Memanggang

Pai dengan prem dan keju cottage


Bahan untuk membuat kue dengan prem dan keju cottage.

  1. prem 400 gr. (Anda dapat menambah atau mengurangi jumlah buah prem - sesuai dengan preferensi Anda)
  2. keju cottage 200 gr. (rumah)
  3. tepung 1-1,5 sdm.
  4. mentega 100 gr.
  5. gula 100 gr.
  6. telur 2 pcs (berdasarkan: 1 kuning telur + 2-3 protein)
  7. sayang 3 sdm. l (cair)
  8. gula 3 sdm. l
  9. kayu manis 1 sdt
  10. zest 1 lemon 1 pc.
  11. garam 1 sejumput
  12. soda 1 cubit
  • Bahan Utama Plum, Keju Cottage
  • Untuk 6 porsi

Persediaan:

mangkuk, mixer (kocokan telur), pisau, parutan, loyang (loyang)

Memasak pai dengan prem dan keju cottage:

Langkah 1: Uleni adonan.

Cuci dan pecahkan telur, pisahkan putih dan kuning telur. Kami hanya membutuhkan satu kuning telur, jadi jangan campur kuning telur satu sama lain! Keluarkan minyak dari kulkas dan biarkan melunak. Cuci lemon dan potong kulitnya. Giling zest. Sekarang, dengan pisau tajam, potong mentega menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan tepung, 100 gr. gula, keju rumahan dan kuning telur. Campur semuanya. Tambahkan soda, garam, dan kulit lemon ke dalam adonan. Adonan harus kental, lengket ke tangan. Tempatkan mangkuk adonan di kulkas selama 25 menit.

Langkah 2: Panggang pai prem dalam oven.

Hidupkan oven panas ke 200 derajat. Kocok putih dengan pengocok atau mixer sampai terbentuk busa yang seragam dan tebal. Cuci plum, letakkan dan potong masing-masing plum menjadi irisan kecil. Keluarkan adonan dingin dari lemari es. Agar tidak menempel di tangan Anda, lebih baik mencelupkan tangan ke tepung. Olesi loyang dengan mentega, letakkan adonan di atas, sambil melakukan sisi di sepanjang tepi loyang. Oleskan adonan secara merata dan olesi di atasnya dengan madu. Taburkan plum cincang 3 sdm. l gula dan meletakkan prem di atas adonan. Bumbui pai masa depan dengan kayu manis secukupnya. Beri topinya dengan tupai kocok. Tempatkan wajan dalam oven selama 30-45 menit. Tanda bahwa kue sudah siap - adonan menghasilkan rona emas. Bon appetit!

Tips Resep:

- - Jika keju cottage basah, maka adonan akan berubah kualitasnya tidak terlalu tinggi. Untuk menyelamatkan situasi, jika Anda memiliki keju cottage basah - campur adonan yang dihasilkan dengan remah mentega, tetapi perhatikan bahwa dalam hal ini adonan akan cukup padat.

- - Buat resep dengan apel atau plum atau beri asam.

- - Bergantung pada jumlah plum dan kematangannya, rasa kue berubah. Misalnya, prem, berair prem, akan memberikan banyak jus dari mana adonan direndam dengan baik dengan plum karamel. Lebih banyak plum tart akan memberikan rasa spesifik asam pada kue, yang sangat dihargai oleh para pecinta kue prem.


Tonton videonya: Anindita Dutt renders "O Je Manena Mana" - a Rabindrasangeet in "Prem Parjyay" (Desember 2021).