Memanggang

Muffin Cokelat


Bahan untuk Membuat Muffin Cokelat

  1. Coklat susu 200-250 gr.
  2. Mentega 150 gr.
  3. Telur 3 pcs.
  4. Gula 100 gr.
  5. Tepung terigu premium 200 gr.
  6. 2 sdt baking powder
  • Bahan Utama: Minyak, Tepung, Kakao dan Coklat
  • Untuk 5 porsi

Persediaan:

Pisau, Talenan, Mangkuk, Kaserol Kecil, Sendok Makan, Mixer atau blender, Cetakan Muffin (atau untuk paschoks - paskovniki), Oven, Kompor, piring saji besar

Membuat Muffin Coklat:

Langkah 1: Giling cokelat.


Langkah 2: .

Jadi, kami memecah cokelat menjadi ubin dengan tangan kami, dan kemudian menggiling dengan pisau menjadi potongan-potongan ukuran tidak lebih dari setengah sentimeter. Jadi di masa depan akan lebih mudah untuk mencampurnya dengan adonan. Anda dapat melakukannya dengan cara lain - parut cokelatnya dengan halus, tetapi ini bisa menjadi proses yang lebih memakan waktu, jadi saya lebih suka menggunakan pisau, tetapi tidak semuanya. Cokelat cincang terlalu halus tidak akan menciptakan efek semangat dalam adonan. Pada akhirnya, untuk dekorasi, kita akan membutuhkan lebih banyak cokelat perlu untuk meninggalkan setengahnya ke tahap akhir.

Langkah 2: Masak adonan dan panggang.


Langkah 4: .

Sekarang kita membutuhkan mentega dingin. Kami mengirimnya ke mangkuk, tambahkan gula, dan pertama dengan sendok, dan setelah menghubungkan mixer, kami membawa campuran ke keadaan homogen. Sekarang giliran telur dan coklat yang sudah dihancurkan - dan mereka dalam mangkuk yang sama. Kalahkan massa dengan baik. Tambahkan baking powder dan tepung. Yang terakhir diperkenalkan secara bertahap dengan pengadukan simultan. Dengan demikian kita mendapatkan adonan tanpa gumpalan. Kami mengisi formulir dengan 1/3 dengan tes selesai, meninggalkan peluang untuk naik. Memanaskan lebih dulu oven ke 180-200 derajat dan panggang 15-25 menit.

Langkah 3: Sajikan cokelat muffin ke atas meja.

Muffin dipanggang dan juga diambil dari cetakan mereka dan ditempatkan di atas piring. Kami mengambil setengah bagian cokelat yang tersisa, melelehkannya dalam panci kecil di atas kompor dan menggunakan sendok untuk mengoleskan muffin pada permukaannya. Biarkan dingin. Dapat disajikan hangat atau dingin. Bon appetit!

Tips resep:

- - Anda dapat menggunakan hampir semua cokelat atau seluruh kombinasi dari berbagai jenisnya. Baik putih dan hitam, dan bahkan pahit, akan digunakan.

- - Alih-alih cokelat, kakao juga bisa digunakan pada langkah persiapan adonan.

- - Kulit parut lemon atau jeruk, berry apapun yang tersedia - juga dapat ditambahkan ke adonan untuk memberikan warna yang diinginkan dengan rasa muffin.

- - Menggunakan blender tertutup, Anda dapat mempercepat dan menyederhanakan adonan secara signifikan.