini dibuat untuk dipadukan dengan makanan Thailand.

Bahan-bahan

  • 2 iris jeruk iris

  • 2-3 sejumput Angostura pahit

  • 1 sendok teh gula aren atau sendok teh gula pasir

  • 3 ons. Mekhong atau wiski lainnya

  • 1 leci dari kaleng (opsional)

Persiapan Resep

  • Campur irisan jeruk, pahit, dan gula aren dalam gelas kuno. Isi dengan es dan tambahkan wiski. Hiasi dengan leci, jika diinginkan.

,

Foto oleh Marcus Nilsson

Bagian Ulasan


Kehidupan Menenun

Gambar oleh David Everett

Mmm… renyah di luar, lembut dan hangat di dalam. Rasa kuat dari daun bawang dan daun ketumbar yang dipadukan dengan saus krim, dill-yogurt benar-benar membuat hidangan ini menonjol. Ketika dihadapkan dengan sesuatu yang sangat menyenangkan untuk dibuat dan enak untuk dimakan, bagaimana Anda bisa menolak? Resep ini pasti layak untuk dijadikan menu makan malam minggu ini di rumah Anda!

Jadi & #8230 apa sebenarnya adalah bolani? Nah, bolani adalah roti pipih isi vegan, tidak beragi. Bisa gurih atau manis, dengan isian seperti bayam, lentil, labu, atau kentang dan daun bawang (yang kami buat hari ini!). Bolanis unik di Afghanistan, dan sering disajikan oleh pedagang kaki lima atau sebagai hidangan pembuka atau lauk di acara dan pesta khusus. Sering dinikmati dengan saus chutney atau yogurt, hidangan ini disukai oleh banyak orang, orang Afghan atau bukan. Semua yang dikatakan, beri tahu selera Anda untuk bersiap-siap: inilah bolani!

Pertama kita perlu membuat adonan. Campur bersama garam dan tepung dalam mangkuk.

Aduk sambil menambahkan air dan minyak secara bertahap.

Setelah adonan membentuk bola, keluarkan dari mangkuk dan uleni selama 10 menit.

Tempatkan adonan yang sudah diuleni dalam mangkuk yang diminyaki sedikit, tutup dengan handuk, dan diamkan selama satu jam.

Gosok kentang, masukkan ke dalam panci, tutupi dua inci dengan air dingin, dan didihkan dengan api besar. Setelah 20 menit, periksa apakah kentang sudah matang. Tusuk tusuk sate atau pisau melalui bagian tengah kentang. Jika mudah meresap, tiriskan kentang dan sisihkan selama 5-10 menit hingga dingin. Cobalah untuk tidak memeriksa kentang terlalu sering jika Anda melakukannya, lubang memungkinkan air masuk ke dalam kentang saat dimasak. Anda mungkin perlu mengeluarkan kentang yang lebih kecil sebelum yang lebih besar selesai dimasak.

Sementara itu, lanjutkan dan campur saus yogurt Anda!


Kupas dan potong kentang menjadi empat bagian setelah dingin. Hancurkan dengan 2 sdm minyak zaitun, garam, dan merica. Cobalah untuk membuatnya sehalus mungkin, tetapi beberapa gumpalan tidak masalah. Tambahkan daun ketumbar dan daun bawang, tumbuk hingga tercampur rata.

Tepung sedikit permukaan yang rata untuk menggulung adonan Anda.

Ambil satu bola adonan, kira-kira seukuran apel kecil, dan gulung. Adonan harus membentuk bentuk tortilla: sangat tipis dan berdiameter sekitar 10-12 inci.

Tempatkan sedikit lebih dari 1/4 c isian kentang tumbuk Anda pada adonan yang digulung. Sebarkan lebih dari satu setengah.

Ratakan bolani, buang sisa udara yang mungkin terperangkap.

Tekan ke bawah untuk menutup bolani.

Anda harus berakhir dengan sesuatu yang terlihat seperti ini! Cantik!

Goreng bolani dua sekaligus dalam wajan besar dengan 1/4 c minyak zaitun. Minyaknya harus cukup panas sehingga bolani mendesis saat Anda memasukkannya ke dalam wajan. Dibutuhkan hanya beberapa menit untuk setiap sisi untuk mendapatkan emas dan renyah.

Letakkan bolani yang sudah jadi di atas piring atau tisu, dan lanjutkan memasak sisanya. Tambahkan lebih banyak minyak sesuai kebutuhan. Ini paling baik disajikan hangat, tetapi jika Anda ingin menyimpannya untuk nanti, tidak apa-apa juga! Sajikan dengan saus yoghurt.

Kami menyukai rasa camilan populer ini dan kami yakin Anda juga akan menyukainya! Nooshe jaan, teman-teman! Sampai jumpa minggu depan.

Bolani (Membuat 8)

Bahan Adonan:
3 c tepung serbaguna
1c suhu kamar air
1 sdt garam
1 sdt minyak zaitun

Bahan Isi:
2 kentang sedang
1/2 c ketumbar cincang
1/2 c daun bawang cincang (putih dan bagian hijau)
2 sdm. minyak zaitun
1 sdt garam
1 sdt lada hitam bubuk

Untuk menggoreng:
1/4 c minyak zaitun

Saus yogurt:
1 c yogurt yunani polos
2 sdm air
1 siung bawang putih, cincang
1 sdt dill kering
1/4 sdt ketumbar
1/2 sdt garam

Petunjuk arah:

Adonan:
1. Campur tepung dan garam jadi satu. Sedikit demi sedikit (sambil diaduk) masukkan air dan minyak sampai adonan bisa dibentuk bola. Jika adonan terlalu kering, tambahkan lebih banyak air satu sendok makan sekaligus.
2. Uleni adonan selama 10 menit.
3. Tempatkan adonan dalam mangkuk yang diolesi sedikit minyak, tutup dengan kain, dan diamkan selama satu jam.

Isian:
4. Gosok kentang hingga bersih, masukkan ke dalam panci, tutupi 2 inci dengan air dingin, tambahkan sedikit garam, dan didihkan dengan api besar.
5. Setelah direbus selama 20 menit, periksa apakah kentang sudah matang dengan menusuknya dengan tusuk sate. Tusuk sate harus dengan mudah menembus bagian tengah kentang. Cobalah untuk tidak memeriksa kentang terlalu banyak, karena lubang memungkinkan air meresap ke dalam kentang saat dimasak. Kentang yang lebih kecil bisa selesai lebih cepat daripada yang lebih besar.
6. Setelah kentang matang, tiriskan dan diamkan selama 5-10 menit.
7. Kupas dan potong kentang menjadi empat bagian. Hancurkan dengan 2 sdm minyak zaitun, garam, dan merica. Cobalah untuk membuatnya sehalus mungkin, tetapi perlu diingat memiliki beberapa gumpalan tidak apa-apa.
8. Tambahkan daun ketumbar dan daun bawang, lanjutkan menumbuk untuk menggabungkan.

Merakit dan memasak bolani:
9. Ambil sebagian adonan (seukuran apel kecil) dan gulung menjadi bola yang halus.
10. Oleskan sedikit tepung ke permukaan Anda, dan gulung bola dengan rolling pin. Adonan harus setipis tortilla dan berdiameter 10-12 inci. Semakin tipis, semakin baik!
11. Sebarkan sedikit lebih dari 1/4 c isian pada setengah adonan, sisakan sekitar 1/4 inci batas di sekeliling tepinya.
12. Lipat adonan menjadi dua di atas isian dan tekan untuk menutup. Jika perlu, lanjutkan menekan dan meratakan bolani untuk menghilangkan udara berlebih di dalam kantong.
13. Panaskan 1/4 c minyak zaitun dalam wajan. Minyak harus cukup panas sehingga bolani mendesis saat dimasukkan ke dalam wajan. Cokelat bolani, dua sekaligus, hingga keemasan dan renyah di kedua sisinya. Ini hanya akan memakan waktu beberapa menit di setiap sisi.
14. Letakkan bolani yang sudah dimasak di atas tisu atau piring setelah selesai. Tambahkan lebih banyak minyak ke wajan Anda sesuai kebutuhan saat Anda memasak sisanya.
15. Sajikan hangat dengan saus yogurt sederhana dari yogurt tawar, bawang putih, dill, ketumbar, dan garam.


Dr Rupy Aujla

"Dr Rupy Aujla adalah GP NHS yang memulai 'The Doctor's Kitchen'. Sebuah proyek untuk menginspirasi pasien tentang keindahan makanan dan efek obat dari makan dengan baik.

Dia tidak hanya membuat resep lezat di situs web dan saluran media sosialnya termasuk Instagram, Facebook, dan YouTube - tetapi Dr Aujla juga berbicara tentang penelitian klinis yang luar biasa di balik bahan-bahan yang dia gunakan dalam podcastnya.

Dia adalah penulis dua buku masak - 'The Doctor's Kitchen' dan buku keduanya 'Eat to Beat Illness' yang dirilis pada Maret 2019.

Pada tahun 2011, ia mengatasi masalah medisnya sendiri dengan mengubah gaya hidup dan pola makannya. Dia kemudian menyadari bahwa banyak pasiennya dapat memperoleh manfaat dari dokter yang menjelaskan manfaat hidup sehat berdasarkan bukti.

Dr Aujla juga pendiri 'Pengobatan Kuliner' - sebuah organisasi nirlaba yang bertujuan untuk mengajar dokter dan mahasiswa kedokteran dasar-dasar nutrisi serta mengajari mereka cara memasak.

"Sebagai seorang dokter, saya melihat efek dari pilihan pola makan dan gaya hidup yang buruk setiap hari. Saya mendapat begitu banyak pertanyaan tentang nutrisi saat bekerja sebagai dokter umum sehingga saya mengumpulkan keberanian untuk berada di belakang kamera dan secara harfiah menunjukkan kepada pasien saya bagaimana cara mendapatkannya. bahan-bahan fenomenal ke piring mereka. Saya hanya seorang dokter yang berbicara langsung memberikan inspirasi makan sehat"


Bolani – Roti Datar Berisi Afganistan

Bolani adalah roti pipih isi yang ditemukan di Afghanistan. Mereka mudah dibuat dan lezat, ini dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai lauk. Bolani paling enak saat hangat dan benar-benar nikmat, terutama disajikan dengan saus yogurt sederhana. Ini dinikmati pada acara-acara khusus dan perayaan tetapi cukup mudah untuk setiap hari.

Apa saja jenis isian untuk Bolani?

Resep Bolani ini dibuat dengan kentang, daun bawang, dan daun ketumbar. Isi yang umum dan lezat tetapi kemungkinannya tidak terbatas.

Berikut adalah beberapa saran jika Anda ingin bereksperimen di luar kentang:

Daging cincang, bayam, daun bawang, terong, ubi jalar, kangkung, lentil untuk beberapa nama.

Jika terdesak waktu, bisa juga dibuat menggunakan tepung tortilla atau bungkus egg roll. Namun, jika Anda punya waktu, mereka otentik dan lezat dibuat dari awal. Resep ini adalah versi goreng, Anda juga bisa memanggangnya untuk alternatif yang lebih sehat.

Mereka paling baik disajikan hangat setelah digoreng dengan saus yogurt. Untuk saus yogurt sederhana, cukup campurkan 1 cangkir yogurt Yunani polos, 1 siung bawang putih cincang, 1 sendok teh adas segar, 1/4 sendok teh ketumbar, 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok makan air.


Ringkasan Resep

  • 1 (16 ons) paket spageti
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 3 iris daging asap, potong dadu
  • 1 bawang besar, cincang halus
  • 1 batang seledri, cincang halus
  • 1 wortel, cincang halus
  • 1 sendok teh oregano kering
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 pon daging sapi giling tanpa lemak
  • 2 sendok makan cuka balsamic
  • 2 (28 ons) kaleng tomat yang dihancurkan
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 2 sendok teh gula putih
  • garam dan lada hitam bubuk secukupnya
  • 2 sendok makan kemangi segar cincang
  • cangkir keju Parmesan parut segar

Bawa panci besar air asin ringan sampai mendidih. Masak spageti dalam air mendidih hingga matang namun tetap kenyal, kira-kira 12 menit tiriskan.

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Masak bacon dalam minyak sampai garing, 8 sampai 10 menit. Aduk bawang merah, seledri, wortel, dan oregano ke dalam bacon, lanjutkan memasak sampai sayuran mulai melunak, 8 hingga 10 menit lagi. Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 2 menit. Remukkan daging sapi giling ke dalam campuran sayur masak dan aduk sampai daging sapi benar-benar matang dan tidak lagi berwarna merah muda, 8 sampai 10 menit.

Tuang cuka balsamic di atas campuran daging sapi giling biarkan mendidih sampai cairannya menguap, sekitar 5 menit. Aduk tomat yang dihancurkan, pasta tomat, dan gula ke dalam campuran daging giling, didihkan, bumbui dengan garam dan lada hitam, dan angkat dari api. Aduk kemangi segar ke dalam campuran.

Tuang saus di atas spageti yang sudah dimasak. Taburi dengan keju Parmesan untuk disajikan.


Resep Bologna Asap Buatan Sendiri

Anda membutuhkan serpihan kayu atau arang untuk bologna asap. Jenis yang perlu Anda beli akan tergantung pada jenis perokok yang Anda miliki. Saat Anda merokok daging, kami merekomendasikan serpihan kayu dengan rasa kayu apel atau hickory. Jika Anda lebih suka arang, Anda dapat menemukannya dengan rasa yang sama. Ini akan menjadi pelengkap yang sangat baik untuk rasa bologna asap Anda.

Kami telah menyertakan resep untuk saus gosok dan saus barbeque pedas di bawah ini. Anda juga dapat menggunakan favorit Anda. Untuk gosok kami, Anda akan membutuhkan:

  • Seperempat cangkir gula merah (gelap)
  • Dua sendok teh bubuk bawang merah
  • Dua sendok teh paprika asap (ringan atau panas tergantung pada preferensi Anda)
  • Dua sendok teh lada hitam retak
  • Setengah sendok teh cabai rawit
  • Satu sendok makan garam laut (kasar)
  • Satu sendok teh mustard giling
  • Dua sendok teh bubuk bawang putih

Gunakan mangkuk kecil untuk mencampur semua bahan Anda. Campur semuanya dengan seksama. Anda dapat menyimpan gosok Anda dalam wadah kedap udara. Dengan cara ini, Anda dapat terus menggunakan gosok hingga sebulan penuh. Aksen hebat lainnya untuk bologna asap buatan sendiri adalah saus barbeque pedas kami. Anda akan membutuhkan:

  • Satu kaleng berisi empat belas ons tomat yang dihancurkan
  • Satu setengah cangkir cuka sari apel
  • Tiga perempat cangkir gula merah
  • Satu sendok teh bubuk bawang bombay
  • Satu cangkir kecap
  • Satu sendok teh bubuk cabai
  • Dua sendok teh lada hitam bubuk
  • Satu setengah sendok teh serpih paprika merah
  • Setengah cangkir molase
  • Satu sendok makan paprika asap (ringan atau panas tergantung pada preferensi Anda)
  • Satu sendok makan garam
  • Satu sendok teh bubuk bawang putih
  • Setengah sendok teh mustard giling

Gunakan pengocok dan panci sedang untuk mencampur semua bahan Anda. Didihkan semuanya dengan api sedang. Sekarang kecilkan api agar saus barbeque Anda bisa mendidih. Lanjutkan mendidih selama sekitar dua puluh menit. Angkat panci Anda dari api dan biarkan saus Anda benar-benar dingin. Sekarang Anda bisa menuangkan saus barbeque Anda ke dalam wadah kedap udara.

Meskipun Anda dapat menggunakan saus Anda segera, kami sarankan untuk memasukkannya ke dalam lemari es semalaman untuk meningkatkan rasanya. Jika Anda menyimpan saus di lemari es dalam wadah kedap udara, Anda dapat terus menggunakannya selama dua minggu.


Ulasan

Mudah dan enak, apalagi dengan whipped cream di atasnya

Saya menggunakan 2 cangkir bubur stroberi yang tersisa dari sirup stroberi, 1 cangkir stroberi dan satu cangkir gula sederhana yang saya dapatkan dari buah persik kalengan. Sempurna untuk keluarga saya yang tidak terlalu menyukai makanan penutup yang manis sempurna untuk hari musim panas dan sangat mudah dibuat.

Saya juga hanya menggunakan setengah cangkir gula. Tapi saya menambahkan satu sendok makan Framboise, (Raspberry liqueur). Alkohol tidak cukup untuk mengganggu pembekuan, dan menambahkan sedikit rasa. Resep yang luar biasa, lezat. Saya menyajikannya di atas es krim vanilla bean

Resep ini enak, saya menggunakan 1/2 cangkir gula dan itu banyak. Saya mungkin akan mencoba 1/3 cangkir waktu berikutnya untuk membuatnya lebih sehat. Ini adalah makanan penutup yang benar-benar enak dan sehat. Ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan stroberi tua :)

Granita luar biasa - sempurna di hari musim panas. Saya menggunakan 1/2 cangkir gula, parutan kulit dan jus dari 1 lemon sedang/besar. Ini asam, tapi sangat menyegarkan.

Saya menambahkan 1/4 sendok teh kapulaga untuk sedikit tendangan. Lezat!

Resep yang luar biasa mudah yang sekarang saya kecanduan. Saya menggunakan stroberi yang sedang dalam perjalanan keluar - mereka tampak mengerikan dan terlalu matang. Resep ini menyelamatkan mereka! Saya mengurangi gula menjadi 1/2 cangkir, menambahkan kulit satu lemon ke pure stroberi, dan banyak dengan jus lemon. Hasilnya tidak sedikit asam, juga tidak terlalu manis, tetapi memiliki rasa strawberry-lemon yang luar biasa.

Benar-benar enak. Lain kali saya mungkin bisa melakukannya dengan lebih sedikit gula untuk camilan yang lebih sehat.

Makanan penutup segar dan lezat yang sangat mudah dibuat! Saya menggunakan Splenda sebagai pengganti gula untuk membuatnya ramah diabetes, dan saya hanya menggunakan 1/2 cangkir - lain kali saya akan menguranginya menjadi 1/3 cangkir agar buahnya lebih bersinar. Saya juga menambahkan satu sendok makan ekstra lemon. Cocok dengan segelas Francis Coppola chardonnay, tetapi saya juga akan mencoba menuangkan vodka ke atasnya dan menyajikannya sebagai koktail.

Saya menggunakan campuran buah beri (stroberi, blackberry, dan blueberry) dan menambahkan kulit dan daging satu jeruk dan satu sendok makan cuka balsamic yang baik. Lezat.

sangat baik dan mudah. Sebenarnya saya lupa setelah saya memasukkannya ke dalam freezer dan tidak mengaduknya sampai sekitar 2 jam kemudian. Ternyata masih baik-baik saja. Saya menyajikan dalam gelas minum di atas satu sendok es krim vanila dan dengan kue mentega di tepinya.

cara yang bagus untuk menggunakan buah segar! kami memiliki satu ton stroberi segar dari pasar petani - lebih dari yang bisa kami makan sebelum rusak. ini adalah suguhan yang luar biasa, menyegarkan, dan mudah! berdasarkan pengulas sebelumnya, saya mengurangi gula menjadi 1/2 cangkir bukannya 3/4 dan itu sempurna!

Itu luar biasa - sirup infus mint itu luar biasa. Lain kali, saya akan menggunakan mungkin 2/3 jumlah mascarpone untuk membuatnya sedikit kurang lembut dan sedikit lebih seperti sorbet.

Lezat! Sedikit gula mungkin akan baik-baik saja. Ton rasa. Semua orang menyukainya!

Lezat dan mudah. Saya melarutkan gula dan air di atas kompor. Mungkin sedikit lebih sedikit gula untuk orang lain meskipun saya suka manis saya.

Makanan penutup yang luar biasa dan ringan! Saya membuatnya untuk pencuci mulut setelah lasagna - sangat manis dan tidak terlalu berat setelah makan seperti itu. Saya benar-benar mendinginkan gelas martini dan menuangkan vodka dingin di atasnya dengan lemon curl sebagai hiasan, juga sangat enak! Saya juga menggunakan stroberi beku dan rasanya masih enak!

suka resep yang mudah dan segar. mungkin lain kali akan menyiapkan tanpa gula.


Saus Bolognese terbaik

Bolognese lebih dari sekedar saus daging. Ini adalah cara terbaik untuk mengubah paket daging giling menjadi sesuatu yang memukau. Ketika suhu mulai turun, apa yang terdengar lebih baik daripada pasta yang disiram dengan bolognese yang kaya, hangat, dan umami? TIDAK ADA APA-APA.

Namun, mengembangkan rasa lezat ini membutuhkan sedikit waktu. Dua jam. Itu mungkin terdengar melelahkan, tapi itu benar-benar lepas tangan. Waktu ditambah panas rendah memungkinkan setiap bahan &ldquodo melakukan tugasnya,&rdquo memberikan rasa yang berbeda, memadukan, dan mengubah bolognese Anda menjadi sesuatu yang ajaib. Jadi ya, kami katakan itu sepadan. Inilah cara memakunya.

Bangun basis Anda.

Memulai dengan mirepoix, yaitu bawang bombay, wortel, dan seledri, adalah dasar untuk membuat bolognese yang enak. Cincang halus sayuran Anda, &ldquos keringat mereka&rdquo dalam minyak zaitun (Anda tidak ingin terlalu banyak warna, tumis&tumis sampai transparan), dan pada dasarnya mereka akan menghilang ke dalam saus, meninggalkan rasa manis dan gurihnya.

Maksimalkan rasa.

Bawang putih yang harum, pasta tomat yang kaya dan tajam, percikan anggur putih kering (Anda juga bisa menggunakan merah!), dan daun salam aromatik adalah yang membuat saus lebih banyak lagi, membawa bolognese Anda ke tingkat berikutnya. Jadi jangan lewatkan salah satu blok bangunan ini.

Beri waktu.

Memasak saus Anda selama hampir dua jam mungkin tampak membosankan, tapi percayalah, itu sepadan. Mendidih memungkinkan anggur untuk memasak dan berkonsentrasi dan untuk semua rasa untuk benar-benar mengenal satu sama lain.

Akhiri dengan susu.

Menambahkan susu mungkin terdengar aneh di sini, tetapi sebenarnya PENTING untuk melengkapi bolognese sejati. Mendidih secangkir susu selama 45 menit membuat saus menjadi lembut dan dagingnya empuk.

Sajikan bolognese Anda di atas pasta dan pastikan untuk menghiasnya dengan banyak Parm parut segar. Sebenarnya ini adalah salah satu makanan favorit kami untuk dimasak dan disimpan di akhir minggu, jadi mengapa tidak menggandakan resep dan membekukan setengahnya? Anggap saja sebagai hadiah untuk diri sendiri pada malam ketika Anda kekurangan waktu dan rasa lapar yang menakutkan.

Membuat resep ini? Komentar di bawah dan beri tahu kami pendapat Anda!

Catatan Editor: Pengantar resep ini telah diedit pada 30 September 2020.


Konten artikel

Seorang gangster yang menembak mati sahabatnya yang terkenal di Hells Angel setelah pesta sepanjang malam, berbahan bakar narkoba pada tahun 2016 telah ditolak pembebasan bersyaratnya.

Dewan Pembebasan Bersyarat Kanada baru-baru ini memutuskan bahwa pembebasan Jason Francis Wallace dari penjara akan membuat komunitas berisiko karena pengendara sepeda motor mungkin akan membalas penembakan fatal Bob Green pada Oktober 2016.

Gangster yang membunuh Hells Angel ditolak pembebasan bersyarat Kembali ke video

“Adalah pendapat dewan bahwa Anda akan menghadirkan risiko yang tidak semestinya kepada masyarakat jika dibebaskan dengan pembebasan bersyarat penuh,” kata anggota dewan Ashifa Dhanani dan Harvey Silbernagel dalam keputusan tertulis mereka.

Wallace, anggota geng 856 yang bersekutu dengan HA, mengaku bersalah atas pembunuhan dan tuduhan perdagangan narkoba yang tidak terkait pada tahun 2017 dan dijatuhi hukuman di bawah tujuh tahun penjara.

Dia mengatakan pada sidang hukumannya bahwa dia sangat mabuk ketika dia menembak Green, seorang teman dekat, sekitar pukul 10 pagi pada 16 Oktober 2016, di dalam gubuk Langley Quonset yang digunakan gengnya sebagai clubhouse darurat.


  • 2 sdm minyak zaitun atau minyak tomat kering dari toples
  • 6 lembar daging asap bergaris, cincang
  • 2 bawang besar, cincang
  • 3 siung bawang putih, geprek
  • 1kg/2¼lb daging sapi cincang tanpa lemak
  • 2 gelas besar anggur merah
  • 2x400g kaleng tomat cincang
  • 1x290g toples jamur antipasti diasinkan, tiriskan
  • 2 daun salam segar atau kering
  • 1 sdt oregano kering atau segenggam kecil daun segar, cincang
  • 1 sdt thyme kering atau segenggam kecil daun segar, cincang
  • Gerimis cuka balsamic
  • 12-14 bagian tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari, dalam minyak
  • Garam dan lada hitam yang baru digiling
  • Segenggam daun kemangi segar, sobek kecil-kecil
  • 800g-1kg/1¾-2¼lb spageti kering
  • Banyak parmesan parut segar, untuk disajikan

Panaskan minyak dalam panci besar yang berbahan dasar berat dan goreng bacon sampai berwarna keemasan di atas api sedang. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga layu. Besarkan api dan masukkan daging cincang. Goreng sampai kecoklatan, hancurkan potongan daging dengan sendok kayu. Tuang anggur dan didihkan sampai volumenya berkurang sekitar sepertiga. Kurangi suhu dan aduk tomat, jamur yang dikeringkan, daun salam, oregano, thyme, dan cuka balsamic.

Hancurkan tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari dalam blender kecil dengan sedikit minyak untuk melonggarkan, atau cincang halus sebelum ditambahkan ke wajan. Bumbui dengan baik dengan garam dan merica. Tutup dengan penutup dan didihkan saus Bolognese di atas api kecil selama 1-1 jam sampai kaya dan mengental, aduk sesekali. Di akhir waktu memasak, aduk kemangi dan tambahkan bumbu tambahan jika perlu.

Angkat dari api untuk 'mengendap' saat Anda memasak spageti dalam banyak air asin mendidih (untuk waktu yang tertera pada paket). Tiriskan dan bagi di antara piring yang dipanaskan. Taburkan sedikit parmesan di atas spageti sebelum menambahkan sesendok penuh saus Bolognese, diakhiri dengan taburan lebih banyak keju dan sedikit lada hitam.

Tips Resep

Anda dapat membuat versi sayuran dari resep ini dengan mengganti daging cincang kedelai atau Quorn, menambahkannya ke saus di tengah proses memasak. Atau cukup tambahkan banyak sayuran potong dadu ke bawang, seperti cukini, wortel, paprika, dan terong.


Tonton videonya: ШАВКАТ МИРЗИЁЕВ,ДУХИ БАЛАНТ КИЗГА АВТОМОБИЛ СОВГАСИ БЕРИЛДИ КОЙИЛ.. (Desember 2021).